这一章写得我那叫一个口水哗哗的啊,全是我爱吃的菜啊,太兴奋了于是简单跟大家说说这些菜的做法,蚝油西兰花炒虾仁,我比较怕油怕上火,所以会先将西兰花和虾仁用水烫到八成熟,然后热锅,到少量的油,让油均匀地摊在锅上,防止粘锅,然后放点蒜头或者姜丝爆一下油,接着倒蚝油,热一下后加西兰花和虾仁,翻炒到熟了就可以上碟了,咸蛋蒸肉饼更简单,把肥瘦适中的肉块切好,然后用菜刀不停地剁剁剁,剁到均匀地烂了,接着把咸蛋跟肉饼搅匀,不用加别的调味料了,因为咸蛋比较咸,接着跟饭一起蒸,熟了以后就是一道超级美味,清蒸鲩鱼头也很简单,鲩鱼头肉多鲜美,洗干净后,切点姜丝洒下去,然后蒸熟,刚刚熟的时候最好,然后用蒜头爆点香油,把油跟酱油调匀,淋上熟了的鱼头,喜欢的可以洒点葱花,就好了啊,清汤煮菜芯就是用清水把鲜嫩的菜芯煮熟,捞上来,也淋点调过的酱油,也是超级美味啊,而南杏北杏煲猪肺里头还要加点菜干就最好了,盐要记得加够,那就很鲜美,上次我妹自己煮这个汤盐不够,导致猪肺和菜干都不够鲜美,哦哦哦,我的口水哗哗滴,改天自己做饭去=w=
PS:栗子鸡就是用去壳去皮的栗子跟切好的鸡块一起用瓦煲煮,具体的做法我不太清楚,所以就不说了,回头问一下我娘=v=然后以上都是我的做饭习惯,我个人偏爱鲜味,清淡但是要够香够鲜,所以不一定适合大家的口味,所以大家可以百度一下看看人家厨师是怎么做的,免得被我误导=w=