41、第 41 章 ...
-
唐青不确定地说：“洗……洗过啊。”
唐青也不知道自己洗没洗过了，他只知道自己做菜都是按照先前老师教的进行制作的。
老师教的应该是最正确的。
说着，唐青舀起一口麻婆豆腐塞到嘴里。
轻轻咀嚼了了几下，随后十分肯定地说：“哪里有豆腥味！”
苏玖一强硬地说：“你再尝尝呢。”
唐青不服气的再次舀了一口放进嘴里。
“尝尝就尝尝，你说过有豆腥味就真的有豆腥味吗？你个丫头……”
说完，唐青瞬间怔住了。
还真有豆腥味。
不过豆腥味不浓，尝一次，很容易忽略。
只有叠吃才能尝出来。
可是她是怎么一口就吃出来的？
她的舌头真的有那么尖吗？
不可能，她一定是凑巧。
一定是。
唐青心里不自觉有些慌了。
这是他唯一一次进季氏家宴的机会。
这里不仅工资高，而且每个厨师在全国都是响当当的。
他来之前才跟他妈妈说过自己一定会进季氏家宴。
他不能因为一个小丫头的凑巧就拜拜丢掉这次好机会。
唐青逞强说：“豆腐哪有没有豆腥味的？”
他和自己犟，苏玖一也没了好脾气：“豆腐可以没有豆腥味。你做之前多做一道工序，就完全可以避免掉这个口感上的错误。可是你急于求成，甚至想要比别人做得快，所以很刻意的省略了这个步骤。”
“我不知道这是因为你的师傅没有教你如何去豆腥，还是因为太想要表现自己。”
苏玖一面色一凌，死死地盯着唐青，眼睛里带满了温怒。
多少年了？不尊重厨艺的人竟然还能当上厨师？
“想要表现自己，你怎么不说他们？”唐青指着旁边与自己同面试的两位，“谁来这里不是想自己被录用啊，我想表现，他们就不想吗？”
突然被提到的两个人立刻屏息，没有说话，生怕着燃起来的战火会突然波及自己。
苏玖一不愿与不尊重厨艺的人多费口舌。
她语气冷冷地，对着李儒说：“我的任务完成了，答应我的，快点吧。”
李儒感觉到气氛逐渐变了味。
他刚要开口，不知天高地厚的唐青再次开了嘲讽：“川菜种类那么多，各种调味料也多，偶尔漏一种也是正常的吧。有什么大不了的，有本事，你让全国所有川菜厨师都按照一种方法做菜啊。”
此话一出，周围几个人不由得也泛起了嘀咕。
甚至有人直接小声说了一句：“是啊，全国这么多人，每个人的习惯不一样，方式和顺序肯定也会有不一样，万一有人就是爱吃豆腥味呢。”
听到这话，李儒瞪了旁边的人一眼：“闭嘴。”
现场很安静，这些人的话，自然传到了苏玖一的耳朵里。
“确实，不同人有不同人的做菜方式，”刚起身准备离开的苏玖一背对着唐青，说：“但是作为一个厨师，你应该知道每一个步骤都有他必须存在的道理。就像是一个人，活在这个世界上有许多必须要干的事情，吃饭喝水睡觉，学习睁眼梳头上厕所。你不能说自己有一天觉得不渴，甚至觉得喝水可有可无，就一辈子戒掉水吧。”
唐青被他怼得哑口无言。
苏玖一继续说：“还有，你的师傅是谁？拿刀都不会，就出师了？”
他刀工不行？他在职业学院学厨手艺的时候，老师明明夸他是班里刀工最好的。
本就脾气大的唐青直接恼了。
他立刻从麻婆豆腐里随意拨出来几个正方形的豆腐块，示意说，“大小均等，颗颗方正，怎么刀功不行了？”
苏玖一转身，盯着他纠正：“是拿刀不行，不是刀工。”
拿刀不行？
他做完饭，她才来，他切菜的时候，她看都没看过，就说她拿刀不行？
装什么装？
他懒得和她废话，直接开怼：“你会做饭吗，就在这里瞎说，一个外行，装什么明白人？全靠一张嘴巴巴巴，光说谁不会？”
她光靠嘴说说？
还没人敢在他面前说这句话！
苏玖一：“我是厨师的时候，你说不定还没投胎呢。”
唐青：“你年纪多大？真能吹，手上有茧吗？怎么练都没练，还好意思批评别人？”
“没茧子刀工就不行了吗？”苏玖一反问。
唐青不屑地说：“你以为刀工是小学必备课程吗？会理论，或者脑子里想象一下，就可以了？”
“做梦呢？”
见到唐青逐渐有惹恼苏玖一的架势，李儒立刻厉声阻止：“唐青，你闭嘴。”
“我有什么错？”唐青越说越激动，“明明在后厨的时候，你们说我做的菜最好吃，要留下我的。现在又让这个什么都不懂的小屁孩当面试官，侮辱谁呢。”
唐青生气的摘下自己身上的黑色围裙，扔在地上：“不就一家破餐馆吗？老子不进了。”
“我终于想起这个小丫头片子是谁了，”唐青失控地指着苏玖一继续说，“不就是最近被骂上热搜的那个探店博主嘛。”
唐青向着苏玖一的方向走了几步，张扬且不屑地说：“剧本挺足啊，季氏家宴的这群渣子都信了。你们想淘汰我，不用这么麻烦，直接和我说就行，我立刻滚。”
见唐青情绪激动，李儒立刻上前阻止：“唐青，你冷静，她的话只是参考，不是真的决定去留。”
唐青一把推开他：“ 你们不是说她是面试官吗？就这？看她这模样，切菜都不会吧，还当面试官？一通狗屁不通的破理论。”
唐青咬着牙，一字一字地说：“季氏家宴，不过如此。”
他的几句话，彻底把正在训练室观看直播的几个年轻爱豆们惹恼了。
他们才吃完苏玖一的菜，自然知道她做的菜有多好吃。
一个女生真情实感地带着气，说：“什么叫切菜都不会啊，他吃过她做的菜吗？知道初然的姐姐做菜有多好吃吗？”
“艹，不懂别逼逼，OK？初然姐姐不会做饭？他眼瞎吗？”
“初然，骂他不？”
苏初然听到有人叫自己，正在出神的他立刻回过神来：“再看看。”
唐青几句话下来，整个饭店瞬间安静了下去，一股难以言说的气氛在整个空间里蔓延开。
“行啊，”冷不丁地，苏玖一冷冽的声音响起来，“你想看什么，控火，还是刀工？”
周围无一人敢吭声。
苏玖一也不在意：“算了，都看一遍吧。”
“玖一。”台下的齐绮小声阻止了一句。
苏玖一仿佛没听见一般，径直走上擂台。
她在一众刀具间走了几步，最后目光落在一把菜刀上。
菜刀清晰，刀刃磨得锃亮。
苏玖一拿着菜刀，走到菜板前面，用刀尖在菜板上滑了一下。
尖锐的利器声瞬间在整个会场传荡。
唐青瞬间吃了一惊。
测刀？
不对，这个声音不对。
尖锐但不清翠。
李儒看了他一眼，知道他已经猜到菜刀的问题了，他解释：“在制作菜品的时候，菜刀是最关键的工具。如果刀刃不锐，严重影响菜品的大小和粗细，进而影响料汁的渗入。这本来就是给你们面试的考验，可是你们三个人没有一个发现刀钝了的，这项分也就一起被扣掉了。所以，截止到目前，只有她发现刀是钝得了。”
听到这话，另外两位面试的人羞愧地低下了头。
“钝了，”说着，苏玖一在桌子上找了半天，最后问，“李儒，有磨刀石没？”
李儒态度立刻变了变，欢快地说道：“有有有。”
说着，他跑进后厨拿出一个黑色的长状磨刀石。
苏玖一接过，在磨刀石上淋上水，任由加入的水渗进磨刀石里，待到吸水的速度变慢，她才停下淋水动作。
苏玖一将擦刀平放在磨刀石上，前后磨了几下。
她磨刀的速度很快，沙沙的磨刀声在饭店内传了又传。
大约磨了几分钟，看不下去的吉岩上前问：“大神，我给你换把新刀吧，这把是给面试的人用的，本来就很钝。”
苏玖一：“不用，快磨好了。”
“哦。”
吉岩悄悄退下后，苏玖一过了好一会儿才算磨好。
她再次用刀尖滑了一下案板。
瞬间，一阵悠长的龙吟声响起来，清脆又充满锐感。
“好刀！”台下的隋坍下意识感叹了句。
立刻，所有人的目光都聚集到他的身上。
隋坍被盯地有些发麻，他弱弱地解释：“真的是好刀。”
另一边，苏玖一拿着菜刀，看着台下说：“唐青是吧，你师傅不教你，我教你，拿刀的时候食指不能横着压在刀背上，而是要收回去，按住刀柄和刀面的连接处，像这样。”
说着，苏玖一将自己的拿刀姿势站现在众人面前。
唐青惊住。
怎么可能？
她怎么知道他喜欢把食指放在刀背上的？
明明先前的时候，他的老师是看过他做到全程，才纠正的他。
可是当时的他，已经完全习惯了那种拿刀姿势。
虽是知道不对，但也没改。
可是眼前这个小女孩怎么知道的？
他明明从没在她面前展示过刀工。
不可能，绝对不可能。
唐青害怕地立刻大吼：“你怎么知道我的拿刀姿势？你明明都没见过。”
他话一出，周围吃瓜的学生们，瞬间热烈地讨论起来。
“卧槽，还真是，玖一猜对了！”
“牛逼啊，她是怎么知道他的拿刀姿势的？”
“难怪她要当探店博主，有点东西啊。”
唐青觉得自己的面子都丢了。
“你们闭嘴，她是蒙的，一定是蒙的。”
苏玖一淡定地说：“我说过的，你的每一个步骤，最终都会体现在味道上。包括，你拿刀的手势。”
唐青惊地一句反驳的话都没有。
苏玖一淡定地在菜品去看了几眼。
清一溜地绿色蔬菜。
没一道她想吃的。
苏玖一目光扫了好几眼，最终目光定在一块豆腐上，她漫不经心地说：“麻婆豆腐是吧，我也做麻婆豆腐。”
说着，苏玖一将一块豆腐放在菜板上，横着切了几刀后，她抡起菜刀随意在豆腐上切了几下。
几声落地，豆腐瞬间被几个方块。
承受不住重量，柔软的豆腐块散在案板上。
她抬头看了眼台下的唐青。
他不是喜欢装逼吗？
她倒要看看，谁装逼能装得过她。
苏玖一从旁边拿出一个电子称来。
她把切好的一块儿豆腐块放上去，随后念了个数：“5g。”
说完，她又夹起一块儿豆腐摞在第一块豆腐的上面，她再次念了个数：“10g。”
第三块摞上去。
“15g。”
第四块摞上去。
“20g。”
……
一只摞到第十块儿。
所有人瞬间惊呆了！
她随便切了几刀，克重一样也就算了，竟然连大小都一样。
还能摞高楼？
唐青直接惊地说不出话。
所有人都知道，截至目前，苏玖一已经赢了。
而且赢得毫无悬念。
可是她似乎不打算放弃。
一边起锅小火烧水放入豆腐，一边慢悠悠走去蔬菜区选了一个小个头土豆。
看着苏玖一迷惑的操作，吉岩挪步到李儒面前，问：“她是要干嘛啊？麻婆豆腐什么时候需要土豆了。”
李儒也疑惑了：“我也不知道啊，要做土豆丝吗？”
俩人聊天的间隙，苏玖一已经将土豆刮皮清洗干净了。
她随便横切两刀后，将上平下平的土豆放在案板上。
随后锋利的菜刀横着土豆轻轻削了一片儿。
与之前相比，她的动作明显轻柔了很多，但是速度依旧很快。
“艹，”吉岩立刻骂了句。
“怎么了？”李儒问。
吉岩指着台上：“你看她切的土豆片，灯光能直接穿透过去。”
果然，正在李儒看过去的时候，苏玖一切出来的那片土豆片，薄如蝉翼，隐约的还能看到透过土豆纤维映出来些许光亮。
未等李儒感叹出声，切好片的土豆，又被苏玖一一层一层地摞在一起，然后又是一阵快切。
切完后，苏玖一将它们随手扔进一个盛有水的碗里。
土豆丝在水里瞬间散开。
苏玖一没有说话，洗干净手后，在自己的头上摸了摸，像是摸到了什么东西，她从头上将那个东西抽了出来。
是一个略有些波浪纹的黑色u型夹。
苏玖一从水里捞出一根土豆丝，从第一个波浪纹的空隙穿过去，随后又是第二根，然后是第三根。
最后三根土豆丝被稳稳的挂在u型夹上。
苏玖一有些尴尬地说：“抱歉，道具有限，只能先用u型夹了，如果你们谁有针，可以试一下，应该可以穿过去。”
所有人瞬间惊到哑口。
这还用试验吗？
在她穿夹的时候，他们可以清楚的看到那一根根被穿过去的土豆丝有多细。
谁刚才说人家手上没茧子刀工不行的？
这不蠢蠢放屁嘛。
作者有话说
第41章 第 41 章
，还差 