下一章 目录 设置
1、这波狗粮,真香!! ...
-
昭通3年,安阳城农历六月中旬,盛夏烈日无情地烘烤着大地,试图蒸发地面的每一滴水分。知了几声零星的鸣叫也显得有气无力,倔强告知树底下人家,自己的存在。
下马陵街没了往日喧嚣热闹,零落的摊贩把摊子摆在树影下,人手一把大蒲扇,也算熬得住,继续支摊做生意。
大家躲在家里不出门,半天瞧不见一个影儿,小贩也干脆翘着二郎腿,一边打着扇子,一边聊着男人们的话题。
菉葭巷镇国将军府喻家,此时未时两刻,已经过了午膳的时辰,而少将军喻无暇的阅南苑,炊烟袅袅,倒是此刻少有的风景。
屋外的一抹阳光反投在洛南的身上,背影绰约。只见得她及腰长发用朴素的木簪半挽了事,剩下的长发只用蓝色绸带草草绑起。长袖用襻膊束着,腰上围着白色围裙,手上不停歇的捣鼓。
在她身边,有一身着深蓝衣饰女子,个头与洛南差不多,她有一双柳叶眉,大眼睛偶有锐光闪过,唇色微白,干活手脚麻利,看样子像是洛南的贴身丫头。
暗十一此刻在给她打下手,给油、递盐、打醋、添柴,在厨房每个角落打转,忙的不亦说乎。
小厨房里,两人忙碌的身影,愣是有点忙出了十几个人的热乎劲儿。
暗十一虽不晓得这次少夫人做的是什么好吃的,但……微微深呼吸嗅了嗅她刚做的辣椒油,满屋子都充斥着辛辣的香味。暗十一想,不管做出来的是啥,加上这辣椒油,那味道肯定差不了。
暗十一可能不知道洛南做的是啥,我们探头一看便知,面皮、面筋、辣椒油、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米,这不就是大街小巷八块钱一份的凉皮嘛!
洛南取适量面粉,在面粉内加入少许盐,再加入适量水,和成干湿适中的面团。面团放面盆里盖上湿布,饧30分钟。
盆内放入水,把面团放入像洗衣服一样反复搓洗。
当水变的很白时把水过滤到大点的容器中,然后再加入水接着洗白后滤出。直到洗的水变清,只剩下发黄的面筋即可。
过滤出来的水静置4至5小时。
面筋用流水冲洗一下,往面筋里加入少许酵母,也就是酿酒用的酒曲,揉匀后盖好发酵至1倍大。
发好的面筋上锅蒸15分钟,蒸好的面筋冷却后切段备用。
面浆水沉淀后倒掉表面的清水,剩下的粉浆用勺子搅匀。用前两天让人特制的两个较大点的平底铁盘,交替使用,先在盘底抹上食用油,再舀入适量粉浆,热水上锅蒸约1分钟,面皮鼓起呈透明状时立刻取出,再换另一盘。蒸好的凉皮可以轻松的取下。
胡萝卜去皮刨丝,黄瓜刨丝,香菜,蒜剁成蓉。起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出,撒上盐放冷却。水烧开把胡萝卜丝下锅焯20秒后捞出过冷水。
吃的时候只要把做好的凉皮切成条状放入盆中,加入面筋、炸花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜蓉,调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油,最后再加入刚才做好的辣椒酱,搅拌均匀即可。
洛南今个儿起一大早,提前煮好一大锅酸梅汤,井水冰镇一上午,酸甜适中,生津止渴,盛夏饮用最是合适不过。
又随手做了一道凉拌黄瓜,一道红油拌牛肉,作小菜,下午加餐简直不要太爽。
大功告成,一问时间已经申时一刻,差不多三点多。忙活了一个多小时,还是有人打下手的情况下,可见在古代做顿饭也太有挑战性了。
将军府的祖父母,父亲母亲及喻小弟,午休的该醒了,习武的该中场休息了,现在送过去刚刚好。
洛南便先拌好了五分凉皮,三大盅酸梅汤,和两个小菜,一样三份。其中两份给长辈送过去,以表孝心。还有一份给喻小弟送去,十岁出头的孩子正是疯长身体的时候。
做完这些,洛南摘了围裙,又很是花了心思时间倒腾好自己。自己化了伪妆,甚至点了花钿,换上了更显端庄秀气的齐胸对襟的芙蓉百褶裙,以绿色、浅黄色为主打色调,清新淡雅。最后把持团扇款款出门给我的夫君,也就是镇魂将军府的少将军谢无暇送温,不,送凉爽去。
话说到这头,就不得不提一句,电视剧里有些场景还是真的。
就比如,官家家眷出门真的是香车随行,保镖仆从随行。洛南此刻想体验把骑马的快感,也被暗十一严肃驳回。
洛南和暗十一坐在马车里说着话。
原是暗十一赶车的,但少主特地派了暗五来接他们。至于这对话内容,让马车外赶车的暗五实在有些控制不住面部表情了。
洛南平时就挺足不出户,在阅南阁穿着打扮不过干净整齐,现在如此隆重打扮去见外人,还是第一次,不免有些紧张,途中不停的各种问。
“十一,你说我这样好看吗?”
“十一,快看看我的衣服有没有皱?”
“十一,我这腮红……胭脂没弄花吧。”
“我这,也不知道他们吃的惯吃不惯?”无暇的同事……同僚应该大多都是氏族出身,从小不说锦衣玉食,也肯定见多识广,也不知道这小打小闹入不入的他们的眼?
等等诸如此类。
暗十一表示非常理解少夫人的紧张,十分之耐心。
“少夫人很好看。”
“一点儿没皱。您就放心吧。万一皱了,十一也会给少夫人抚平,不会被瞧出来的。”
“少夫人给少主去送吃食,这等伉俪情深,不知羡煞多少人。”
这倒是暗十一的肺腑之言。想起刚才在厨房,少夫做的新鲜吃食,辣椒油一泼的凉皮,简直不要太香。想到这,提前尝过凉皮的暗十一,口水暗暗泛滥了。
暗十一瞄了眼放在旁边的三个大食盒,若无其事的移开视线。
听了这话,洛南放心了:“是哦。”屁股终于稳当挨着柔软的坐垫,恍一瞧,如仕女图般端庄。
马车外车轮响了几轱辘,洛南严肃的看暗十一眼睛,问:“真的吗?”
暗十一:“……”
端庄不过三个数。
洛南路上一遍又一遍检查自己的仪容仪表,检查完了第三遍,马车终于停了下来。
暗五跳下马车,道:“少夫人,我们到地儿了。”
暗十一推开两扇马车车门,先把食盒递出来,率先下了马车,这才扶洛南下马车。
洛南抬头看了看威严的大门。
暗五说,这个时间他们已经昭通都城巡逻了三遍。这个时辰他们换岗休息,时间正正好。
暗五左右手各提着三层食盒,走最前面带路。洛南拿着团扇跟着,十一也提溜着一个三层食盒跟着。看这份量,这次的确带了不少好东西。
喻无暇坐于正上方案前翻阅文书,屋外的几十年的香樟树,树影婆娑,丝毫没有分散他的注意力。
洛南刚一只脚跨过门槛进偏堂,便猝不及防闯进他的眸子里。
谢无暇起身,走过来:“你来了。”
声音无起不伏,似乎与平常一般无二。
洛南看他帅脸几秒,微抬手用团扇遮了遮刚才有些看痴失态,才记起自己要说些什么:“无暇,我来给你带了……”
“先等等。”谢无暇温声打断。
谢无暇略微有些强硬的握着她拿团扇的手,半搂着她,对着早已五六双目光灼灼看热闹的同僚,声音提高两个八度,介绍:“各位,这位是我夫人洛南。”
谢无暇这般高调给各位兄弟介绍洛南,既是给洛南正名,也是为了宣示主权。这点大家心知肚明。
在场的都是一群与谢无暇年纪相差无几的大老爷们,此时不起哄,更待何时。
“嫂夫人好。”
“嫂夫人好。”
“嫂夫人,这么个见鬼的天还来看少将军,你们夫妻感情真好。”
“我说呢?怎么少将军刚才还一副生人莫近的样子,怎么立刻就笑了?这才知道,原是嫂夫人来了。”
“嫂夫人好。”
洛南微窘迫,暗想,原来古代的大老爷们也爱起哄,也……爱看热闹。
洛南微行万福礼:“各位大人,妾身有礼了。”
“不敢当不敢当。”他们赶紧还礼。
开玩笑还可以,他们哪敢真的在禁卫军统领夫人面前造次?是与统领切磋时嫌棍子抡的不够圆,还是嫌被罚时两条腿还没跑断?或者是,嫌挨得老拳不够多不够硬,不够痛?
“今日盛夏苦暑,妾身带了些家乡的吃食,希望大家不要嫌乡下小食粗糙。”
“怎么可能嫌弃?大家早闻见香味儿了,今天我们有口福了。”
“可不是。这都是沾了统领的光了。”
“统领和统领夫人真是伉俪情深。”
一伙人七嘴八舌的,屋子里顿时像是烧开的水沸腾热闹起来。
暗五暗十一把切好的凉皮,还有面筋、炸花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜蓉水、辣椒油摆出来,连醋都带过来了,以及分成一样三碟的拍黄瓜,红油牛肉。
洛南一步步教他们怎么拌凉皮,告诉他们根据自己的口味来放调料配菜,拌好的第一大份自然是给无暇了。
“啧啧啧!”大家又是起哄一声。
在大家吃到凉皮的第一口屋子就突然安静下来了,都忙着吃凉皮去了。吃几口酸辣凉皮又酸又辣,一大口冰镇好的酸梅汤酸甜冰爽,众人大呼过瘾!
可惜没有酒。
有的吃就不错了。还想喝酒?你还想被打二十军棍?
也是。两人赶紧低头干凉皮去了。
另一边小桌,只有无暇洛南两个人,就连暗五暗十一都识趣的去了其他桌了。
洛南坐他旁边看他,见他吃的香,心里像吃了蜜糖,齁甜齁甜的:“无暇,咸淡如何?”
喻无暇咽下食物,点头:“咸淡刚好。酸辣可口,生津止渴,很好!”
洛南更高兴了:“那你多吃点!今天很热,无暇工作辛苦了。”
喻无暇看她带着笑意弯弯的眉眼,道:“不热。”
“嗯?”声音太小,洛南没听清。
喻无暇低头干凉皮。
洛南看着他吃的开心,有些不着边际的想,无暇看着吃东西优雅大方,赏心悦目,其实速度一点也不慢,真是个俊秀又不时优雅的贵公子,而且还身手好。不愧是我一眼看中的人,跟外面的草包纨绔就是不一样。
来之前,洛南寻思着都是五六个大老爷们,又都是军人,干的都是体力活,虽没仔细算过,但也带了不少于15份的量,还不包括两道配菜、酸梅汁,就这,等无暇吃完,洛南想再给他拌一份时,都洗劫一空了。
洛南有些无语了,无暇都还没吃饱呢。
至少他们还懂吃人嘴软,吃完了,自己把餐具收拾,装食盒里了。好话酸话更是一个劲的往外蹦。
眼看他们又要巡城了,洛南悄悄塞了筒酸梅汁给他,朝他眨了眨眼睛,拒绝了小五的护送,就带着十一回去了。
回到阅南阁,忙活了一天,洛南有些累了,洗漱好便睡下了。
直到酉时正,谢无暇下值回来,她还睡着。喻无暇现在也不是很饿,索性就让人晚点摆饭,等她醒了一块吃。