《太子妃娇养日常》程鱼

30、第30章 红烧肉

　　那一碟子“白糖玫瑰糕”最终连个渣儿也没剩下。

　　王公贵族，侯府公门，什么样山珍海味，美酒佳肴没有沾过嘴，于他们而言，吃喝之上几乎已经翻不出什么新花样儿了。赵云涛出自名门，贵为国戚，世家气象，代代累积，虽不爱奢华，但天下所有之物，也可称得上吃尽穿绝了。

　　可今日不过这小小一碟糕点，却教他觉着新奇，觉着适口，觉着眼馋腹空。

　　这会儿脑袋恢复了清明，苏绵也就理解了这一众长辈亲友为何对这样糕点如此好奇钟爱。

　　如今的大魏尚未出现“黄泥水淋法”等提纯精制糖蔗的制糖之法，现在这样时代，虽制糖之法已经历了种种改进演变，可人们所用的糖仍旧色重偏于琥珀，味道更是寡淡浅薄，杂乱浑浊。似苏绵所制这样绵白如雪，甘淳香甜的糖几乎是没有的。

　　后世最为常见，花样百出的调味料竟是如今见都难见，得也难得的奢侈品，珍稀物。

　　苏绵悠悠叹了口气，不由地再度怀念起前世光景。她才来到这个世界不过这许多日，那些衣食住行，繁华热闹就已经像是上辈子的事了。

　　当初想到制糖，也多是因着苏绵自个儿嘴馋。现在的这些糖色重味杂，做点心做菜都实在差了很多的火候，难得她寻了个空，便将简易的制糖之法折腾了出来。她如今所制的这些糖自然是无法与后世精品相比，但在此世，已经属于人所不能及的了。

　　物以稀为贵，既然将糖制了出来，苏绵就没想过再将这个法子给捂回去，她对上众人看过来的目光，笑笑道：“此法非我所创，只是借人余惠，借花献佛。不过若是吃着好，晚辈这里倒有一个不成熟的小小念头。”

　　谈伯安素嗜重味，甜辣尤为他所钟爱追求，甜就极甜，辣就火辣，可惜一直以来或限于厨工技艺，或碍于食材调料，总也难尝到让他十分满意的滋味。今日这碟子糕点却让他一吃再吃，对其甘饴之味恋恋难舍。

　　此时听苏绵这个话口儿，他略一转了转念头，就晓得这丫头心里的计较了。果然，苏绵接下来的话也正合了他的猜测。

　　“此制糖之法若是只用于一家，未免太过小气也太过浪费，所以我想......”

　　“行了，老夫替你说了吧。”谈伯安急着说完这些正事，好再向女娃娃请教关于这些白糖的问题，见她说话间多有不便，又要尊这个，又要敬那个，就索性仗着辈分·身份替她说了：“开糖场并不是一个小生意，做好了，一家独大，一本万利，但也可能引人耳目，若是倚仗不够牢靠，转头就能被人吃得骨头都不剩。”

　　谈伯安瞧了瞧在座的脸色，笑呵呵道：“咱们这些人呢，说本事也有那么一些，有钱大家赚，有好大家分，女娃娃一家人开这个场子还是太打眼了，且容易被人，尤其是姓薛的摸到头上来，循着什么借口空隙谋财图命。所以，咱们这一大伙人，有人出人，有财出财，各尽其力，大家都能得了实在的好处。”谈伯安说罢，转脸去瞧苏绵：“我说得对不对啊？”

　　苏绵笑眯眯地连连点头，目带期盼地望向众人。

　　若是从前，这桩子生意苏家自己就能拿下，偏偏如今薛家手伸得太长，皇帝又昏庸无耻，糖场的生意开了起来，若然日进斗金，说不得转眼就成了给旁人作嫁衣裳。背靠大树好乘凉，今日这主意虽是临时起的，不过行事原则是一家人早早定下了的，钱得赚，平稳安泰也要兼顾。赵云涛是皇亲国戚，又得父亲和伯父信任敬重，若得合作，那也是两方有益，若不能成行，只当试试便罢。

　　可赵云涛还当真对这桩生意十分地上心。

　　一来，苏家究竟已经与东宫绑在了一条船上，这绳索自然是牵系得越紧越好。更何况这桩生意只眼瞧着便知有赚无赔，于人有益，于己有利，何乐不为。

　　说定了合作事宜，苏绵紧着让人送了今日新制的白糖冰糖等物来。

　　此地侍候的都是一些机灵忠心的随从，不几时的工夫，便将苏绵要的东西都带了过来。

　　“这些只是做来吃着玩儿的，制的有限，尝个鲜罢了，回头制出更多的来，定差人往各处送去给诸位品尝。”

　　说是有限，还当真有限。小小一提食盒，只盛了一碟细白的砂糖和一碟莹洁的冰糖。

　　砂糖颜色近于雪白，只观其形，就能想象出其滋味的甘甜清爽。赵云涛净了手，拿勺子舀出小半勺来，就这么大喇喇地送入了口中。

　　苏绵惊讶地瞧着他的动作，忙忙端了杯水来递到他跟前儿，忍着笑道：“赵叔，您喝口水，这个齁。”

　　赵云涛尽管已经尽量控制了表情，还是颇有些龇牙咧嘴的风范。他接了水杯，却是半晌才喝了一口下去，等嘴里的甘甜之味都咽尽了，他方叹笑道：“今日可丢了人了，谁知这白糖能这样甘甜。”

　　谈伯安连连附和，却一连舀了几勺，化入水中慢慢搅开，一点点地品尝滋味。

　　苏绵倒不觉这有什么丢人的。当初她想着法子折腾白糖和冰糖出来，就是因为这个时代的糖味实在是太薄也太杂，那时候试验成功，她自己都一连吃了几块冰糖解馋，更别说这些没有尝过冰糖滋味的古人了。

　　苏绵见几人大约是起着哄地来吃，便寻空将食盒盖了起来，哭笑不得道：“这个不能多吃，做成点心或者作为调料都是极好的，先生和赵叔若是喜欢，回头我再制一些，让人专门送到府上去。”

　　“我看这生意可行。”谈伯安顺手接了苏绵手底下的食盒，自己轻轻松松地拎在手上：“我看尽快教人来和女娃娃把这制糖之法好好地学了，琢磨了，回头咱们再好好开一场冰糖宴，那才热闹！”

　　一盒子甜蜜甘美的糖将原本低沉愁郁的气氛一扫而出，众人谈笑之间，赵云涛几次佯作无意地试图从谈伯安手里将那冰糖食盒接过来。

　　可惜对于一个吃货来说，新奇的、适口的食物就是他全部的良心，几次未果，赵云涛也不好强抢食盒，只得调转头厚着脸皮冲小辈张嘴。

　　“玥儿啊，舅舅家中还有两人，你舅母和表弟都未尝过这样的新鲜，你看......”

　　“自然......”苏绵很上道儿地接了赵云涛未完的话，可父亲偏偏又把她的话给截了：“是啊，你这位赵叔心念家人，玥儿，你去看看厨下还有没有糖制的果子点心，收拾一些出来，给你赵叔带回去，回头做起生意来，你赵叔也有个说嘴的。”

　　一个自称“舅”，一个让称“叔”，苏绵尴尬地站在两人之间，心里却忍不住地哈哈大笑。她忍着笑往父亲身边凑了凑，讨好地拽了拽苏逸的袖口，笑眯眯道：“爹爹，我还教人给爹娘、伯父伯娘做了点心，都是女儿亲自想的方子呢，您回头好好尝尝。”

　　见女儿还是最向着自己，苏逸也讪讪地收起了自己那点子小心眼儿，他轻咳一声，对上赵云涛看过来的带着揶揄调侃的笑，从鼻子里轻轻哼了一声，到底是没再为难。

　　正事说过，苏绵也觉腹中饥饿，还没想到借口暂先离开，就听谈伯安理直气壮地说起今晚要留饭的话。

　　家人自然不会反对，苏绵也觉十分高兴。她顺着腿儿往外跑时，谈伯安也提着食盒紧紧跟上：“剩下的事没什么太要紧的，咱们爷俩儿走，也给你瞧瞧老夫的手艺。”

　　这会儿天色已沉，苏绵和谈伯安自院内走出，正可见繁星闪耀，明月高悬。夜里还是有些润润的凉意，却不刺人，反淡淡地、薄薄地包裹着这温柔夜色，让人的心也跟着静谧安然。

　　“丫头，咱们晚上吃什么？这会儿是你要下厨？”

　　出了院，谈伯安提着食盒，捋着胡子走得不紧不慢，一派安泰悠然：“你说说你要做什么菜，老夫看看用什么菜来搭。”

　　“赵叔今晚不留下用饭吗？这么夜了，还有事要忙？”方才他们离开时父亲等人还有事要商议，苏绵大略问了各人宜忌，赵云涛虽说了自己的口味，却又说暂不用给他备饭了。

　　“你不用管他，他尽会自便。”谈伯安深吸了一口夜里凉润的空气，笑道：“我们这些人，生里来，死里去，什么没见过，你这孩子也不用每回都顾忌着我们，就按你自己的性子和我们相处，我看你就不是寻常的女孩儿家。”

　　“是啊，我和寻常女孩儿不同，我比寻常闺女能吃，还爱吃。”苏绵笑呵呵地捏了捏自己的脸，无比惆怅地叹了口气。

　　谈伯安被她逗得哈哈大笑：“说说，不日你就要嫁入东宫，心里怎么想，尽可对我这老头子说一说。”

　　苏绵看着谈伯安目中颇带着些疼爱的笑，心道难道这就是吃货间的默契？还是说她点亮了什么技能，凡是伯伯叔叔，婶婶嬢嬢，都容易对她心生好感。

　　“先开始我没反应过来，最近反应过来了，心里却觉着没什么真实感。”苏绵仔细回忆着彼时自己的心念：“这会儿就是生气害怕，但是怕也没什么用，只能做好一切我能做到的，剩下的，走一步看一步，兵来将挡水来土掩。”

　　这都是她的真心话，说完了她也就不管了：“我看谈先生爱吃些甜浓酱赤的菜饭，今晚我给先生烧一道红烧肉来尝。”

　　“红烧肉？”谈伯安想了一想：“猪肉？”

　　苏绵点点头：“是我家里庄子上养的猪，很干净的。”她倒是知道这时候的富贵之家多不喜食猪肉，却没想到这会儿连红烧肉都没有流行起来：“先生是有什么忌口吗？”

　　“那倒是没有。”谈伯安摆摆手：“我仿佛听过这红烧肉的名头，就是还没尝过。你准备着用什么来烧？”

　　“家里有新来的鹌鹑蛋，还有些大白菜，烧肉的主料就是方才先生喜欢的冰糖。”

　　“听着挺家常，走走走，咱们快些，看看做好了菜饭你那舅舅留是不留。”

　　对于称呼一事，苏绵没有什么特别的念头，毕竟这桩婚事对于她来说与两情相悦还挂不上钩，连那太子夫君她都无甚过深的了解，更别提会有什么害羞的情绪了。

　　只是......
　　“先生，我爹爹舍不得我呢，我若再这么快快地改了口，我爹就更瞧不惯定国公了。”

　　“你这女娃说话有趣，平日里都看什么书啊？”

　　“......”

　　一路星月光璨，留下一串谈笑愉声，苏绵又与谈伯安说了几道自己拿手的家常菜，说说笑笑间，便已看到了厨房温暖的灯烛。

　　今日府上有客，这客却又不是正大光明来的，因此小宴便由苏绵的内厨房来安排置办。

　　厨房中如今侍候的人都已是苏绵的亲信之人，平素在这里领头的便是洗净铅华，重得新生的楚楚。今日众人所用的冰糖便是楚楚同木槿等人照着苏绵的方子一同秘制的。

　　进了厨房，苏绵先到自己专属的小隔间儿里去套了一件防油烟的粗服，趁这个空当儿，她便将自己方才同系统换来的五花肉和各色调料灵泉带了出来。

　　此刻楚楚已带着厨娘等人备好了苏绵所要的一应食材，而后利落地带着其余人准备剩下的几道菜，谈伯安瞧着这厨下众人种种举动，微微挑眉，随即一笑，也不多加猜测，也不稍有探问。
　　红烧肉的制作并不困难，难的是火候的掌控和调料的分配。前世因着外婆很喜欢这道菜，苏绵也是下了功夫研究过的，如今再次着手来做，她难免有一时恍惚。

　　这块五花肉肥瘦相间，出得系统时便已经处理得很是干净。就这点来说苏绵对系统十分地满意。

　　猪管杀，鱼管刮，只有想不到，只有积分不够，否则系统所提供的服务都是极为便利的。

　　苏绵的手脚很是麻利，谈伯安瞧着她一举一动，但觉这倒不像是做饭，有些像是绣花舞蹈，透着一股让人心安的美感。看着看着，谈伯安但觉眼眶一酸，他若无其事地抬手一抹，继续背着手慢悠悠地瞧着这餐红烧肉的诞生。

　　油爆料香，系统提供的五花肉更是醇香得几乎没有一丝的杂味。此刻尚未做成，其香就已经十足地诱人。

　　先头儿说起红烧肉，再提及猪肉，谈伯安心里其实是有些失望了的，此刻亲眼见着，亲自闻着，他方觉自己对于食物的追求还是不够纯粹。

　　怎么能以食材论英雄？啧，真香。

　　到了上糖色这一步，谈伯安几乎是已经忘了旁的人，旁的事，他只管一心盯着那微焦泛黄的五花肉，慢慢化开的、浓稠甜蜜的冰糖汁，心里已经不知为它做了多少篇的诗词歌赋。

　　每一块微微焦黄，酥香油亮的五花肉上都裹满了稠蜜的酱汁，一股纯粹的、浓郁的香味也不住地往人的鼻子里，在口舌之间胡乱蹿腾，横冲直撞。直到苏绵合上了锅盖，将那晶亮赤红的颜色微微挡住，谈伯安才舍得稍稍挪开了目光。

　　“先生不是也要露一手？您看需要什么食材，我给您备来一用。”

　　这会儿谈伯安已经完全不想“献丑”了，他只是又添了一层更深的忧虑：“我看你这块肉不太大啊，做出来够不够吃？”

　　“这道菜浓油赤酱，这会儿天太晚了，本来是不该做这道菜的，只是先生是府上贵客，我才拿了一道拿手的家常菜来现眼，这个很下饭的，看着不多，吃几块就够了。”

　　谈伯安敷衍着点了点头，这会儿也不去瞧还有没有旁的菜，只一心地留在这里盯着红烧肉的火候，一阵问一句，生怕火过了，糟蹋了这一锅的甘醇滋味。

　　苏绵这边忙着炒了几道时鲜菜蔬，刚一出了锅，她回头去看红烧肉的火候，还没等揭开盖儿，她就瞧着傍边儿放着的那个冰糖盒子空了。苏绵怔了一瞬，而后偏头准确地看到了谈伯安腮边鼓起的一块儿。

　　“谈先生......”苏绵哭笑不得地指了指那盒子：“糖不能这样吃......”

　　“没事。没事......”谈伯安耍起了小孩儿脾气：“就吃这几颗，你先看烧肉，别弄坏了。”

　　左右冰糖也就剩这几块了，苏绵无奈，不再说他，转头专心去打量这回红烧肉的成色。

　　这一回做的一如既往地成功，皮莹如晶，浓香扑鼻，筷扎而入，酱汁浓甜。苏绵盛出来一块，顶着谈伯安几乎要发亮的双眼，将小碗先递到了他手中：“先生尝尝，这道菜能不能入先生的口。”

　　谈伯安在饮食上从来没有敷衍过自个儿，他一手接过小碗，又让人给他盛一口粳米饭，还支使着苏绵给他往饭上稍稍淋了些汤汁，然后端着碗，拿着勺子筷子自己寻了地儿安稳坐下，慢慢地、细细地品尝。

　　“如何？”谈伯安的态度弄得苏绵都跟着紧张了起来，她教人先将菜点一一装盒，等父亲那边叫饭，这里就能随时跟上。

　　“好。”谈伯安含糊着应了一声，脸上的神情就像是喝到了上等美酒，醉得不知今夕何夕，他这样的表情教苏绵也跟着眼馋了起来。她转身回到了灶边，照着也给自己盛了一份，还没等提起筷子，就见苏皓眉头紧锁地踏进了厨房之中。

　　“谈先生......”苏皓一进门就径直来寻谈伯安，谁知一句话还没说完，他就先忍不住咽了下口水。

　　没法子，这个味道着实是太过霸道浓醇，苏皓今日还没正经地吃过什么，本就腹中空空，这会儿被这味道一勾，顿时就有些鬼迷心窍，心神不属。

　　苏绵见他目光直直地盯着自己手中的小碗，只得试探着伸出了手去，苏皓一把接来，头一口就冲着那皮酥肉亮的红烧肉去了。

　　接着......得，这个谈伯安同款醉酒表情，还一醉醉了俩。

　　苏绵咽了咽口水，手脚麻利地给自己盛了一块，然后......然后她也拥有了同款表情包。

　　系统出品的五花肉、甘甜清冽的灵泉还有各色调味料，这些东西都混在一处，再用心好好烹调，这滋味绝非寻常美酒可以相比。

　　苏绵这会儿十分认同谈伯安先头的话。这么些红烧肉好像真的有点不够。

　　“苏家小子，过来过来。”见苏皓吃得如痴如醉，谈伯安瞅了瞅自己已经空了的碗底，羡慕嫉妒地将苏皓硬生生招了过来：“你怎么来了，是不是他们有事要找我说啊？”

　　苏皓可惜地看了看碗底仅剩的一点汤汁米饭，勉强想起了自己前来的差事。他矮了身，压低了声儿道：“有人来寻赵叔，赵叔听后让我请先生回去议事。”

　　苏皓说得隐晦，谈伯安一瞅他这神色就知道事情绝对小不了。他长长地叹了口气，还是有点舍不得这刚刚到口的红烧肉；“那咱们这饭还能吃吗？”

　　“吃。”苏皓此时也对这件事非常地上心：“不耽误吃，先生先回去，我和三妹张罗吃食，等会儿就得。”

　　谈伯安依言而去，苏绵整理停当，瞧着苏皓看向她的目光，心里也是一紧：“二哥，是不是出什么事了？和......和我有关？”