《偶尔的烹饪记录》菡萏生香

7、夏日冰激凌 一切为了消

　　买的淡奶油需要大量消耗，所以主意打到了冰激凌上。
　　四种口味：抹茶、香草奥利奥、巧克力以及桃子口味

　　材料：
　　淡奶油、牛奶、鸡蛋的蛋黄（最好无菌）、糖、以及其他想放在冰激凌里的材料
　　淡奶油和牛奶大致4:1
　　【我的配方】
　　淡奶油200ML 牛奶 50ML 鸡蛋2个糖40G（再少甜味有点淡，40G左右刚好，喜欢甜的可以多加一点）

　　基础的步骤：
　　1.牛奶小火加热到冒泡，然后加糖加打散的蛋黄搅拌，注意牛奶温度不能太高【小心蛋花汤哈哈哈哈】
　　注意小火不停搅拌到粘稠状

　　2.淡奶油加剩下的糖打发到发泡

　　3.一点点把蛋黄糊拌入淡奶油里面，不要一下子全倒进去

　　4、继续打发搅匀，然后加入喜欢的东西
　　【警告：打发过度有水油分离的危险】
　　(1)桃子味冰激凌在这部加入桃子泥搅拌均匀即可
　　(2) 香草奥利奥口味，滴入几滴香草精，然后加入奥利奥碎即可
　　(3) 抹茶口味加入抹茶粉
　　(4)巧克力大概10-15G 隔水加热融化，加入淡奶油即可。
　　(5) 榴莲、芒果什么的都可以，下次继续尝试！！！！！

　　最后！巧克力永远的神！

作者有话说

　　阿巴阿巴 好久没更新了