《影帝隔壁的厨娘影后》吟啸安行

11、第十一章 佛跳墙和水煮鱼 时间差不过

　　第十一章佛跳墙和水煮鱼
　　时间差不过了，陆瑾萱开始准备做晚饭。佛跳墙算一个菜，到时候直接连锅端上桌就行。中午片好腌制的鱼加上青菜和莴笋片做了水煮鱼。鲁菜特色菜油焖大虾。早上剩余的豆浆做的豆腐，切丝做了文思豆腐。四个人四个菜觉得有点少了，就又摘了点豆角做了干煸豆角。
　　四人一起将饭和菜端上桌，四人开始了入住后人齐的第一餐。
　　陆瑾萱先给每个人盛出一碗文思豆腐，几人喝完正式开始就餐。
　　刚吃一会，客厅传来电话的响声，郗杰和陆瑾萱都起身前去。只见不知道什么时候节目组在电视柜上安装了一个座机。
　　郗杰按下外放接通电话，传来一个男人的声音。
　　“你好，是悠闲的生活吗？”
　　“是，请问您是哪位？”
　　“我是谁啊？我不是谁，我要点菜。”
　　“点菜？哦，请问要点什么菜？”
　　“我要点个开水白菜。”
　　“开水白菜？”见到陆瑾萱点头，继续说道：“好的，还有什么吗？”
　　“再来个麻婆豆腐和回锅肉。”
　　“好的。”
　　“再点一个西湖莼菜羹和荷叶粉蒸肉。”又传来一个女声说道。
　　“好的，那你们一共几个人？”
　　“这个你们到时候就知道了。我们明天上午就到。”
　　“好，那再见！”
　　两人到餐厅郗杰将这件事告诉陆宇和张也，陆瑾萱看到自己碗中的佛跳墙，她看着陆宇和张也，他们也看着她，三人都开心的笑了。
　　“有川菜和杭帮菜，估计是川省人和杭省的嘉宾。”陆宇先猜测道。
　　“川菜和杭帮菜，这样组合的在娱乐圈不是很多，应该不难猜。”张也说着和陆宇了然的对视，就是没说是谁。
　　郗杰猜不到，陆瑾萱更是猜不到了。
　　张也笑了笑说：“你们就别猜了，等人到了就知道了。”
　　郗杰和陆瑾萱也不再猜了，四人吃完饭收拾好早早的休息了。
　　第二天早上还是往常的时间，陆瑾萱将早餐粥先煮上，准备等跑完步回来再准备早餐。准备出发跑步的时候郗杰也出来了，陆宇和张也并没有醒，两人一起出门晨练了。郗杰比陆瑾萱专业很多，教了她很多运动的技巧，陆瑾萱受益良多，跑步也比之前轻松了一些。
　　两人跑完步回来拉了拉筋，各自洗完澡，出来后陆瑾萱便开始做早餐。用瘦肉和皮蛋煮了皮蛋瘦肉粥，煮好倒进砂锅里保温。将之前买的榨菜头多清洗了几遍，切丝后切碎，加上牛肉馅包了水饺，等人都起了做煎饺。这样早餐就准备好了。
　　陆宇和张也前一天有点累，起的有点晚，陆瑾萱在二人洗漱的时候便开始煎水饺。
　　吃完早餐，四人先休息了一会，正好讨论了一下今天客人点的餐。陆瑾萱的厨艺三人都认可，便让她先说说看法。
　　“开水白菜要用到的高汤其实还有，昨天做佛跳墙的时候还有剩，是没有加过南瓜蓉的，正好可以用来做开水白菜，但是还需要白菜，这个需要去市场买。豆腐的话黄豆已经泡好了，等会我们自己做，牛肉我早上做煎饺特意留了一些。回锅肉家里有肉，青椒菜地里就有，需要再加点蒜苗之类的。西湖莼菜羹的话家里没有莼菜。荷叶粉蒸肉的话就差荷叶，这边有个荷塘，我们可以和主人家商量一下买一张。调料的话家里都有。”陆瑾萱讲完还需要的食材，想了想说：“要不我列个单子，陆叔和张叔麻烦你们去买食材，我和郗哥在家里将其他的食材准备好。”
　　陆宇和张也点头同意。陆瑾萱列好清单，顺便加上存钱罐一起列了，陆宇和张也拿了单子和钱便上车准备出发了，导演组那边安排拍摄组跟着一起出发了。
　　陆瑾萱将所有的食材取出，郗杰在一旁帮着洗菜。
　　先是处理开水白菜的食材：鸡肉将鸡胸脯肉切下，鸡腿剁了下来不用，鸡架放进砂锅里加上高汤继续煮。
　　接着将黄豆磨成豆浆，过滤后开始煮，煮沸后稍微放晾，点上石膏放进模具中，豆腐就做好了。牛肉切末，豆瓣酱剁碎备用。
　　五花肉用牙签戳洞，加水、葱姜和料酒焯水清洗干净后加调料煮熟，捞出放凉后切片备用，洗好的青椒切块，倒出一些豆豉酱备用。
　　西湖莼菜羹要处理的主要是鸡肉和火腿。之前留下的鸡胸肉切一半煮熟撕成细丝，火腿肉切丝。
　　最后点的粉蒸肉也是要用到五花肉，先切片，加上调料腌制。大米加上桂皮等调料炒熟，去掉大块的调料磨成粉备用。
　　准备好了食材还差荷叶没有准备，两人想到之前晨跑的时候看到有荷塘，那里好像是节目组一起租下来的，便决定自己去摘。
　　两人穿好了连体防水服，拿上水桶便出门了。
　　莲花出淤泥而不染，荷叶也是长在淤泥中，两人在淤泥中艰难的前行才走到荷叶边，突然两人看到有鱼游过的身影，又是一阵手忙脚乱才捉到一条鲤鱼。不过这鱼还挺大的，烧个菜是可以了。
　　两人回到家时陆宇和张也也回来了，四人便在厨房里一起忙活。张也将白菜外面的剥掉放在菜篮中，只留下中间最嫩的部分。陆瑾萱给他拿了一根牙签，让他帮忙在才上扎洞好入味。
　　陆瑾萱先将荷叶清洗干净，用热水烫了一会之后将荷叶铺在蒸笼上，将腌制好的五花肉均匀裹上磨好的米粉铺在荷叶上，将荷叶包好上锅蒸，先大火烧开蒸五分钟，再小火蒸四十到五十分钟。
　　将剩余的半份鸡脯肉和瘦猪肉剁成茸，加清水调成粥状扫汤。最终熬好的高汤分三份，一份用来做西湖莼菜羹，一份放在锅中煮沸，将扎过洞的娃娃菜放在高汤中煮，用高汤反复自上淋下，直到娃娃菜八分熟捞出铺在盖碗底部，加上最后一份鸡汤上锅蒸。
　　这两个菜比较花时间便先做上，剩下的已经将材料准备好了，等客人到了再下锅。
　　上午十一点多点，客人到了。来的一共是三个人，一家三口。
　　欧鹭洋，男，四十六岁，著名男演员，年轻时主要出演电视剧，后来年纪大了之后在电视剧和电影中经常出演主要配角，角色都是自己选的有个性的角色，观众对他很有印象。获得过最佳男配角和最佳电视剧男演员奖。
　　卫若涵，女，四十三岁，著名歌手。出过唱片无数，常为电视剧演唱主题曲，曾经获得过歌后。和欧鹭洋就是在一部电视剧中认识的，两人是多年的夫妻，育有一子一女。
　　欧紫，欧鹭洋和卫若涵之女，十八岁，在今年参加高考，考入中央音乐学院。