《我在大宋开饭馆（美食）》檐下铃

11、羊肉汤

　　听到黄俞已经找好差事，黄四娘悬着的心终于放下。毕竟，她的新店刚开张，购买食材需要用钱，找人帮佣也需要用钱。

　　“那好。”黄四娘吃完，挑起簸箕，和黄俞一起回家。

　　她们的家距离汴京城中心很远，需走半个时辰的路。黄四娘步履矫捷、大步流星地走路，黄俞只好加快步履频率，赶上黄四娘的步子。

　　在夕阳的余晖下，一大一小的身影逐渐远离繁华的京城。一路上，黄俞和黄四娘说说笑笑，从人情冷暖谈到陈年往事。

　　“阿娘，如今你后悔吗？后悔下山吗？”黄俞突然问道。

　　黄四娘笑道，“后悔作甚？如今你我母女二人还能相伴，阿娘打心底里高兴。虽然如今这日子远不如山寨中清闲，但阿娘不会后悔，我本是汴京城中的人，因嫁给你爹，这才上了山寨。”

　　黄俞一直都知道，黄四娘是汴京城中黄氏家族的女儿，早年因嫁入山寨，其母族与之断绝关系。

　　“阿娘，过去这些日子，你可曾见过你在汴京城中的亲人？”

　　黄四娘双眼迷蒙，眼眶中隐隐可见泪光，“亲人？已经有多年不见了。”

　　“那您是否有后悔过，嫁给我爹？”

　　“你个小丫头，整天想些什么呢？我嫁给你爹，自然从未后悔过。纵使我与你爹的婚事得不到祝福，但姻缘之事，如人饮水冷暖自知。”黄四娘沉吟片刻，而后道，“说起姻缘，你的婚事呢？早前你说带我见见未来女婿，然而过了这许多，连个人影儿都没有。”

　　黄俞自知理亏，便不好再说，只是垂首不语。

　　“寨主！”

　　听到这个久违的称呼，黄俞心中一颤，忙抬头看去——

　　“夏夏！冬冬！你们怎么来了？”

　　夏夏看到黄俞，泣涕涟涟，又急忙用帕子拭去泪滴，“寨主，我们可算是找到您了！山寨中有人说，寨主已经去世，可我就是不相信。若是朝廷杀了您，我就算不要这条命，也要为您讨回公道。”

　　“夏夏，如今我只是个普通百姓，以后寨主这名号，定是不能再唤了。对了，秋秋呢？”

　　冬冬穿着洗得发白的袄子，两个眼睛水亮水亮的，“秋秋姐嫁人了，不跟我们一道来。既然不能叫寨主，那以后我们就叫你黄姐姐。”

　　黄俞“嗯”了一声，旋即说道，“夏夏你来的正好，我在汴京城租了个小铺子，准备卖吃食。”

　　在山寨中，夏夏和秋秋二人就主管山寨伙食。若黄俞得空，便还会领着她二人一起做吃食。夏夏时常在黄俞手下帮忙，黄俞对她了解颇深，自是乐意请她帮佣。

　　“那好，我来给寨主……不，小娘子帮忙，小娘子只管饭就好。”

　　黄四娘听后，笑道，“现在小俞没有钱付你工钱，等以后日子好过了，还是应给工钱的。”

　　夏夏和声细语道，“夫人，黄家山寨是我的家，说句不知天高地厚的话，我一向把黄寨主当亲生妹妹看待的。现在山寨没了，我和冬冬好不容易找到你们，只希望和你们在一起生活。”夏夏垂眸叹息道，“秋秋本也想与我们一道来的，但她找了归宿，不能来汴京。”

　　冬冬抢说道，“秋秋姐的那个夫婿，我看着很不好，长相一般，有一股说不出的油腻。他分明只是看上我姐姐的容貌，这才将她娶了去。我姐眼光是真不好！”

　　“你个小屁孩子，怼起人来，连亲姐都不认。”黄俞松泛一笑。

　　“我才不是小屁孩儿，我已经八岁了。”

　　“罢了罢了，你们先在房中歇着，我去去就回。”黄俞说罢，便扭头去了集市，心想：夏夏和冬冬前来，家里却没有吃食招待她们，正好我卖梅花糕得了些钱财，索性去买点儿肉回家。

　　如今正值冬日，家中没有火炉子，不如喝点儿羊肉汤驱驱寒气。

　　黄俞走到集市上，与店家谈好了价钱，挑好了肉后，拿回家准备煮羊肉汤。

　　“哇，黄姐姐，你这是要做什么呀？”冬冬看黄俞带吃食回来，抑制不住自己激动的心，大吼道，“黄姐姐？”

　　“煮羊肉汤呢。”

　　夏夏听后，整个人的脸色都变了，急忙起身说，“寨主，羊肉挺贵的，现在日子正难，倒不如多存点儿钱，等以后……”

　　“又不缺你这一口吃的，今日乃我们相逢之日，吃个羊肉算什么？”

　　黄俞走进厨房，拿起刀仔细把肉上的毛剔除干净，浸泡一个时辰后换一次水，用清水冲洗干净后，再用菜刀将肉切开，放入锅中。

　　煮烂后剔除羊肉上面的骨头，再切成小块状，紧接着放入些许笋丁子，加入适量甜酒和一小勺油。

　　羊肉在炖煮过程中，黄俞还特意加入一些花椒和小葱花，适量的姜沫儿，使羊肉的膻味消退，还能使得羊肉更鲜美。

　　同时，黄俞还加了些面条在另外一个锅中炖煮，等熟后再将面条捞出，放在盘中。

　　再上面浇上一些打卤汁，等到卤汁渐浓，深色的卤汁就变成浅浅的一层酱汁。将猪肉剁碎，加入酱汁翻炒，等肉馅都上好色后，黄俞再随手加入一点儿蔬菜丁，压火收汁儿，出锅。

　　冬冬凑到厨房门口，见黄俞正在盛装羊肉汤，便跑过去。黄俞每盛上一碗，冬冬就端一碗放在饭桌上。

　　在严寒的冬日，桌上的羊肉冒着滚滚清白的烟子，汤喷香喷香的，汤汁浓稠鲜美，喝下去暖人肺腑。

　　一口咬下去，羊肉鲜美之极，加上胡椒的香味，让人身心舒畅，吃下去满满幸福感。

　　“好吃好吃！”

　　“就小娘子您这手艺，您开店，一定每日宾客满座。”夏夏吃过几次黄俞亲手做的饭食，每次都美味之极，仿若仙境佳肴。不但如此，黄俞还每次能把最为普通的食材做到极致，平日里毫不起眼的吃食都能在她的手下变成绝世美味。

　　黄四娘喝下一碗羊肉汤，唇齿留香。按理来说，黄俞身上的钱财不多，买回来的羊肉自然也不多。但黄俞凭借那为数不多的羊肉，熬了四人份儿的羊肉汤，还格外醇厚，那便是本事了。

　　“小娘子这手，果真是绝了。”夏夏兴奋道，“如今我跟了小娘子，不用每天愁吃食了呢。”夏夏揉揉东东的小脑袋，含笑道，“你说呢？冬冬？”

　　冬冬自然更是喜悦，拍拍自己的胸脯，义正言辞地说道，“黄姐姐，你放心，只要每天能吃上黄姐姐做的吃食，冬冬任听差遣。”

　　黄四娘见冬冬俨然装作一副大人的模样，笑道，“有了冬冬，我们倒是多了许多欢乐。”

　　喝完羊肉汤，冬冬又用舌头将碗卷了一遍，舔舔自己的嘴唇，“好好吃。”

　　喝完羊肉汤后，冬冬又开始猛嗦了几口面条，眼睛顿时闪亮了，“黄姐姐，这是什么面？味道竟然这么好？”

　　“杂酱面。”

　　夏夏疑惑问道，“杂酱面？我怎么没听过？”

　　黄俞微勾的眼里含着浓浓笑意，“你没听过的东西还多着了，快收拾收拾碗筷，明天准备做腊八粥。”

　　“腊八粥？”

　　“你莫不是忘了，明天是什么日子？”

　　夏夏猛拍自己的额头，“你瞧我这记性，这都忘记了，真是不该。”

　　黄俞含笑道，“明日早晨我们便去卖腊八粥！”

　　腊八粥？

　　冬冬听到后，忍不住又馋了，摸摸自己的鼻子问道，“还有几个时辰到明天呢还要一个晚上吗？好难熬啊！”

　　"冬冬，你也不想想，我们这儿这么多人，就你一个男孩子，你去哪儿睡觉呢？"黄俞打趣儿道。

　　黄俞见冬冬答不上话来，“你瞧，我们这儿只有三张床，我们三个人刚好一人一个。你该怎么办呢”

　　"没事儿，等过段日子，军师就来了。"

　　黄俞听到冬冬的话后，背上渗出一层薄薄的冷汗，“陆渊？”

　　夏夏点头，“前些日子我二人遇到军师，军师很是忧心你，他同我说，他愿与寨主共进退。”

　　陆渊跟我共进退？

　　黄俞目瞪口呆，他给我作甚？他不应该跟男主杨世子杨濂共进退吗？

　　在书中，杨濂在黄家山寨招揽的头号人物就是陆渊，而陆渊日后也将成为杨濂的左膀右臂。杨濂事成后，陆渊随之飞黄腾达，恩宠颇多。

　　这怎么跟小说中的不一样呢？

　　黄俞实在想不明白，到底哪个环节出了差池？杨濂既然已经离开黄家山寨，必然是要走事业开挂路线的。

　　杨濂身居庙堂，我处在市井，应该不会再有交集的吧？

　　幸好杨世子不是斤斤计较之人，否则他一定挖地三尺找出她，以报昔日折辱之仇。

　　“黄姐姐，你怎么不说话了？等到时候，军师来了，我们占一间屋子。”冬冬两眼凝视黄俞。

　　黄俞听后，朗声大笑道，“军师才看不上这儿，人家有更好的去处，不可能来这儿的。”

　　夏夏愣愣地说，“可是，咱们黄家山寨的人……一向都是言而有信的啊！”

　　“天色不早了，今晚我与夏夏一起睡，冬冬一个人睡吧！明日还得早起呢！”黄俞不愿多加揣度陆渊的心思，低声喃喃道，“明天我做腊八粥，正好给喝粥的那位贵人送上一份儿去。”