《侯夫人替嫁后的富贵荣华》柠檬水木

7、第 7 章

　　“今个儿是咱家食摊儿头一日开张，你们几个小泼皮在这笑甚，还不去做活，不然没早食吃！”

　　田氏看四喜跟龙凤胎捂着嘴偷笑，叉腰训道。

　　一大两小吃货一听，顿时如鸟兽散。

　　田氏长长的舒了口气，对着铜镜照照自己的熊猫眼，也笑出了声。

　　嗨，她这是怎么了？

　　活了半辈子什么风雨没经历过，许是这段日子，又是战乱又是逃难的，日子不太平心里也忐忑了些。

　　这是个好的开头不是，田氏双手对着厅堂的菩萨拜了又拜，嘴里念念有词，无非就是请大慈大悲的观音菩萨保佑家人安宁康泰，家中的食摊儿开张大吉，财源广进，顺便保佑自家大郎那个兔崽子平平安安，老老实实当个大头兵......

　　等拜完了菩萨，田氏心里添了安慰，便雄赳赳气昂昂去了前门，擦桌摆摊儿。

　　福姐儿和小石头，哼哼唧唧拿着小扫把清扫门口。

　　厨房里头，四喜揉面、擀面、切条，一连擀了几大盖帘面条，做凉面所用的面条需要现在锅里蒸，蒸出来的面条吃着劲道，口味好。

　　沈云清把黄瓜、豆芽切成丝儿，昨晚泡好的黄豆煮成酱备用，拎了块肥瘦想当的五花肉洗净，剁成泥加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，小火焖一柱香，不多时，沈家小院里就浓香四溢。

　　此刻，天边露出了鱼尾肚，鸡叫三遍，乌衣巷里娘子们起床洒扫，浆洗烹煮，褪去了夜的沉静，码头上也人仰马翻忙闹起来。

　　江南水巷顷刻间就有了烟火气，各类贩卖早食的商贩们忙碌起来，鲜花果铺，摊煎饼的、卖包子馒头的、粽子蛋饺的........酒楼的伙计们也精神抖擞，笑容可掬迎接客人。

　　乌衣巷位于长街东侧，临靠县城码头，算是桃园县数一数二的繁华地段，临近州桥码头，停靠在码头等待进货的客船上的船工也下船来吃早食。

　　说起来，在重农轻商的大晋朝，百姓们都以家中有田为荣，在客船上做工挣钱虽多，可是极累人，偏在船上却吃少喝，如今天气又热，船工们口腹之欲上来了，天天嚷嚷着吃不饱肚，每次在码头停靠的几天就是众人改善生活的日子。

　　这不，客船的船板还没放下，一群船工打扮的汉子已伸长了脖子往码头上眺望，七嘴八舌讨论着要去岸上吃甚可口美食。

　　*

　　沈家食肆门口，门口的那两颗桂花树，枝繁叶茂，郁郁葱葱，灼热的阳光透过枝蔓洒下来，老顾家一家人摆好了摊，在树下支了长桌，桌上摆了一锅冰镇好的酸梅汤，是一大早添了桂花、甘草、冰糖熬制出来，在井水里冰镇了一个时辰，酸梅汤旁是凉面所需的肉酱跟切成细丝儿的黄瓜、豆芽。

　　长街上人头攒动，这奇怪的食摊儿很快就吸引了不少人的视线，别人家的早食摊儿豆热气腾腾冒白气，这家格外不一样。

　　尤其这家早食摊儿前还站着位肤色瓷白，桃花潋滟的小娘子，小娘子跟身旁的团团圆脸丫头笑盈盈招待客人。

　　边上一个起来极爽朗的中年妇人带着两个玉面小娃娃手持白瓷碗，敲击叮叮当当，开口吆喝，“清凉爽口的炸酱凉面，六文钱一份，冰镇酸梅汤三文钱一碗，好喝消暑实惠多多。”

　　一位挎篮子的青衣小妇人带着稚嫩小儿路过，因天气热入蒸笼，稚嫩小儿叫嚷着口渴，青衣妇人便在小摊儿上买了一碗酸梅汤。

　　四喜收钱，沈云清笑掀开冒凉气的木桶，给稚嫩小儿盛了碗沁红透亮的酸梅汤。

　　那小妇人站在木桶边，只觉到扑面而来的清凉感，跟稚嫩小儿一碗酸梅汤下肚，清凉甘甜，只觉暑气全消，忍不住又叫了一碗。

　　围观的人看了好奇问，“小嫂嫂，味道如何。”

　　“味道甘醇还消暑，好喝！”

　　这样啊，那人犹豫了一下也掏钱买了碗酸梅汤，光有酸梅汤不过瘾，又要了份炸酱面。

　　田氏眉开眼笑请客人入座，四喜煮熟面条放在凉水中捞出，沈云清动作麻利淋上肉酱跟切好的萝卜黄瓜丝儿。

　　满满一大碗炸酱面摆在眼前，肉酱香浓，诱的人食指大动。

　　那人迫不及待拾起木箸挑起凉面送入口中，爽滑的面条配上鲜浓的肉酱，真是让人胃口大开，免凉面劲道香软，里面裹的黄瓜丝酥脆亮爽，又有鲜香辛浓的肉酱并些豆芽、黄豆香，当真美味解暑。

　　其他人看这人吃的这样香，便也没忍住过来掏钱要一份。

　　正好客船上的船工们抱怨天热，不乐意吃腻口的肉包之类，想吃口新鲜的，见这边热闹，过来一看就见老顾家一家人忙到团团转。

　　抻面的圆脸丫头大力揉面，面团擀成薄片，撒上干面，层层叠起切成细条，用双手拎起来抻，截去两头连接的地方后，就立刻放入早已沸腾的锅里。

　　面汤沸后，一位貌美的小娘子便捞出在凉水中沁过，盛在碗里浇上鲜亮的肉酱佐以时令小菜，然后交给两个五六岁的嘴甜小娃娃，送到客人面前，客人们大快朵颐，直呼痛快。

　　不行，口水要流下来了。

　　醒过神儿来的船工们撒丫子狂奔而来，把四喜给吓的，还以为是来找晦气的，差点儿抄着扁担打上去。

　　亏得田氏拉了她一把，才没把自家的摊子砸了。

　　因着炸酱凉面跟酸梅汤味道实在太好，来吃饭的客人一波接着一波，食摊儿上的桌椅都不够做了，有客人索性就坐在龙凤胎搬来的小板凳上，照旧吃的很香。

　　今天是小食摊儿头一天开张，沈云清没准备太多食材，不到日午（十一点），炸酱面就销售一空，连酸梅汤也剩了个底儿。

　　田氏便想收摊儿。

　　寻声而来的食客见次大呼遗憾，但也无法。

　　人家都卖完了还能咋办？

　　众人只得悻悻而归，问了明天摆摊的时间，暗道明天一定要早来！

　　*

　　一家人喜庆洋洋收了摊，四喜挑着担子回院子，沈云清同田氏把桌椅板凳擦拭一新，关了店门。

　　田氏团团转忙了一上午，捶了捶酸痛的腰坐在八仙椅上，然后宝贝一样搬出钱匣子，跟沈云清、四喜排排坐在一起开始数铜钱。

　　今个儿一上午，食摊儿总共卖出去四十碗炸酱面，三十碗酸梅汤，炸酱面六文钱一碗，四十碗就是二百四十文钱，酸梅汤三文钱一碗，三十碗就是九十文，加在一起就是三百三十文，刨除肉、白面、杂菜跟酸梅汤的成本一百二十文钱，今天老顾家盈利二百一十文钱！

　　哎吆喂，田氏捧着手里的大把铜钱喜上眉梢，一天就赚二百文，一个月就是六两银子，天爷哎，老顾家这是要发啊！

　　要知道在大晋朝，县里衙门的捕头一个月才拿八百文钱，嘿嘿，这么算下来，老顾家以后的日子岂不是滋滋润润？

　　田氏笑的牙不见眼。

　　福姐儿和小石头也跟着傻笑。

　　沈云清笑吟吟放下手里的铜钱，“娘，以后赚了钱想做些什么？”

　　田氏依旧笑眯着眼，“咱庄户人家也没啥大想法，你娘我啊就想买上七八十亩地，再盖了大院子，咱一家人都在一块儿，清娘开店，大郎给你当店小二，雇上几个长工，到时候我老婆子就翘着脚在家带小孙孙，当地主婆！”

　　正捧着茶盏吃茶的沈云清：“………咳咳，娘想的真长远。”

　　田氏就很骄傲，“那可是！”

　　偏老太太还跟她挤眉弄眼儿，为了转移话题，沈云清赶紧问龙凤胎想干啥。

　　福姐儿：“吃肉，”

　　石头：“炖鸡！”

　　行吧，俩小馋猴儿。

　　四喜跟俩小咬耳朵，然后仨人一块捂着肚子促狭道，“娘/小姐，肚子饿了咱开饭吧！”

　　忙活了大半上午，婆媳俩才惊觉一家子还没吃早食呢！

　　田氏拍了拍脑袋，如今赚了钱了，也不抠抠索索了，豪迈数出三十文钱来，让俩小去外头买鲜虾饼跟凉茶来。

　　鲜虾饼鲜嫩弹牙，外酥里嫩，俩小很自觉去洗了手，才老实坐在饭桌上，各自捧着块鲜虾饼，跟四喜一起簇拥着脑袋瓜吃的喷香。

　　沈云清同田氏草草吃了几块饼，各自回屋歇息。

　　下午沈云清跟四喜去采购明日摆摊儿所需的食材。

　　田氏烧了一锅热水，抓着龙凤胎按着搓澡，这大热天的，俩小又欢脱，巷子胡同来回跑，身上都有味了，不洗澡可不行。

　　往后几天，老顾家的小食摊儿生意兴隆，食客络绎不绝，每日来的碗的食客都没地坐，田氏一天天数钱数到嘴巴合不拢嘴。

　　沈云清趁机推出了麻酱凉皮跟葱油面，凉皮就是把把面粉调成糊状，盛入特制的凉皮箩里蒸成面皮，切成细款的条，把面皮切成半厘米宽的条，加盐、醋、酱、芝麻、辣椒油跟黄瓜丝搅拌，凉皮吃起来酸辣可口，鲜爽惬意。

　　不单是平民百姓爱吃，就是县里的富户也会遣小厮奴仆来买回府。

　　就在老顾家小食摊儿大受欢迎之际，麻烦也找上门了。

　　自古生意难做，尤其是顾家这样孤儿寡母，家中只一美貌标志小娘子带着小丫鬟顶家立户的，若是生意平常还好些，可如今顾家小食摊儿生意红火异常，周围便有许多人心中泛酸嫉怒了。

　　这不，今天儿家中的食摊儿刚开张，便来个两三个流里流气的食客，这几个人年纪不大，约么二十来岁，一人点了份了麻酱凉皮、肉夹馍，要了酸梅汤，却不跟平常食客一般大快朵颐，坐在桌上嘀嘀咕咕。

　　田氏看这几人不似憨厚人，皱了皱眉头，瞧瞧同沈云清耳语，“清娘，你看那几人点了食不吃，莫不是来找茬儿的？”

　　沈云清也早注意到这几人，她按兵不动，只安慰田氏，“阿娘，莫担心，咱们本份做生意，就是遇上闹事的也是不怕。”

　　田氏点头，可不是，兵来将挡水来土掩，有甚可怕的？

　　话虽如此，老太太却还是拎了根大棒，沈云清也悄悄拿了擀面杖在手上，四喜是个憨的，她每日只需给小姐打下手手，清洗烧火，如今凉皮新上，食客们还都新鲜热乎，来了食摊儿也是要凉皮、肉夹馍的居多，四喜不用跟以前一样抻面，就拎了把菜刀，在那里虎虎生威砰砰砰剁肉馅儿，准备明天的食材，那砧板都被斩的梆梆响。

　　这丫头眼光专注，下手俐落。

　　其他食客都习以为常，就那两三个流气的年轻食客心里发虚，拿木箸的手微微发抖。

　　不其中一个食客不知道是被四喜吓的，还是屁股没坐住，居然咣当一声摔在了地上。

　　四喜不明所以，还道是人不小心呢，当下就拎着刀冲了过来，关切询问食客有没有摔伤。

　　那个食客跟另外两个伙伴看到四喜手里的泛着寒光的大刀，吓的脸色发白，就跟软脚虾一样，蹬着腿都站不起来。

　　伙伴过来扶他，才勉强把人扶起来。

　　几人饭也不吃了，相互搀扶着就要走。

　　四喜握着刀突然吼了一声，“站住！”

　　几人两股战战，颤抖回头。

　　四喜露出一口大白牙，“客人，你们忘了付饭钱了。”

　　那几人明显松口气，忙从兜中掏出铜钱来，放在桌上，然后头也不回的跑了。

　　好似身后有猛兽追赶一般。

　　四喜揣了钱过来，乐颠颠交给沈云清。

　　“小姐给。”

　　沈云清：“..........”

　　默默放下手里的擀面杖。