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10、碧山(十) ...

  •   夜晚的小木屋,带状的星河从夜空划过,树影婆娑。

      敏姬正点着油灯,研究菜谱。

      首先,考虑到自己只是一个新手小白,所以菜谱最好都是比较简单的。又因为是举办宴会,需要提前准备大量食材,自己只有一个人,如果所有食物都当天制作,绝对来不及,所以最好大部分是可以提前几天制作的食物,比如面包之类。

      从其他人宴会的菜谱来看,其实大多还是以自己的喜好为主。也由此可见,碧山的每一个,都很会啊。

      “牛肉烩菜……胡萝卜……土豆……我不喜欢烩菜的感觉呢……改成汤吧,估计宴会会在会下雪的季节呢。”

      “果酱……玫瑰酱……番茄酱……各种酱料就多做一些,应该都用得到。”

      “水果,水果,水果就到时候看吧!主食还是要仔细想一想,甜点的话……我是不是该去多尝试一下?做的多了应该会有灵感的吧!”

      “一道汤应该不够,要再准备完全不一样风格的第二道汤才行!主食先暂定一样,甜点……三种吧!小吃类和副食要多准备点,还有饮品也是!”

      “1,2,3……啊,好多啊!我现在还只会做点番茄酱啊!”

      敏姬猛地从床上坐起,披散在肩头的黑发较初到碧山的时候,已经长了不少。雷雨季一直宅在家里,也长了不少肉,现在的敏姬看起来已经是个非常正常身材,可可爱爱的小女孩了。

      从现在为止,虽然敏姬时不时会有一些让她觉得既熟悉又陌生的感觉和想法,但并没有什么具体的记忆片段,敏姬自己的想法是:好像失忆了一样呢,我好像忘记了好多东西,甚至可以说已经什么都不记得了,但是那些习惯,那些常识,却还记得非常清楚。

      这种感觉很奇妙,就好像你对过往毫无记忆,就仿佛是刚刚降生在这个世界上,但是偏偏,不管是跟别人交流,还是日常生活,却又都毫无障碍。

      这很矛盾,敏姬只能当自己是失忆了。至于自己明显没有这具幼小的身体应该有的天真活泼,敏姬也只能用独自流浪的经历以至于比同龄人更加成熟来解释了。

      还有……时老师,他在一开始,知道自己叫敏姬的时候,那种眼神,绝对有问题!

      敏姬把菜谱卷起来放到一边,缩进被子里,窗户留了一条缝隙,带着寒冷气息的晚风从缝隙里钻进来,窗帘只拉了一半,有星光从另一半的窗户上透过,洒在床脚上。

      夜空很安静,敏姬的梦也很安静。

      ……

      无边无际的荒野上,粉红色的带状星河流过,星河下,披着白袍的男子,还有,堆积在一起的残破石块。

      有风沙席卷而来,吹动男子的帽兜,他的面容若隐若现。

      画面一转,是一片非常美丽的树林,从粉色到红色,再到紫色,各种鲜花次第开发。

      在紫色中间,是一片金色,有光包围着什么,很温暖。

      又是那个白袍的男人 。

      ……

      今天,敏姬决定尝试一下炖汤,因为不知道到底要炖什么汤,所以敏姬决定就看心情随便放吧。

      不过肉类都被自己给腌了,所以就做蔬菜汤吧!

      甘女在去红姑家的时候,回来的路上在路边的菜大叔的小摊里用时老板送的贝壳买了一点胡萝卜,也被菜大叔塞了不少糖果。

      糖果是单纯的白糖味的,甜滋滋的还挺好吃。

      之前时老板送的番茄盆栽有长几个红红的小番茄,敏姬把它们摘了,准备试一下以番茄为主的番茄蔬菜汤。

      首先把番茄简单用水冲洗一下,然后烧一锅热水,把番茄放进去稍微煮一煮,这是为了方便一会剥皮。

      除了番茄之外,敏姬还准备了洋葱、胡萝卜、土豆和一点西兰花。

      胡萝卜土豆和西红柿一样要剥皮,洋葱也要处理一下。

      西兰花切掉根部再切成小朵,当然也要洗干净。

      胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿都有切成块,敏姬尝试了一下时老板教的“滚刀”手法,其实就是把菜刀斜着切,切完一下之后把菜滚一面,然后再切一刀,这样不停的滚,不停的切,切出来的菜就是比较均匀的一块一块的。

      把食材都料理好之后,敏姬开始琢磨调味料,一般快点是放盐和糖。但听菜大叔说,其实还有很多香料可以放进汤里一起煮,只不过很多香料味道比较浓厚,需要你根据自己的口味酌情添加。

      有一些香料会有人不喜欢,有些香料会有人特别喜欢,所以需要自己去尝试,才能知道哪些是自己喜欢的,哪些是自己不喜欢的。

      不同的香料放在一起会有不同的味道,有时候甚至能够意外调配出一些非常神奇的味道。

      敏姬感觉这就像是童话中的女巫在熬毒药那样,咕噜噜一锅,感觉什么都可以往里面放。

      但存在无数可能性的同时,做出来奇奇怪怪的味道的可能性,也同样大了很多。

      因此蔡大叔说汤这道菜。既是初学者的福音,因为有时候非常简单的煮一煮就能很好喝的味道。同时它又是考验资深老手的一道绝佳菜品,哪怕是同样的一道汤,食材量的多数,调料放的多少就有可能会有不一样的味道。

      有时候肉放多了,就会变成单纯的肉汤的味道。有时候菜放多了点,就会是单纯蔬菜汤的味道。但有时候香料调味料放多了,也会变成味道非常浓厚的调味汤汁。

      想要做好一道精彩,味道绝佳,同时又营养价值高超的汤,有时候不仅仅是需要想法跟经验,可能还需要现场发挥时的灵光一现。

      蔡大叔说了这么多,最后却说:想到什么就放什么,多喝几锅汤你就自然而然会了。

      这前后仿佛大道理变玩笑话的感觉,让敏姬觉得非常有意思。

      先把番茄下锅加调味料炒一炒,然后放很多水进去,然后再把不易熟的蔬菜先放进去煮一会。

      敏姬先放了胡萝卜和土豆,焖锅煮了一会后把洋葱和西兰花放进去,一锅红红白白绿绿的东西“咕嘟咕嘟”冒着气泡。

      敏姬本来想把汤煮的红一点,浓稠一点,但番茄太少,煮出来的汤比较清澈。

      虽然西兰花放的比较晚,但最后还是有一点黄了,洋葱却还没煮出味道,土豆和胡萝卜都变得软软的,番茄有点酸,糖又放的不多,整郭番茄汤有一种微妙的“青涩”感。

      敏姬放下勺子叹一口气,她好像知道菜大叔说的“多喝几锅汤你就自然而然会了”是什么意思了。

      多煮几次,喝光几锅失败品之后就有经验的意思吗……
note 作者有话说
第10章 碧山(十)

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