《明末自由行》水中的落叶

46、第46章：筹备（中）

　　经过三天紧张的忙碌，小饭馆已初具成型，墙壁粉刷一新，就等着桌凳搬进来，门面也按照喻梅萍的设想改造好了，灶间也搭好了。
　　这几天喻梅萍和喻虎陆续抓回来十几只野兔，喻虎又做了一只兔笼。更可喜的是，从天眸村带来的野兔中有几只母兔怀孕了，看来喻榆这个养殖场场长要升职了。
　　喻虎是下午去天眸村的，保康县城没有去天眸村的船，喻虎只能等候到从村里来的船下午回去才能搭上便船，当然船钱还是要付的。临走时喻梅萍叮嘱他，让他在俞玉明家放下十两银子，这也算是一个交代，再说抢救李仲夷，俞玉明也参与了。
　　喻虎走后，喻梅萍还是忙着采购，油酱醋碗筷等等。
　　喻梅萍来到粮铺，她问了一下行情，稻谷八钱，大米一两银子，这和当初天眸村估价的差不多。在喻梅萍原来生活的那个年代，稻谷的出米率一般在75%，如果要出精米那只能在7以内，碾米厂的机器是可以调的，那里人们生活水平好不缺吃的，都要吃细粮，多出来的那部分糠麸也是好东西，碾碎了就是细糠，是猪吃的精饲料。喻梅萍估计，现在明朝碾米的能力差，米饭里有砻糠和小石子，估计现在的出米率要达到8以上。
　　喻梅萍想买一些做豆腐用的黄豆，她问了一下价格，每石黄豆7钱，比大米还要便宜。按道理黄豆的产量比大米低，但黄豆有个优点，它不挑地方，田边地头，房前屋后，哪怕是坡地上都能种，它抗旱，喻梅萍谈了价，最后花二两银子买了3石。
　　临出门，喻梅萍突然想起了那个地窖，她回身又进了粮铺，她问老板，铺子里有没有糯米？糯米的产量要比大米低，喻梅萍想先了解了解行情。老板告诉喻梅萍糯米一年使用的高峰是在年前和端午的时候，现在已经过了时间，再过几个月新的糯米要上市了，眼前铺子里还有一点存货，如果喻梅萍想要，他可以按照大米的价格卖，但必须不少于4石，喻梅萍想了一下，果断的买了4石糯米。
　　喻梅萍买糯米并非是冲动，而是那天发现的地窖启发了她，她想起了家乡的黄酒，山里人自制的黄酒不像酒厂里生产商店里买出来的那种加饭、花雕，虽然人喝下去有那种酒意上头的感觉，而且商标上都标注着三年陈、五年陈。但是和山里人自制的黄酒那就不在一个档次，喻梅萍在家里只要打开一坛黄酒，那就满屋飘着酒香，除了香还纯厚口感中略微还带一点甜。如果真的是自家酿后存放的三年陈、五年陈的酒，碗里倒满了酒酒面高出碗边一两毫米酒都不会溢出来，酒里充满了黏度。而商店里买出来的黄酒，不光是到不了年份而且还肯定勾兑了东西，所以没有香味，酒里的那个黏度也不一定是真的，前几年闹出来的塑化剂事件，在专家嘴里说出来的挂壁度，居然是人工加入的有害化学物质。
　　这几天趁有空的机会，喻梅萍去街上几个饭店转了转。大明在这里没有黄酒，也没有烧酒，因为烧酒是需要蒸馏的，蒸馏的器具很复杂，只有在官办的作坊里才有，产量很少价格也不菲。人们通常喝的是一种浑浊的，酒精度很低的酒，喻梅萍冷眼观察了一下，这酒应该是酿制醪糟的时候同时酿制出来的，这种东西有个缺点因为是用大缸酿制不易保存，时间长了会有一种泔水的酸味，喻梅萍会酿黄酒，就想酿一些黄酒出来，酿好的黄酒是要用地窖来储存的，或者是直接埋在地下，而酿制黄酒的原料就是糯米。告诉了地址付了钱，喻梅萍让粮铺的老板直接送家里去。
　　回头她又去卖瓦罐的地方，订了几十个酒坛子。
　　那天做木匠活的时候忘记了一件事，喻梅萍又去木匠铺转了一圈，定做了几只锅盖。
　　回到家里，喻梅萍手痒痒的，又去泡了一把麦子，准备等喻虎来了后，一起去下麦钓，捉鳝鱼。现在是8月份，鳝鱼还有三个月可以抓，天冷后它就钻泥里去了，不过现在的鳝鱼没有上半年的好，都是大肚子，鳝鱼的生活习性很奇怪，它是雌雄同体的，前半生是雄的，到了后半生就成了雌的。喻梅萍一个人可不敢往深山里跑，她也怕遇到不测，好在如果顺利的话，喻虎明天就回来了，泡下的麦子明天晚上就能用，她也观察过了，周围也有野塘，可以下麦钓。
　　第2天中午喻虎回来了，意想不到的是他身后还跟着一个人，是俞玉明。
　　“玉明你怎么来了？”
　　俞玉明脸又红了，他不知道该怎么说。
　　还是喻虎帮忙说：“我给玉明他娘银子，他娘死活不肯收，不过她求我一件事，我不能马上答应，就把玉明带来了。俞玉明他家种的地是租的，明年要加租，他们娘俩如今累死累活多吃不饱，再要加租就等着饿死，他娘想问问看城里有没有活好做的，他们不求别的，只想活下去。”
　　俞梅萍一怔，她马上想起了中学里学的历史课，明末的时候，各地流民造反，蒙古人满洲人屡犯边关，虏掠中原，明朝廷财政左支右拙为了增加军饷，陆续向民间加征收了辽饷、剿饷和练饷，大明的田赋本来就很重，如此沉重的加征又加上层层的官吏贪墨，使得明朝大批的自耕农破产，纷纷加入了造反的队伍，最终加速了明王朝的灭亡。
　　俞玉明母子活得确实很艰难，家里没有一亩地只有两间草房，这样的家庭在明朝末年是最容易倒的一批，想到这里喻梅萍毫不犹豫：“来我这里吧，我和喻虎正好要开一家小饭馆，到时人手不够也要雇人，我们先说好，饭馆现在赚不赚钱还不知道，你和你娘过来有地方住，能吃上饭，但工钱暂时没有，这里的活你们能干都要干，你考虑一下，如果愿意，你明天回去告诉你娘。”
　　俞玉明想都没想到喻梅萍会爽快的接纳他们娘俩，马上忙不迭的说愿意愿意！
　　“那就好！喻虎，等一会你和玉明在那小院子里给他们收拾一间房出来，晚上一起吃饭，明天你别忘了把路费给他，不过你们退租总要等到秋收以后吧，还有三个月，如果你们银子坚决不肯收，明天走的时候，你再带一点粮食回去，这段时间你们先准备一下，到时候和你娘一起过来。”
　　俞玉明很激动，其实他和他娘已经走入了绝境，每年这个时候是青黄不接的日子，前段时间靠喻梅萍和喻虎他们帮助，娘俩才撑了下去。如果地主再要加租，他们只能租种更多的地才能填饱肚子，这显然娘俩是无能为力的，不过他又有点疑惑：“这件事不问问你们爹娘吗？”
　　喻梅萍很爽快的回答：“这饭馆是我和喻虎开的，用不着问我爹娘！”
　　晚饭期间，见到俞玉明也坐在桌上，喻梅萍说了俞玉明的来意，只见喻震的眉头皱了一下，不过他也不敢说什么，他知道从此以后这个家已经不是他说了算，他只需要管住自己兜里45两银子就可以了。
　　欧阳芸却很高兴，她正在担心后面的院子有将近两亩地大，如果全部种菜的话，还要加上前面的饭馆，三个人肯定忙不过来，俞玉明和他娘都是老实人，不过是饭桌上增加两个人吃饭，活能帮忙不少。
　　“园子里种些什么蔬菜？”喻梅萍问欧阳芸。得到的回答是摇了摇头：“不知道！”
　　欧阳芸小时候就算不是锦衣玉食，但也不知道农活，后来遭遇大变来到天眸村，天眸村里不过是些青菜萝卜，再多的蔬菜也没有。喻梅萍心里在琢磨着这不光是要搞到蔬菜种子，还要知道什么时候种？种什么？怎么管理？这可有点头疼。好在刚开始这段时间，蔬菜肯定是要靠买的，后面的园子还才开出一小块，这事还有一段时间可以缓冲。
　　还有一样东西必须考虑，那就是柴火，保康周围都是山不缺柴火，但现在喻梅萍和喻虎的精力都不可能自己上山去背柴火，好在街上买柴火的人多的是，只有几文钱一担，明天上街干脆找上一户卖柴的人家，让他们直接给自家送，柴火不是山上砍下来就能烧的，要放置一段时间，这事明天马上就要办。
　　第2天中午，俞玉明拿了给的一两银子，背了一袋粮食回了天眸村。
　　县城边上的这条筑水支流也是有许许多多山上流淌下来的小溪汇合而成，这条河河面并不窄，水量也很大，它的上游就是发源于荆山，所以这条河也称荆水，许多小溪进入洼地后就形成了一个个野塘，溢出来的水就进入了荆水，这些野塘周围遍布了水田。
　　入夜，喻梅萍拿着麦钓器具，喻虎挑着捕鳝鱼笼子，两个人出了县城，隐入了茫茫的夜色中。这一次喻虎不用喻梅萍指导，熟练的在一块块水田里佈下了捕捉鳝鱼的笼子，喻梅萍则是在一个个野塘里下麦钓，这里的野塘都不大，喻梅萍在每个塘里只下一根至多两根线，鱼线都能经过塘中心直达对岸，她整整下了6根，这里的野塘很多，下一次她可以换塘再下，不会抓不到鱼。
　　第2天早晨天不亮，两个人急急忙忙的赶到了下饵的地方。两人分头行动，喻虎只管起笼子，喻梅萍只管收麦钓线，她急急忙忙连鱼都没摘下来，直接扔在了水桶里，整整收了有大半桶，分量很重。喻梅萍都没法提着走路，还是喻虎过来帮忙，他把水桶挂在扁担的一头，喻梅萍帮忙拿了4个笼子，两个人才急匆匆的往回赶，街上基本上没有行人，到了家里天才蒙蒙亮。