24、生意 ...
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过完年，娴谙终于抽出空来，准备把她新买来的铺面给倒腾一番。
那铺子当街，但却不是在旺市，娴谙让人去估算了一下，来往的富贵人家很少，怕是做不成什么大生意。
娴谙原本想开的还是继续面向高门大户的糕点店，但听完下人的汇报只能打消了这个念头，虽然是说酒香不怕巷子深，但店面的位置直接关系到她是否能积累下最初的一批客人，而且……但凡是讲究些的人家，几乎都有养着会做白案的厨子，她想要另辟蹊径还是难了些。
所以娴谙就直接放弃了高层路线，直接策划起做平民生意了。
“这铺子我也不指望能让我赚多少钱，只要不亏得撑不住，这名声一定要给我经营好。”娴谙吩咐道:“我日后还有别的打算，所以千万不能为赚几个快钱砸了招牌。”
她打算让这家店就只做些包子馒头来买，价格定得比市面上低一点，但要把销量做起来。
新安排上的掌柜娘子有些为难道:“格格，如今米面的价格本来就是往高里走的，咱们还要算上加工的费用……这不是越亏越多吗？”
“我之前问过咱们府里的采买了，只要不是灾荒年，这米面若是购得量大，是会比市面上低个半成的，何况咱们也不一定都用新粮，去年的陈粮只要没有发霉，在太阳下面晒晒，也都收来用，尽量降低成本。”娴谙道:“所以一定要把销量做起来，还有就是口碑，每日的面点一定要是现做的，样子要好看，味道也不能差。”
“格格说得是，奴婢明白了，您且等两日，奴婢回去让掌柜的列个章程出来，您再看看有没有什么要添改的。”掌柜娘子道。
“你回去吧，记得把我写的面点方子给厨下讲清楚，做几个样品上来给我瞧瞧。”娴谙道。
她在家里已经实验过一回了，加了适量小苏打的馒头成功去除了酸味，而且膨化效果也更好。
但稍微有点麻烦就是这小苏打一定要控制好量，加多了或者加的时候不对，做出来的馒头发硬泛黄还有一股明显的碱味，非常涩口，所以娴谙叮嘱他们在刚开始做的时候一定要按她实验成功的方子来，不要随意发挥。
过了两日，掌柜那边把章程定好了，送到娴谙这里来过目，她带着碧涛大致算了一遍，感觉没什么大问题，就放手让掌柜去办了。
一个月后，宏福面点正式开业，第一天上午，就把前日备好的材料卖得一干二净。
娴谙午休醒来，掌柜娘子已经满脸愧疚地在外面候着:“奴才家的没想到会卖的这么快……这材料就备得不够齐全，下午就只能暂时把铺子关了，听说外面还有人说着明日一大早就要来排队……”
娴谙:“……啊，不怪你，我也没想到来着。”
主要是她这个定价确实很实惠，寻常人家自己在家里做包子馒头，成本比她做好的卖的价格还要高，所以能在外面买，干嘛还要自家做？这就吸引来了第一批客人，而他们买回去一尝，这包子馒头比自己家里做的还要好吃！
寻常人家住的都是胡同巷子，不像高门大户那样一家家隔得老远，但凡是哪个胡同里有人买过宏福的面点，回去跟街坊邻居一说……人就一窝蜂地过去了。
“可是咱们一开始联系的供应米面的商户，短时间内也走不了比如今更大的量了，明日若是还这么火爆……咱们要如何？”掌柜娘子此时已经有些慌神了，她过去跟着丈夫做生意，算账收钱都是一把好手，但今天上午在店里管账……那可真是手忙脚乱！还好来买东西的人还知道排队，否则按那个人数，摊子都要给掀翻。
娴谙:“……”你别问我啊！我是个十指不沾阳春水的大小姐！我只知道买买买，哪里知道生意要怎么做！
但人家都问到她这里来，可见也是病急乱投医了，娴谙只能揉着额头开始瞎出主意:“你们看这样行不行，咱们只开上午，就开两个时辰，时间一到就收摊，暂时先这样办着，等过段时间米面供应上来了，再增加开业时间。”
然后娴谙又亲自写了一张写着营业时间的牌子，让掌柜娘子回去挂在门口，虽然这年头大部分人都不识字……但她暂时也只能想得出这个办法来了。
第二日，面点店里来的人还是很多，但停业时间一到，店里准时收摊，因为先前就有把时间规定好，也没见着有人闹事。
当然，没有泼皮无赖敢闹事的原因有很多，娴谙这店里，无论是掌柜媳妇还是打杂小厮都打扮得很是体面，待人和和气气，没有看人下菜碟，而且店外面……时不时就有负责京城治安的番役路过，如果真要有闹事的，分分钟给拖进衙门。
至于护卫为什么总往店附近走？这就简单了，娴谙去跟五格说一声，五格去国子监里跟家里有人在番役当差的喝顿酒，齐活。
铺子开张几个月后，供应米面的商户终于把量提上来了，娴谙却没有再开放更多的营业时间，而是趁机把旁边是铺子也盘到手里，把宏福面点的店面扩大了一倍，又新招了白案师傅和学徒，把包子馒头做出十几种花样来，却没提一分钱都价格，甚至放出话去，只要这店还能开下去，就永远会比市场上的米面价格低！
又有这句话在，宏福面点的口碑算是做出去了，好在娴谙能联系到的米面商户有限，还不至于影响到正常的市场供应，而且这名声也就在平头百姓间传传，放高门大户里也就听个乐子。
而靠着面点店和胭脂铺子，娴谙在这一年里闷声不响赚到的钱……直接让觉罗氏给她准备的嫁妆多出一大截来。
年底，觉罗氏习惯性地让人把今年的账本拿来核对，直接就被娴谙那飞快增值的嫁妆惊呆了。
“把那丫头给我叫过来！她这是要闯祸了知不知道啊！”觉罗氏一叠声让丫鬟去娴谙院子里叫人。
娴谙被叫过去的时候还是什么都不知道:“额娘，有什么急事吗？”
觉罗氏看她蒙蒙懂懂的样子，气都气不起来:“先前告诉过你了，别去捣鼓你那几个嫁妆铺子，你听进去了没有？”
“我……大概有吧？”娴谙心虚道。
“我看你是一点都没有！”觉罗氏把账册往她面前一放:“你一个未出嫁的姑娘，不好好读书学规矩，成天捣鼓那些铺子有什么用？让你学的是持家理财，不是让你自降身份去经商的！”
“……额娘，我这不算什么大事吧？”娴谙有些委屈:“我自己的铺子，能早些上手打理着，不是应该的吗？”
觉罗氏翻了个白眼:“问题是你打理就打理吧，你打理得整个铺子都升了档次，你的嫁妆就得重新安排了！”
却原来，这年头女子的嫁妆虽然是越多越好，但潜规则里都是有个大致的限度的，尤其是在皇家，她的嫁妆就要比太子妃和大福晋少一些，和未来的三福晋差不多。
娴谙的嫁妆是觉罗氏早就比着董鄂氏那边给她安排好了的，不多不少刚好合适，既不打眼，也不会失了体面。
但娴谙自己这一折腾下来，她几间铺子涨了十几万两银子上去，直接超过董鄂氏，赶着太子妃那个量去了！
这要是让宫里的皇上太后知道了，虽然面上不会说什么，心里却会觉得娴谙家里太高调，而且被压过一头的董鄂氏家里也肯定会不高兴。
娴谙听完觉罗氏一通解释，觉得自己真是苦逼至极，她哪里知道自己想多攒些银子还能弄出这些破事啊。
“额娘，要不这铺子就留给家里？反正咱们家又不是没多的铺子，换个不值钱的就好了。”娴谙说道。
“你倒是想得美！你那胭脂铺子是从额娘我当年的嫁妆里抽出来的！不给你还能给谁？”觉罗氏气闷道:“还有你那面点店和作坊，地契都在你自己名下，根本就没在公中的账上。”
“……您给我拿个主意吧，这钱赚都赚了，眼看着我明年就要嫁人，总不能特地去把铺子给做死。”娴谙也是没法子了，她哪里能想到自己这钱赚得多了还会烫手。
觉罗氏想了一会儿，最后道:“这样吧，你去跟你大嫂她们商量商量，这铺子还是归在你名下，但要划出四成红利归到公中，日后分家的时候，再划回你自己这儿。”也就是说，把娴谙她铺子弄成股份制，这样就算旁人问起来，也有个说头，毕竟铺子再怎么值钱，也不归她一个人的。
但这是没办法的办法，毕竟一旦扯上钱财的事，哪怕是最亲近的人都容易起纠纷，娴谙家四个哥哥，只有一个跟她同母，到时候要真的分家，还有得扯皮呢。
“大哥他们不一定能看得上这几个钱，就按额娘说的办吧，我自己去跟嫂子她们谈，大不了，分出来的红利直接送给她们也成。”娴谙说道。
她倒是不在意这些钱财，而且要是能靠这些钱，跟娘家把关系围好了，那就花得值。
“那你自己去说吧，下回做个什么事，一定要把方方面面都想全了，别闷着头乱来，事到临头才发现自己使错了劲儿。”觉罗氏语重心长道:“这次是我发现得及时，要是你真要带这么多嫁妆入宫，你说说后果会如何？”
娴谙一愣，终于意识到自己到底犯了多大的错:“我……是我想得太简单了，谢额娘教我。”
“经一蹶者长一智，今日之失，未必不为后日之得，额娘现在把道理给你掰开了揉碎了讲，也是为了让你日后少吃亏。”觉罗氏揉了揉她的发顶:“又长高了，回去多做些针线预备着，别再像先前那样临时抱佛脚，讨巧的方子是好，也得把基本功练扎实，你能静下心来写字作画，也要能静下心来做女红，日后在宫里可不能三天两头出去跑马了，总要多给自己找些打发时间的事儿来做。”
娴谙眼眶红红的，略带一点鼻音道:“我都听额娘的，额娘，以后你多久能进宫来看我一次啊？”
觉罗氏失笑:“你当紫禁城是谁都能进一进的？额娘一年能来看你一回都有些逾越了。”
这简直就是上了个全封闭式还没有寒暑假的初高连读啊！娴谙吸了吸鼻子，简直想哭。
“等阿哥分了府出来，咱们就能多见着些了，何况，也没见哪家女孩子，出了嫁还成天往娘家跑的。”觉罗氏拍拍她安慰道:“好了，还没定下日子呢。”
娴谙怕自己再说下去真要把眼泪说下来，低着头给觉罗氏行了一礼:“嗯，我就是……也没什么，额娘，我先回去理账了。”
“去吧去吧。”觉罗氏挥挥手让她离开，看着女儿落荒而逃的背影，微不可觉地叹了一声。
作者有话说
第24章 生意
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