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14、第 14 章 ...
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通常来说,你只要看见Voler sur le vent上海分店的总经理老K没什么事却一直对着你笑,基本没什么好事。
“你没发现整个早上老K一直盯着你笑吗?”娥姐凑到Adam身边,用很严峻的表情看着他。
“而且不止盯着我。”Adam指指不远处的赵芸熙。
临近傍晚下班时分,老K终于挑明,“其他人都可以走了,不过两位主厨请留一下……”
郑霖浩和赵芸熙充满疑惑地对望了下,高不明白他打的什么注意。
“Kahn,有什么事吗?”Adam靠在桌子上,双手环抱。
“呃,最近上海又多了几家法餐厅……呃,我们的生意不如以前那么红火了,所以呢,为了吸引更多的顾客,我们需要有新颖的招牌菜。”
“所以呢?”Adam知道他一定是有什么打算了。
“下个月圣航公司董事长的千金将会在我们餐厅举行订婚仪式,我想到时名流云集,乘机推出我们的新菜让顾客留下深刻的印象。我知道我们这行是不搞加班的,但是,为了餐厅,我想你们需要作下牺牲……”老K招牌式的似笑非笑,丝毫不掩谋略已久之意。
“你要我们留下加班?”Angie算是明白他的意思了。
“其实这不仅对餐厅有益,对你们的厨艺也是一次极大的考验,作为法国留学回来的大厨,你们不止应该会做传统的料理,还应学会创新,有自己的特色,不是吗?”
老K就是老K,一番话,既为公也为私,叫人想不答应都不行了。Adam耸耸肩表示没问题,Angie刚加入Voler sur le vent,自然也不会有什么意见。
夜渐渐入深,偌大的Voler sur le vent里只有厨房里亮着柔和的灯光,以及四溢的
香味……
“我觉得鹅肝的烹制可以再创新一下。”
“恩,酱料很重要。”
“再甜一些会更好。”
……
作为湖上顶级的几家餐厅塞纳河,CJW,Voler sur le vent都有着令人自豪的大厨,因此真要有什么比别人更好的创意的确需要煞费苦心。法国料理的精神在于突出食物的原味,所以当法国师傅在做料理肘,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。因此,就算是创新也不能够完全随心所欲。
“牛排也是重点之一,你觉得应该怎样做比较好?”Angie撩起袖子,准备必要的食材。
Adam想起一会儿,道:“黑胡椒红酒牛排是个不错的选择,可以以此为蓝本进行新的创意。”
“你想怎么做?”
“我们可以放几个橙子增加新鲜清爽的口味。”
“Good idea!”Angie笑笑表示赞同。
“啊,我突然想起小杰一个人在家里!”Angie一拍脑门,这才想起怎么能让那小东西一个人在家。
“哦,不要紧,我已经打电话给娥姐过了,让她给曦忆烧晚饭的时候顺便给楼上送去。”Adam不慌不忙煎着牛排,仿佛是诸葛孔明再世。
“额,那谢谢你了。”脸泛红晕,居然又欠了他个人情。
指针渐渐指向十二。
“啊,还有还多菜没有搞定呢。”赵芸熙拍着肩膀,叹道。
“没关系,还有很多时间呢。”Adam递给她一杯橙汁。
“谢谢。”
“呃,你想不想去个地方relax一下?”郑霖浩面带微笑,好像很神秘的样子。
“远吗?”
“一点都不远。”手指朝上指了下。
Voler sur le vent著名还因为它得天独厚的地理位置,临着黄浦江,黄金地段。除了优雅高贵的大厅之外最让人心神向往的便是那个浪漫的小天台了。
除了身价百万的大富豪估计一般人是很难订到这么好的位子,Adam和Angie算是假公济私地爬上这好地方偷闲片刻。
“你说被Kahn知道了会如何?”
“只要我们做出让他满意的菜,他才不会管呢!”
“Right!”
Angie躺在松软的沙发上,看着浦江风景,吹着风,感慨道:“真的轻松了不少你觉得呢。”转过身,却发现Adam一言不发地看着她,柔情似水近在咫尺的眼神……