《色男正传 大学就是如此sexy》洪石

25、二十三 野狗聚集的地方 原来也是天堂

　　君以民为水，民以食为天。衣食住行乃人的四大基本需求。一个非常经典的爱情短故事是这样讲的：你来自蓝田，我来自周口。拉起你毛绒绒的小手，狠狠的咬上一口。是爱情，让我们直立行走。
　　在进化过程中，人类起初是非常朴素的。不用谈棉衣布裤，更别提绫罗绸缎，亚当和夏娃为所有人做出了最佳表率，四片叶子就构成了最具美感的衣服。居住的地方是原始山洞。行走的方式比较超前的古爱斯基摩人，找了几只狗拉上几块木板就美其名曰雪橇。至于吃的，最早没有火的时候，茹毛饮血吃生肉。饮酒史上人类最先酿造的到底是小麦酒苹果酒还是葡萄酒，一直有史学家争论不休。
　　总而言之，一切都在向前走。时间也许会轮回，但是不会倒退。
　　今天我们虽然生活在物质极其丰富的世界，但也与数目暴增的烦恼做了紧密乡邻。起初只有树叶作衣，总不会有人挑拣树叶的质地色泽。现在有了名牌成衣，还有各种首饰配件，男人们上班不知该选哪条领带，女人们逛街不知该着哪条裙子。最开始的山洞大多天然，就算靠人工开凿，群居生活在同一片屋檐下，总不会有人嫌既没有自来水窗户又不透光。现在房子分两居三居别墅洋房，前有花园后有泳池要处于交通便利的黄金地段还要环境幽雅安闲舒适。最开始人们光着脚丫子跑遍山崖低谷荆棘沼泽，研究出圆轮子的木车都费了好多年的人类脑细胞。现在出门地铁太挤公交太慢出租车档次低，买了大众本田还要奔驰宝马加长劳斯莱斯。仿佛车的档次和人的档次一致，如果不往好车上砸钱就无法彰显自己高贵的血统。最初茹毛饮血喝山泉，打着鹿肉野鸡果子狸都要均分，无论老幼每人一份，虽然产量随季节变换有时经常饿肚子，但吃着开心喝着爽快日子倍儿扎实。现在，KFC麦当劳星巴克的咖啡冲一杯，且不管营养够不够式子要炸够；且不管吃得好不好，面子要顾饱。
　　一切事情都赋予了那么多附加条件。幸福就像超市买一赠一的削价产品，虽然拿到手总是有点憋屈。
　　来到西安，不久就有这样顺口溜说各大高校：交大的文凭，师大的饭，外院的美女，体院的汉，政法的流氓满街窜。
　　很幸运，我们来到了以饭著称的师大。所以我们对这里的饭向往万分。
　　可是，令我们万分郁闷的就是，交大的文凭是岗岗的硬，外院的美女是晃眼的多，体院的帅哥如牛毛，长安县满街窜的流氓没敢上去验身份，好吃的饭，却绝对不在师大。
　　有句话曾说，媳妇儿总是别人的好。这话，用在师大学生身上也合适，饭，总是外面的好。比如，茅坡村。
　　只要一想起茅坡村的吃食，口水绝对吸不住。
　　广告一分钟：只见湛蓝的大海上，一只小网撒下去，捞起了新鲜的鱿鱼。把鱿鱼洗净切块用竹签串好，再用特殊工艺进行加工烹饪，热腾腾鲜美多汁回味无穷的鱿鱼串就做好了。真是堪比当年东坡肚子正饿的时候吃的那个肘子肉，吃完还不忘赋诗一首，使得那东坡肘子名扬千古。此鱿鱼串就是闻名大学城吸引长安人的著名茅坡刘家火爆鱿鱼。唾液腺在回忆的时候不自觉分泌出消化酶，一如古时候人肚饥就画出一张香喷喷的大饼。这个回忆的过程有异曲同工之妙。
　　用竹签子串的东西有很多种。其中着重介绍几种。
　　第一种火爆鱿鱼已经介绍过，如果有人心存怀疑，不妨亲临大学城茅坡村一尝便知。不要怀疑鄙人在做广告。我打开天窗说亮话，不是可能在做广告，我就是在做广告。当年天天去吃火爆鱿鱼，和刘老板探讨鱿鱼新口味的开发，为了和他建立长期稳定互惠互利关系免费多吃大吃特吃最新鲜鱿鱼，许诺过他一定给他多介绍顾客。我这人别啥毛病没有，就是仗义，一言九鼎。所以特别给刘氏火爆鱿鱼留出广告时间一分钟。
　　第二种香辣鸡翅。这个鸡翅和肯德基的鸡翅有本质区别。肯德基的鸡估计都营养不良发育不好，个头奇小还瘦骨嶙峋。KFC纯鸡翅没法掺假还能勉强入食客之眼，那个外面裹层泡泡面的就没法让人忍受了。尤记得和哥们去吃，那哥们把面咬完，最后从最贴近骨头的地方用牙齿剔出牙签粗细的一根小肉，着实让人瞋目结舌。而茅坡特产香辣鸡翅，个大，汁多，用炭火烤的时候滋滋冒油，落在火里散发出一股香气。站在此摊旁边等，就能体会到快活如神仙的丐帮帮主洪七公为什么喜欢吃用泥裹着烤熟的叫花鸡了。那个老头，虽然只有九根手指，真是个会享受的主儿。打好一只野鸡，用荷叶一裹糊上黄泥，放在柴火堆下烤，香气四溢火候正好的时候撕来吃，再搭上陈年老酒，真TM的是有了这一口江山美人都懒得瞅。所以哥几个饿了的时候，没走到饭馆跟前一般都是人手一只大鸡翅，走到饭馆刚好啃完垫底儿。
　　第三种烧烤无名鱼。此鱼身长大概15-20厘米，7-10厘米宽窄。用铁签穿着，烤的时候与鸡翅相反，要往鱼身上涂抹香油。可以想象一尾活蹦乱跳的鲜鱼，烤着烤着筋香骨软，最后直接入口的快意。
　　第四种是压轴串串小吃，名字就叫串串香。为什么能每一串都香呢？我们要问问开创这道美食的大师们。这种串串香，以成都的川府串串香最为出名。只要听见摊主讲一口正宗的四川话，那吃的也是正宗地没话说。这个串串香，串的东西就有十几二十种之多。菠菜生菜青菜卷心菜油麦菜，面筋豆腐平菇香菇金针菇，羊血鸡珍鸡心里脊午餐肉，春卷鱼丸蟹棒虾丸鹌鹑蛋，菜花莲藕红薯木耳土豆片……总之想吃什么就有什么。火辣辣的一层辣子油漂在菜上，腾腾的热气映着热情的摊主。开始茅坡村如此经典的小吃只有一家，是一对夫妻带着他们的儿子，因为菜量足味道好，一卖就卖爆了，起初的几个月财源滚滚。后来马上一条街连着又开了两家。一家是武汉的，另一家是陕西的。武汉麻辣烫不如四川的好吃，为了在味道上取胜，他们家做了很多努力。汤里面放上大量的火锅底料，再加上大量的胡椒粉孜然粉，结果吃完他家的东西除了舌头木以外几乎都感觉不到什么香味。陕西那家知道无论从口味人气都比不上四川的，就实行买一赠一制度，吃满十串看得顺眼的再赠个两串，看不顺眼的就赠个一串。因为优惠政策喜人，一时也聚集了很多麻辣烫串串爱好者。个个吃得眼睛发红嘴角发亮，还一盘一盘的捡得堆得山般。
　　爱吃串串香的人知道那种快乐。一串一串撕着扯着，每一串的味道都不一样，每一串吃完都憧憬下一串。那种感觉，让人想到了阿甘里的台词：生活就是巧克力，没吃到嘴里，永远不知道下一颗是什么滋味儿。在茅坡村一群眼睛冒绿光的馋鬼面前，我们要把台词改为：生活就像串串香，没吃到嘴里，永远不知道下一串是什么味道。
　　擦擦口水，继续说别的吃食。
　　话说夏天，中国人最喜欢做的事情之一就是吃西瓜唠嗑加乘凉。唠嗑有多种多样的方式，比如一人说书大家听，或大家每人说一段或大家七嘴八舌一齐说几段。乘凉的方式就多了。或者几个老头在树下支开象棋棋盘，两人杀得热火朝天一堆后生撅着屁股看。或者一群小P孩舞着衣服就下了河。或者一群家庭妇女坐在葡萄架下边织着毛衣边炫耀自家儿子考了一个多么棒的大学。至于年轻的姑娘们，坐在草坪上河岸边聊着自己的心上人。年轻的小伙子哪也去不了，只好聚在一块大吃大喝再吹大牛。
　　上了大学，这种情形依然没有改变。因此，茅坡的露天饭馆应运而生。夏天的傍晚步入村里，沿街四处是各种小摊，齐声吆喝，煞是壮观。至于坐在摊上吃饭的小伙儿们，三三两两燃起香烟，打开啤酒，小风吹着，小酒喝着，日子非常惬意。
　　在这种摊子中，着重介绍两种吃的。
　　一种是新疆牛羊肉串。当年陈佩斯朱时茂的经典小品，似乎让屏幕前的人闻到了烤羊肉串的香味。在这里，不仅能闻到香味，还能吃到正宗的烤肉。在走过街道的时候，只要听见带少数民族口音的吆喝声，转头看到那一家收钱的新疆美女的高鼻梁长睫毛大眼睛，估摸着肚子就该咕咕响了。爽爽的吃上一顿，付钱时给那位带着异域风情的美女抛抛媚眼，真是牡丹花下吃，美食也风流啊。
　　另一种是油炸虾尾。为什么是虾尾？因为这种虾的头真大，两个钳子就像螃蟹钳，把头跟壳一去，那一点点虾肉真是鲜哪！鲜哪！因此虽然剥虾相当的不易，在聊天长谝的时候吃这个东西，真是满口生津，唾沫星子飞得也要远些，说话底气也要足些！
　　慢慢往街后走。有一家兰州拉面馆很棒。面劲道的就像今麦郎弹面，一次尝哥们碗里的面，扯了半天一筷子面差点夹起一米来长。一筷子捞着，居然从头至尾不断，捞起来，哥们碗里几乎都没剩个啥了，把那哥们急得两筷子夺回自己的口粮。真是让人寒心哪。
　　那家的盖浇饭也非常地道。回锅牛肉汁多味美，清蒸米饭粒粒饱满。
　　尤其他家那个汤。说不清楚到底是肉汤还是面汤，就是不管你吃什么人家都要给你配的一碗汤。第一次我吃盖浇饭服务员给端上来这碗汤，稍稍喝了一口，饭就没有味道了。这汤是真TM的香啊！我一度怀疑他们在汤里放了罂粟。不过出于对少数民族的莫名亲切感，我打心眼里信任回族的师傅，并从此疯狂的爱上了那碗汤。从此也疯狂的爱上了回族的清真。
　　再往后走，有一家029面馆，从来没吃过，但是出于对该面馆名字的好奇，数次都打算进去品尝终于还是因为选择太多而每每忘记。
　　欧，对啦。还有一家砂锅店。那家的砂锅菜多汤美，有一次我和阿三在他家吃，两人把汤都喝得一滴不剩，着实惭愧惭愧。店名不记得了。不过在主街上卖砂锅的就他们一家了。确实很值得一去。
　　也在茅坡买过香酥童子鸡，鸭舌鸭脖什么的。但是一定要注意在干净的摊位买。我们一哥们就是吃了一家黑乎乎的炒田螺，花了八块钱买了一小份，还没隔到一天，拉稀拉得差点虚脱。送到医院医药费花了接近八十，够买十份炒田螺了。
　　也许还有好多好吃的地儿未曾涉及，纸张有限这里就不一一介绍了。总之，茅坡是兄弟聚餐饮酒的好地方。小吃真是巨多无比。
　　虽然茅坡的苍蝇多，垃圾多，闲杂人等多。还因为人们满大街掉些扔些吃剩的东西，使得茅坡整条街出现最多的就是流浪狗，孤独的自由捍卫者。
　　其实野狗智商很高的，在这附近游荡，确实有吃又有喝，还能保持健美的身姿。一如流浪的三毛，饿得不行偷口糨糊吃总比饿死强吧。反正糨糊也是面粉搅的，不过是样子不太好看名头不太好听罢了。
　　中国是个有五千年文明的国家，当然饮食文化也持续了五千年。中国人不爱侵略，不爱抢占，就爱悠哉的生活，就爱吃好喝好。
　　外国人学了几句汉语就评价中国人真勤奋，在吃早餐的地方都挂着‘早点’字样，生怕迟到，这种精神真令人钦佩。其实，他们是没看见中国人悠闲的打几路太极，喝香喷喷的豆浆搭上油条，那种生活的闲适。是每天处于高压下走路几乎就没两个脚同时落过地的人永远也体会不到的。
　　身临其境，感同身受。在美食的国度，享受举世闻名的美食，欣赏悠久灿烂的文化。
　　能吃能睡是福气，趁着消化器官好，牙齿也健壮，享受生活享受美食吧。咱平常老百姓，管够一张嘴真比什么都值当。