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7、竹马今晚的饭 ...
从乡下到市区,经过繁华的商业街,私家车七拐八拐开进小路,在一片疑似住宅区的建筑前停下,宇智波火核将人放下,约定一个小时后再来接人。
下车后带土就开开心心挽着杰,跟着穿和服的服务员进入院子。带土要比杰矮了一个头,挽着他时,杰的胳膊就抵着带土的胸膛,带土这与小学中学女生结伴上洗手间时一模一样的姿势让杰有些窘迫。
思维混乱,面前人的脸和身材在脑子里不断变化,一会是带土有腹肌马甲线荷尔蒙爆棚的样子,一会是吊带连衣裙让他荷尔蒙爆炸的样子。耳朵都红的要熟了。杰支支吾吾,话在舌尖辗转,最终什么都没说。
走了五六分钟,庭院深深,游廊曲折,原木色的木制建筑里是现代化的设施,这路走得莫名很熟啊。夏油杰看着风景和穿着和服的服务员觉得分外眼熟,奈何几次偏头看人,宇智波带土正在line上和监护人先生聊地火热,头也不抬。杰心中微妙。
等走过小桥流水,进了直达电梯,夏油杰君终于发现这家眼熟的店他年前来过,拖带土的福,一年的最后一顿寿司吃得分外销魂。在看到一个个头发鲜红姓氏【漩涡】的主厨和学徒时就更觉得熟了,熟地感动到要落泪了。
宇智波带土君把眼睛从手机里拔出来,一打照面就是漩涡玖辛奈的笑脸。马达啦呀她笑得好可怕!
“!!!!”带土拔腿就要跑,被玖辛奈一把摁住。
“感谢惠顾呀,内轮带人君——”
【内轮带人(うちわ ビト)】这个名字被刻意拖长了声调。
——哇哇哇哇哇更加可怕了!
马达啦也救不了你。
带土被摁在座位上,在周围一片招呼声里流着悔不当初的泪水,右脸贴在桌面上,死鱼一样生无可恋,也挣扎放弃了,桌上的眼泪都要积聚成一滩。
杰眯着眼睛,颇为无语,看着带土的惨样又不免动了点恻隐之心。
杰捂着嘴,避免自己笑出声来,小小声地和他说话:“漩涡君只是来进修厨艺……饭后甜点还是很值得期待的,你不要失望地太明显了,漩涡君是长辈呢。”
带土头也不抬继续哭:“你才是应该尊重长辈,你再小声她也听得见,你在嘲笑她饭后水果的摆盘都比捏寿司做前菜的功夫好,我也听得见你在笑!不许笑,见死不救的坏人……呜呜呜你不是好人!”
哭笑不得,杰默默的想,这顿饭可是你拉我来的,做决定的人是你,掏钱的人是你,自然负责的人也是你,怪我做什么……不过声音还挺好听的,过不了多久变声了就是另一副样子了吧。
带土还没到变声期,嗓音是那种中性的正太奶音,因为太痛苦了所以声音软塌塌的无力,这话说的像娇嗔,又孩子气十足。旁边席位里的千手和奴良,吧台后的漩涡,年长的大人们都笑出声来,哄堂大笑,年纪最小的陆生也跟着笑,带土死鱼弹跳,哭得更惨了。
杰握紧拳头耸动肩膀,心里话都说出口了呀带土君,漩涡君已经拿着刀露出了和善的眼神和笑容,鲜红的长发像九条尾巴一样在背后无风自动。
.
吃寿司的顺序遵循“由浓至淡,由生到熟,由清到油”,首先是白身鱼——当然也可以先吃厚蛋寿司了解店家的技术——然后是亮皮鱼,接着是赤身鱼,之后是贝类和海胆、鱼子等味道浓重的,吃完海鳗、虾蛄、鳗鱼之类就能吃卷状寿司了。
这个时间点来吃料理的人不多,加上是会员制的店,两排座位并没有坐满,除了一老一少两位奴良君是世交的熟客,其他都是家里人。宇智波、千手、漩涡,同出一源,都是大筒木氏的分支。(夏油:……家里人?)
——“那就更不用穷讲究了,我最近学习了新的菜式,是很高级的怀石料理的预钵哦,现在就端上来给你们试试看!”
预钵是茶怀石用完一汁三菜后追加的下酒菜,这道菜的形式不拘一格,比较多见的是炖菜,符合现在深秋的季节,当然也有炸物和拌菜。
用宇智波特产的炸毛想都知道,玖辛奈兴冲冲地拿来荼毒小白鼠的预钵肯定不会是炖菜或者炸物。
漩涡玖辛奈君端上来一小碟细细的一把水引线似的、又有点神似被切得稀巴烂的牛百叶的东西,拿筷子搅一搅,露出底下的面条。带土捏着筷子,对这不知名物体拌面露出迷惑的发直的眼神。
夏油杰夹起一筷子拌面,犹豫着吃还是不吃,旁边千手的大人们已经在下酒了,奴良老先生举着酒杯十分陶醉的样子,陆生都在捞面条吃……看起来味道应该很不错?
带土不敢轻易下口,一时嘴瓢就秃噜皮:“……这是饿瘦了的无头幼虫吗?”奴良君应景地哈哈大笑,陆生懵懂地抬头。
无头幼虫,指蛆。
“哇啊——”带土被玖辛奈一个脑瓜崩打醒。
“太失礼了带土,这是生海鼠肠拌面,从石川县运来的,你不是跟着斑先生吃过海参宴吗,不记得了?这可是珍味哦!”然后又捏了一把带土圆乎乎的脸蛋,“怎么可能在这么正式的场合让你吃那种幼虫呢?(是谁说的家里人就不用穷讲究了喂)带着对长辈的敬意和对食物的感恩好好吃下去啊你这个小孩,海参肠可是很贵的,配酒吃可是好东西!”
霓虹的三大珍味:肥田国的唐墨,越前国的海胆,三河国的海鼠肠。海鼠就是海参,“海鼠肠”则是指海参的卵巢,盐渍后就是下酒菜中的极品,常常出现在高级寿司店的酒肴中。因为取肠麻烦,制作工艺比普通的盐渍食物更复杂,所以海参肠的价格比较昂贵。
对霓虹人来说,那层带小刺的参皮不值一吃,里面的内脏才是精华所在。红褐色的海参,取肥厚的海参肠盐渍,吃起来滑溜溜的,口感脆爽,非常下饭。不过因为口味偏咸,一碗白米饭只需要配上两三根海参肠就可以了。
生的海参肠有点死掉的螃蟹的蟹黄的味道,腌渍地偏咸,同时也腥地上头。
带土是猫舌头,怕烫不说还挑嘴,味觉还比猫灵敏,什么不喜欢的味道都吃的出来。
带土一边不情不愿地吃一边嘟嘟囔囔:“我可是未成年的小孩子,不能喝酒,让孩子吃海参肠晒干的拨子啦,这个好咸还好腥——”拨子是制作海参肠的另一种加倍浓缩鲜味的方法,将海参卵巢酒渍后晒干,重新发泡而成,带有淳厚的酒味和海藻鲜味,烘干后像在吃温的牛肉干,味道又像干贝。
然后带土就被捏嘴了,玖辛奈被这不识货的小孩气到。
杰把脸埋地很低,还是被带土发现偷笑一手肘捅了胃,带土怒目而视,一脸猫咪炸毛奶凶奶凶的。杰就笑眯眯地回视。
玖辛奈看着这神奇的场景:“…………”我是不是发现了什么……打,打情骂俏???
旁边千手的成年人喝酒聊天,“海参的内脏啊,完全就是海中黄金,下酒可真是好物……”
“是吧是吧,还是大人识货,小孩子没有味觉……”玖辛奈立刻抛弃带土回去工位了。
接下来是稍微正常的前菜,北极贝热汤,鲍鱼闷饭和炸香鱼。一小盅热汤三两口就喝完,鲍鱼闷饭油润鲜香,但是米夹生,带土嚼嚼嚼,忍不住和杰嘀嘀咕咕,立刻被玖辛奈端上炸小香鱼。
在玖辛奈的注视下带土可怜巴巴地吃鱼,一双筷子粗的小香鱼,鱼背鱼腹的肉啃得干干净净,玖辛奈依旧虎视眈眈。带土颤颤巍巍举起剩肉的鱼骨:“这,这个也要吃吗?”
“全部都要吃掉,全——部——”玖辛奈抱臂盯着他,又转头面向陆生,“还有奴良君。”
带土眼一闭,心一横,骨头内脏往嘴里塞,被苦胆之类的内脏给苦出痛苦面具。杰看着带土英勇就义,呆呆愣愣地,玖辛奈调转火力少:“夏油君,你也要吃干净哦,炸小香鱼就是要通通吃光的。”
杰:“…………”
杰:“是。”
在第一贯寿司上来之前,三个孩子苦着脸面面相觑,杰和带土皱巴着脸,陆生吐着舌头揪着爷爷的衣摆摇晃。
香鱼虽然苦后回甘,又有特殊的香气,架不住吃的时候真的苦,但总归比吃咒灵和不甜的梦要好得多了。
这章剧透信息很多哦,来猜猜看吗^ω^
海参宴里有很多海参卵巢做的菜,鳕鱼汤,刺身,烤薄饼和披萨……很多很多,居酒屋常见的应该是拨子和拌菜吧(纸上谈兵的虚弱语气.jpg
作者有话说
第7章 竹马今晚的饭
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