2、白菜肉卷 白菜肉卷 ...
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用料：大白菜、猪肉、香菇、木耳、淀粉、蒜
Step 1. 白菜洗净，切掉梗，主要留叶片
Step 2. 香菇木耳提前泡发，切末。刚才切下的白菜帮切末。猪肉切末
Step 3. 上述混合，适量加盐、生抽、蚝油，拌匀后腌制30min
Step 4. 锅中清水，加一点油和盐，烧开后放入白菜叶小火煮约1min，捞出沥干水分
Step 5. 白菜叶靠下位置放肉馅，从下往上卷起，两边内收裹住，摆盘
Step 6. 上锅蒸20min
Step 7. 另起锅烧油，加蒜蓉炒香，加入蒸肉卷的水，加适量生抽、蚝油、淀粉、葱花勾成芡汁
Step 8. 芡汁淋上，OK
