《记忆里的爬山虎》bena

6、西红柿面 我实在是忘

　　我实在是忘不了中考结束后，明天早上面对一大锅西红柿煮面条。
　　有时候还放上几根可怖的香菜。
　　我不讨厌香菜，但是我十分讨厌在西红柿里面放香菜。

　　于是我便拿出了柜子里面的蒜罐和蒜臼。
　　因为没有指甲，费九牛二虎之力，才剥了几颗蒜。
　　先用刀子把蒜头去掉。蒜最内层的皮如果不好剥话，可以用两只手，一只手捏着蒜皮儿，一只手捏着蒜，可以把皮扭下来。
　　再从冰箱里拿出炒好的花生。

　　家里会常备点儿花生，因为父亲爱吃，买回来的花生，然后在锅里，一遍一遍的用油和铲子在锅中一遍一遍的搅，直到花生皮变得变得棕红色。
　　父亲最喜欢拿着花生，在晚饭的时候就着啤酒一起吃。
　　或许是我年轻，吃不出一盘花生米里面所蕴含的东西。
　　只是好多好多的大人都喜欢这么吃。

　　把花生把花生的棕红色花生皮在手里面碾碎，一颗一颗的一起放到蒜臼子里面去。
　　和蒜一起捣。
　　拿着捣蒜的锤子，一遍一遍顺着劲儿，把花生和蒜一点儿一点儿的碾碎，然后再细细的来来回回的一遍一遍的捣。
　　直到蒜捣成蒜泥，花生变成花生碎，和蒜合在一起。
　　把蒜泥和花生放在小碗里面，加上一点味极鲜。
　　可这样的吃法还不够神仙。
　　如果想在神仙一点儿的话，放在家里常备的麻汁。
　　家里的麻汁和火锅店的芝麻酱是不一样的。
　　麻汁是棕色的，芝麻酱却是很浅的黄色。
　　弄好了拌面，又香又辣，还带着味极鲜的咸味儿。
　　喜欢辣的多放蒜，不喜欢的少放。

　　记得考试前的某一个周末我也是这么吃的。
　　那天下雨，我听着外面噼里啪啦的雨声，一点点的慢慢悠悠地捣着蒜。
　　其实我也很饿了，肚子直叫。
　　我还是没有着急，听着雨声，慢慢悠悠地剥蒜，捣蒜。
　　然后慢慢悠悠地把面吃完了。
　　很难有这么慢的日子。
　　于是我就一直记着，记着。
　　每次剥蒜的时候都想。