《冷面丞相野蛮妻》海水鱼

2、蜜汁核桃酥 女主初露锋

　　“你是饿死鬼投胎吗？”沈越的耐心已逐渐消磨殆尽，尽管眼前这个雪肤红唇桃花眼的美娇娘赏心悦目，可这风卷残云整桌饭菜的状态实在令人匪夷所思。

　　江苓凌的吃相并不难看，准确地说还很优雅，只是今次的食量一般壮年男子也未必赶得上：一大碗八宝糯米饭、一碟金丝虾饺、一碟香煎鱼饼、一例糖醋小排、一盘清炒豆苗、一盘时令鲜蔬、一盅鲜蘑芦笋汤外加半块雅芳斋的蜜汁核桃酥……

　　江苓凌真的好饿，但吃得如此慢也是为了给自己争取点思考的时间，毕竟面前坐着的是原主心中的变态杀人狂，不好好盘算盘算小命休矣……这帅哥还肯给饭吃，应该也不是非要人命不可才对……

　　“谢谢夫君的款待，我吃好了，初来乍到，有得罪的地方，还请夫君多多包涵！”江苓凌见沈越渐渐失去耐心的样子，也不敢再拖延，擦擦嘴站起身来行了个标准的屈膝礼，一副温婉可人的大家闺秀模样。

　　“吃也吃饱了，说说吧，还是那句话，说不明白，这就是你最后一顿。”沈越摩挲着手中的茶盏，眼神冷得像能渗出冰碴子，江苓凌深吸一口气站起身来，所谓“置之死地而后生”，下副猛药没准还能活下来呢……

　　“江苓凌已经死了，我其实是被封了法力的神仙。”

　　沈越等了小半个时辰陪着这个丫头吃饭，到头来就等来这么一句话，直接气笑了，把手中茶盏往桌上一放，不轻不重却稳稳当当“砰”了一声，站起身走到江苓凌面前，伸手握住了她纤细的脖子道：“那你不妨猜猜，我这个中了毒的凡人，能不能拧断你这个封了法力的神仙的脖子？嗯？”

　　沈越的手很好看，手心却并不光滑，有层细细的薄茧，随着他的手指越收越紧，江苓凌感受到的除了脖子上的冰凉，还有一种强烈的压迫感，眼前这男人明明眉眼带着笑意，可那醒目的朱砂色泪痣却像极了自己的催命符。江苓凌笑着叹了口气，闭上眼睛：“算了，本来也是该死的，谢谢你的饭菜。”

　　一时间一切都像是静止了，江苓凌闭着眼睛想着自己的祖父，大概一会儿就能见到他老人家了吧。沈越看着眼前这个忽然安静下来的绝色少女，双目紧闭，睫毛轻轻颤着，两颊略显绯红，一副视死如归的模样，渐渐松开了手，尽管他并未用多大力气，还是在江苓凌那吹弹可破的雪肤上留下了些许痕迹。

　　“算了，你若安分些，也不是非死不可。”说着，沈越又坐回了原来的位置，拿了一块蜜汁核桃酥放进嘴里慢慢咀嚼，毕竟这是整个桌上唯一剩下的东西，甜味顺着舌尖散开来，好歹可安抚些许暴躁的心情。

　　江苓凌睁开眼睛时，正看到沈越把蜜汁核桃酥放入口中，心想这个死劫大概是过了吧，伸手摸了摸自己的脖子，走回到座位上说：“沈大人，不好意思，我把菜都吃完了，你要是想吃点心，要不我给您做吧，算是感谢您的不杀之恩，您别跟自己过不去，吃这么难吃的点心啊……”

　　沈越本已经不打算跟这个丫头计较，想着回头随便找个院子让她一待，眼不见心不烦得了，怎么这个不要命的还没完没了的？！这雅芳斋是京城最好的点心铺，在别家三钱银子可以买一包桂花糕，雅芳斋要一两，众人还趋之若鹜。沈越好甜食，这雅芳斋的掌柜每日都专门特制一份精致点心送到相府，就今天的蜜汁核桃酥，由于用料考究且耗时极长，一包6块就要二十两银子，这个死丫头跑来跟我说不如她做得好吃？！

　　沈越咽下口中的酥，又看了一眼之前被江苓凌咬了一口便剩在一边的半块点心，深吸一口气，心想我大概不被毒死也要被这个混不吝气死！“好，你现在就给我去小厨房做点心，若是不如这核桃酥好吃，白绫还是鸩酒，你就自己选一个吧！哼！”话罢，甩袖离去。

　　江苓凌心想，我这不是倒霉催的吗，好心当成驴肝肺，他吃的那是什么鬼点心，甜度不平衡，烘烤温度没有控制好，有部分核桃苦味盖住了坚果的香味，油脂确实可以用猪油但是明显比例失调，蜂蜜也不是当季的，而且还放早了，不然做成流心的好歹还丰富一下口感，什么玩意儿嘛！！！

　　“来人，带我去小厨房！”

　　江苓凌知道，只有展现一技之长，才能体现自身价值，没准儿还能在这个莫名其妙的古代活得再滋润点……作为国际甜点大师赛的冠军，江苓凌不仅掌握各类复杂的专业技能，更是听从路易大师的教诲，把原材料的提炼与准备，包括如何从牛乳中提炼黄油、制作各类奶酪和奶油，如何处理面粉改变其筋性，如何调整鸡蛋温度来控制打发状态等等掌握得十分扎实，路易大师多次告诉她，一个好的甜点师要保证在任何情况下都能提供令人满意的点心，除了熟练的技巧，应变能力也尤为重要，比如某次重大宴会前突然停电，或是烤箱因故障温度失控，甜点师都要及时拿出完美的解决方案，如今江苓凌穿越到了一个连电都没有的古代，这些基本功倒是真真派上了用场。

　　相府的小厨房自然没有提前备下的牛奶，江苓凌干脆使用了乳糖不耐受人群最爱的豆浆替代，农历五月的当季水果选择颇多，熬制几款时令水果的鲜果酱，现磨豆浆煮沸撇沫放凉，打发蛋清，筛入细糖和精粉，融合搅拌过的蛋黄，控制火温，在土灶上套两层锅组成临时烤箱，猪油代替黄油，另一头小锅慢火制焦糖，最后选一套白釉磁碟精心摆盘，一道法式焦糖松饼配三色果酱秀色可餐……

　　原来的江苓凌因一心求死，身边从待嫁到入相府都没有一个自己人，永福侯府的茹夫人又是个谨慎的，生怕冲喜出什么意外再落人口实，早早便把贴身伺候原主的丫鬟婆子发卖了出去，如今穿越过来的江苓凌身边，除了刚刚引路来小厨房的相府赵妈妈，竟是连一个贴身伺候的人也没有。

　　江苓凌作为一个现代人自然没感觉到有什么不妥，加上这做甜点也是自己的强项，一投入便是一副忘我境界。赵妈妈是个管事妈妈，也是相府的老人，虽不贴身伺候沈越，却也颇有几分体面，本以为这新夫人不得相爷喜欢，怕是命不久矣，并未太过殷勤，如今看着这一碟艺术品一样的点心，再配上端着点心的绝色美人，心说这相府的天怕是要变了，当即热络了许多。

　　沈越余毒未清，本就宜卧床静养，今日陪着江苓凌吃饭时折腾了一通，身体便有些虚弱，只是自己心爱的点心被人贬低得一无是处，心情着实郁闷，索性去书房处理些公文，这会儿正打算回房休息，却看到江苓凌带着赵妈妈迎面而来。

　　“夫君，快尝尝我的松饼吧。” 江苓凌一双桃花眼可谓波光潋滟，偏偏笑得一脸阳光，两个梨涡满是少女的明媚，沈越不好女色，却也不得不承认这位冲喜的新夫人是个难得的美人。赵妈妈将食盒里的白釉碟子挪到桌上，便退到一边，江苓凌则走上前递给沈越一根小巧的银质水果叉，又取了小刀和银勺，一边手法娴熟地切着松饼，一边解释道：“条件有限，只能做个简单的，但是甜品越简单，越考验师傅的功夫与手法，这道松饼配了焦糖和三种不同果酱，请从这一头开始品尝……”一边解释，一边指引沈越按照步骤吃点心：“首先是原味的松饼，蛋香和小麦粉的味道，在口中通过咀嚼产生的麦芽糖会有淡淡的甜味，虽然没有使用任何膨松剂，但是蛋清与蛋黄分别打发，长时间接触空气，细糖和精粉统统过筛，可以让食材最大程度接触空气，从而达到天然蓬松的效果；接下来可以尝一下这部分，我用焦糖做成了花卉形状，本身有酥脆和轻微焦糊的口感，配合松饼的蓬松感，食用过程中会产生更加丰富的口感，从而产生不同风味……”

　　沈越拿着小银叉，木偶一样地跟着步骤一块一块品尝，听着江苓凌的长篇大论，竟是头一次没有觉得她脑子有毛病。

　　“……现在我们从口感更柔和的果酱部分开始品尝，当季的时令水果有很多，但是我选择了蜜瓜、黄桃和草莓树莓制作了新鲜果酱，我尝了一下，这一种蜜瓜比较甜，完全可以不再添加糖分，我就做了冷果酱处理，这样可以最大程度保持果实本身的风味，配合温度相对更高的松饼，在食用的时候可以有爽口的感觉；接下来可以尝试一下黄桃部分，黄桃相对更酸，但是味道非常独特，我加细糖先做了热处理，又放凉使果酱与松饼的温度相差不多，在品尝的时候我们可以清楚地感受到黄桃的风味，却不会盖住松饼的香甜，口感均衡；最后是草莓树莓混合果酱，这种野生树莓的味道非常强烈，颜色也很鲜艳，如果单独使用需要非常注意用量，但是加入更多的草莓可以保证颜色更加温和，成熟的草莓甜度更高，也可以更少地添加细糖，这款果酱我做了热处理和粉碎处理，像这样浇在松饼上，可以让食用的人最大程度得到满足感，作为这道甜品的收尾，是最合适不过的了。”

　　沈越不知不觉吃完了整整一盘松饼，连草莓酱汁都没有剩下一滴，作为一个嗜甜多年的吃货，太清楚这样的技术不会是一个闺阁少女莫名其妙学会的，放下银叉的手对着赵妈妈挥了挥，书房便只剩下“夫妻”二人。

　　半晌，沈越挑了挑眉，开口问：“……你到底是什么人？”