《汴京觅食记》沈知何

14、青梅煮酒与炙子骨头

　　陆雨昭换了身轻便男装，到文家书肆后，发现了一些有意思的情况。
　　第一版食评绘集卖到脱销后，很多人欲购之，并请求文是兮加印。于是文是兮加印了几本，不卖只租，然还书之日，册子洋洋洒洒记录很多批注，有反驳有附和的，显然是去吃过后写的心得。

　　暂且不加印再卖，是陆雨昭和文是兮商量好的。
　　一则是记录的铺面太少，不全不细，陆雨昭认为它的内容配不上他的火爆程度；二是川饭店之事，使她意识到这册子很容易带节奏，她需要更客观更公平的评分与写测评；三是陆雨昭与文是兮今天探讨的，是否册子以卖的形式，进行贩售。

　　“其实，不若直接租书，不卖，原本这册子买了看过就扔，收藏性不强，看完便垫了桌脚。”
　　陆雨昭想起方才顾昀拿来垫桌脚的事，拿来说笑。
　　“文老板重新印一些，每页留白，专门给旁人写测评，便不是我一家之言了，大家各抒己见。吃食嘛，各有各的口味偏好。”

　　文是兮微微点头，表示部分赞同，“只是……雨昭，我是商人。租书利薄，且容易损坏，这个买卖对于我来说不值当。”

　　“便不是简单卖书了，卖点是增添互动性，还有和第三方的合作……”
　　陆雨昭尝试和文是兮讲起自媒体营销的运作模式，形成食客、书肆、食店三方互惠互利的良性循环，往后册子形成广告效应，便可以开展营销策略，自己选择第三方商家作为客户，收取他们的钱来登上册子等等……

　　陆雨昭算是胡七八扯做个设想，讲完，见文是兮陷入沉思的神色，以为她不苟同或者听不懂，很快作罢。
　　自媒体营销这个东西嘛，有好有坏，有无良商家，也有无良营销嘛。坏的店家难吃的商品，自媒体也可以吹得天花乱坠，坑死人。
　　“好啦是兮，这些只是我一些不切实际的畅想。”

　　“我从未听过……”文是兮回过神来，她无法用语言形容，“只是我从未听过，太奇特了。”

　　文是兮又问：“做此等‘互动性’的租书的话，往后添内容，岂不是要重新印刷？”
　　陆雨昭摸着下巴嘀咕道：“贵店是否能做成可拆卸的活页本，之后的更新依次往后增添书页便够了。”

　　文是兮：“活页？”

　　陆雨昭噎了下，她好像说得有点多了。

　　她硬着头皮形容了下活页本的原理，“活页本最主要的是活页夹，订在书封之上，书封最好用硬厚一点皮质。活页夹与书页一般长，衔以一排圆圈，圆圈可以从中打开……至于书页裁出可以穿进圆圈的书洞，便能随意拆卸，更换与组合了……”

　　文是兮眼睛都亮了，抓着陆雨昭细问详细的制作方法。

　　陆雨昭没想到的是，没过多久，文是兮便找了匠人做了，放在了书行贩卖空册子。
　　后来，活页本的便利和灵活，在汴京城内一时“洛阳纸贵”……还一度火到了地方各州各路，成了国子监和书院诸学子学士的誊抄和记录的笔记本。

　　陆雨昭还莫名其妙得了一笔文家书肆的“专利费”，当然，这是后话了。

　　-

　　和文是兮聊完，陆雨昭去川饭店现场监工。
　　她盘下了这店后，干脆直接歇业整顿了，第一步是装修。

　　这个铺面不大，位置却极好，在居民区和市集混杂的马行街。
　　所以尽管之前她家定价高且环境差，只要到饭点，依旧不乏客流量。这么好的地段，最适合打造一个经济实惠、便利用餐的快餐店了。

　　装修自然要以能容纳的最大客流量为主了，她干脆让工匠设计成开放式厨房，炉灶和料理台临近门，可以把做菜的锅气香味传得远远的。
　　挨着料理台直接建了椭圆形长桌，大概是居酒屋式的吧台的样子，可以直窥厨子做菜，对店面的卫生和食材安全放心。

　　再者，比起摆放方桌，也能节省空间坐更多人——
　　毕竟定位快餐店，大多在店里吃了饭就走，不会久留，亦很少多人聚餐。

　　除了料理台的吧台，用餐区尽量也贴墙建长桌长台。

　　陆雨昭盯了会儿装修现场，墙已经重新粉刷了，坑洼地面正在补。
　　她满意点点头，和工匠交涉几句，又嘱咐了孙寡妇继续盯装修，有情况随时报备，便回去了。

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　　孙寡妇家的川饭店装修了半个多月，终于好了。
　　陆雨昭定了几个菜式，又删减了费工夫的菜品，便悄无声息地重新开业了。

　　毕竟是她花了大心思、自己开的食店，她原本是要去捧个场的，结果这日正值浴佛节，虞太夫人领着顾家女眷去大相国寺参加浴佛斋会，她走不开。

　　临走前，姚氏和管家对着礼单，“送去陆副相家的浴佛水也莫要忘了，还有长公主府……”
　　宋人在浴佛节这日互送浴佛水，浴佛水，便是煎香药的糖水。

　　浴佛斋会上，遭不住和尚念经，眼皮子直坠。回来的马车上，她哈欠连连。
　　她还琢磨着怎么找个理由下车，去孙寡妇那儿转一转，马车骤然停了。

　　不刻车帘一掀，顾昀骑在马上，往里探头，挑着桃花眼笑。
　　他唤陆雨昭：“夫人，会仙楼初卖煮酒，要不要随我去品一品？”

　　陆雨昭的瞌睡登时醒了，“去，去！”

　　姚汐摇头笑，“你们啊……早些回来，别贪酒。”

　　陆雨昭下了车，便直接对顾昀说：“去会仙楼吃酒前，郎君可否先允我去马行街看看？”

　　顾昀挑眉打量她，这小娘子颇是讨好的语气，仰着头在马下，瞧着他的一双笑眼弯弯的，无害又清纯。
　　“上马。”他抓着缰绳微微倾身，朝她伸出手。

　　“那你是答应啦！”陆雨昭笑眯眯地，抓住他的手，踩着马鞍借力一跃上马。
　　不得不说，他的力气真的还挺大，把她稳稳兜了上来，这货不会其实是个练家子吧？

　　陆雨昭战战兢兢坐在马上，很快一张苦瓜脸，“你能不能慢点？稳点？”
　　骑马一点都不潇洒帅气，呜呜她只觉得屁股疼。

　　顾昀：“……”
　　他忍了忍，才耐性提醒，“在都城内，御街上，非有急事并不能纵马疾行。”他已经很慢了。

　　陆雨昭小声嘀咕，“那放我下来走吧。”

　　顾昀掀了掀唇。

　　片刻，他哂笑了声，似乎不大耐烦了，搂住了陆雨昭的腰往怀里一带——
　　陆雨昭惊呼不及，马就加速了起来。
　　“！！！”她的心脏跳到嗓子眼，瞬间吓得闭嘴了。

　　有你这样的嘛？是不是故意的！是不是欺负人！
　　陆雨昭心里大声逼逼着，煦风拂来，吹散她的发髻，感觉正要糊一脸，脑袋又被一双骨骼分明的手一按，撞进了少年郎的怀里。

　　陆雨昭懵了会儿，五感变得轻盈，耳边有依稀风声，马蹄声，还有心跳声。
　　她稍稍推开顾昀，声音模糊在风里，“你干嘛？”

　　顾昀的胸膛低振，一只手将她颊边碎发拨到耳后，低低笑了声。
　　“夫人发髻乱了，可不能被旁人瞧了去。”

　　陆雨昭心跳倏地加快，也不知道是不是骑马造成的肾上腺素攀升。
　　但她肯定的一点，顾昀今天有点不正常，好像似乎应该是在……撩她？？

　　纨绔哥，你是不是经常带妹兜风啊，你很熟练啊。
　　陆雨昭摸了下发烫的耳朵，面不改色。心里却暗叹道，死小子挺会啊，也不知道玩弄了多少不谙世事的小姑娘。

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　　到了马行街，陆雨昭整理下发髻，在孙寡妇的川饭店逛了一圈。
　　不是饭点，没什么人，店里空空荡荡的。

　　孙寡妇回报今天营业额，也颇是惨淡——
　　还是在陆雨昭“新店开业，全店半折”的优惠折扣下。

　　“有人点麻婆豆腐、水煮鱼片吗？”
　　孙寡妇沮丧摇头，“娘子，今天就没几个人，店的名声太差，大家都不愿意进来——”

　　“没事。”陆雨昭笑，“你暂且贴个告示吧。”
　　她取笔写了几个字，“今日新品麻婆豆腐、水煮鱼片”。又转行加粗写了“新店开业，全店半折”，敲了敲迎着门的料理台。
　　“你贴在这里，晚食时再瞧瞧。”

　　等她得空了，她做一个广告牌出来，现在她要赶去喝酒。

　　了却一桩事，陆雨昭负着手走出食店，顾昀牵着马候在街口。
　　她走过去，颇是开心地催道：“走，吃酒去。”

　　到了会仙楼，还是熟悉的彩楼欢门，跑堂的迎来送往，贯口一般报菜名。
　　上了二楼，陆雨昭脚步一停，“靠窗找个安静位置，行吗？”

　　顾昀一副悉听尊便的神色。

　　跑堂的带到临窗回廊的位置，往下俯览，街景一览无余。
　　“今日新上了青梅煮酒，郎君和娘子可要尝尝？”

　　顾昀微微颔首，问陆雨昭：“吃什么？”
　　陆雨昭笑眯眯，“你是熟客，郎君请客，我听你的。”
　　哪些好吃的肯定比她熟，她蹭饭的第一要领，就是听东道主的。觉得好吃，她以后再来，自己再点其他的，慢慢探索。

　　顾昀扬眉，不置可否，“那便决明兜子、西京笋、金丝肚羹、炙金肠、炙子骨头，来一壶青梅煮酒。”

　　跑堂的“欸”着应声。

　　顾昀瞥了陆雨昭一眼，补充了一句，“先上这些，不够再点。”

　　陆雨昭：“……”不是你什么意思？

　　点完单，青梅煮酒最先上来，跑堂的替二人斟上。
　　酒是热的，陆雨昭抿了一口，入口清甜甘冽，带有青梅的果酸，一杯下肚，很是舒坦熨帖。

　　没多时，菜上来了。
　　最先上的一道菜却是炙子骨头，陆雨昭眼睛都直了，嚯，这不是烤羊排吗？！

　　刚放上桌便嗅到诱人的羊油膻香，以及胡椒和小茴香、还有少许糖等香料炙烤出的浓郁香气。

　　陆雨昭故作矜持地请了下。
　　顾昀掰了一块羊肋排下来，丢在了她的碟中。
　　“夫人客气什么？”
　　“哦。”

　　既然你这么说了，陆雨昭也不客套了，徒手抓起羊排，慢吞吞啃了起来。
　　这羊排烤得外焦里嫩的，外皮酥香入味，羊肉软烂鲜嫩，连着骨头那一块肉筋撕扯下来，咀嚼着最是带劲了。大抵是放在烤炉里焖烤出来的，烧的是果木炭，还裹挟着淡淡的果木熏香。

　　呜呜会仙楼的炙子骨头一绝，她下次还来！