34、第 34 章（毛血旺） ...
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“牛的胃，鸭子的血，猪的心脏。”
江流喃喃低语道。
这是什么地狱级的食材搭配？
就是星际美食大赛，也不敢这么玩大吧。
虽然星际的食物价格高昂，但这多半是星际厨艺没落，厨师身价倍增导致的。总体来讲，星际的物资还是非常丰富的。
在星际，能够吃得起食物的人都是贵族，这样的人就是为了保持自己的逼格，也不会自降身价去食用动物的内脏。而同样自持身份的厨师，更是不会费力不讨好地去研究腥味极大的动物内脏了。
久而久之，星际人就认为在动物身上只有他们的肉是可以食用的。
沈宴他们抽到的这样的食材组合，简直是将一堆下脚料摆在了参赛选手面前，并告诉他们这是可以吃的。
这种绝望的气氛在琼肴宴的队伍里蔓延开来。周围人都对琼肴宴投来了或幸灾乐祸或同情的目光。
看来这些倒霉蛋是要奥瑞星一日游了。
但慢慢地，一些人发现队伍中最年轻娇小的家伙似乎和整个悲伤的画面格格不入。
沈宴看到光屏上写着的食材名字，有些意外地挑起了一边的眉毛。
哦？
毛肚，鸭血，黄喉？
这是什么神仙食材？
极品的毛肚爽脆鲜滑；黄喉柔韧有嚼劲；鸭血鲜美脆弹。沈宴平时在克拉星系根本找不到这样的食材，没想到今天能够一起给他碰上。
就在沈宴暗暗思考着做什么菜的同时，一个电子分割平屏在参赛选手们之间缓缓出现，将选手之间分隔开来，这是大赛为了摒除参赛者相互之间的干扰而特意启用的隐私保护设备。
而电子分割屏出现的时候，琼肴宴周围的餐厅都已经开动起了机甲，跃跃欲试了。
在这热火朝天的氛围中，唯独琼肴宴这里冷冷清清。
卡里和其他徒弟们已经丧失了继续处理食材的勇气。这样恐怖的食材已经超越了他们对食物的认知。这种恐惧在他们发现自己无所不能的师父也沉默不语时达到了顶峰。
琼肴宴这幅破罐子破摔的样子，被在不同人看在眼里。
这自然是有人欢喜有人忧了。
阿爹有些颓丧，但是比起比赛的输赢，他更害怕儿子的自信心受到打击。
而观众席上的江家叔侄在沮丧之余，还有一些失望。原本他们是抱着和琼肴宴合作的想法代表江家来这里考察的。江流一直很看好琼肴宴，但是这不代表他能说服江家那些跳脚针对他的人。如果琼肴宴这次在赛场上失利，哪怕是由于被别有用心者针对，这样的结果也是很难让江家其他人满意的。
这次比赛观众分为现场观众和星网观众。星网观众观看比赛主要依靠现场的直播。
为了能够优化观众的观看体验，这次比赛采用分散直播和集中直播相结合的方式，在集中直播段，镜头将集中到由大赛官方选择的比赛过程最精彩或者最有希望夺冠的选手。而分散直播期间，观众可以自主选择自己喜欢的队伍，并为他们加油。
琼肴宴在最初选食材的时候，曾经凭借着逆天的运气获得过集中直播里的一点点镜头。而之后由于他们空置了太长时间没有行动，很快就被官方给忽略了。
现在到了分散注意力时间，李维泽点开了琼肴宴的直播频道，看着个位数的观看人数，心里暗暗叹了一口气。
罢了，这可能也是对琼肴宴的一个磨练吧。
正被所有人担心的沈宴不断思考着将这些食材搭配起来的方法。他在脑海中回忆出的千百种菜品，但又被他一次又一次否决。
其实这三种食材有一个绝佳的搭配方法，但是现在沈宴偏偏少了一样最灵魂的食材。这才让搭配的难度陡然提升。
就在沈宴苦思冥想的时候，一个徒弟拽着上花盆上的观赏草，有些绝望地对大师兄卡里说：
“师父真是白费力气！去研究那些个下脚料，还不如研究怎么才能吃下有毒的小红帽不中毒有用。”
小红帽？
沈宴好像抓住了什么灵感。
“小红帽，那是什么？”
那人和卡里面面相觑，他不知道自己说的话被沈宴听了去，一时间有些不知所措。
他支支吾吾地说道：
“就是一种红色的果子，吃了之后整个嘴会痛得肿一圈。但小红帽长得很漂亮，所以后来我也买了一盆用来做盆栽...”
沈宴猛地一拍桌子，把徒弟们吓了一跳
就是它了！
辣椒，肯定是辣椒！
明代初期，辣椒刚刚传入华国时，当时也是被当做观赏花卉的。没想到过了几千年，辣椒竟然又从人类的胃走进了花盆。
“去！把你说的小红帽拿几盆过来。”
徒弟们们面面相觑。难不成，师傅真的是被他们气傻了？
“今天教你们一个新菜，不！一种全新的味觉！”
沈宴拎起锅铲，看起来有些豪迈，
“都学着点，让你们尝尝什么叫做辣！”
“小叔小叔！你看是沈宴他们把小红帽搬过来是要干什么？”
他们这是要放弃比赛开始放飞自我了吗？
只见沈宴的徒弟们从大赛官方那里拿来了几盆小红帽。
小红帽一头尖底部圆，看起来特别像古地球在特殊冰寒时期，神话传说中一个老人戴着的帽子。小红帽的果实呈现出细长的形状，红润鲜亮的色泽看起来赏心悦目。
可再赏心悦目，它也是星际响当当的毒果之首——小红帽啊！
琼肴宴到底要做什么？
这是关注琼肴宴的观众共同的心声。
沈宴快速摘下辣椒的果实。除此之外还要来了其他香料原型的树叶和果实。
用快速烘干的机器将辣椒的水分迅速脱干。将一部分干燥的辣椒打碎放入油锅中炸透；另一部分切小段备用。
再将菜籽油、色拉油烧到五成热，然后加入姜片、独蒜、大葱进行油炸十分钟左右捞出。
继续放入牛油和猪油烧到五层热，再放入干燥的粗辣椒面和细辣椒。之后按顺序放入豆豉，酒糟，冰糖，食盐；最后放入辛辣的香叶，八角，麻椒持续提升底料的口感。
这样的重料能够恰好地掩盖食材的腥味，突出食材的口感。
这道耳熟能详的川菜——毛血旺，吃的就是一个麻辣鲜香。
炒完了底料，紧接着就是处理食材。
在充满腥味的鸭子血浆中加入白酒和高浓度的盐水。静止片刻后，等待血浆凝固成了血豆腐。这刚刚还对泛着血腥味儿的血浆唯恐避之不及的徒弟们纷纷感到惊奇不已。刚刚说话的徒弟甚至忍不住，上前戳一戳血豆腐滑弹的外表。
刚做成的血豆腐柔软有弹性，切成一指宽的厚片，或炒或炖吃滋味都很不一般。
但是收到沈宴熏陶多时的卡里还是忍不住提醒道，
“师父，这个东西做出来的话肯定会很腥的！”
沈宴没抬头，懒懒地说道：
“少废话，快点干活。”
牛肚和黄喉经过仔细处理以后，切成大小整齐的薄片。
鳝鱼去头去内脏，充分洗净；再顺中间的椎骨将鱼切成两片，再两侧改刀切成菱形片，用料酒和酱油抓拌均匀。
毛血旺虽然常见，但食材去腥，切片的准备都不太容易。
炒锅中将油烧至五成热时放入葱花爆香，随后放入豆芽和盐翻炒至豆芽炒熟，再平铺放入容器里做打底菜。再将火腿，牛肚，黄喉，鸭血的整齐地摆在巨大的碗盆里。
倒入之前炒好的底料，放上干辣椒，新鲜的葱花和香菜。
现在已经进入了第二轮分散直播环节了。李维泽看着沈宴一次次地化腐朽为神奇，心中惊叹不已。虽然隔着星网，但是观看直播的行政官夫夫还是可以嗅到参赛选手作品迷人又勾人的香味。
正陶醉在这芳香中，暗自遗憾自己不能到场的李维泽意外地发现了，琼肴宴直播频道的人数在慢慢攀升。
刚刚死寂的聊天频道也慢慢有了热度。
“这味道有毒！我感觉自己已经陷进去了！”
“没有人觉得这个选手做菜方式很奇怪吗？我读书少，别骗我啊！”
“刚刚戳进来的，这个厨师到底选的什么珍贵食材，太香了吧！”
“如果我没记错，这个餐厅就是选到夺命前三名的那个倒霉蛋...”
“我去，鸭子血，牛胃和猪心能做什么香？楼上的记错了吧！”
“支持记错了+1”
琼肴宴这边忙得热火朝天，与众不同的做菜方式和大胆奇特的选材让观看的人都感到惊奇不已。慢慢的聊天框变得更加热闹，大家纷纷开始猜测这家神秘餐厅的选到的食材是否真的是夺命前三名。
这种热度吸引到了更多的观众，琼肴宴的直播频道瞬间人流量暴增，甚至隐隐有超越目前夺冠热门的趋势！
其实正常的直播热度本身也属于餐厅评比的一小部分，为了保证大赛的公平，直播间是严令禁止水军刷人数的操作的。
琼肴宴这样不寻常的热度，立刻就引起了大赛官方的注意。
小样。
被任命前去直播间调研琼肴宴的马克在心里暗暗唾弃。
整天走歪门邪道，一会儿就让你现原形！
作者有话说
第34章 第 34 章（毛血旺）
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