《林家食铺》浪味甜甜圈

3、第 3 章

　　敲定好了装修设计图之后，工人师傅们就开工了。

　　因为店铺不大，加上王大哥拢共也就有四个人，林茵茵便包了师傅们的午餐。

　　第一次尝到林茵茵的手艺的时候，工人师傅们都和王明一样被这个小姑娘的厨艺惊呆了，之后便沦为了她的脑残粉丝，每天都盼着午饭时间赶紧到，干活都卖力了不少。

　　这就导致了装修进度非常快，两天就已经铺完了地面，现在正在厨房里面贴瓷砖，这样做饭以后比较容易清理打扫。

　　进了七月以后，天气越来越闷热，人的胃口也小了。

　　王明和工人师傅们：没有没有，别瞎说！我们的胃口一直很好！

　　看着天上这搞搞悬挂的太阳，空气中没有一丝风，热得让人心烦气躁，林茵茵看空间里还有昨天买来的鸡胸肉，便琢磨这做一个鸡丝凉面，这天气吃着正好。

　　打定主意后，她便提着水壶去给食铺外面的爬墙虎浇浇水。

　　林家食铺背靠林家的院墙，墙上开了一道门直通食铺里的厨房，在前面就是大厅了，所以林茵茵在钟爬墙虎的时候只种了三面墙。

　　之前这些爬墙虎被林茵茵放在花盆里放了两三年，根系已经长得足够大了，今年三月份的时候被她移到了外面的墙根下面，几个月下来已经长了三米多高了，如筷子般粗细的藤蔓围满了墙面，从食铺的正门来看，就像是把整座房子包围了一般，煞是好看。
　　不仅起到了装饰的作用，还有防晒的功效，一进去就感觉比外面低了好几度。

　　后街的梧桐树下，林正国端着杯凉茶正在跟街坊邻居们瞎侃。

　　“老林，听说你家食铺要重新开张了？” 一位老爷子问道。

　　“是啊，正装修呢，等开张了可要老哥几个照顾照顾生意啊。”

　　“你这么大年纪了受那累干嘛啊？” 另一位拿着蒲扇的老爷子劝道，“还是歇歇吧。”

　　“嘿，别说，我还真想老林那手艺了，他家那小笼包啊是真好吃。” 穿黑衣服的老人捋着自己没有胡须的下巴说道。

　　林正国乐呵呵地说：“谁说是我了，我外孙女要当厨师，到时候你们可要来捧场啊。” 说完看了看时间，到点该回家吃午饭了，便哼着小曲迈着四方步回家了，留下来一脸惊愕的老头老太太们。

　　“老林那外孙女刚毕业吧？二十来岁的一个小姑娘手艺能行吗？”

　　“这么年轻就敢开店，老林也放心。”

　　“估计老林肯定会帮忙的，到时候去尝尝不就行了？”

　　大家聊了几句，也就散开回家了，要是晚了自家老伴可得满大街吆喝了，这不谁家已经开始了。

　　“钱三虎！钱三虎！赶紧的家来，每天都得催催催！”

　　林茵茵已经在厨房里忙活开了，新鲜粉嫩的鸡胸肉和去腥味的调料一起冷水下锅，煮熟以后捞出晾凉。

　　等待的过程中林茵茵拿过洗好的翠灵灵的黄瓜和彩椒，“哒哒哒”，“哒哒哒” 眨眼间就把配菜的码子切好了，又把豆芽另起锅烧水焯水捞出备用。

　　就着炒豆芽的开水下面，放上少许的盐和油，水开了两次之后把面盛进凉开水里过凉。

　　之后便是做鸡丝凉面的关键步骤了，也可以说是灵魂所在——调味酱。

　　捣烂的蒜泥，炒熟的芝麻，红红的腐乳汁，生抽、蚝油、盐等一起放入搅好的芝麻酱里，最后是林茵茵独家辣椒红油，根据个人喜辣程度酌情添加。

　　这时候鸡胸肉也凉了，林茵茵找了一个保鲜袋出来把肉放进去，用擀面杖从左至右敲打几下，然后再拿出来撕成细细的丝。

　　饭桌上，七个浅口的大碗，不同的菜码按顺序铺在了面条上面，中间淋上了调味酱撒着葱花，五颜六色真是好看，最起码王明几个人已经快兜不住自己的口水了。

　　林茵茵笑着招呼大家，“都吃吧，不够面条还多呢，自己去厨房盛就行。”

　　林家三口和王明还是坐在那个四方小桌上，因为桌子太小又把之前开店时的旧桌椅拿出来一套让工人师傅们坐。

　　一时间，整个小院里都是“呼噜呼噜”，“吸溜吸溜”吃面条的声音。

　　林正国和张秀兰年纪大了，注重养生吃得慢，连带着林茵茵也养成了一样的习惯，三个人面条吃了没几口，其他几人一碗都下肚了。

　　大家去厨房里自觉又装了一碗，虽然没那么好看，但是一样好吃啊，这几天的经验告诉他们，吃得慢了就别想再装第二碗，为了不便宜队友，大家吃饭的速度是越来越快了。

　　坐下的王明摸摸自己的肚子笑着说，“哎呀，这才几天，我都已经胖了五斤了，每次想管住自己的嘴，但还是放不下茵茵妹妹的手艺啊。”

　　张秀兰：“自从茵茵回来做饭以后，我也吃得比以前多了。”

　　林茵茵：“好吃大家就多吃点。”

　　负责抹墙的蒋大哥：“等你们家开张了，我还得天天来吃。”

　　“茵茵炸的这辣椒油子真是这个，”来自川省的周大叔竖着拇指夸道，“比我老家那边专业的川菜师傅做得还好。”

　　林正国和张秀兰笑呵呵地听着大家对自己孙女的夸奖，心里是满满的骄傲。

　　眨眼间林家食铺就装修好了。

　　原木风的风格宁静却不冷清，简单但不寡淡，摒弃了那些花里胡哨的装饰，不仅能够让人感觉到温暖和质朴，还能让人们专注于食物本身的味道。

　　每一个餐桌上，包括墙两边的单人餐桌，都被摆上了小小的绿植，吧台上也被放了一盆绿萝，藤蔓已经快要垂到了地上，厨房没有安门，而是挂了一个棉麻的半帘，和整体的风格很搭。

　　厨房里墙壁上贴上来白色的正方形此状，两个炉灶专门用来蒸小笼包，一个大锅用来熬粥，一个大锅用来熬汤，再加上两个炒菜的炉灶，应付早午的客人应该是够了。

　　靠西边的墙上是一个两米高的木制架子，上面分门别类地放了不同的厨具，喝粥的碗和汤匙，装蘸料的小碟子，盛凉菜和小菜的盘子，吃面的碗，整整齐齐地摆放在架子上，每一个餐具上面还印上了林家食铺四个字，同外面招牌上的字是一样的。

　　架子旁边便是两个冰箱，一个专门放蔬菜，一个专门放肉类。

　　一切准备就绪，又把食铺放置了一段时间通风后，林茵茵打算赶在九月前开张了。

　　在日历上找了一个宜开业的好日子，8.28号这天林家食铺就正式开始营业了。

　　早上五点天微微亮，林茵茵便轻手轻脚地起床去准备今天的食材了。

　　拿出一个大大的面盆开始和面，等待醒面的过程中，从冰箱里拿出来昨天晚上提前剁好的肉馅开始调味，这肉馅是昨天晚上从空间里拿出来的，虽然放在冰箱里一个晚上，但还是很新鲜的。

　　因为怕被发现，林茵茵的食材都是提前一天准备好放到空间，等到用的时候拿出来，再把新买来的放进空间，不过现在也就是放个蔬菜和肉类。

　　林姥姥林姥爷赶到厨房的时候，已经六点了，第一批小笼包已经上笼屉开蒸了，大锅的绿豆莲子粥也已经咕嘟咕嘟地煮开了，大米已经熬开了花儿。

　　“茵茵，咋不叫我们起来帮你？” 林正国着外孙女有些埋怨。

　　“就是啊，茵茵。”林姥姥也有些心疼外孙女一大早开始忙活，厨房里被蒸汽萦绕，林茵茵原本白皙的小脸已经开始泛红了。

　　“没事的，姥姥姥爷，这点我自己就能忙过来，一会儿啊您们去前面招呼客人收钱就成。” 林茵茵手上快速地包着小笼包，一边笑着回答，“要不您和姥姥去前面把大门开开，这包子马上就好了。”

　　这天是正好是星期一，许多人还没从放纵的周末生活中恢复过来，星期一起床真的是太难难难了！

　　孙宇便是起床困难户之一，作为程序猿都是夜间活动，公司早上十点才开始上班，平时他住在新城区那边，昨天周末自家老爹过生日便回了老城区这边，这不早上七点多就起床准备打车去单位了，要不堵车非得迟到不可。

　　因为在家属楼里的路有点窄，司机们都不愿意进来，所以一般是走到前面幸福路叫车。

　　路上远远地孙宇便就看到了被爬墙虎围绕的一户平方，走到正面一看原来是一家小店，名叫“林家食铺”，门口摆着一块支架式的小黑案板，上面写着【今日饭食 林家小笼包、绿豆莲子粥、凉拌菜、鸡丝凉面（午食）】

　　想着今天时间还来得及，便进去打算随便吃点什么，这可真是久违的早餐啊。

　　“小伙子，快进来吧，看看吃点儿什么？” 林姥姥看见门口有人站着便赶紧上前招呼。

　　孙宇想了想，最后点了一屉小笼包和一碗粥，平时早上要不是不吃早餐，要不就是吃面包喝咖啡，很久没有吃这种纯中式的早餐了，突然一下子就有点想了。

　　厨房里的林姥爷还是有点手痒，便下手和外孙女一起包，听见外面有客人了，便急忙擦了擦手帮忙盛粥。

　　林姥姥从上菜窗口接过餐盘，帮忙端上桌，“这小菜是赠送的，慢用。”