《秦明月的古代生活录》银杏树上

24、番椒酱 “番椒酱是

　　“番椒酱是个啥？”她疑惑的问道，宋大花觉得自个闺女就是能干，总能想到办法解决问题。

　　“咱们先摘番椒吧，等会儿我教娘做番椒酱。”秦明月拿着柳条筐一边摘番椒，一边眉眼带笑的和宋大花说着话。

　　两人很快便摘了一筐番椒，秦明月自动搜索脑中看过的关于辣椒酱的做法。

　　随即便操作了一番给宋大花看。她先是备好番椒、姜、大蒜、白酒、盐等；然后切碎姜和番椒，切一些蒜泥放入碗中；切好的辣椒和姜倒入小坛子中，加入适量盐和白酒；最后蒜放入锅中加油炒香，再倒入小坛子中搅拌均匀，等待二十天发酵即可食用。

　　秦明月边做着边和秦大花说操作的步骤及注意事项。

　　“闺女，俺瞧这东西也不难，俺估摸着学会了。”说着宋大花便夹起一筷子送到口中，顿时一股清香鲜辣充斥口中，宋大花睁大了双眼，面露惊喜的说道：“呀，这味道好，要是有了这番椒酱，粗粮饼子蘸着这酱，也能吃下两大个，等你爹和你哥回来瞧见，肯定喜欢的紧。”

　　“娘，这番椒酱还不能吃，要发酵二十日左右才能吃呢，没经过发酵，吃多的话，容易得胃痛症。”

　　“啊不会吧，俺吃着味道很好，原来还要等二十日呢。”宋大花一脸后怕，颤抖着嘴说道。

　　“没事的娘，你只是尝了口而已，又没吃多。”秦明月瞧着她娘害怕的样子，安慰道。

　　宋大花拍着胸脯，松了口气，“那就好，吓死俺嘞，俺现如今一听生病，就害怕，咱贫苦老百姓真是病不起的。”她想起秦明山生病的事，叹息道。

　　秦明月眨巴着一双杏眸，两眼弯弯的对着宋大花，“娘，都过去了，如今哥哥好了，我也回来了，你就等着享清福吧。”她嘴巴像摸了蜜似的哄着宋大花。

　　宋大花噗嗤一下笑出了声，“那感情好，俺可等着呢，你可快点哟。”她本着逗逗闺女的心思，却不想在不远的将来，闺女真的让她过上了人人羡慕的好日子这暂且不表。

　　接下来又忙活了几天，她们母女俩才算做完番椒酱，就等着发酵了。

　　而秦老实及秦明山又送了几次鱼，转眼就过了二十日，番椒酱可以开坛了。

　　这日秦老实，秦明山也没出去，都等着品尝番椒酱。秦明山听她娘说好吃的很，他都馋了。

　　秦明月搬起墙角的一坛番椒酱放到饭桌上，掀起油纸，闻了闻，便拿起坛子，倒了一盘子番椒酱。

　　“哥，尝尝。”瞧着秦明山一脸跃跃欲试的表情开口道。

　　“哎，嗯，好吃。”秦明山迫不及待的夹起一筷子，就着粗粮饼子张口吃进嘴里。妈呀，这番椒酱竟比那辣椒做的菜更有味道，鲜辣爽口，越吃越想吃，真的停不下嘴。

　　秦老实看儿子一口饼一口酱吃的喷香，自个也赶紧拿起一个粗粮饼子就着这番椒酱吃了起来，还别说，这酱够味，都不用做菜了，就着这酱都能吃饱。这时秦明月递给秦老实一根大葱，“爹，你把大葱卷饼里，再抹上这酱，你再吃尝尝。”

　　“哎哟喂，这味道绝了。”秦老实埋头苦吃，真是又鲜又辣，都舍不得停下，等吃完，一抬头，妈呀，就发现自个婆娘和儿子，一个个辣的脸上冒汗，嘴巴红红的，还一个劲的往嘴巴里塞，结果一盘子番椒酱和一打饼都下了肚。自个吃完，也是嘴里辣的直冒烟，赶紧又灌了一大碗水才堪堪好些。

　　“闺女，这番椒酱鲜辣爽口，还够劲，你打算卖到哪里？”瞧着自家婆娘和闺女捯饬的那么多坛酱，要是卖的上价，说不定又能增添不少进项，便开口问道。

　　“爹，我是这么想的，这辣椒酱在咱这鲁州城，除了咱，恐怕也找不着第二家，咱就卖个稀奇，当然要高价卖出去。不如你明个送鱼的时候，带上一坛送给钱掌柜，说不定就省了咱再去找别的买家。”秦老实听明白了，闺女这是打算让自个带着番椒酱先去试探一番，说不定就要了呢。

　　“那如果别人问价，俺当如何回答？”秦老实询问道。

　　“五百钱一坛”

　　一家人具是满脸吃惊的看向秦明月，这闺女，妹妹是梦症了嘛，竟说这样的大话。

　　“五百钱？”秦明山掏了掏耳朵，不敢相信的又问了一遍。

　　“是呀，就是五百钱，我本来还想订下一两银子一坛呢。”秦明月一脸坦荡荡的说道。

　　“可这价格也定的太离谱了，谁买的起呀？”秦明山一脸不敢苟同的说道。

　　“哥，话不能这么说，咱这东西目前在这地界，是独一无二的，老话说的好，物以稀为贵，只要有人识货，不怕卖不出去。再说也不是卖老百姓的时候，待到时机成熟，再卖不迟。”秦明月侃侃而谈，对着秦明山说着一些自个知道的经营之道。

　　秦明山听的那是一个新鲜，不过还是不甚理解。

　　“哥，你明个和爹去送鱼，就知道别人会不会以高价买了。”秦明月杏眸含笑，仰头自信的说道，
　　转头又和秦老实交代了几句。

　　“那，你不去嘛？”这么重要的时刻，妹妹竟然不去，有些说不通。

　　秦明月自信满满的回道：“放心，若是有意，自会有人跟着你们回来，我就不去了。”秦明山有些摸不着头脑，一脸不解。

　　秦老实抬眼瞧着自个儿子的蠢样，真是没眼看，哎如今看来，这儿子连一根手指也比不上自家闺女。

　　第二日天还没亮，秦老实父子俩便摸黑带着鱼及两坛番椒酱前往鲁州城。

　　“哟，我说秦老弟，你父子俩要再不来，咱这宴客楼就没鱼吃喽。”钱掌柜大老远从楼里跑出来和秦老实客气的寒暄道，一脸笑容的看着一车的鱼。

　　从钱掌柜这态度，就知道这鱼给宴客楼赚了不少的钱。

　　“哎，钱掌柜你可折煞俺了，俺可不敢耽误贵楼的生意，那可罪过了。”秦老实也拱手笑着客气道。

　　经过一段时间的送鱼，秦老实多多少少也学了些场面应酬，早已没了当初的畏手畏脚。

　　两人一番寒暄，秦老实便向秦明山招手，示意他把两坛番椒酱拿过来，“钱掌柜的，这段时间劳您照拂，这不俺闺女做了些番椒酱，让俺带过来给您和宋大师傅尝尝。而且这番椒酱放一点在酸汤鱼里，鱼会更有味道。”秦老实对着钱掌柜复述闺女临行前的交代。

　　“哦，番椒酱，这是何物？”钱掌柜随口问了句。秦老实便又和钱掌柜解释了一番，方结了银钱带着秦明山去往市集转转，如今赚钱了，便想着给闺女，婆娘带些好吃的，好用的回去。

　　这边父子俩悠哉的逛着集市，另一边钱掌柜让小二把两坛番椒酱送去了后厨。

　　“咦，这是何物？”宋大勺指着小二手中的黑陶坛子问道。

　　“宋大师傅，这是送鱼的父子俩送你和钱大掌柜的番椒酱，掌柜让俺送来给你。”

　　“哦，拿过来，放桌上，我瞧瞧。”一听是那送鱼的父子俩送的，他就想到了秦明月那小娘子，那小娘子可是个妙人。

　　宋大勺好奇的扯掉坛口的油纸，啥时一股香，辣，刺激的味道迎面扑来，熏的眼睛有些疼。第一次见到这么霸道的味道，于是挖了一勺放到碗里，瞧着碗中红红绿绿的酱，他好奇的夹起一筷子放到口中，顿时辣的他满脸通红，伸着舌头，天灵盖都好似冒了烟。

　　但为何他却欲罢不能的还想再尝一口，这是什么神仙吃物，这种味道不是自己一直寻找的嘛，今个终于让他遇着了。

　　于是后灶房的一干人就见宋大师傅夹起碗中物一筷子又一筷子的送进嘴巴，要说好吃吧，为何脸红的像猴屁股，还不停的龇牙咧嘴，猛吐舌头；说不好吃吧，为甚又一口一口的吃，难道这师傅得了自虐症，有人本想靠近问问，却不想这师傅竟哈哈大笑起来，之后竟如一阵风似的抱住那坛酱跑了出去，吓得他们赶紧退到三丈远……

　　“钱大锤，钱大锤……”

　　迎来送往的钱掌柜突然听到有人喊他，瞬间脸如包公，气的转身便骂“那个不长眼的混账，你……干嘛又叫这名字？”

　　“哎，俺这不是急的嘛，就忘了，你赶紧告诉我，那父子俩在哪，俺要见他们。”宋大勺也不管钱掌柜的黑脸，着急的问道。

　　“去集市了，车不是还在那边放着嘛。”钱掌柜没好气的指着门外的牛车。

　　“没走就好，你赶紧派人去找，俺急着见呢。”宋大勺在钱掌柜面前走来走去，绕的他眼晕，也顾不得生气了，“我说，你这么火急火燎的找他们干嘛？”

　　于是宋大勺便吧啦吧啦一顿说，钱掌柜才明白是为了那两坛子番椒酱的事，于是便把秦老实与自个说的又和宋大勺说了一遍。

　　当宋大勺听说这酱不仅可以直接食用，还能作调料，放在酸汤鱼里，鱼更好吃。这酱已经如此惊艳自己了，竟然还有更多的吃法。他光想象就兴奋的不行，说不定自己能利用番椒酱做出更好吃的美食。

　　不行，他要赶紧去实践一番，不等钱掌柜说完，宋大勺一把抓住他的手臂，“等下那父子俩回来，务必帮俺留下来。”说完，便如一道风般抱着坛子窜的没了影。