《开局食摊，郎君靠捡（美食）》星小旺

7、互相试探、油炸糕

　　穷人的孩子早当家。
　　鹤谣的婢子晚归家。
　　可怜的掬月从昨晚开始一直在跑腿。
　　延年堂——四家私药肆——西街——郭大炊饼铺——刘家香饮子——禽货摊——杂货铺，单人欢乐充实一日游。

　　萧屹自醒来，满心满眼都是关鹤谣，听到掬月喊声才发现一直少了一个人。
　　关鹤谣解释道：“我让她去监视王郎中了。”
　　萧屹挑眉，“…小娘子做事还真是滴水不漏。”
　　关鹤谣谦虚极了，“一般一般，本府第三。”
　　至于第一第二，自然是这具身体原主的便宜亲爹，和她那更便宜的继母。

　　两人说话间，掬月进了屋。她见萧屹醒了，忙放下背的十几斤炭，见了个礼。
　　关鹤谣握着她手坐下，急切问道：“延年堂那边如何？”
　　“小娘子，真的有…”她偷偷看了一眼萧屹，“真的有官兵去延年堂问话，问昨夜是否救治过受剑伤的男子，王郎中说没有，官兵又问了几句就走了。”
　　“王郎中神色如何？”
　　“我不敢靠近，没有亲眼看到。便像你说的，让阿如装成看热闹的在边上听着，他和我说郎中神色很正常，似是真的不知道。”

　　阿如是西街小乞丐里的孩子王，聪明机灵，因关鹤谣和掬月时常照拂他，给他吃食，和两人很熟捻。
　　“小娘子，街上好多好多官兵，官府贴告示要宵禁七日呢！”掬月心有戚戚，“官药局和私药肆都在查昨夜买药的人……幸好我们把药方拆开了。”

　　萧屹便明白了关鹤谣昨夜在桌前写了什么。
　　关鹤谣是把药方随机拆成了四份，又加了一些其他的药材混淆视听。
　　市井规矩，私药肆若是挂着鱼形幌子，便表示昼夜营业，随时恭候。
　　掬月硬生生地在夜里跑了四家这样的私药肆，这才凑全了药材，及时给萧屹煎得了药。

　　“我们买的药已经看不出是为治发烧或是金刃伤口的，想来无事。”关鹤谣继续问：“阿如还在王郎中那里守着？”
　　“嗯，如果王郎中外出他们会跟着的。”掬月不放心，“小娘子，我也跟去看看吧。”
　　“不着急，你若是被王郎中发现反而麻烦。”

　　关鹤谣心已经安定下来，转头对萧屹说道：“看来王郎中真心相信你是被我用匕首所伤，他没有当着官兵暴露我们，计划就成了一大半”
　　萧屹沉吟，“无论如何，不能连累你们。一旦…”
　　关鹤谣倒是很乐观，“兰家哥哥不要担心，过了这第一关，剩下的皆可掌控。”
　　萧屹点点头，神色柔和，“好，都听小娘子的。”

　　关鹤谣偷瞥他一眼，想着这人原来这么乖巧的吗，乖巧还和人打架差点把自己打死！
　　只是她现下无暇他顾，看着掬月疲惫苍白的小脸，关鹤谣心疼坏了，说着“快来，我留了鸡腿给你”，就拽着她去了厨房。

　　两人进得厨房，关鹤谣把剩下那只鸡腿拿给掬月。
　　掬月推脱再三，只说要留给小娘子吃，最后实在禁不住诱惑，大口大口吃了起来。
　　关鹤谣将声音压得极低，“还有什么事情，城中今天有没有什么异常？”
　　“有的有的！”掬月抹抹满嘴油，又紧张起来，“小娘子，我听说，昨天去大报恩寺的很多人都没有回来！刘家老丈和大娘子也没有回来，铺子都没开呢。”
　　“什么？！”关鹤谣唬了一跳，事关两位老人家，赶紧让掬月把见闻细细讲来。

　　老夫妇笃信佛法，昨日也去大报恩寺了，把铺子钥匙留了一把给关鹤谣。
　　吕大娘子分明和她说过，那法会大多数人听完经、用完斋饭当天就会离开。他们年纪大了不愿折腾，便会在寺里叨扰一宿，第二天清晨回来开铺子。
　　掬月也讲不太清楚，只说好像有的人回来了，有的没回来。

　　关鹤谣听完不放心，嘱咐她记得给萧屹煎药，就决定亲自出门看看。
　　临走，掬月小声和她说：“郎君脸好像肿了呢…”
　　“…别告诉他。”
　　“小娘子也不该可着一边打啊……”

　　出府时，陈婆子似乎是听乔婆子说了她昨夜急病的事，还问候了两句，关鹤谣简直受宠若惊。
　　她便说肚子还是怪难受的，去买些易消化的吃食，直奔庆丰街而去。

　　虽然掬月已经去过了，关鹤谣还是又亲自去禽货摊和炊饼铺致歉，说这两天不出摊，什么时候出会提前一天通知。“一定要和供货商打好关系”，这是妈妈当年教她的真理。
　　行至刘家香饮子铺，她心头大石落地，刘老丈夫妇已经回来了。
　　吕大娘子看她特意来探望，感动不已。虽然官兵警告他们不许多言，还是抑制不住蠢蠢欲动的八卦之心，拽着关鹤谣悄悄说起了大报恩寺的惊魂一夜……

　　告别了刘家老夫妇，关鹤谣一边慢悠悠闲逛，一边整理打探到的消息。
　　昨夜之事，两位老人本身也是云里雾里说不明白，关鹤谣没问出太多有用信息，大部分只能靠她自己猜测脑补。
　　她根本不知道在同一时间，她家傻掬月已经被萧屹套了个底掉儿。
　　同样是暗搓搓地调查，一起生活(了一天)的(未来)两口子，做人的差距咋就那么大捏？

　　*——*——*
　　萧屹接过药碗，看一眼低着头的小丫头，问道： “你是叫掬月？”
　　“回郎君，我…婢子姓孙，名是叫掬月。”
　　萧屹失笑，主仆一个样儿，“我看你家小娘子并未苛求你这些，我也不能越分，不需多礼。”
　　他又问：“是指‘九月’的那个‘菊月’？”
　　掬月摇摇头，“是‘掬水月在手’。”
　　“是个好名字。”
　　掬月便突然很是骄傲，仰头说道：“是小娘子给我起的！”
　　小丫头似对他这个被官府搜查的“罪人”有些敌意和惧意，但这未妨碍萧屹三言两语就问出了自己身处何处，以及关鹤谣和掬月的处境。

　　萧屹一口饮尽药汁，掩饰自己的惊讶。
　　这里居然是礼部侍郎关旭府上，而关鹤谣是关旭发妻所留独女，在家中行二。
　　他虽被人追杀，但是好歹知道自己要往哪里跑。
　　乌衣巷是达官贵人居所，所以他才往这里逃。一是房屋众多好藏匿，二是碍于住户不好搜查。
　　正因如此，他刚醒来时实在想不通最后怎么到了这么一个破旧小院。而且救她的小娘子既有婢子，便该是大户人家出身，却身居陋室，衣着简朴。

　　如今终于明白，关鹤谣虽为嫡女，却在府中完全不受重视，与婢子独居在偏僻院落，缺吃少喝以至于要去早市摆地摊维持生计。
　　口中苦味已令萧屹眉头紧皱，听到的消息亦让他怫然而怒，赶紧闭目调气。
　　偏偏一睁开眼又看到这简陋的居所，萧屹面色更加阴沉，清亮眼眸中寒意渐深，若水凝冰。

　　那么美好伶俐的小娘子，他们居然就把她扔到这么个地方自生自灭？
　　掬月全然没感受到萧屹气场突变，她收走药碗，说着“到了小娘子要我练字的时辰了”，就坐到桌前，端端正正地开始写字。

　　直到关鹤谣回来时，掬月还在练字。关鹤谣检查了几篇，夸她又有进步，又给她打了几个样子，让她照着写。
　　萧屹瞧着新奇，没见过哪家主人这么上心，亲自教婢子写字的。
　　关鹤谣一笑，宛如忧国忧民的大儒，“再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育。”
　　掬月被关鹤谣带回来时已经十岁，开蒙甚晚，但她很是聪慧，关鹤谣万分欣慰，就提前拿她体验着养孩子的快乐。
　　只是这一天可把孩子可累坏了，关鹤谣心疼，放下东西就赶紧进厨房给她做油炸糕。

　　关鹤谣把泡好的红豆又洗了好几次，去除豆腥味，这才下锅煮。
　　若是像桂香坊那样偷懒，将红豆煮熟，整个炒制成豆沙，自然要方便许多。
　　然而粗糙的豆皮会影响口感，豆沙的质感也会粘腻不清爽。
　　关鹤谣要做的，是正宗的古法水洗红豆沙。

　　待红豆煮到软糯开花，这边洗豆沙的准备早就做好了。
　　一个大盆盛上清水，把一个细筛网架在上面，筛网底浸在水里。
　　将红豆舀进筛网，用勺子细细按压。红豆皮留在了筛网里，而纯红豆沙则融进了水里。这般循环往复，直到关鹤谣手都要累断了，才终于洗好。

　　因她这筛网不太精细，她又将水里的豆沙滤了两遍，这才满意。
　　静置一会，豆沙就沉到了水底，将上面的红豆水撇去，用细纱布挤去豆沙里的水分，就得到了一大块细腻的豆沙坯。
　　因为没有豆皮，这豆沙胚其实颜色很浅，是淡淡的嫣红。豆沙坯加糖、油小火炒制，摇身一变就成了甜蜜细腻的红豆馅。

　　糯米粉加了温水和一点老面揉成光滑的面团，稍微发一会儿就可以，和着红豆馅包成小饼，下油锅去炸。
　　这就是油炸糕，关鹤谣记得是现世东北地区的传统小吃。
　　不过是几样最简单便宜的材料，却着实是天作之合。
　　糯米面炸制之后口感非常独特，会形成一层硬硬脆脆的外壳，而里面又是软乎乎、糯叽叽的，中间则是香甜的红豆沙。
　　这是掬月最爱，她空嘴吃三五个不在话下。

　　掬月叼着个金黄油亮的油炸糕进到主屋，咔嚓一口咬下，恰见萧屹目光似是不经意地，从那油炸糕上一掠而过。
　　她有些护食地把油炸糕三两口吃光，烫得直呼气，这才怯怯道：
　　“小娘子说糯米不易消化，你现在不能吃。”
　　“……”
　　“她专门给你做了红豆包，正在锅里蒸着呐！”
　　“！！！”

　　关鹤谣做好了油炸糕和红豆包当作点心，饭菜也没有含糊。
　　随手做了凉拌麻酱鸡丝。将芝麻酱加温水一点点泄开，再加入盐、酱油、白醋、白糖和一勺炸好的花椒油，拌入鸡肉丝，倒入码好葱白的盘子里。最后一撮葱花和芫荽撒上去，芝麻温润的浓香里又有一丝葱和花椒的辛辣刺激飘来荡去。
　　剩下的鸡汤加点青菜、打几个鸡蛋收汁烩成一锅面，卖相自然比不上那梅花汤饼，但一样营养鲜美。

　　关鹤谣把萧屹扶起来坐好，又从外面拿来一个小矮几摆在床上。
　　她挠头嘿嘿一笑，“这我今早做的，兰大哥你凑合着用吧。”
　　小矮几做工和材质都很粗糙，那桌面都是不规则的，萧屹却爱不释手，“给我做的？”
　　“嗯。总不能一直让你端着碗吃呀！饭要好好吃，才吃得香。”

　　桌面布置可是餐厅经营重要一环，关主厨的厨师魂要求她在力所能及的范围内尽善尽美。
　　萧屹忍不住又摸摸小矮几，想象着那双做出精致吃食的素手是怎么摆弄这些木头疙瘩的。
　　等我走时，不知道能不能把这拿走，萧屹暗想，这是小娘子第一次送我的东西。

　　关鹤谣忙里忙外，给他摆上一碗鸡汤烩面，一碟凉拌麻酱鸡丝和几个红豆包，又盛了一碗红豆汤端进来。
　　“滤出的红豆水都是精华，我又加了红糖和红枣煮了一下。益气补血，你有胃口就多喝几口。”
　　萧屹轻勾唇，“好，多谢小娘子。”
　　关鹤谣一愣。
　　她发现萧屹……挺爱笑的。

　　皎如玉树的年轻郎君，嘴唇上、眉眼间都能看出病色，带着些许可怜的脆弱气质。他身量高大健硕，偏偏又规矩老实地窝在小饭桌后面，仰着头看她，神色柔和疏朗，眸光晶亮。
　　怎么…怎么还挺可爱的呢？
　　关鹤谣端碗的手险些不稳。
　　美色误人啊色令智昏，她一边警醒自己，又一边情不自禁在心中高呼：
　　战损，永远的神！
　　终于把萧屹这边安顿妥了，关鹤谣才回到桌子前和掬月吃了起来。

　　眼瞧着关鹤谣在那边坐定了，萧屹恋恋不舍又看她两眼，这才含笑低头看着自己的小饭桌。
　　无一物不精巧，无一物未倾注厨娘体贴的心思。
　　一窝红豆包白胖白胖的，又用红枣切出花形装饰在上面，更显得小巧可爱。
　　红豆啊……
　　牡丹红豆艳春天，檀板朱丝锦色笺。

　　萧屹按下浮动的心绪，咬一口红豆包，面皮暄软，馅料细腻。
　　他微微一笑。
　　这是他吃过的，最甜蜜的东西。

　　关鹤谣本来担心郎君一般不爱吃甜，偷看一眼萧屹，却见他吃得很开怀。
　　关鹤谣放下心来，也夹了一个红豆包满足地笑眯着眼，一口咬下。
　　嗯，真甜啊。

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作者有话要说：　　宋朝是一个非常非常重视医学的朝代，官编了很多医书。
药铺也发达，很多药铺夜间轮值，真的是二十四小时营业。
国家办了官药局，也叫“熟药所”“医药惠民局”，常见的成药、药材都能买到，而且价格便宜，品质也有保证，还经常有赠药、义诊。