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31、31 ...
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也算是巧合了,林甜甜他们若是早一点来到前川镇,说不准就收不到桃花他们的信了。
金老夫人一行人因为那会双面绣和乱针绣的二姨姥姥在前川镇耽误了小半个月的功夫。
事情处理完毕后,一行人又上路了。
天气越来越燥热了。没怎么动都会被闷得满头大汗。林甜甜这会儿有点怀念竹林镇里的竹林了。一进去真是凉爽啊,估计夏天住在竹林镇会舒服很多。
走到石头镇时大家停了下来,因为石头镇有道美食——石头炒鸡蛋是远近闻名的。
在客栈里安顿下来后,金老夫人的一个小丫头,引着一位壮硕的中年男子来见林甜甜。
林甜甜当场愣住了,因为在这个古代一般下厨都是女子。金老夫人寻觅传统美食时,找过来的当地人要么是大娘,要么是厨娘。
像这般,是一位壮硕的中年男子的情况,还是第一回遇见。
在见证了石头炒鸡蛋是如何做出来之后,林甜甜心中暗道,这没有一把子力气是做不好这石头炒鸡蛋的呀,难怪寻到的是一位壮硕的男子。
石头炒鸡蛋在林甜甜看来,做法是极其简单的,但比较重要的是原材料。原材料是石头和鸡蛋,都很有讲究,算是这道菜的灵魂吧。
鸡蛋要用新鲜的刚下下来的鸡蛋。所以做这道菜先得去捡鸡蛋。一般人鸡都是养在前院或者后院的,但是这石头镇养鸡却不大相同——石头镇的鸡都是养在山上的。
听见林甜甜要跟着那壮汉去山上捡鸡蛋,林甜甜的车夫立马表示自己要跟着去——替林甜甜提篮子。
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说到这位车夫,林甜甜觉得他有点像是武侠小说里那种深藏不露的扫地僧。
这个车夫是个老人,说是没有亲人了,然后眼睛浑浊背也驼,也不爱说话。当初雇他时价格是压得极低的。
可是在那个下暴雨的夜里,金老夫人一行人突然进到他们所在的那个破庙里时,是车夫第一个发现端倪的——并且很有警惕心地捡了根碗口粗的木棒挡在他们身前。
林甜甜那个时候就觉得如果来的是一群恶人,车夫说不准能够抄起木棒,一下子大杀四方,把一群坏人全都打倒在地。
车夫还是那个眼浊、背驼、话少、年老的车夫,但是林甜甜看他却觉得和以前很不一样了。也不知道是不是那个暴雨夜之后留下的心理作用。
林甜甜跟在壮汉身后空着手上了山,车夫提着篮子跟在林甜甜身后。
这个山也不是普通的山,而是一座种满了桑树的山。
现在正是桑葚长得正好的季节,林甜甜看着满山的桑树,树枝上坠满了乌黑色的桑葚。
不时有鸟扑通着翅膀飞到树顶端啄食桑葚。
地上都被掉落的桑葚染得红里透黑。
而漫山遍野的鸡正欢快地在树下窜来窜去。还有个别鸡都扑腾到了树枝上,站在桑树上,啄食着新鲜的桑葚呢。
“大哥,这些鸡就这么散养在山上吗?”林甜甜问那壮汉。
“是的呀,就是这么散养的。”壮汉回答。
“那没有结桑葚的时候它们吃什么呢?还有它们平时怎么喝水?它们没有窝吗?下雨天又怎么办呢?冬日呢?会不会冻死?”林甜甜觉得自己现在简直像个十万个为什么。
“哎呀,没有你说的那么讲究呀!这山上有山泉水,顺着那石壁往下渗,天长日久,在山顶上就有了一个碗口大的小水潭。一年四季都有活水。这些鸡聪明的很,渴了都会自己往山上那水潭边去喝水。
下雨天也不用怕的。它们有的会躲在树上,有的会躲到石洞里去。这可是一群会飞的鸡,上树、爬洞,自不在话下。
冬日里,它们自会寻那背风的山洞做窝。聪明的很哟,这些鸡。”壮汉满脸洋溢着我很骄傲的表情。
林甜甜满头黑线,不知道的还以为壮汉在夸自家孩子聪明呢。
在壮汉的指导下,林甜甜大概可以瞧出这些鸡会把蛋下在哪里。
一般都是在草比较深的地方。
鸡有褐色的,有黑色的,还有浅灰色的,也有纯白色的,大概就是各种颜色都有。但是他们捡到的鸡蛋却是颜色统一的浅青色。大小也很统一。
除了捡鸡蛋,林甜甜顺便也摘了一些桑葚,带回去给金老夫人和孩子们吃。
回去之后,林甜甜看着那大汉先洗净手,然后拿了一个大盆过来,往里面磕鸡蛋。
第一个鸡蛋居然是一个双黄蛋,蛋黄的颜色很深,看着都有点像是红色了。
接下来林甜甜震惊了。
居然每一个蛋都是双黄蛋!
“大哥,这里的鸡难道只下双黄蛋?”林甜甜问那壮汉。
“一般都是双黄蛋,也有极个别会是普通的单黄蛋。”壮汉回答。
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直播间里有人开始科普了。
【在我国,很多人将双黄蛋当作是吉祥的象征,双黄蛋一般会比当黄蛋个头偏大,于是有经验的人会在一篮子鸡蛋里将个头偏大的鸡蛋全都挑出来,送给新婚的夫妇以表示百年好合的祝福。】
【所以挑双黄蛋凭借的是经验和技巧?】
【我查出来的是双黄蛋可能是由基因决定的,也就是说如果一群鸡身上带有爱下双黄蛋的基因,那么它们下双黄蛋的比例会很高。这就和人类双胞胎更容易生出双胞胎或者是隔代生出双胞胎一样。】
【这群鸡养在山上,然后喜欢飞,可能和这个也有关系吧,因为会飞的鸡比较容易受到惊吓,然后我查的资料是更易受惊吓的鸡,容易下双黄蛋。】
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壮汉说的是极个别会有蛋黄蛋,但是林甜甜看着壮汉敲出来的每一个蛋都是双黄蛋,就没有一个是例外的。
敲出了半盆鸡蛋液之后,壮汉拿出了三根筷子,他捏住三根筷子的顶端,开始打散蛋液。
只见他左手抬起盆子的一侧让盆子大概呈45度角搁在桌面上,他的右手捏着三只筷子快速画圆,圆与盆子底部呈直角。
不一会儿这半盆蛋液就被完全打散了——蛋清和蛋黄均匀的混合到了一起。
鸡蛋液盖上盖子被挪到了一旁放着。大汉提了一篮子石头起来,开始舀水清洗。
这一篮石头被大汉哐当当的全都倒进了一个大木头盆子里。
石头每个大小都差不多,形状也差不多。每一个石头都有大汉的拳头大,每个石头都呈现出鹅蛋的形状来,并且每一个石头都是黑乎乎的颜色,每个石头表面都很光滑。
“这是鹅卵石吗?”林甜甜问。
“啥?鹅卵石?我不知道鹅卵石是什么石头,这些石头我们当地人都管它叫黑石,因为全都是黑乎乎的。”壮汉回答。
“黑石是只有你们这个石头镇才有的吗?还是其他地方也有?”林甜甜拿起一块石头摸了摸,很是光滑。
“只有我们石头镇才有。其他地方的石头,要么颜色像,要么形状像,就没有完全一模一样的石头。我们石头镇盛产石头,有些石头还是比较名贵的珍宝呢!”壮汉认真地搓洗着每一块石头。
“你说的珍宝难道是有颜色的石头?”林甜甜听壮汉这么一说,立马想到了在原本世界里的那些红宝石蓝宝石。