3、第 3 章 ...
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第一位客人出现后，茶馆也开始热闹起来。所有人都忙碌的招呼客人，这家茶馆接待的基本是附近熟悉的老客人，大家互相认识，一同在大堂聊天喝茶，偶尔也会有几个陌生的面孔。
今天就多了个踟蹰的少女等在门口，有几个熟客悄悄拉住杜言归，朝他眉飞色舞地暗示门外的客人。杜言归暗中看过去，就见到一位上着深紫色纹有一枝白玉兰的坦领半臂，下着紫色与白色相间的间裙，梳着双环望仙鬓，眼边各是一道斜红，眉心点着观音痣的少女，大概是上大学的年纪。
倒是个精心装扮的孩子，杜言归看完就拉了拉旁边明面上的茶馆大老板席少若，席少若不明所以地探过头来：“咋？”。
“门外，有位姑娘。”杜言归指指大门。
席少若看了看，思索一下，还没想要好怎么处理，就看到伊砂凑过去和少女搭话，拉她进来坐在窗边的位置。席少若大惊，她走到柜台内站着，眼神努力关注窗边。
柜台内突然失去不少领地的谢青雨默默戳戳席少若：“席大小姐姐，怎么突然蹲这来了？”
“你看那边看那边，”席少若悄悄示意，“阿崽揽客了！阿妈好欣慰啊啊啊，我一定要好好看我家乖仔怎么认真工作的！”
谢青雨看了看伊砂又看了看席少若，打了个寒战，默默从柜台后出来，然后又看看席少若和伊砂，摇摇头叹口气，背着手走开：“果然是我老了吗，竟然看不懂现在的小年轻了？唉，老了老了。”
这会正好从楼上下来的猫小铭淡定接话：“失去一整个年代的友人啊，吾可悲的，为暗之力击溃的友人呐，不要轻言放弃！在这时光的漩涡中徒劳无力的挣扎下去吧，吾期待着由汝，为吾带来更多的快乐！”
谢青雨无言地看看猫小铭，叹口气转身朝里间走去，他决定去找这间茶馆里最不正常但也最正常的人——芷。
“芷妈妈——我好难过啊，难过的想吃点东西……”
回到大堂，猫小铭盯着谢青雨离去的方向“呵呵呵”的笑了一会又突然停住看了一会，然后到柜台后取出一个罐子后回到楼上。
席少若按捺激动地努力关注窗边的事情，顺便忙着手头上的事情。
而被关注的伊砂，乖乖地坐在少女的面前，有点愣。
她刚才看到门外站着一个漂亮的女孩子，就有些情不自禁地走过去想要搭话，然后发生了什么？她怎么就和这个女孩子面对面坐着了？还有那个看到美人就忍不住搭话的毛病，不会是被席姐姐传染了吧？这毛病并不想要呀！
紧张地在心底疯狂碎碎念着，伊砂这会已经不知道该怎么继续下去了。
一只布偶猫突然走过来，跳到伊砂的腿上，让两个姑娘同时一惊。
“猫咪呀！”那个穿着汉服的姑娘小声惊呼，“我可以摸摸它吗？”
“可，可以的。”布偶猫主动跳下去到少女身边趴下，伊砂松了口气，她抬眼看了看开始专注于摸猫的少女，吸一口气，站起来主动说道，“我们今天为客人准备的黑茶，是产自四川雅安的康砖茶，具有汤色红浓，香气纯正，滋味醇和的特点。可以免费为客人提供一杯，请问您愿意品尝一下吗？”
“啊，啊，好啊好。”少女想起自己刚才只顾着和伊砂想看着呆坐什么都没点，羞红了脸，忙停下摸猫的手坐直，“请问有茶单吗？我还想看下有没有别的想点的。”
“好！”伊砂摸摸手发现自己完全忘记拿茶单这件事，赶忙道歉，“抱歉，茶单在柜台那，我现在就去拿，请稍等。”
有些社恐的伊砂还是第一次做揽客的事情，在这之前她向来是帮忙接待但不负责讲话的角色。努力平复着扑通扑通紧张跳跃着的心脏，继续往柜台走去。
柜台内现在还是激动的席少若早就在伊砂过来拿茶单的时候提前拿来了一壶装好的黑茶，顺便将黑茶、茶杯、茶单以及一份牛乳菱粉香糕放在托盘里。伊砂一过来就能拿好东西去招待那位姑娘，席少若在伊砂过来时欣慰地摸摸伊砂的脑袋，就推着她去招待客人。
“您好，茶来了。”少女抬头看局促的伊砂站在旁边，虽然肉眼可见的紧张，但是放置茶杯斟茶都很稳，伊砂将糕点盘放在少女面前，“这是我们茗轩为第一次来这品茶的客人送上的茶点。还有这个，是您要的茶单。”一份茶单递给少女。
“谢谢”
“茶单上记的茶点都是干果类的，但我们每天都会现做不少茶点摆在柜台内售卖，这些茶点是可以外带的，您如果有需要可以在那边了解选购。”伊砂指了指来的方向，正好席少若在帮一位老人装卖那些精致的糕点。
“好的。”少女看了看柜台又看回茶单，“请给我一泡熟普小青柑，谢谢。”
“啊好的，请稍等。”伊砂带着东西回到柜台。
“小伊你太棒了！”席少若抱住伊砂，早上就松松垮垮地套在外面的长羽织再一次拢住娇小的伊砂。
伊砂嘿嘿一笑反抱住席少若蹭了蹭，就主动退开：“那位姑娘要了小青柑，我先去给她泡茶咾。”
“嗯嗯，加油！”
茗轩有一个茶屋专门用来放置茶，因为这样那样的原因六大茶类每一种都有不少，因为比较多也就有了茶们专有的房间，同样也按照茶类年份等分门别类的放置整齐。
小青柑称得上是配制茶，重点在于外层的青柑皮，内置的茶叶可以随意搭配。而客人要的熟普小青柑则是明显的黑茶类，伊砂只需要打开黑茶茶柜那个标注着青柑的抽屉，里面就是一颗颗球状的用纸包裹好的青柑茶，一颗即为一泡。
伊砂取出小青柑顺便看了下某只正躲在他专有茶壶中安稳睡觉的小鸮，青色的茶壶里是一团轻轻起伏的小麻团。
伊砂带着小青柑轻轻出门走向茶房取泡茶用具，小青柑的冲泡方式不少，但若要兼顾给客人欣赏的冲泡美观和茶汤滋味，最好的是九孔泡饮法。
这种泡法既能保证茶与青柑的香气完美融合，保证口感且耐泡，也能防止碎茶漏出和茶溶出速度过快。当然，要防止碎茶其实在公道杯上放置茶漏一样能够完美解决，不过茶馆里的每个人都能做到不用茶漏也不会让碎茶在出茶汤的时候漏出来。
要进行九孔泡饮法需要在小青柑四周和底部上用茶刀钻出9个小洞，所以伊砂提前在茶房用茶刀自小青柑底部向上朝着四个方向钻9孔，然后放置在赏茶荷中。除了茶与赏茶荷，还有茶巾、茶道六君子、水盂、公道杯、盖碗、水壶、和一个茶杯。给水壶装好滚烫的开水，再将东西整齐地放置在茶盘上，伊砂带着这一茶盘东西回到客人那。
少女正在打电话，满脸的无措。伊砂见少女的样子本要走过去的脚步一停，转身又回到柜台边停着。这会正好没有客人在，席少若见伊砂过来，就好奇地凑过来。
伊砂悄悄指了下那个少女：“那个姑娘，在难过。”
“是诶……”席少若想了想，“你去找芷妈妈要点茶糖吧，她昨天不是刚做了一批吗？拿点装起来送给她吧。”
“唔唔，好。”伊砂便去厨房找芷，席少若帮她把水壶放在电磁炉上继续烧防止温度太低。
厨房内，芷正在准备中午要吃的东西。
“芷妈妈。”
“哎，怎么了小伊？”
“有个姑娘看起来很难过，席姐姐让我拿些茶糖送给她。”
“那是好好安慰下才是，糖在柜子里，直接拿一盒给她吧。我这还有刚做好的莲花饼，你也给她拿几个去，这盘装好的你们记得一人一个啊。”
“莲花饼好耶！芷妈妈最好了！”伊砂欢呼一声抱住芷，被芷顺手喂了口点心。
包着不算在“一人一个”内的点心，伊砂将三份点心装在小篮子里带出去。
把茶糖和客人的那份莲花饼放在茶盘里，另一份茶点伊砂就着篮子递给席少若。少女看起来已经平复下来了，伊砂便把水壶放回茶盘一并端过去。
“您好。”伊砂打了声招呼，然后把茶盘放在桌边，先是将茶具和小青柑摆好，然后取出两份茶点，“这是我们送您的点心，一份是红茶茶糖，一份是刚出炉的莲花饼。”
少女有些愣神，伊砂腼腆地笑着解释：“甜点或许能够让心情好一些，我们期待看到的是快乐地笑着的美人~”
略微地调戏却卡在少女能够接受的程度上，被夸赞倒是让她有些羞涩，暗藏的安慰更是令她感动，努力了一下，送给伊砂一声含着泪花笑着的“谢谢”
伊砂嘿嘿一笑，坐到少女对面，茶盘靠着桌脚放着。
她挺了挺背，接下来要泡茶了，可一定要优雅地泡出滋味绝佳的茶来啊！
作者有话说
第3章 第 3 章
