《二宝的年代纪事》lanseweiwei2020

4、第 4 章

　　六三年春，大地回春。小雨淅淅沥沥的下着，各处的野菜冒出了芽，妈妈和婶婶激动着看着，就等小雨过后从枯死的老树上摘一些蘑菇。
　　“行了，别看了，这雨今天不会停了。”“啊，”妈妈有气无力的哀叹了一声，“啊”，一个模仿的女童声音冒出来，格外清脆。家里人哄堂大笑。这个女童就是大伯家的妹妹，已经5岁了，前几年因为家里上顿不接下顿的，因为外边灾年死了好多，就把孩子关在了家里，平时由奶奶带着，孤孤单单的小女孩跟着两个哥哥屁股后边玩。最近因为家里人天天在一起，日子也有了盼头，各个地方的炊烟也升起来了，一片欢真笑语重回了这个人间。因为是家里最小的妹妹，加上是大伯家好不容易怀上的，也格外珍惜。
　　笑声过后，妹妹还在懵懂的看着大人，似乎问他们你们怎么可以笑我。
　　“娘，知道，就是小雨过后，想摘点野菜最好能摘点蘑菇，好歹是一顿。”大伯母笑着说道。二宝看着眼前的一家人，瘦骨嶙峋的，一个比一个激动，眼里有着希望的痕迹，不再像上一年那样，只是为了活着。
　　“娘，明天你摘蘑菇的时候，我能不能去。”二宝小声的问道。
　　“可以，都去干活。”奶奶不等妈妈回话就答应了下来，这年头，即使家里孩子也是半个小劳动，很少有大人会娇惯孩子的。即使是才5岁的妹妹大雅，也是在家里做一些力所能及的事情。
　　第二天，天刚亮，家里大人赶紧叫孩子起床。李二宝迅速起身，抓起碗就开始喝玉米糊糊，也不讲究，洗个脸就带着妹妹和哥哥一起出门了。
　　“我去找妈妈去摘野菜了。”李大宝说，“你带好妹妹。”
　　“好的，妹妹我们背着背篓走吧。”李二宝抓着妹妹就开始往旁边有枯木的地方去。
　　根据农业百科介绍：枯树下长出来的蘑菇是木腐性菌类。野生蘑菇大部分都有毒，小部分没有毒，也会有毒虫爬过。所以野生蘑菇都不能吃。
　　尽管知道野生的东西不能多吃多碰，可是这年头有的吃就是最好的生存标志。二宝仔细看了看，尤其是下边有狍子种的枯木，看了十来棵枯木枝，终于发现了一个能培养的天然枯木蘑菇棒。于是招呼还在旁边的妹妹把这棵枯木的香菇摘干净，之后两人一起拿着枯木滚动回家。这就是农村枯了的大树上长出的香菇，平时见了的都是些枯掉的树干上长出‘木耳’，却很少见到树上长香菇，这株树非常高大，看起来有一点年头了，枝叶已经全部枯萎，树杆上长着外红内白的“香菇”，每处有七八朵，一簇簇的很是好看，“香菇”的形状、大小、颜色与后市市面上出售的香菇一样。这种从枯树树上长出来的香菇，大概3天时间就可以长成现在这么大，只要一下雨，空气比较湿润，长的就更快，几乎一夜之间就可以长大，拿上小盆摘上满满一盆，今天的饭又是一顿美味，过不了两三天就又可以摘了，野生香菇不含防腐剂，可以延缓衰老，降血压，置于阴凉干燥处，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的菌类食物，老少适宜。一般，农村的农民都舍不得吃，摘回去后风干，然后又专门去收购的人，换了钱补贴家用。以前由于农民知识的缺乏，以为这种香菇有毒，都不敢吃，现在科技发达了，农民也可以自己上网查看，知道了这种香菇是一种美味，自然就会采了卖钱了。
　　二宝也知道家里人不敢吃，可是这种蘑菇确实是无毒，下雨时才有的美味。只因为他的大脑知道辨别的方法：
　　1.生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
　　2.颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
　　3.形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。
　　4.分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
　　5.气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
　　6.测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
　　7.煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
　　8.化学鉴别。取采集或买回来的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
　　看着手中怎么长相平滑，气味无异味，采摘后的分泌物清凉如水。就想着源源不断的产生蘑菇。
　　这种蘑菇之所以人们不认识，是因为这种蘑菇很少有野生的，就连后世大部分培育出来繁殖的。村民们很少听过或者见过，二宝能找到就是想到村里的枯木环境，碰碰运气也能有所发现，自己可以用枯木的养料做两个菌菇棒。今天运气爆棚，知道村里最有经验经年的老人是王老太爷，于是在家里放下枯木，给妹妹倒了一碗温水，招呼妹妹看好枯木，拿着一小捧蘑菇就去找王老太爷。充分在老人家家里树立好学人设，不懂就问，碰到好奇的东西也能成熟稳重不乱吃，心满意足的回家了，至于那几朵蘑菇当学问给了王老太爷。
　　回到家里，就把蘑菇洗洗顺便把今天王老太爷告诉他的挑挑拣拣，用简单易懂的话告诉妹妹，也算是给自己家妹妹补充一点知识，生活不易，有点经验就是最大的收货。二宝做完蘑菇，看着妹妹渴望的眼神和瘦弱的身子，从锅中舀出两碗，递给了妹妹一碗，
　　“哥哥，你吃。”大雅声音诺诺的说道，“咱们都吃，你看哥哥也有一碗呢。”大雅一看，就安心吃了起来，“妹妹，你吃完了，”看着三下五除二干完一碗蘑菇的妹妹，也是这年头农村那有什么细嚼慢咽的，肚子里有实物才是最大的幸福。自己也一口干完剩下的蘑菇。
　　中午奶奶看见了，二宝于是就把自己请教太爷的事情说了出来。奶奶生气的说道：“二宝，碰见不认识的不要瞎动，你又没有什么经验。奶奶就你们三个孙孙了，你们要是出事了，可叫奶奶怎么办？”“奶奶，没事的。”二宝一边安慰奶奶，一边心中郁闷有知识也不能显摆出来说服家人，看来上学要提上日常了。