《鸡尾酒资料》炒冬菇

1、全 全部

　　根据韦氏词典，鸡尾酒由基酒+辅料+配料+装饰物组成。调制方法大致分为build（兑和法），stir（调和法），shakf（摇和法）和blend（搅和法）。#1
　　至于最关键的基酒，主要有以下几种：o!
　　1。gin 金酒谷类，杜松子，香草英国，荷兰无年份0T@
　　2。whiskey 威士忌谷物，大麦，玉米苏格兰，爱尔兰，美有年份Lzh~
　　3。brandy 白兰地葡萄，水果 法国干邑有年份cI(
　　4。rum 朗姆甘蔗糖牙买加，古巴至少2年V
　　5。vodka 伏特加小麦，马铃薯俄罗斯，美国无年份SzVFSD
　　6。tequila 德奇拉龙舌兰，仙人掌类墨西哥有/无年份7
　　常用鸡尾酒在不同语种，文化，酒吧中的名称可能有所不同，但是调配方法却是大同小异。翻译的中文名字可能略有偏差，但是大致如此吧！至于装饰方法，变化更多，就不一一介绍了。j4 C]D
　　以gin为基酒的鸡尾酒：_0N
　　a. dry martini 马天尼（干）yJ*
　　42ml金酒+ 4滴干味美思（调和滤冰法）　　sweet martini 马天尼（甜）@
　　42ml 金酒+14ml 甜味美思（调和滤冰法）
　　pink lady红粉佳人SO*<\
　　28ml 金酒+14ml 柠檬汁+8.4ml 君度酒+0.5只鸡蛋清（调和滤冰法）
　　gibson （吉普生）8
　　42ml 金酒+2滴干味美思（调和滤冰法）;
　　2．以威士忌为基酒的鸡尾酒：+$
　　a. dry manhattan （干曼哈顿）?@}
　　28ml 美国威士忌+21ml 干味美思酒（调和滤冰法）i%hJ2

　　b．sweet manhattan （甜曼哈顿）$s
　　28ml 美国威士忌+21ml 甜味美思+3滴安格斯特拉比特酒（调和滤冰法）hWi$s.
　　©
　　c． whiskey sour V)za
　　28ml 美国威士忌+ 28ml 柠檬汁+19。6ml 白糖浆（摇和滤冰法）sZ>
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　　3．以白兰地为基酒的鸡尾酒w
　　a. brandy egg nogg 白兰地奶露 6
　　28ml 白兰地+112ml 鲜牛奶+ 14ml 白糖浆+1只鸡蛋（搅和法）v^25

　　4．以朗姆就为基酒的鸡尾酒w>T{
　　a. cuba libre 自由古巴u4R}
　　28ml 白朗姆酒+一块青柠檬角汁+加满可乐。,=
　　5．以伏特加为基酒的鸡尾酒 K9icG
　　a. black russian 黑俄罗斯,$yu
　　28ml 伏特加+21ml 甘露咖啡酒（兑和法）@jDl>j

　　b．bloody mary 血玛丽XMuOE
　　28ml 伏特加+112ml番茄汁（调和法，+盐，胡椒粉，一滴辣椒油）]x-
　　"
　　c． screwdriver 螺丝批mzkk
　　28ml 伏特加+112ml 橙汁（调和法）,DL Qc
　　6．一切其它的酒也可以作为基酒。而且因为酒精度数比较低，所以很适合女人哦。5@
　　a. angel kiss 天使之吻U
　　21ml甘露酒+5.6ml 淡奶（兑和法）}ggt
　　b．snow ball 雪球ce |i
　　42ml 鸡蛋白兰地+加满雪碧（调和法）*eQ
　　c． red eyes 红眼QDn?
　　224ml 生啤酒+56ml 番茄汁（调和法）Z
　　d． shandy 姗迪Ry^
　　140ml 生啤酒+ 140ml 雪碧汽水（兑和法）P|:
　　e. gunner枪手qA*
　　98ml羌啤+ 98ml 干羌水+3滴安戈拉斯特拉比特酒（调和法）0
　　f． mint punch 薄荷宾治y
　　28ml 绿薄荷酒+56ml橙汁（调和法）fF;_
　　g． fruit punch 水果宾治&>F\n
　　84ml橙汁+84ml 菠萝汁+ 28ml 柠檬汁+14ml 红石榴糖水。+H

作者有话说

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