14、第 14 章 ...
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既然是做美食铺子的，该有的东西早上采购的时候，宋玉就顺手带回来好多了。
也亏县城里的东西丰富，宋玉手里也有些钱，目前这厨房里的东西七七八八整了个周全。这么一进去，比村子里的那个小院要好上太多了。
王大娘是个好人，宋玉也是头一次招待客人，自然就更用心一些。
早上新鲜的刚宰完拔完毛的母鸡干干净净的在案板上躺着，宋玉手起刀落，利落的不得了，新刀用起来也顺手。才开过锋的刀刃随着宋玉快速的手法在空中接连闪过雪亮的光芒。
“好刀啊。”宋玉忍不住赞叹了一声，手下微微一用力，鸡骨头与鸡骨头之间轻轻松松的被劈开，变成一小块儿一小块儿的。
这卖鸡的贩子也是个实心眼的，母鸡的骨头很小，肉鼓鼓囊囊紧实得很。这样做出来的小鸡炖蘑菇才好吃，既能尝到鲜美的汤，还能吃到爽口的肉。
没错，一朝变得富有的宋玉打算做老人小孩都爱吃的荤食，小鸡炖蘑菇了。
说到现在，她还没有做过肉类的食物呢。
掐着时间，宋玉把几朵可可爱爱的小蘑菇洗干净了，剪去根部，泡在水中。
接着倒了半锅子的凉水，又将新买来的一块儿生姜粗粗的切了三片，随手扔进锅中，接着将切好洗净的鸡块儿倒入。
“黄酒也来点儿。”想要去腥味，黄酒是必不可少的。宋玉估摸着量加了一些，然后添柴加火，将水烧开。
这时候的鸡块儿表面变成了淡黄色，水面上浮着一层大大小小圆圈的油花儿。宋玉撇去浮沫，捞出鸡肉放在一旁准备备用。
麻溜的将锅洗干净了，烤干水分。等温度上来了，倒进去一些油。微微有小泡泡炸出来了就将先前准备好在案板上的，葱姜蒜段，一股脑儿扔进去，小火翻炒，直至表皮出现金黄色，佐料的香味被炒出来了。
鸡肉的香浓和蘑菇的鲜美是独一份儿的，宋玉最喜欢这种纯自然，醇正的口感。她不打算再多放什么香料，洗了两个八角扔进去。
接着倒入鸡块儿翻炒，差不多金黄色的时候加入一些酒。等鸡油出来了，就滴几滴子酱油染色，炒匀称了，好看了，颜色入了鸡肉里面了，便将足足的山泉水一舀子一舀子添进去，等淹过鸡肉了就将木头盖子盖上。
起先是没有热气的，宋玉等水烧开的时间里蒸上了饭，过了好一会儿，才有一丝丝的热气从木头盖子的边缘偷偷溜出来。一时间一股鸡肉的鲜美悄悄飘散出来。
宋玉觉得还好，因为一直围着锅炉打转，这味道倒像是润物细无声一样，没什么大的感觉。
而坐在外面的王大娘就不一样了，没人陪着说话，王大娘就坐在店门口跟路过的街坊领居聊天。
眼看着日头快要到头顶上了，路两边的蝉鸣声一阵一阵的。王大娘不禁感到有些肚中饥饿，正犹豫着要不要到厨房里帮帮宋玉，一股子肉的鲜香溜到了她的鼻子底下。
王大娘情不自禁的深深吸了两口，“这味道。”好像是厨房里传过来的？
厨房里的水终于是烧开了，宋玉一将盖子掀开，蒸腾的热气扑面而来，右手里的那篮子蘑菇放进去，很快在“咕噜咕噜”翻滚着的汤里此起彼伏。
隔着朦朦胧胧的气，宋玉适量的加了些盐。然后小火慢慢煮了一会儿，等肉差不多软烂了，宋玉将其盛到一只大而漂亮的青花碗里。
王大娘先前是犹豫着要不要进去帮忙，这会儿犹豫的是要不要进去闻闻看看。
这香气一阵比一阵浓郁，勾得她直咽口水。别说吃起来怎么样，就说这味道，王大娘就知道肯定能招来不少客人。
“王大娘，今天家里煮什么好吃的了？”有个收工回家吃饭的小妇人在门口停住了脚步，忍不住夸道，“真是香啊，您用了什么调料？”
王大娘立刻坐正了有些往厨房偏着的身子，咳嗽了一声笑道：“哪里是我做的，这是新买了我铺子的姑娘做饭呢。”说着不知道为什么背挺得直直的：“开的是美食铺子，等开张了，你可要带着孩子来捧场啊。”
小妇人深深吸了一口气，眼睛里亮亮的：“好好好，就冲着味道，这开门我就来捧场。”
王大娘乐呵呵的聊了两句，但两人的心思都不在这上面，脑海里不约而同的都是在猜测屋子里到底做的是什么。
“大娘，还有个凉菜做一下就开饭喽。”宋玉小心翼翼的端出来那碗小鸡炖蘑菇，放到桌子上后赶忙吹了吹自己略有些烫红了的手指头，笑着跟店外面伸长了脖子想要看过来的小妇人打了个招呼，又匆匆进了厨房。
小妇人好奇得很，干脆“啪啪”两步登上阶梯上来瞧个究竟。
王大娘与她对看了一眼，双双有默契的朝饭桌上靠近。
“这是？”小妇人咽了咽口水，靠的近了，香味更明显了。
王大娘定睛一看，颜色摆盘漂亮得很，可不就是：“小鸡和蘑菇汤？”
突然一阵“咕噜咕噜”的响声传出来，小妇人尴尬的捂了捂肚子：“早上吃的早，吃的早。”
王大娘也没有权利留人吃饭，正犹豫着说什么好呢，宋玉就撩开布帘子走了出来，看见路过的小妇人并没有走，眼睛直直的看着小鸡炖蘑菇，心里了然。热情的开口：“这位姐姐路过就是缘分，一起留下来吃个饭吧？”
“不了不了。”小妇人连连摇手，这基本的礼仪她还是懂的，哪有陌生人跑人家家里要饭吃的，况且，“家里还有孩子和男人等着呢，下次吧，下次你一开张我就领着全家来。”
宋玉抿着嘴思考了一下，嘱咐小妇人先别走，转身进了厨房，不一会儿拿了一只不大不小的碗出来，一边笑着一边盛汤：“正好做多了，王大娘和我也吃不完，不如姐姐带一点回家尝尝，好吃下次来捧场。”
“哎呦，那真是谢谢了。”小妇人不自觉的搓了搓手，她是真的想要吃一点儿，礼貌的推辞都省了。最后就捧着碗鸡汤乐呵呵的走了。
“这是隔壁秀坊的一个女工，人蛮热情的。”王大娘越看宋玉越觉得欢喜，怎么这么好的姑娘没让她儿子先碰见。
“街上的大家都很好呢。”宋玉是由衷的觉得，突然一拍脑袋，“哎呀，忘了锅里还煮着东西呢！”
王大娘失笑，看着宋玉火烧屁股一样急匆匆的赶进去。
宋玉瞅着有汤有荤了，打算弄个凉菜，就她和王大娘两个人，吃不了多少菜。于是从锦囊里取了两颗圆润的小土豆，切成细丝放在水中加了点醋在煮。
之所以加一点醋是为了土豆丝不会太软糯，这样吃起来会爽脆。
先前是去外面找小辣椒了，一来一去倒忘了锅里面煮着的土豆丝了。
幸好记得快，赶的时间也巧，宋玉掀开锅盖一看，薄薄细细长长的土豆丝好些都浮在了水面上。
她赶紧盛出来晾干水分，又用凉水过了一遍。
然后起锅烧热油，将葱姜蒜与小辣椒，花椒爆炒一番，热辣辣的香气直呛鼻子，滚烫的就淋到了土豆丝上面。
“滋啦”一声响，是热油与土豆丝相碰撞发出的美妙声音。宋玉滴了几滴子醋进去，稍微一搅拌，酸辣凉拌土豆丝就做好了。
锅里蒸的饭也熟了，软糯又颗颗分明，晶莹剔透的，散发着米饭独有的香气。
“王大娘，简简单单做了下，咱们吃饭吧。”宋玉将碗筷摆好，与王大娘分两边坐下。
王大娘看着这色香俱全的饭菜，忍不住夸道：“宋玉啊，你这手艺看起来真不错啊。”
虽然没吃到嘴里呢，但味道应该也不会差。王大娘想起之前自己还替宋玉担心生意不好做呢，瞧瞧人家这水灵灵的好姑娘，随便一做就是好吃的样子。
王大娘也不客气，宋玉招呼了一声，首先就盛了碗汤。竹筷子夹起一块儿颤颤巍巍的鸡肉，王大娘轻轻送入口中，她的眼睛一下子就亮了，这肉一点儿都不柴，相反根本就不像是鸡肉，滑嫩，轻轻一抿嘴，骨肉就分离开来，好似还没有缓过神来，这肉就像一股暖流直直的流入胃底了。
王大娘一言不发的又夹起一朵蘑菇，吸满了汁水的小蘑菇，“滴答滴答”慢慢掉落下浓稠的汤水。王大娘筷子一转就送入口中，鲜美在舌尖上蔓延，蘑菇与肉类不同的独特质感炸开。王大娘就感到头皮一阵的发麻，说实话，她觉得蘑菇更好吃！
底下的时间里，王大娘的动作越发的快了，除了一开始还夸两句宋玉，现在嘴巴就只有吃吃吃了。
宋玉也蛮快活的，这还是头一顿自己吃上自己做的荤菜。本来手艺就好，加上系统的属性，她觉得身心愉快。
这一顿吃下来，宋玉本来估计的是送了一碗出去后正正好，差不多吃完，那成想自己今天也就吃了个七分饱？
“唉。”王大娘终于有功夫深深的叹了口气，好像吃饭吃得她大气都不敢浪费那个空隙。
满足的靠在椅背上，王大娘擦了擦嘴：“宋玉，你这生意肯定好！这手艺，活了这么多年还真没吃过几个比你还好的。”
宋玉撑着下巴微微笑着：“大娘过奖啦，您喜欢吃可以常来啊。”
另一头的小妇人匆匆忙忙端着个碗就回来家门。
“娘！你拿的什么好吃的呀？”吸着鼻子就跑过来的小女孩，大眼睛一眨不眨的盯着这冒着香气的小碗。
“好东西。”小妇人端上桌，一边嘱咐着，“你坐着别动啊，娘马上就捯饬两个菜出来。”
小女孩咽了咽口水，大眼睛转了转，甜甜的回答：“好。”
小妇人一转身，她的手就利落的伸过去，提起一个小骨头就放到了嘴里。
作者有话说
第14章 第 14 章
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