《穿到古代做金牌御厨》摧山白

8、炸鸡

　　炸鸡，尤其是要送到贵人面前的鸡，怎么可以是零零碎碎的呢？

　　唐白双掏干净鸡内脏并清洗干净，在鸡的表面与腹腔中抹上适量的盐、胡椒粉等调味料，放在手边腌制片刻，再在锅中倒足了油，等油烧开。

　　御膳房的锅够大，炸两只鸡绰绰有余。

　　在等待的过程中，她又取了面粉抹在整鸡的表面。

　　做炸鸡，唐白双很享受过程，把整只鸡放进油锅里下炸的那一瞬间，油锅与鸡的表面共同作用，发出的那阵滋滋声，简直叫她百听不厌。

　　刚把鸡放进油锅，伴随滋滋声响起的还有一层油花。

　　当然，在炸鸡的过程中，还要适当地翻面，保证每一块鸡肉都受油均匀，炸得鲜香酥脆。

　　等鸡差不多快熟时，再重新将鸡肉取出沥油，用武火烧开再炸过一遍至鸡肉金黄，就可以吃了！

　　唐白双还没来得及把鸡捞出来盛进盘子里，就听见有几个小太监闻香而来，站在门口眼巴巴地看着她。

　　唐白双笑望他们一眼，心想反正这一整只鸡她也吃不完，分出半只也没什么。

　　于是唐白双递了两个盘子过去，吩咐道：“整的那只给芩贵妃那里送去，就说菜名叫“金凤呈祥”，记住，一定要尽快吃。这半只你们留着吧。”

　　几个小太监感激涕零地冲唐白双点点头，忙端着盘子跑了。

　　她那半只还在厨房里搁着，这会儿御厨都散去自行吃饭了，偌大的厨房里只剩她一个。唐白双毫不犹豫撕下半只鸡腿咬了一口，表皮酥得都要溢出油来，里面的肉更是香嫩可口。

　　果然炸鸡还是数鸡腿和鸡翅这两个部位最香了，只可惜现在没有可乐，不然配上一口那该多幸福啊。

　　下午的御膳房该是最清闲的，晚膳要等到申时末才开始准备，除非哪个宫的特传了什么小点，否则这一下午都没什么差事。

　　唐白双吃完炸鸡就回了自己的小院，仔细看了看自己的窗户，上面竟也有一个同样的烟洞，这么说昨晚那人原意是要将宫女和御厨这边都封口了，只是她回房的时间有些晚了，房间里的迷烟也散得差不多了，说不定昨晚进她房间的人就是来杀她的！

　　谢天谢地，她突然有些感谢景祥。

　　上午死了两个宫女的事不知怎么就销声匿迹了，谁也没再提，这不禁让唐白双觉得更加惶恐，这宫里处理两条人命便是如此轻贱吗？因为是下等宫女，连死因都不查询？还是有人动用私权解决了呢？

　　唐白双躺在床上一双秀眉紧蹙，春困秋乏，何况下午这炎炎烈日晒着，还未来得及深想就打起了盹。

　　不过这份偷闲并没有持续多久，在唐白双刚要进入深度睡眠时，突然听见外面吵嚷，她睡得较轻，稍有动静便醒了。

　　外面的喧哗很快被平息了，唐白双刚走出了院，就听见刘主管的声音。

　　“今天出了这事，你们都给咱家警醒着，若日后有人再犯，可就不是驱逐出宫这么简单了，全都给咱家杖毙！”

　　唐白双话听了半句，有些没头没脑，谁犯事被赶出宫去了？

　　在好奇心的驱使下她走去了御膳房，这一去不要紧，所有人的目光竟都突然看向了她，唐白双喉头一哽，身子僵住了。

　　不会吧？这事儿跟她有关？

　　“阿双你来得正好。那道金凤呈祥深得贵人欢喜，芩贵妃向皇后娘娘敬了你许多好话，皇后娘娘大悦。”刘主管也看了过来，“打今儿起，清铃的职位便由你接替了。”

　　唐白双愣住了，清铃？她为什么要替了清铃的掌事宫女一职？

　　许是看出她的困惑，跟她离得近的一个小宫女低声道：“大人有所不知，清铃下午和李全公公厮混，被皇上当场抓了个现行，直接打断了腿被赶出宫外了。”

　　唐白双心下一惊，“什么时候的事？”

　　“就是刚刚。”小宫女说完这句，勉强挤出个笑来，“大人，您以后就是掌事姑姑了，还请多多关照。”

　　她这后半句话唐白双没听进去，反问道：“清铃和李全是对食，这不是人尽皆知的事吗？”

　　“哎，本来是这样，皇上那边也是默许的。可...可......”那小宫女涨红了脸，“可皇上看见他们的时候，他们两个衣衫不整，正在...正在......”

　　话说到这个份上，唐白双也明白了，微微点了点头，“好，我知道了，谢谢你。”

　　“姑姑客气了。”小宫女回了个笑，连称呼都改了。

　　唐白双赶紧走上前去致谢刘主管，说了段自己今后一定好好努力之类的场面话。

　　“嗯。”刘主管点点头，目光恳切道：“你也知道咱家是有心提拔你的，以后可别步了清铃的后尘。”

　　“主管放心！奴婢绝不会违反宫规。”

　　刘主管看清铃也不是一天两天不顺眼，如今御膳房的掌事终于换了自己身边的人，他瞧着比唐白双还要高兴，哼着小调就走了。

　　唐白双瞧着刘主管的背影，脑海中忽然响起一个人，景祥。

　　这件事会不会跟他有关系？

　　可她一个在御膳房当差的，怎么好跑到东宫去打听消息？皇子名讳又不好直接向身边人问起，哎，这可真是愁了。

　　正思忖间，有个慌慌张张的小太监小跑过来撞了她一下，还没来得及看清脸，就见来人扑通一声跪下了。

　　“姑姑饶命，奴才赶着去采买，一时不小心冲撞了姑姑。”

　　唐白双当然不会记恨人撞了她这一下，不过这御膳房的采买不都是在每日清晨？好奇道：“眼看着天就要黑了，公公这会儿怎么出宫去了？”

　　那小太监见她好说话，露出个笑脸来，“姑姑有所不知，今儿中午您做的“金凤呈祥”，十一皇子特别喜欢，一口气吃了多半只呢，芩贵妃一高兴给别个娘娘也说了，这会儿娘娘们都急着要呢，可惜御膳房的鸡统共就那么两三只，也不好叫娘娘们白等。”

　　噢，看来她今晚又有的忙了。

　　“原来如此，那公公快去吧。”唐白双上前扶了一把，刚抬了眼，就看见几个眼生的宫女朝这边过来了。

　　“哪位是双姑姑？我们娘娘想吃那道“金凤呈祥”，听说御膳房现成的活鸡只剩三只了，过来占个名额。”

　　“你们三合殿的人也好意思过来占名额，我们珍妃娘娘可说皇上今晚过去，连点了两份呢。”

　　“哎，可皇后娘娘那边......”

　　唐白双瞧着四个宫女吵吵嚷嚷，默默后退一步，“几位慢吵，鸡就三只，抢到先得。”

　　唐白双起了油锅，这锅虽大，但要保证口感，也只能两只两只的炸，重复了道程序后，御膳房内便飘出一股肉香，几个刚刚还吵得不可开交的小宫女都扒在门口往里观望。

　　对于已经做过一遍的东西，唐白双的操作很是熟练，鸡炸得比上午还顺手，冒油的滋滋声听着很是欢愉。

　　不过这次在送出前，她特意配了酸梅汁一块儿，不然这鸡就是炸得再香，吃到最后也是会有点腻的，这酸梅汁酸甜可口刚好能解腻。

　　唐白双不禁想，她要是会做可乐，那该多好啊。

　　送走了几位争争抢抢的小宫女后，唐白双忽然灵机一动，这可乐就算不会，奶茶都有了，果茶还会远吗？

　　由于采买的太监出宫为时已晚，等鸡买回来怕是已经过了晚膳的时辰，所以第二天要点炸鸡的牌子居然已经挂满了，唐白双数了数，足足有七十八块，在感叹当今皇帝身体真的很好之余，唐白双觉得这份炸鸡的技艺，也是时候传给别的御厨了。

　　三份炸鸡送出，唐白双又是没能按时吃晚饭，如今御膳房的门锁交给她保管，此刻偌大的御膳房里就只剩她一个了。

　　她正苦恼晚上吃什么时，就听门口“邦邦”二声，循声望去，门口站着个身穿鸦青骑服的男子，眉目英挺，正冲她眨眼笑。

　　“小宫女，饿了吧？”周景煦跨入御膳房，献宝般在唐白双眼前晃了晃，“西蕃使者进贡的鹿肉，我给你留了份大的，怎么样，我是不是对你很好？”

　　话刚说完，唐白双肚子就叫了一声。

　　呜呜呜，长这么大，她还从来没吃过鹿肉呢。

　　周景煦听见笑着把油纸包打开，刚露出肉来，唐白双就闻到了一股她极为熟悉的味道。

　　辣椒！

　　鹿肉整个是被切成小块的，辣椒被均匀地涂在每一片肉上，看起来很有食欲。

　　唐白双却怜悯地看了景祥一眼，一看这人的样子就是一口没吃就跑来跟她分享，讲道理，这人应该从来没吃过辣吧？

　　“皇上那边吃过了？”唐白双问得小心翼翼。

　　“拿去跟珍妃一起吃的，皇后那里也送了许多。”

　　“噢......”唐白双意味深长地应了一声，起身去倒了一碟醋和一碗水递给景祥，“拿着吧，你会需要它们的。”

　　另外，明日清淡饮食的白粥，怕是少不了了。

　　鹿肉是烤制的，外面抹上通红的辣椒，唐白双率先夹了一片放进嘴里，鹿肉这种食材光嚼着就很香，即便是已经凉了，调料也不是非常入味，可人家的身份摆在那里，怎么吃都是好吃的。

　　这辣味不算过分，微辣至中辣的水平，不过对景祥这种从来没吃过辣的人来说，身体一时半会儿怕是难以接受。

　　果然，周景煦刚把一片鹿肉放进嘴里，嚼都没嚼几下，眼眶都红了一圈，转过脸来可怜巴巴看着唐白双，那眼神像在问：“你怎么没事？”

　　唐白双早就习惯了这种味道，赶紧贴心地给景祥递上水，“沾着醋吃，就没那么辣了。”

　　周景煦接过水碗一饮而尽，辣得吐出舌头喘气。

　　唐白双悄悄看了眼，总觉得...好像更像萨摩耶了呢。

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作者有话要说：　　我能拥有个评论吗？心里怪没底的......