《带着农场穿越》木有子衿

16、爆炒肥肠

　　赵桂芳还想说些什么就被张父打断：“好了，快去吃饭吧，菜都要凉了，既然国华媳妇儿猪下水够了，就不要找她换了。”
　　吃过饭，叶秋兰就准备走了，不然留下来刷碗。她最讨厌的就是洗碗了，更何况那么一大家子那么多碗。
　　回到家，张国华就去烧水，为晚上洗澡的热水准备，叶秋楠拿出麦乳精又给两个孩子喝，小孩子是需要营养的。
　　张国华拿出煤油灯和澡盆放进厕所：“热水壶我放这了，如果有什么记得叫我。”
　　“好，谢谢。”
　　两个孩子喝完麦乳精又跑到老宅那边玩，所以叶秋兰先洗了，不过她并不打算真的在厕所，有条件当然得去空间，
　　不过叶秋兰还是用了点水弄出水声，回到空间快速洗了个澡出来，又弄了一些水声来掩饰。
　　等张国华洗完过了好一会儿，两个孩子才回来，两人伺候两个孩子洗完澡才回房间睡觉。
　　……
　　睡得早，起的早，叶秋兰终于能够比两个孩子起的早了，出了房门就看见张国华在院子里打拳，叶秋兰也准备去做早饭。
　　一大锅玉米糊糊，几个红薯，农村的标配，再一人一个鸡蛋虽说也没有多好，但是能吃饱啊！
　　“张国华，来吃饭了，虎子妞妞，你们洗漱好了吗？洗漱好了就快来吃饭！”
　　吃过饭张国华去割猪草，两个孩子也和我一群小伙伴去山上边玩边剪一些柴，叶秋兰则”打算猪大肠洗了。
　　趁着众人不再把门一关一锁，去了空间，把猪大肠交给机器人洗又干净又方便快捷，
　　而自己拿起课本打开电脑上网课，叶秋兰在现代成绩也只能说一般，也不太爱学习，为了能参加高考上一个好的大学还是得早早努力
　　虽说第一届高考录取分数偏低，可是人多录取的人却少，不管是什么时候聪明的人都不少，自己还是要多花心思在学习上。
　　叶秋兰看着时间，估摸着都快回来了，赶紧出了空间，把处理好的猪大肠也拿出来，打算做午饭了。
　　叶秋兰准备做一个爆炒肥肠，首先是准备材料有些没有的，又从空间拿出来一些。肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜，
　　处理好的肥肠将其切成小段，装入大碗中，并往里加入半勺豆瓣酱，一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，少许食盐，以及适量葱姜末，再下手搅拌均匀，
　　大肠抓匀后，放在一边腌制十分钟，让大肠充分入味。准备上一些杂酸，如酸豆角，泡椒，酸笋，泡姜等等，将其切成小段备用。
　　然后起锅，不用加入食用油，直接将备好的杂酸倒入锅中，开中火炒干杂酸中的水分，炒干后盛出来备用。
　　另起锅倒入适量食用油，油热后晃动一下铁锅，让油润满整个锅壁，然后把腌制好的肥肠直接倒入锅中，大火对其快速地翻炒。
　　大火炒上三十秒左右，炒至肥肠微微卷起后，将提前炒好的杂酸下入锅中，继续用大火进行炒制。
　　将肥肠和杂酸充分翻炒均匀入味后，即可出锅装盘，一道美味的爆炒肥肠就制作好了。
　　叶秋兰又装了一碗爆炒肥肠打算让虎子等会儿送去老宅，自己不是很想过去，然后又弄了一大锅红薯米饭和一个青菜汤。