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6、高家 “ ...

  •   “林三,这边!”林三刚到约定地点,就看到高甜已经站在一辆车旁等着他。
      “等很久了吗?”林三有些抱歉的问,出门的时候有事情耽搁了一会。
      “没事,也就几分钟,我们上车吧。”高甜微微一笑,对于林三的迟到并未多言。
      车上高甜和林三讲了些高家和美食大赛的情况。
      B市有四大美食世家,分别是王家、陈家、司马家和高家。由于厨艺人才的青黄不接,目前高家排在第四位,也就是四大家垫底,对于此次的美食大赛,高家广撒网聚人才,以期在这次大赛中进入前三名。美食大赛每四年举办一次,参赛年龄限定在18到30岁,每个市的前三名可以参加省里的比赛,之后决出的省级前三名可以参加国家级美食大赛,当然高家的主要目标是进入市前三。
      在高甜的叙述中,车子已经到了高家所在的别墅区。
      别墅区的门卫一眼就认出是高甜的车,立刻敬礼开门。
      “我们家就在第6幢,到了,下车吧。”车子缓缓停下,开车的高甜侧头对坐在副驾驶的林三说道。
      “你们家挺有钱的。”B市虽说不是一线城市,但也是寸土寸金的地方,在市区能拥有这么大一幢房子,家里必须有个上千万。
      “B市有钱的可多着呢,我们家在一流世家里可排不上号,不过就是比普通人富裕。”高甜对于林三的羡慕语气并未嘲笑和自得。
      “比我家富裕多了。”林三诚实道。
      高甜轻轻一笑,带着林三进了别墅。
      “爸爸,这就是我和你说的人,他厨艺挺好的。”进屋后,高甜对坐在客厅当中的一名矮胖中年男子说道。“林三,这是我的父亲。”
      “叔叔你好。”林三礼貌打招呼。
      “快坐吧,甜甜和我提过你,没想到你这么年轻就掌握了一手好厨艺,我家甜甜厨艺不怎么样,但品尝美味还是有一手的。”高甜父亲乐呵呵说道。
      “叔叔你过奖了,我只会做些简单的饭菜。”林三谦虚的说,不过心里对于从小金那抽到的厨艺*精通还是很有信心的。
      “是啊爸爸,他就一普通人,会做什么菜,就算面做的好吃,难道去美食大赛上就炒面?”旁边坐着的一个年轻人从林三进来就一直以挑剔的眼光看着他。
      “小严,不准无理。”高甜父亲皱眉,对刚说话的年轻人训了一句。
      “我有说错吗?他刚才也说了,只会些普通的饭菜。美食大赛可是有指定题目的,到时候做不出来反而丢的是我们高家的脸。”高严,也就是刚才的年轻人继续不满道。
      “目前我是只会做些寻常饭菜,不过我会努力学,尽快掌握其他美食的做法。”对于这次的赚钱机会林三还是比较珍惜的,他并未把高严的话放在心上,一脸诚恳地对高甜父亲说道。
      “现在距离美食大赛还有段时间,年轻人我相信你会进步的。”高甜父亲颇为乐观。
      “之前就甜甜吃过他做的食物,到底做得怎样我们还不清楚,还是让他现场做一道再说吧。”一直未说话的保养得体的中年女人开口了,应该就是高甜的母亲。
      “既然阿姨这样说,那林三你比较擅长做什么,不如现场给大家做一道吧。”高甜侧头对林三说。
      既然叫阿姨,那看来不是高甜母亲了,而且进来时候也没介绍那中年女人,难道是后妈?哎,有钱人家真复杂,林三默默在心里感叹,嘴上应道:“炒面可以吗?”自己也是刚获得的厨艺技能,除了炒面汤面还真没做过其他饭菜。
      “哈哈,爸妈你们听,他就只会做面。”高严趁机嘲笑林三。
      “那就炒面吧。”高甜父亲瞪了一眼高严,点头同意。“走,去大厨房吧。”
      一行人来到一个比寻常人家厨房大几倍的屋子,里面设备齐全,就如酒店厨房。
      难怪叫大厨房,这还真大啊,林三讶然。
      “林三,那你就做道炒面吧,拿出你的全部水平!”高甜为林三加油。
      林三看了下厨房现有的材料,心中有数,只见他以生面过油锅,先将生面条放在炒锅里,然后一点一点用油淋在锅的周围,让油慢慢地渗到面条里,在暴火上不停地掂锅使面在锅里旋转,将面煎的焦黄,然后再轻巧地一掂,让面条在空中来个180度大翻身,再煎黄另一面。整套动作节奏鲜明,特别是那凌空一掂的动作,堪称大师傅般精湛的厨艺。然后再炒肉、菜,将煎好的面盖在肉菜上,淋入加了鸡精、味精、酱油等作料的高汤,立即盖上锅盖子焖。
      “这面炒的好坏可全看加入水的量与焖的时间的长短。”高甜父亲看着林三行云如水的动作说道。
      等林三开盖后,这面条正好焖得不软不硬,脆里带绵,汤也刚好全部被面吸收。炒面干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富。
      见林三炒好示意品尝,大家拿了筷子夹了一口。
      “油而不腻,口感筋道,满嘴生香。”高甜对林三的炒面赞不绝口。
      “不错,正如甜甜所说。”高甜父亲也同意这碗面确实美味。并将炒面吃了精光。
      “爸爸,你少吃点,医生让你注意饮食。”高甜嘴上对父亲一片关心,手中的筷子倒是趁机夹了好几筷面条到嘴里。
      高严和那中年女人并未多言,只是吃了一口后又吃了几口,看来也是认同了。
      “林三,这是我高家的菜谱,你拿回去看看。”高甜父亲从一旁拿出一本菜谱,封面印有高氏菜谱四个大字。
      “林三你快接过来,爸爸同意你代表我们高家参加美食大赛了!”高甜笑道。
      “这……叔叔你直接把菜谱给我,不怕我泄露秘方吗?”林三犹豫,这东西看着就很贵重啊。
      “哈哈林三你想什么呢,这菜谱又不是武功秘籍,我们在书店都有售卖,菜谱虽然重要,不过食物做出来好不好还是要看人的。”高甜对林三的多想报以一笑,“现在很多美食世家都把菜谱对外公开的,这个你不用担心。”
      “谢谢叔叔。”林三一阵尴尬。
      “你在学校也没条件练习,这样吧,只要你有时间就让甜甜把你接到家里来,有什么问题也方便问我。”高叔叔建议。
      “好的,那就麻烦你们了。”林三欣然同意。

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