《小富即安》磨牙饼干

7、咸鸭蛋 其实所

　　其实所谓的秘方就是如何制作咸鸭蛋皮蛋和烤鸭，王晴劝于氏道“娘，我觉得家里可以多养些鸭子啊，鸭蛋做成咸鸭蛋皮蛋肯定会有人喜欢的，还有等鸭子养大了，我们可以卖烤鸭，生意肯定不错，其实要不是咱家没啥积蓄，可以直接收鸭子，在镇上开烤鸭店。”
　　于氏有点犹豫毕竟是梦里学到的，不知道到底靠不靠谱，最后还是王老爹问明了大概需要什么材料，拍板道“老婆子，买这些东西家里还负担的起，你明天带晴姐儿去镇上买回来，”
　　第二天早上，于氏把家务活对温氏交代清楚，就带着王晴出门了。
　　温氏猜测她们突然去镇上肯定是和昨天王晴说的秘方有关，温氏不知晓王晴说的秘方是什么，昨天她刚问完话，就被于氏打发去哄虎子睡觉去了。虎子都那么大了，哪里用得着哄啊，分明就是在防着她，夜里她向王大郎打听，竟被一句以后会知道就打发了。
　　周家庄其实离县城比较近，但是进城门要交进城费，所以村里人一般都是去远一点的三河镇或者更远点的金石镇，反正需要的大多数都能在镇上买到。
　　今天她们去的是金石镇，路上走了大概三个多小时，才到了金石镇上，王晴跟着于氏先来了刘家的粮店，看到刘克在店里，跟他打了声招呼。
　　那天刘克说他父母那由他来解释，于氏跟他关心了下那天的后续，其实刘母听到差点娶了个病秧子，真是吓了一跳，他们就是有再厚的家底也撑不住啊，再加上他们两人都成事实了，刘克自己也愿意，刘家父母也就没说什么。
　　于氏听到亲家没啥问题，就彻底放心了，提醒刘克一声，记得把当初婚书上的名字改了，就不顾刘克的挽留，拉着在一旁和伙计闲聊的晴姐儿走了。
　　王晴刚刚和伙计了解了各个粮缸的价格，发现作为粮种却比普通的粮食贵上一倍多，王晴把好奇的问于氏“娘，我看店里的麦种贵好多，和咱们自己家留的种子有啥区别吗”“这就是本地的种子，和咱家的没啥不同，一般也没啥人会买。”
　　“哦”王晴心想空间里的的麦子长势快速，产量比现代的产量还高，不知道在外面种会是什么样子，等有机会试看看。
　　离开刘家粮店后，王晴就跟于氏去买需要用的材料，做咸鸭蛋嘛很简单，只需要买些醋，买些纯度高的酒就可以了。
　　咸鸭蛋和皮蛋在王晴奶奶还在世的时候总做的，还告诉过王晴要怎么做才咸鸭蛋容易出油。烤鸭呢则是王晴闺蜜家祖传下来的手艺，不是用那种满大街的烤炉烤的，是用砖泥土搭建的烤炉，闺蜜凭着这特色，在市里开了好多家连锁烤鸭店，不过创业初期总是比较繁忙的，王晴去她那里帮过忙，知道个烤鸭的大概流程做法，她当然不会做这么复杂的，弄个简化版的就行。
　　在不远处的杂货铺里买了些细盐王晴王晴茶叶碎末和一竹筒的酒，总共花了五十多文，最贵的就是那筒酒了，也就一碗的量就要二十文，这都可以买十几斤的米了。于氏心疼的付了钱，就想赶紧回去了，王晴也不在意，金石镇总共就这么两条街，没啥逛头，还是等明天她去县城看看吧。
　　至于鸭蛋，村里就有人家养鸭子，可以直接在村里买更便宜些。又是走了一个多时辰，等到了村里，于氏让晴姐儿先把东西拿回家，自己去村里养鸭子的老马家买了十个鸭蛋，经过一番讨价还价，还多送了一个。
　　等于氏回来的时候，指挥温氏打了盆水把鸭蛋都洗干净擦干，然后于氏就把鸭蛋端进自己屋里去了，顺便关上房门。
　　屋里王晴把准备工作都做好了，她看到于氏这么谨慎的样子，劝道“娘，这要是做的好，扩大了规模卖，肯定是要嫂子帮忙的呀，反正都会知道，干嘛防着嫂子”
　　“这以后的事谁说的准，真要用她的时候再说，你先赶紧做吧”于氏催道。
　　虎子都那么大了，于氏有时还对温氏像外人一样防着，王晴对她也是没法子，于是就跳过了这个话题。
　　王晴把十一个鸭蛋分成两份，因为她毕竟喜欢吃咸鸭蛋，所以把多的那份依次放进白酒里，然后把粘好酒的鸭蛋放进细盐里，在裹上一层盐，然后放入早就准备好的干净坛子里，把坛口密封严实。然后把用碎茶叶末泡的水倒入放着草木的钵子里，搅拌均匀，把另外一份鸭蛋，放进去裹成泥球，同样放进坛子密封好。
　　于氏看着闺女弄好了，把两个坛子放进床底下，还有点怀疑的道“这就做好了？”
　　王晴肯定的点点头“对啊，咸鸭蛋大概二十天就好了，皮蛋要三四十天才好”
　　想到这么长时间就这样浪费了，和于氏商量道，“娘，你看要这么才时间才好，不如我先养些鸭子吧，也不用你出钱，我自己出钱。”
　　于氏知道小闺女嫁妆里总共就2两银子，那天拿出了一两银子给她姐用来赔罪，于氏想要过来给她存着当嫁妆，结果王晴死活不给，没想到她打这主意上了，没好气道“反正钱在你那，我哪里管的了”
　　王晴只当她同意了，“娘，你就等着吃鸭子吧”说完，就笑嘻嘻的出门了。
　　“嫂子，你知道哪里有鸭苗吗，我想要捉些回来养”王晴问在院里干活的温氏。
　　“鸭苗一般要提前和人家说好的，晴姐儿你准备要多少啊，我帮你去问看看”温氏大包大揽的说。
　　王晴盘算了一下，现在鸭子要养九月份才能下蛋，过不了两月天气冷了，鸭子就不肯下蛋了，不如这次养多点。虽然猪圈之前被打扫过，王晴还是去打了水重新打扫一下，毕竟养鸭子要讲究干净卫生。
　　过了一会，吃晚饭之前温氏终于回来了，“晴姐儿，咱们村子养鸭子的不多，我特意跑到了河对面的靠山屯，那里家家都养鸭，我跑了两家就凑够了，已经给你说好了，这两天就能去拿”温氏表功的对王晴说
　　“真是谢谢嫂子啦，还要麻烦嫂子后天陪我去跑一趟。”王晴感谢的说
　　温氏笑着回道“没什么，都是自家人。”王大郎好奇的问“大妹，你准备养多少啊”
　　“订了10只鸭苗”于氏责怪的说“一只鸭苗10文钱，你一下子就用去了100文，我看你以后的嫁妆怎么办。”
　　王晴自信道“娘，你放心，到时候肯定会赚回来的。”