《青春的旋律》青山320

4、蝶变 没有背景之

　　为了生存，晓芸痛定思痛，选择了到酒楼做服务员。这份工作她还是有实际经验的，而且酒楼也没有什么要求。别的不说，至少这里是一日三餐，管吃管住，而且伙食还不错，并且每个月1500元工资，做满一年加薪200元，享受年假4天。这比以前杂志社稳定很多，待工作稳定后，晓芸做了一件很大的决定，那就是去参加自考，从而获得大专文凭。晓芸选择了“汉语言文学”这个专业，因为这个专业跟自己学习的专业还是有一些相似的学科。为了每次考试能考更多的科目，她连专科和本科一起报了，争取每次考试可以考4门，这样快的话一年半就能拿到大专文凭了，然后再通过1年半左右就可以拿到本科文凭了。吃过文凭的亏，才知道文凭对于一个求职者的重要性。
　　酒楼上班时间比较自由，一般中午才来客，中餐后一般平均2点左右客人就都走了，所以，晓芸利用每天上午、下午、晚上的工作之余时间进行自考学习。在学习中难免会遇到一些不认识的知识点，每当此时就查请教店长，经理，有时就直接请教总经理助理。很多个晚上下完班，同事们要不就出去逛街，要么就是在看电视，还有打牌的，玩游戏的。遇到考试的时候，还需要跟同事调班，熬夜看书是经常的事情。
　　每次考前，就如上战场。很少有同事能够理解她这样的行为，毕竟苦行僧式的生活是大家所不喜欢的生活。当每次疲惫时，想起那些曾经轻视自己的人，想起贫穷的家乡，就感觉一种动力。无数个夜晚，用洗脸这种方式驱赶睡意，凭借这毅力，晓芸通过一年多的努力，顺利拿到大专文凭。
　　为了更好的学知识，不至于让人瞧不起，晓芸开始加大对汉语言文学自考本科的学习力度，也是争取用1年半拿下来。有了酒楼这样的稳定生活，让晓芸也有了一个良好的学习环境。
　　功夫不负有心人，通过3年的努力，晓芸终于拿到了汉语言文学专业的大专和本科文凭。拿到时感到心中充实，再也不用担心文凭的事情了，也终于有机会去大单位发展了。3年来在酒楼的摸爬滚打，早已经成为一个职场精英人士，为了寻找更好的机会，晓芸决定再出去闯闯。一个人在一个地方呆久了，难免会心生惰性的。
　　终于有一个机会了，她发现有个刚开业的莲花酒楼正在大力招聘，包括餐饮主管、经理、副总等各个中高层岗位。她想去应聘的是楼层领班，但不打算拿出大学文凭去应聘，因为高学历给人感觉不一定稳定。晓芸，最后靠着自己的那个中专毕业证，成功面试成为莲花酒店的一名楼层领班。这让晓芸着实高兴了很久，虽然没有拿出大学文凭，但相信总有一天会用到的，只是时机未曾成熟。自考获得的文凭无形增加了晓芸的勇气，通过这几年的自学也让自己养成了系统思维的习惯，提升了个人的综合素养，更为关键的是培养了一种能力，那就是学习力。
　　晓芸从入职第一天起，便给自己定了个目标---用6个月时间做到主管，再用6个月时间做到经理，最后用12个月时间做到总监。被人轻蔑过，遭人骚扰过，尊严曾经多次被人践踏，更懂得地位的重要性。以前是自己文凭低，自己内心多少缺乏一份底气，目前现在通过努力已经实现了本科文凭的梦想，接下来就是努力获得更高职位，以提升自己的地位。
　　因为有过经验，所以工作起来比较顺手。为了更好的开展工作，她规定自己第一个礼拜把手下40个服务员名字、电话、生日、籍贯烂记于心。每天睡前就是仔细回想每个人的性格特点，以及服务员的个人信息。通过强化记忆，她仅仅有3天时间全部记下来了。有了对员工的了解，在跟她们沟通时自然是少了很多阻力。很多人被她的用心所打动，自己的手机号码有时都记不住，何况一个外人？真心换真心，一个礼拜不到，和大家关系已经相处的非常融洽了。有一次因工资问题，员工罢工吵到公司经理室，局面难以把控，晓芸没有跟随别的领班一起起哄，而是站在前面跟大家商谈。很多同事非常敬重她，所以在她的一片苦心劝导下，纷纷离开了。部门负责人王经理找到晓芸，让她去办公室一趟。
　　“您楼层的领班姜晓芸吧！请坐！”
　　“是的，王经理。谢谢”
　　“你来公司多久了？”
　　“2个月零8天。”
　　“今天的你表现不错。”
　　“谢谢王经理，作为一个基层管理者，我觉得这是应该的。”
　　“你对这次罢工有什么看法？”
　　“这是员工情绪的一次集体宣泄，事出有因，工资改革其实非常不错，能者多劳。如果在制度公布时多一些沟通和宣导，相信大家不会做出这样鲁莽的行为。主要一点是大家对工资计算不是很清楚，造成普遍认为工资减少的看法。以后一定要建立员工关怀疏导机制，及时发现问题，免得再发生类似的问题，要动员好领班，随时关注员工思想动态。这样可以做到有效防止类似的问题。王经理，这是我的看法，我谈完了。”
　　“你一个中职生，逻辑思维分析能力这般清晰，不简单。公司目前有个主管打算离职，人力资源部一直没有找到合适的人才，不过公司有明确制度，主管级别至少是大专学历。要不，我一定极力推荐你。你做事、管理水平已经可以胜任主管了。只是可惜你是一个中职生。”
　　“王经理，我有个事情不知当讲不当讲。”
　　“啥事，你说，没关系，我听着呢。”
　　“我的学历是……”
　　“怎么支支吾吾，是假的？”
　　“没有，没有，不是假的，其实我是一个大专生。当时来应聘，怕公司认为大专生不能沉下心做这些服务工作，所以我就说成是中职生。我不是有意隐瞒的，我只想获得这份工作，在合适的时候我再跟公司交代学历的事情，今天你说到主管岗位需要人，我非常希望有机会获得，我也有能力胜任，请王经理给我个机会。”
　　“你是大专生？为何不早点说，我会好好考虑的，放心，我很看好你的发展，只要你用心工作，机会肯定很多的。你先回去吧！等我通知。”
　　三天后，酒楼的员工宣传栏多了一份新的人事任命通知书，姜晓芸成为餐饮部主管。一时间整个酒楼都在传播，一个来公司2个多月的新人做到了公司中层管理人员，真是不简单的人。
　　成为了主管的晓芸，穿上了黑色职业套装，系上了代表主管的斑马色的领带。每天都面带微笑，热情的跟所有人打招呼。加强员工内部管理，包括员工培训，并不断通过技能比武使得员工职业技能获得很大的提升。晓芸知道要给别人一杯水，自己得要有一桶水的分量。因此，不断的学习餐饮方面管理知识，床头柜放了十几本关于酒店餐饮方面的书籍。虽然工作有时忙到晚上10点多种，可睡前总会抽出至少半个小时学习。每天早会都会给员工们做一定的培训，员工们喜欢跟她打交道，因为她什么都懂，失恋了找她分忧，专业不懂找她解答，人生困惑找她帮助。她在员工心目中就是一个百事通，哪怕她不会，她也会积极帮忙。这就是姜晓芸，一个深得民心的主管。部门在她的管理下，销售业绩步步飙升，服务质量不断提升。出色的成绩使得她连续3个月成为酒楼优秀管理人员的荣誉。
　　入司的第5个半月，部门经理找她谈话。晓芸优雅的坐在经理面前，招牌式的微笑使得极显个人魅力。
　　“姜主管，这几个月工作不错。我们餐饮部深得集团公司老总的认可。几次会议上重点表扬我们。现在我要调到集团总部去做运营总监了，我这个位置过些天就空缺了。我向公司老总推荐了你，不过按照集团的意思，会从集□□一个人过来，也是集团公司一个副总的亲戚。好像还喝过洋墨水。毕业于一个美国的大学，硕士文凭，归国后做了3年五星级酒店的餐饮管理。”
　　“王经理，恭喜你升迁，能在你手下做事，我很幸运。你就是我的贵人。这次机会，我也很想把握，看经理能否给我争取下。”
　　“行，好的，我尽力。等会我跟老总再好好沟通下。”
　　“太感谢了。”
　　晓芸快下班时被王经理再次叫到办公室。
　　“姜主管，公司老总也希望从酒楼内部提拔，可也要照顾集团的面子，所以打算采取竞聘的方式！你自己准备一下，可能就这几天竞聘。”
　　“好的，我好好准备一下，有王经理的支持，我很有信心。”
　　三天后的餐饮部经理竞聘放在酒楼3楼会议室。参加竞聘的只有晓芸和来自集团的莫高。莫高1.8米的个子，国字脸，精气神很足，给人感觉非常有气质。晓芸心中感叹：真不愧是五星级酒店出身的，而且还接受这么高的教育，自己比起来就好比游击队，人家是正规部队。每人的竞聘演讲是8分钟，演讲完两人不分上下，都是充满激情，思路清晰，很有感染震撼力。真不愧是2个人才。晓芸遇到如此强大的竞争对手，心中也感觉今天的竞聘不简单。第二轮是答问：由各个领导提问，竞争者现场回答。莫高回答问题很有一套，对管理也是理解很透彻，几个来回两人还是持平。最后一个问题是双方各自回答：您有什么信心管理好餐饮部。莫高借鉴国外经验，然后运用自己在五星级的管理经验来论证，没有半点瑕疵。最后轮到晓芸了。
　　“我做了3年5个多月的餐饮，对中餐、西餐都有熟悉的运营管理经验。然后我来莲花酒楼已经有5个多月了，酒楼的120个员工，18-20岁的有60个，20-30岁的有36个，30岁以上的有24个，这些员工我全能叫出名字，知道他们的性格。俗话说知己知彼才能百战百胜。我热爱餐饮行业，酒楼的菜品我倒背如流，并且我针对咱们酒楼总结了一套“芸式”餐饮管理。管理方面我主张表格式管理，而且对于人员的培养我有自己独到的一套，给我一个员工，在2天之内我能让其很熟悉酒楼。”
　　最后的结果，是晓芸胜出。王经理紧紧握住晓芸的手。
　　“姜经理，不，还是叫你晓芸吧，这样亲切些。晓芸，部门交给你了。希望你做出更优秀的成绩，我们大家都看好你。”
　　“谢谢王经理，真的非常感谢，我一定不辜负你的期望。”
　　晓芸的晋升，无形的鼓励了无数同事，因为大家都知道，只要努力，在莲花酒楼就能混出个人样来。晓芸更是成为整个酒楼的精神支柱，大家都在谈论她，谈论这个创造了晋升奇迹的年仅21岁的女孩子。