14、糯米红枣 ...
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开学前一天，也就是搬宿的日子。
伊源优拿着张简化的地图，带了一些换洗衣物，日用品，简单的厨具，和上课用的文具等等，搭车去了远月学园。
给学园的门卫看了入学通知书和通过的住宿申请单，伊源优进了校门。
整个远月学园很大，有着各式各样，不同风格和功能的建筑。除了教学楼外，还有料理研究所，个人的料理实验室，还有专门用来比赛的场所。
它建在山上，伊源优要到宿舍还得爬上一阵子地山。明明是所学校，但通往宿舍的路却又长又荒凉。
伊源优初次找路爬上去就花了将近二十分钟，这还要归功于她体力好，脚程快。她悄悄看了一眼个人属性上，体力值稍稍往前移动了一些，觉得自己每天这么上下来回就不知道能增多少体力值了。
宿舍的外观虽然有些老旧，但是意外的不难看，有一种欧式的建筑风格，象是一个小型的堡垒。
伊源优上前敲了敲老旧的木门。一会儿，是一名白发的阿姨前来应了门。
她看到了伊源优，先是惊讶了一下：“哦，是新面孔呀。你是今年才考进来的那个吧？”
“是的，姐姐您好。”伊源优嘴甜，向来将女性的长辈往年轻一辈称呼，也没有什么别扭。“姐姐是这里的宿管么？”
“年纪轻轻，嘴还挺甜。”阿姨说道：“我叫大御堂文绪，叫我文绪太太就行。我是这里，也就是极星寮的宿管。”
“好的，文绪太太。”伊源优笑得很温和，是让人挑不出错的笑脸，一眼看上去就让人颇有好感。加上他外表出众，留着一头乌黑柔软的乖巧短髮，眼睛看上去也有些厚重，但她的眼睛很明亮，到不会说看起来没精神。
“极星寮一直以来在入宿前都有个规矩。”文绪太太说道：“必须得做出一道能得到我认可的菜，才能正式入住。”
“呀，还真是有料理学园的感觉。”伊源优倒是不太担心：“文绪太太有指定料理么？”
“没有。”大御堂文绪打量了一下她的行李，问道：“你有带食材过来么？”
“有的。”她的食材背包里还有这几天抽到的食材卡可以用。“可以用宿舍里的厨房么？”
大御堂文绪点点头，看她自信的模样也笑了一下，说道：“跟我进来吧。”
伊源优扫了一下背包里的食材，决定做一道“糯米红枣”。糯米红枣也是一道中华菜，是上海的着名甜点之一。
先将红枣浸半个钟，期间用糯米粉和粘米粉加入温水，一边用筷子搅和。然后清洗过手后上手和成软硬适中的麵糰。
红枣浸好后，她用小刀切开红枣，去掉内核。只泡了半个小时的红枣其实仍然不太好切，可以再延长浸泡时间，不过，这个程度她已经能切好了，就没有多泡。
切好后，她将和好的糯米团揪出一小块，压开，在中心放入一点黑糖，然后再从四边捏起，封口，再搓成跟红枣一般长的条，夹入红枣中。
她很快就动作俐落的处理好了完了一盘。接着，她调了一小杯糖水，浇上这盘处理好的糯米红枣，然后放入上汽的蒸锅蒸熟。
等待期间，她接着将用过的容器洗起来倒扣在架上。平时在食堂的厨房中，有着自动清洗的机制，她不用自己清理。在食堂外做料理时，她就会在空闲的时间清理。
糯米红枣蒸好后，她用蒸锅盘夹夹出盘子，放到大御堂文绪的面前，然后拿出自己在商城买到的桂花酱，淋了一匙在糯米红枣上。
桂花酱的香气比较含蓄，味道也比较单调。如果可以，伊源优打算找时间自己酿一瓶。
大御堂文绪仔细的观察着眼前的这盘糯米红枣。这道料理对她而言有些陌生，但她对红枣仍然有一些了解。
红枣在中国文化中，是重要的药材和食材，营养丰富，助消化；在西方，也会用来制作甜点，丰富甜点的味道。
她用筷子夹起糯米红枣，轻轻地在口中咬开。入口，感受到的先是桂花酱含蓄的香味和微涩的口感，而红枣外头淋的糖水浓度似乎不高，并没有掩盖红枣本身的甜味。糯米条外头除了糯米柔软中带着韧性的口感和香味外，咬开后，里头流出了因为温度融化的黑糖，与红枣和糯米交织在一起。
这道甜点的亮点，应该就在于糯米条中的黑糖；而难点，则是在于在一道菜中均衡的把控各种甜味，让他们不至于失控，还能和谐的营造出前后的口感。
她夹起了一颗颗的糯米红枣，发现每颗红枣的大小和重量都差不多，里头的核去得很漂亮，几乎是将红枣去出了个圆柱形。若不是她刚才看着，伊源优泡得时间不长，用吸管去核十分困难，都不敢相信她是用小刀去核的。这样细致且俐落的刀工在这几十年来也是不多见的。
料理上说不上多有新意，出彩在糯米条的小心思，但是她已经将平凡的料理臻至完美，几乎每一次去核的操作都一致，在糖的用量上更是把控得极为精准，糯米条在制作的材料配比也适当，使其柔软、柔韧，却不会象是橡皮一般难咬，也不会象是粘牙糖一般难缠。
她的料理并不出彩在多么精湛的手法或出人意料的新意，而是在她那种和谐且充分的发挥盘中每一个食材特色的料理风格。平凡，厚重，却令人感到很踏实。
甜蜜蜜的滋味，温热的红枣和糯米条，糯米条中微烫的黑糖……一层一层，宛如走入一处小院，四处探索一般。大御堂文绪看见她四处打量着宿舍厨房的模样，心想，这大概就是伊源优来到这里的心情吧。
她又想到，方才伊源优在厨房中的身影从容，做事有条理，应该是先思考过事情的先后顺序，之后的清洁桌面和洗锅碗的动作也很俐落。都说一个人的处事风格如何能从他工作时看出来，这让大御堂文绪对她的印象很好。
目前极星寮的学生们，各个都有着自己的风格和专长，还能将自己独特的风格带到料理上。比起这些学生特殊强烈的风格，伊源优最大的亮点，依大御堂文绪所想，大概就是她用料理丰富的味道层层叠叠递进，营造出她初来乍到的心情。很平凡，却最牵动人心。
“通过了。”大御堂文绪点点头，从口袋中拿出了一把钥匙。“你的房间在二楼，207。欢迎来到极星寮～”
夜晚。
伊源优整理完自己的宿舍，倒在了床上。
其实她对于房间的摆设一直都很简单，但是空置的房间毕竟需要打扫和通风。
这个时候，太宰已经回到了食堂内乖巧等投喂了。伊源优干脆把咖喱饭挂上了自动制作的功能，让太宰自己去戳一下制作键。晚一点织田作来了就再戳一下就好。
她打算在外头瘫一下才要进去食堂。
伊源优阖上眼。突然听见声音：“ps, ps……”
她猛然睁开眼，就与天花板上的人四目相对。
作者有话说
第14章 糯米红枣
