《绑定食材系统后我十项全能》栗仁

30、蛋黄酥

　　之前在小花园里挖到的红泥，安悦昭当天就迫不及待的做成了烤炉，不过今日因伤卧床，一直没机会去看成品，如今得到谢清晏允许，她便马不停蹄地去看能不能派上用场。

　　烤炉被她放在厨房一个十分隐秘的角落里，生怕被谁进来顺手丢掉，结果她自己都找了好半天才在一堆柴草后找到。

　　她蹲下来细细端详，小火炉被她做成上中下三部分，中间是用来放置食物的，上下是烧火使的灶堂，毕竟一些甜品上下烘烤温度不同，她可以根据不同的添柴数量达到同样效果。

　　看着面前方方正正的烤炉，安悦昭内心十分自我钦佩，外表光滑，毫无裂缝，用精铁做成的炉门严丝合缝，炙烤的时候丝毫不会有热气逸散出来，用它做成的食物一定会口感绝佳。

　　“系统？我之前让你准备的蛋黄酥材料还在吗？”安悦昭兴高采烈地问，只想试一试烤炉的性能。

　　【在。】

　　系统答复的非常快，声音刚落下，名目繁多的原材料便出现在她面前。

　　精面粉、红豆沙、糯米粉、油酥、咸蛋黄等五花八门地落在灶台上，这些都是她一狠心，花了二十两银子从系统空间内买的。

　　她仔细检查着每一样东西，确保都没有什么瑕疵之后，便开始做。

　　作为食物除却味道，第二重要的便是卖相，所以蛋黄酥的酥皮必定要仔细制作，不可马虎。

　　安悦昭将面粉加水和好，并在其中加进不少油，为得是成品酥皮能够浓香酥脆，待油皮经过拉伸可以形成一张不会破裂的薄膜，便可以放在一边进行醒发。

　　接下来便是馅料，系统已经初加工好的蛋黄如同晌午时分的烈日，金灿灿的，娇俏可人，与紫红色的豆沙将其包裹，明快的亮色与深沉暗色交相辉映，色差赋予视觉冲击，令人眼前一新。

　　安悦昭刚把最后一个蛋黄用豆沙包裹好，魏柳新便从外面进来，看着灶台上琳琅满目的新鲜玩意，她好不容易显出几分小女孩的天真。

　　她好奇地问：“小昭，你要做什么呀？”

　　安悦昭微微一笑，将手中的蛋黄馅放在一旁的瓷盘里，而后用手戳了戳醒发中的油面团：“今天做蛋黄酥，明天我们可以带出去卖。”

　　“王爷答应我们出门了？”魏柳新大吃一惊，音量比平时高出些许，她原以为经过周婉灵的事情，再想出门必是难上加难，谁知竟然还能出门摆摊。

　　她平日里一副纯良温柔样子，此刻倒添了几分欢脱。

　　油面团醒的差不多，安悦昭轻轻捧出来，唯恐柔软的面团从她指间滑出去。

　　“你去净手同我一起整吧。”她笑着说。

　　魏柳新原本就是分好奇，蠢蠢欲动，只不过担心这是什么家传秘方，她一个外人不好探听，便眼巴巴地站在旁边。

　　待她净手回来安悦昭已经将油面团与油酥均匀分成了二十几块，她将手中的擀面杖递给魏柳新，缓声说：“你将这着面团擀成圆形，然后再将这一团团小的油酥放进去，上下擀成树叶的形状，不过要比树叶稍微再圆润一些。”

　　她一边说，一边用手演示做法。

　　魏柳新十分聪明，只看了一次便学会，手脚利落，不一会儿一个个小油面卷便码放在案板上。

　　安悦昭找来一块湿的纱布罩在上面，便叫她去吃茶，而自己便去院子里捡了些木柴和枯草开始给烤炉预热。

　　小火星在黝黑的灶堂里闪闪发光，如同星子布于夜幕，似是近在咫尺却又不可把玩。

　　而后的事情便由安悦昭一个人便能完成，约莫半个时辰后，在热烈火焰的炙烤下，白身黄发的蛋黄酥逐渐蓬松成金黄色的样子。

　　“柳新快来！”安悦昭将尚在燃烧的木柴从灶堂里抽出，丢到院子里 ，炽热的烤炉瞬间便只剩下残存的余温。

　　魏柳新赶忙跑到她身边，目不转睛地看着在这造型怪异的火炉里到底能出现什么美味佳肴。

　　安悦昭找了块厚实的布在手上缠绕好几圈，才慢慢拉开小铁门，一阵热气夹杂着浓香迎面而来 。

　　二人不由自主的深吸一口气，才继续动作，而今天的主角也才缓缓露出真面目。

　　金黄色的蛋黄酥经过高温炙烤，表皮微微开裂，顶上的几粒黑芝麻像是月宫上的嫦娥仙子不甚掉落的黑玉珠，颗颗饱满鲜亮。

　　安悦昭将铁托盘放到灶台上，等温度降至常温，便递给魏柳新一块，自己也开始品尝。

　　酥皮蓬松，轻轻一咬碎渣便七零八落地落下来，内里馅料忍不住的冒出头。

　　软糯拉丝的糯米粉行程第二道屏障，在酥软里添进一丝柔韧。

　　其下是香甜绵软的豆沙，品质上乘的红豆经过细细研磨，形成的豆沙绵软丝滑，味道清甜而不腻。

　　最后才是重头戏，咸香无比的蛋黄。

　　原本真空的鸭蛋黄经过系统加工，与生俱来的腥气被敛去，只剩下一片醇香。经过咀嚼，绵软的沙质口感充斥在口中，齿缝间都是浓香。

　　小小一个蛋黄酥，层次分明，咸甜俱存，令人唇齿留香，掉落的残渣都舍不得扔掉，末了得拢好搁进嘴里。

　　安悦昭二人吃的开心，便商量着捡出几个分给许云眉和赵嬷嬷她们。

　　“王爷那也要送去几个。”安悦昭一边往食盒里摆，一边同魏柳新讲。

　　她刚从谢清晏那回来，方才的事情此时想起来仍令她心有余悸，目光里全都是求助的意味。

　　“我去吧。”魏柳新低笑一声，从她手里接过食盒，便出门去了。

　　及至傍晚，她才苦着一张脸回来，见到安悦昭没说话，先是噼里啪啦的掉下几滴豆大的眼泪，把安悦昭吓了一跳，慌张起身将扶到桌旁边坐下，关切道：“这是怎么了？”

　　魏柳新抽搭着说：“王爷...王爷他。”

　　安悦昭简直要被她说话的节奏急死，催促着：“王爷怎么了？”

　　“王爷说这月末便要收用我，让我抓紧同你学规矩。”