《六十年代的平凡日子》b雪b

11、香辣田螺

　　陈红英可没有那么多想法，看他答应了，就回前院准备做晚饭了。
　　她看田螺很干净，应该是干净的小溪里摸的，就准备今晚就把炒了。
　　吃香辣田螺必须配大米饭啊。
　　陈红英把家里珍藏的那二三斤大米拿出来，倒出来一半，剩下的收起来，淘米，上锅蒸。
　　淘米水她也没倒掉，准备留着吃过饭洗个头。
　　一边看火一边刷田螺，把田螺全部仔细的刷干净，又用剪子把田螺屁屁全部剪掉，米饭也蒸好了。

　　把米饭用盆盛出来，刷干净锅，准备好葱姜蒜，干辣椒。
　　把锅烧热，倒油，把准备的配料倒进去翻炒出香味，倒入田螺。
　　陈红英加了两根木头，火非常旺，大火爆炒，加盐，用从空间小卖铺里拿出一罐啤酒到入，再加点清水，闷一会，加入鸡精，等汤汁收干就可以装盘了。
　　陈红英还是用盆盛，再到院子里摘一把菜苔，打两个鸡蛋，烧了个菜苔鸡蛋汤。

　　到后院喊小孩吃饭，陈爱军早就闻到香味了，听到陈红英喊吃饭就放下斧头，到前院洗了个手，去吃饭。

　　今晚的伙食还是很壮观的，三个盆端上桌，一盆米饭，一盆炒田螺，一盆菜苔蛋汤。陈爱军看着面前的三个盆，都被震撼了，这啥家庭敢这么吃啊。

　　陈红英也不管他怎么想，给他盛了一大碗饭，自己也盛了一碗，就赶紧吃饭了。

　　夹起一个田螺，先吸一口汤汁，咸香麻辣，再用筷子把田螺的盖拨掉，用筷子把田螺肉往里面捅一捅，然后用嘴一吸，田螺肉就吃到嘴了。

　　吃两个田螺，扒一口喷香的大米饭，再喝一口汤，就一个字，爽。

　　看看对面，小子吃的头也不抬，吃的喷香，陈红英胃口就更好了。

　　三个盆一扫而光，其中陈爱军吃了大半，陈红英吃了小半。

　　吃完饭，两个人开始倒腾院子里的菜地，把地搂平，陈红英划了一小片地撒了白菜种子，到时候长成手指长的白菜苗就可以移栽了，密的还可以拔了吃。

　　萝卜种子就这样撒下去。

　　又打了两个拢，栽了两排蒜，还在蒜拢见撒了些香菜种子。
　　又种了一小片菠菜，院子里菜地就全部种满了。
　　陈爱军去河边挑水把地浇透，浇完也就回去了。
　　陈红英洗完澡继续做鞋，她今天白天已经纳好了一双鞋底，现在上鞋面就行了。
　　鞋面她怕剪不好，在班上的就让王桂花帮着剪好了，还留了样子，以后照着剪就行了。

　　陈红英明天就想穿新鞋子，所以憋着一股劲今晚就要把两只鞋面全部上好，所以熬了会夜。
　　理所当然的，第二天陈红英起迟了，早饭也来不及做，水也来不及挑了，刷了牙洗了脸，她就急匆匆赶去上班了。

　　路上走到没人的地方，她才从空间小卖铺里拿了个面包垫垫肚子。

　　晚上下班回到家，远远的就看见小孩站在院门口，旁边还放了五六捆柴。

　　陈红英简直佩服极了，反正她自己是做不到的，一捆柴够烧两三天，陈爱军一天就砍了够烧十天半个月的柴火。

　　陈红英连忙打开院门，□□自动自觉的把柴火都挑去了后院堆好。
　　陈红英在考虑晚饭吃什么，哎，没有肉啊，陈红英开始馋肉了。家里这这么些食物，没办法，陈红英准备烙个红薯饼，再煮个玉米面粥。

　　锅里加水，放上笼屉把红薯洗干净削皮切断放进去蒸。蒸熟后捞出来，把红薯碾碎，加一点白糖，再加一点面粉，少加点水，开始揉面。

　　面团揉好，搓成长条，切成一个个面剂子。锅里刷上油，把面剂子用捏成手掌心大小，就可以放进锅里煎了。
　　煎成两面金黄，出锅。陈红英数了数有十二个。
　　陈红英端了五个去了大伯家。大伯家还没下工，只有大堂嫂在准备做晚饭。看到陈红英端来的明显是油烙过的饼，连忙摆手，让她拿回去自己吃。
　　陈红英不喜欢推拒，就让大堂嫂给她点咸菜，家里没有咸菜。大堂嫂就去屋里给她拿了几个咸菜头，又拿了一挂萝卜干，还给了小罐她自己腌的胡萝卜，刚刚能吃。
　　陈红英非常喜欢，高高兴兴的回家了。回家切了一大把萝卜干，用油加点辣子，炒了一大盘，这个也不怕坏，留着下粥。

　　喊了陈爱军吃饭，陈红英不怎么喜欢吃甜食，所以烙的红薯饼她就吃了两块，剩下的都给□□了。
　　玉米面粥也不错，浓浓的玉米香，再来一口辣辣的萝卜丁，十分过瘾。陈红英喝了两大碗玉米面粥，吃了两个饼，就饱了，剩下的就都让陈爱军包圆了。

　　吃完饭，陈爱军就去挑水了。这小子还蛮有眼力劲，一下子就发现水缸没水了。还说以后水都让他来挑。陈红英也不客气，愉快的答应了。
　　陈爱军把缸挑满，又去浇了一遍地就回去了。
　　陈红英今晚不想做鞋，转了两圈，把原主原来的破棉袄找出来，把棉花拆出来，准备明天拿出去晒晒，看出来这些棉花已经都已经穿了之前三四年了。
　　哎！还得想办法弄棉花。棉被也得做新的，这家里的棉被也挺旧的了。
　　等休假的时候去县城看看。陈红英掰着手指头算算，她应该月底地时候可以休假。她们四个轮流休息一个月可以休一天，她最小，又是新人，就最后休