《古典家具服饰资料》屯吨囤

124、《天工开物》

　　由宋应星于1637年（明崇祯十年）编写的关于农业和手工业生产的综合性著作，是一部百科全书式的著作。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合，全书几乎涉及到工业文明以前的所有农业、手工业各部门各领域各工种的生产技术、工艺流程、设计文化以及诸多问题。它是中国科技史料中保留最为丰富的一部，外国学者称《天工开物》为“中国17世纪的工艺百科全书”。《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。
　　全书分为上中下三卷18篇。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。书名取自《尚书·皋陶谟》“天工人其代之”及《易·系辞》“开物成务”，作者说是“盖人巧造成异物也”（《五金》）。全书按“贵五谷而贱金玉之义”《序》分为《乃粒》谷物、《乃服》纺织、《彰施》染色、《粹精》谷物加工、《作咸》制盐、《甘嗜》食糖、《膏液》食油、《陶埏》陶瓷、《冶铸》、《舟车》、《锤煅》、《燔石》煤石烧制、《杀青》造纸、《五金》、《佳兵》兵器、《丹青》矿物颜料、《曲蘖》酒曲和《珠玉》。
　　《天工开物》全书详细叙述了各种农作物和手工业原料的种类、产地、生产技术和工艺装备，以及一些生产组织经验。上卷记载了谷物豆麻的栽培和加工方法，蚕丝棉苎的纺织和染色技术，以及制盐、制糖工艺。中卷内容包括砖瓦、陶瓷的制作，车船的建造，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制，以及榨油、造纸方法等。下卷记述金属矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以及珠玉的采集加工等。
　　《天工开物》中分散体现了中国古代物理知识，如在提水工具（筒车、水滩、风车）、船舵、灌钢、泥型铸釜、失蜡铸造、排除煤矿瓦斯方法、盐井中的吸卤器（唧筒）、熔融、提取法等中都有许多力学、热学等物理知识。在《五金》篇中，明确指出，锌是一种新金属，并且首次记载了它的冶炼方法。
　　《天工开物》中记录了农民培育水稻、大麦新品种的事例，研究了土壤、气候、栽培方法对作物品种变化的影响，又注意到不同品种蚕蛾杂交引起变异的情况，说明通过人为的努力，可以改变动植物的品种特性，得出了“土脉历时代而异，种性随水土而分”的科学见解。

作者有话说

　　越看越牛逼，全背下来，穿越也不怕了