1、第一章 拔丝山药 ...
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【滴.....面板加载中......请稍后......】
方辞看着这熟悉的几个字翻了一个白眼，四年前刚满十八岁的那天早上，醒来就看到面前这个面板，少年时期看了很多幻想小说的他以为自己也有系统了，直接从床上跳了起来，然后兴奋又压抑着声音开始询问，然后试了一个多小时，毫无反应，就直接扑倒在床上，失望至极。
从能看到这个面板到现在，已经过去了四年左右，他也从刚刚入学的大一新生，变成了现在已经毕业的大四学子，然后这个面板依旧是这样，毫无变化。
方辞摇了摇头，关上了面板，他对这个面板已经不抱希望了。
他伸了一个懒腰，扭了扭有些僵硬的脖子，电脑屏幕上列举着他的计划，做一个美食up，这是他定下的目标，也和父母做好了约定，如果一年还无任何收益，就要安心的继承家里的酒楼，好好学习经营管理。
方辞出生在一个厨师家庭，从方辞的爷爷的爷爷开始，就是厨师，并在那个时代经营着一家不大不小的饭店，随着时间的推移，旧时的小饭馆也逐渐做大扩张，做成了今日的方氏酒楼，天丰楼，坐落于北平城。
天丰楼历经岁月的变迁，现整个酒楼建筑面积达到1900平米左右，分地上三层，地下一层，可同时接纳三百四十人就餐，一楼为散座厅，二楼设为宴会厅，三楼舍友十八个包间，负一楼则是整个天丰楼的饭店厨房。
天丰楼在整个北平甚至整个夏国享有盛名，是夏国少有的三层楼饭庄。以经营传统鲁菜为主，并集各家各派所长。天丰楼的主要厨师就是方辞的几位爷爷、叔叔和爷爷们的徒弟。
方辞看着列举好的设备，心中盘算着，他自己的名下有三套房子和一间四合院，这是他成年的时候，他爷爷方国立转到他名下的，说是他的成年礼物，房子则是父母给的。
三套房子都被他挂牌出租了出去，四合院则是他偶尔会过去居住，大学期间他还是主要住在家里的。
“拍摄设备啥的可以用这几年存的零花钱购买，然后厨房就用四合院的厨房好了，厨用设备也很齐全，倒是第一个视频应该用什么题材呢？”方辞挠了挠头皮，非常头疼。
方辞自三岁开始就被他爷爷抱在菜板边上看着爷爷的徒弟们做菜，从六岁开始做菜学艺，在十四岁时因学业繁忙停止了学厨，一断就是断到了十八岁，才开始在爷爷的督促下慢慢捡回来。
方家经营多年自然也有自己的菜谱，其中主要是鲁菜菜系，然后就是部分淮扬菜，粤菜等等。方辞在多年学厨中自然也学会了很多，最擅长的自然也是鲁菜，用他爷爷的话就是，已经可以做一个独挡一面的鲁菜厨师了。
方辞纠结的点自然也在这里，鲁菜是夏国传统四大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、最看厨师个人功力的菜系，整个菜系中包含了“蒸、煮、烤、酿、煎、炸、炒”等十七种烹调技法，从而演变出各个菜式。
第一个视频自然要打出名气，可鲁菜中的名菜可不少，常见的有糖醋鲤鱼，芙蓉鸡片，葱烧海参，德州扒鸡、九转大肠，汤爆双脆等等，方辞叹了一口气，不知道该做啥。
正在方辞思考的时候，他关上的面板默默出现了变化。
【滴......面板加载中，监测宿主确定目标，美食面板加载中，.....1%......20%......70%......】
【面板加载完成，请宿主自行查看】
方辞耳边突然响起了机械的女声：“叮，恭喜宿主确定自己目标，面板已加载完成，请宿主查询面板，自行探索，加油完成宿主目标。”
方辞整个人一激灵，白净的脸上出现一丝扭曲：“我去，吓死了。面板这是加载完了？还有我什么时候确定目标了？”
方辞依言打开面板，半透明的面板在面前张开，面板中居然列举了属性。
宿主：方辞
性别：男
年龄：22
评级：特级厨师
基本功：
刀工（10）、火候（10）、调味（10）、食材辨别（10）、和面（6）、揉面（5）、制皮（5）、成型（6）
菜谱：
《葱烧海参》、《九转大肠》、《三丝鱼翅》、《白扒四宝》、《油爆双脆》、《油焖大虾》、《木樨肉》、《拔丝山药》、《诗礼银杏》、《奶汤鲫鱼》、《蜜汁梨球》、《氽西施舌》、《赛螃蟹》等
主线任务：宿主已确立目标，通过网络弘扬传统美食文化。
支线任务：【打响第一战】上传第一条美食视频，增大名气。
成就：无
称号：无
道具：无
评价：一个略有名气的特级厨师。
方辞嘴角抽了抽，面板确实是有变化了，但是这个对他当前好像也没多大用，学厨统共十二年之久，拿手菜至少也有二十多道，所以这个玩意儿出现，好像就是催促他尽快完成第一个视频并上传呢。
方辞呼出一口气，关上电脑，他已经有一点想法了。现在需要的是安装好已经放在四合院的设备以及买菜。
......
翌日，方辞打开几个摄像设备，笑着说道：“大家好，我是方方，欢迎来到我的厨房。今天要做的是油爆双脆还有一道简单的甜品，拔丝山药。首先我们来制作油爆双脆。”
方辞一边说一边开始操作起来，中间的解说准备用后期配音的方式进行解决，不然一边说一边做很容易分散注意力，做菜还是需要认真点比较好。
油爆双脆是传统鲁菜之一，烹饪方式如同菜名，以油爆制作，这道菜对火候要求极高，欠一秒菜可能还没熟，过一秒则不脆，是鲁菜中制作难度最大的菜肴之一。
油爆双脆原名爆双片，需要将猪肚和鸡胗切成薄片，爆油而熟，口感脆嫩，清鲜爽口，这道菜有补虚养身，壮腰健肾，健脾开胃的功效。
油爆双脆最大的难点自然就是对火候的掌控，切成薄片的猪肚和鸡胗需要在热油中用筷子迅速划散，然后倒入漏勺中沥出，整个过程极度快速，慢一秒都可能导致菜的制作失败。
拔丝山药起源较早，是传统名点之一，是宴席上压桌甜菜，其颜色淡黄，能拔出长丝一丈，口感脆甜爽口，吃拔丝山药的时候一定要准备一碗凉白开，加快山药一拉，拔出糖丝，再将山药往凉开水碗里蘸一下，避免烫嘴。
想要做好拔丝山药最重要的就是炒糖，且山药的炸制和炒糖必须同时完成，这样拔丝效果和口感才是最佳。
方辞制作的很快，拔丝山药是他很喜欢的一道甜品，也是他学的第一道甜品，现在做起来自然是轻松随意。
方辞在山药上撒下白芝麻，再轻轻翻炒一下，拿起锅将做好的拔丝山药倒入刚才已经涂过油的碟子中。再用筷子调整了一下山药，再撒一点白芝麻，做好摆盘。
他将两道菜放在摄像机下“那么拔丝山药和油爆双脆就这样做好了，这两道菜也是比较简单的，感兴趣的朋友可以等到视频末尾，我会将所需材料和制作步骤贴在视频末尾。”
“那么本期视频就到此结束了，欢迎各位的收看，如果感觉本期视频对你有用的话，还请一键三连。之后我呢，会继续上传一些菜品，感兴趣的朋友可以关注一下up，谢谢支持。再见。”
方辞笑着说完结束语，关上了摄像机。从一旁的电饭煲里乘出一碗白饭就开动了。
放置了一会儿的油爆双脆有一点凉，没有那么的脆口，方辞皱了一下眉头：“果然，油爆双脆还是要刚出锅就上桌才能保证最好的口感，嘛，不过为了拍视频无所谓了。”
拔丝山药倒是清甜爽口，甜滋滋的糖丝与山药块外酥脆内软糯的口感结合在一起，甜蜜充盈着整个口腔。
“嗯，还是刚出锅的拔丝山药的口感是最完美的，下次还是只做一道菜好了。然后再增加点吃播镜头？应该可以吧。”
方辞一边吃一边考虑着下次的拍摄，虽然一个人完成整个拍摄和食品制作有点手忙脚乱，但他还是很满足的。毕竟至少在做菜上他不容易翻车。
吃完收拾完毕，方辞将视频倒入到电脑里，开始了剪辑工作，他不打算请人帮忙，一个人完成所有工作也算比较轻松。
将视频剪辑好，并录制好后期配音，把写好的食谱贴在视频的末尾，方辞将导出的视频上传上B站再弄好视频封面就没管了。一个新up上传的视频曝光度会很低，他不觉得第一个视频就能引起多大的热度，能吸引十几个关注就行了，他这样想着。
方辞躺在懒人椅上开始玩手机，打开B站查看着关注的鸽子们有没有更新，时间就这样慢慢的流逝过去，他上传的视频也已经通过了审核。
作者有话说
第1章 第一章 拔丝山药
