25、越臭越香（入V通知） 升级完成 ...
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林苗苗记得杨老板隔壁好像是家笔墨斋，是家老店。
老板姓王，也是位好脾气的老爷子，做得都是熟客生意，一到晚上就早早关门。有时还会和杨老板一块来她摊子里，最喜欢的就是拿凉拌鱼皮下酒。
“王老爷子怎么突然不开店了？”林苗苗疑惑道。
“听老杨说，王老板的儿女都在H省，老爷子一直不愿意离开A市，这次全家人祭出了刚出生的曾孙子，这才好不容易说服他的。”马阿姨把听来的消息娓娓道来。
*
夜市所在的这条老街很长，两侧的店铺都很有些年历史，一栋栋建筑陈迹斑驳。
走在古朴浓厚的石板路面上，闻着从早餐店油锅里弥漫开来的炸油条香；看着杂货铺的老大爷捧着茶缸子，慢悠悠地拉开店门；听着中药店里传出铜杵捣药极富质感的声音…
衬得白日里的街道悠闲而有韵味。
王老板的笔墨斋处于街尾，杨老的茶馆隔壁，整体外观来看起来一幢独立的二层小楼，保养的很好，古香古色的，木门、木窗、店铺房檐都很古朴。
王老板已经到了，正拉着杨老板坐在门口喝茶。
“过来坐。”王老板看着林苗苗又是一阵感叹，“照我看来还是咱们A市最好，可惜了，也不知道我这把老骨头还有没有机会吃到苗苗的手艺！”
“王爷爷您这是哪的话，就飞机一个小时的路程，赶明个您有空了就常回来看看，我给您开小灶。”
“好好好，这可是你自己说的，我可当真了啊！”王老板闻言哈哈大笑，把他那标志性的拐杖在地上敲地哒哒直响。
“林家丫头，我也听到了，你不能厚此薄彼啊！”杨老板闻言，伸着长了脖子。
“好你个老杨头，真不要脸！”
“成呢！听者有份！”
王老板不差钱，原本想把店铺留着做纪念的，在老杨那听说了林苗苗找店面的事，主动提出了要把房子租给她。
一是因为知道她不容易，真论起来前后街的也能算得上邻居，想着能帮一把是一把；二是因为实在喜欢这丫头——的手艺！
咳…爱屋及乌嘛。
笔墨斋被以低于市价的价格租了出去。
林苗苗推辞不过，大手一挥承包了王老板的凉拌鱼皮。
搞个真空包装，快递不要太方便。
王老板心情愉悦，笑着对林苗苗道：“成，那我就不客气了。”
*
林苗苗回到家已接近中午了，晚上要用的食材都还没处理。
没时间午休了。
【叮！恭喜玩家系统升级完成，生命点+1000，奖励任务生命点五倍增幅。
注意：升级完成后系统厨房时间流速调整，（系统内每12小时相当于外界10分钟）】
照这么看来可以猜测系统厨房的时间优势会着随每次系统升级减半，那么她就要抓紧费时间的基础练习了…
【叮叮叮…】
脑中思绪被一股脑涌出来的系统累积消息，任务奖励打断。
【恭喜玩家点亮菜单鲫鱼豆腐汤，生命点+10】
【恭喜玩家触发隐藏任务融会贯通——自行领悟绿豆汤菜单，奖励甜汤技能。】
【恭喜玩家触发新任务，获得系统订制厨房设备（可自行选择安放位置）。】
【任务四：玩家需要在一个月内扩大小店声名度（0/5000）】
【恭喜玩家完成任务四，奖励豆腐宴菜单，生命点+10。】
【恭喜玩家勺工、翻锅属性升级至初级。】
林苗苗突然有种被钱砸晕的幸福感，感觉欣喜正在沸腾。
再拉出属性面板查看
生命点：1036（16/10000）
基础属性：刀工—初级（8888/10000），勺工（117/10000），翻锅（109/10000）
道具：美食厨房、系统餐车、全自动洗碗机（已安装）、手工豆腐制作工具（已安装）、全套厨房设备（未安装）
技能：煲粥｛熟练（3867/10000）｝；凉拌｛熟练（3598/10000）｝；甜汤｛入门（1/1000）｝；鉴别；蓑衣花刀
厨艺水平：凭借着不怎么样的厨艺俘获了一片食客。
直接无视前缀，忍不住要膨胀！
豆腐宴菜单同样几乎全是灰色，需要自行探索点亮。
接下来的任务有两个，装修店面和研究新菜。
装修交给专业人士去做，任务时间是一个月，只剩二十多天，时间上有些紧张。
不行的话就先把一楼修整出来营业完成任务，二楼之后再慢慢来。
拿出手机联系了周绍介绍的一家装修公司。
林苗苗跟设计师提出了保留店铺原本古朴的风格，增加开放式厨房等要求。
设计师表示一会就去实地考察，快的话预计明早就能出图纸，敲定好装修细节、材料，下午就能开始施工，20天左右完成。
林苗苗满意的挂了电话。
目前主要精力还是放在解锁全鱼宴菜单及豆腐宴菜单了。
要成为一流的餐厅必须拥有核心特色菜。
A市人大多喜食鱼，而手工豆腐味道美，营养价值高，有噱头，这两样做为主打菜再合适不过。
正好她邀请了杨老板和王老板两位老爷子明个来家吃饭。
上了年纪的人饮食不易太过重口味，可以整一桌豆腐菜来招待客人。
瞧着厨房里被整整齐齐的码在一旁的新鲜豆腐。
脑中飘过一万种豆腐吃法
炸豆腐、炒豆腐、蒸豆腐、煮豆腐、拌豆腐、煎豆腐、炖豆腐、溜豆腐、豆腐乳…
想想就要流口水了。
小葱拌豆腐用到的是南豆腐，也是俗称的嫩豆腐。既然要做豆腐宴，老豆腐（北豆腐）必不可少，还有豆腐干、豆皮、臭豆腐…
说起来，她之前还做了臭豆腐生胚呢。
从厨房一侧的架子上搬下一个坛子，才揭开盖，就闻见一股浓郁的臭味。
这股子原汁原味的浓郁臭味是豆腐腌制密封起来发酵的过程中产生硫化氢的味道。
老王家回老家扫墓，要下午回来。
重新盖上盖子，晚上先让小玲和小清尝尝鲜。
进入系统厨房。
重新泡上一盆黄豆。
“哒哒哒哒哒哒~”
整个空间都是轻快而富有节奏的切剁声。
林苗苗动作熟练且轻快的处理着手中的食材。
*
王家姐妹兴冲冲地跑过来时，林苗苗已经一觉睡醒，只觉浑身轻松。
系统厨房当真是开挂神器。
林苗苗新做的老豆腐也压好了。
老豆腐其实就是卤水豆腐，水分含量低，硬度大韧性强非常适合煎、炸、做馅等。
这次做的老豆腐量不少，留出今晚做菜的部分。
剩下的大部分她打算做成豆腐乳。
豆腐乳是流传数千年的特色民间美食，口感好、营养高，深受大众喜爱。
店铺开业后她是准备增加营业时间段的。早餐也会供应，不过考虑到精力有限，还是会以方便快捷的餐食为主。
熬上一锅带米油的白粥，客人来时打上一碗，再盛一小碟美味鲜香的腐乳，搭配着吃是极好的！
林苗苗拿菜刀把蒸过凉透的老豆腐切成小方块儿，一股脑的倒入白酒中，浸泡过后又将豆腐块在用辣椒蒜蓉等配料调配成的稠汁滚过一遍，然后放到大竹筐中摊开，罩上层细网纱，摆到通风处晾干。
王家姐妹在林苗苗的指导下把两个新坛子，里里外外清洗干净后，又烧了开水倒进去细细烫了一遍。
烫好后把坛子放到窗台倒扣，控干水分。
这样做的目的是为了杀菌消毒，避免豆腐乳变质。清洁是做腐乳成败的关键，制作期间的每一步都要很注意。
等待过程中，林苗苗打开装着臭豆腐的密封盖，取出一小半放在一旁。
王小清和王小玲被这措不及防的臭味差点没熏出眼泪。
不过两人不退反近，双眼晶晶亮地盯着林苗苗的动作。
她们才不怕臭呢！
臭豆腐可是越臭才越好吃。
…
林苗苗也不管这两倒霉孩子。
把小号锅架在灶上，倒入大半锅油。
等油温升高后，臭豆腐一块一块入锅。
“滋啦啦”油炸声搅起一股浓浓的香气，持续不断。
臭豆腐在热油沸腾中“嘶嘶”冒着小泡，随着时间和高温的洗礼，豆腐的表面逐渐出现了一层金黄的酥皮，变得鼓鼓囊囊的。
炸好的臭豆腐，捞出来滤油。
好香。
王小清凑过去，咬住一口，拽下一半，在嘴里细细品尝，没加调料的臭豆腐呈现出外酥里嫩的奇特口感。
咀嚼完后，把剩下一半也“咕嘟”一声咽进肚子。
“香，好吃。”
又忍不住夹了一块，吃完后用手一抹嘴，全都是臭豆腐的油香味。
林苗苗把调制好的酱汁碟递过去，“沾着酱吃才过瘾。”
说完，她便夹着一块臭豆腐，放入酱汁里两面浸透，再沾点由辣椒粉、胡椒粉、芝麻粉…调配而成的干碟。
趁热塞进嘴里，咔嚓咔嚓的咀嚼着。
有脆、有嫩、有麻、有辣…
王家姐妹看得垂涎三尺，立刻有样学样。
外面又开始下了小雨，滴滴答答地落到屋檐、窗框、地面。
三人就挤在厨房，啃着焦香滚烫的臭豆腐，就着冰镇绿豆汤，无法自拔。
作者有话说
第25章 越臭越香（入V通知）
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