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27、第二十七章 集体帮忙
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红豆和绿豆先泡水,紫薯上锅蒸熟,今天先做成馅。凤梨要现摘,七人兵分两路,陆瑾萱在家处理莲子,陆宇带着其他人去摘菠萝。
摘回来后,原班人马继续处理菠萝。因为量大,处理好莲子的时候已经快五点半了,众人商量了一下,都提议晚饭就吃炸酱面。
和面、炸酱、切配菜,这些对于陆小厨不是什么大事,她不用三十分钟就能做完,但是想到明天的工程比较大,决定多做些,贿赂一下导演组和摄像组,明天帮忙的人多就能快点做完。
她将处理好的莲子放在厨房锅上蒸着,将炸酱的材料拿到外面的方灶边开始做晚餐。
当导演那边知道晚餐人人有份的时候,众人沸腾了。等所有人面条进了肚子,陆瑾萱才说出明天大家帮忙的请求。当然,等月饼做好每个人都有份。
和众人约定好了帮忙,将紫薯馅、莲蓉馅和凤梨馅都处理好,准备第二天再做红豆馅和绿豆馅。
第二天早餐后,众人开始忙活起来。陆瑾萱先将外皮揉好,拿了个小的电子秤让其他人帮忙将皮和馅按照分量称好揉圆,她则开始包馅,因为这个需要技术,否则露馅就不好了。包好的月饼按照馅的不同用不同的模具压好排在烤盘里放进预热好的烤箱。
最早出炉的是豆沙的,陆瑾萱用刀将月饼切成小块,每人分了一小块尝了,外皮柔薄馅大油润,豆沙微甜,所有人都觉得口齿留香。
烤了几盘出来,还有不少月饼没做好,陆瑾萱用保鲜膜将材料盖好防止变干,准备先做午餐。
这时还需要导演组的帮忙,要帮忙拆螃蟹。将蒸好的螃蟹取出到餐桌,众人开始拆螃蟹,陆瑾萱在厨房开始熬猪油,之前的还剩一点,但是量不太够。
熬好猪油,油渣炒青菜,佛跳墙炖好离火。做了红烧肉、宫保鸡丁、茄汁大虾、素鲍鱼、咸蛋白炖豆腐,又去餐桌取了些拆好的螃蟹,做了秃黄油。八个菜七个人吃够了。
这顿饭大家都吃的很满足,尤其是没有吃过这两个菜徐浩然、米思源和裴斌。最后菜还剩不少没有吃完,导演组将菜端走,大家也没有说什么,一是习惯了,二是上午大家也帮了不少忙,陆瑾萱估计菜不够,又炒了几个简单的菜送过去。
吃完饭,众人休息到一点半又开始忙了起来。到下午六点,所有月饼烤完出炉。特意买了小的玻璃瓶装了大概五十瓶秃黄油。七种广式月饼和三种冰皮月饼,每种月饼做了将近200个。这下晚餐又晚了,不过有了秃黄油,晚餐就很方便了。用稍大的碗装好米饭和秃黄油拌匀,加上炒的蔬菜,简单美味的晚餐就做好了。
吃完饭,众人将月饼和包装的材料拿到客厅,一边聊天一边包装。包装好用盒子装好,每盒十个:豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄豆沙、抹茶、紫薯、巧克力流心、绿豆沙冰皮、栗子冰皮和香芋冰皮。
装好盒用袋子装好,一个个的排好。
装好月饼,众人回房休息了。陆瑾萱照旧做了三个小叶紫檀,还特意编了根红绳给徐浩然。
第二天早,陆瑾萱又起晚了,不过还是来得及做早餐的。早上她熬了小米粥配了花卷。
吃完早餐,所有人一起行动出去果园摘了些水果,回来的路上看到有卖鱼的,买了一条大的黑鱼。回来后和郗杰加徐浩然去买午餐的材料。回来后便开始准备午餐。
酱香的烤黑鱼,锅是特意买回来的,下面加上火煮着。香菇炒青菜、小炒肉、椒盐虾球、虾米芋头羹,因为鱼的量比较大,而且下面放了配菜煮着,五个菜也够了。
这种做法的烤鱼众人都没吃过,不过鲜嫩的美味没人想错过。
最后鱼先被吃完,连配菜也吃光了。最后一点的芋头羹被陆瑾萱泡了饭。
吃完饭休息了会,徐浩然、米思源和裴斌也到了离开的时候了。陆瑾萱将装好的礼品袋递给三人,另外还有三个装好的箱子,里面装了给欧鹭洋一家、天马行空组合和孔晓啸五人的礼物,每人一盒月饼一小罐秃黄油,盒子上都写了地址,只是需要徐浩然他们帮忙寄走。
这时的陆瑾萱还不知道,自己的《夏洛特烦恼》给欧鹭洋五人带去了很大的惊喜。在飞机上时几人都看了剧本,都觉得是个不可多得的好剧本,回来后找工作室的投资人看了,觉得有很大的投资空间,便决定投拍这个剧本。
送走了徐浩然三人,陆瑾萱几人回来后开始准备晚餐。陆宇和张也提出还想吃烤鱼,陆瑾萱和郗杰便又多买了几条鱼,让导演组自己买了锅,多做了几条送给他们。
晚饭吃完,四人出门去散步消食了,家中的电话没有人接,最后是导演组的人接了电话。导演组知道来人是谁,直接将点的菜写在了一旁的便签纸上:蟹粉狮子头、蒜香烤排骨、皮蛋豆腐、菊花羹。
回来后陆瑾萱看到菜单便说这是个会吃的,因为菊花羹是道功夫菜,汤要清如水,豆腐要切成菊花样,考验的是炖汤和刀工两样。
陆瑾萱睡前先将排骨腌好放进冰箱,第二天回温后进烤箱烤。鸡、鸭和筒骨一起炖汤,放好木材,加上足量的水,木材的量估计好炖四到五个小时,第二天再扫汤。
第二天早上,恢复过来的陆瑾萱还是五点半起床,将粥的材料放进锅里便去晨跑了,郗杰正好也起了,两人便一起去晨练。回来后洗漱好,陆瑾萱和面做了葱油饼,先将饼都擀好,等陆宇两人起了再做。
吃完早餐,陆瑾萱便和郗杰去买菜。螃蟹、皮蛋、豆腐是昨天点的菜所需的材料,另外又买了点其他的菜,顺便连晚上的菜一起带了回去。
回来后便开始准备做菊花羹。前一天炖的汤捞出鸡、鸭和筒骨,扫完汤,将清澈的汤倒进炖碗中,加上切好的菊花,加上点盐盖上盖上蒸笼蒸。
嫩豆腐切片放进盘中,铺上切碎的皮蛋,上桌前倒上调料就行。