3、合作 ...
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若水出了玉器店，在大街上晃悠了一会儿，正好走到了京城的百年老字号“莲香楼”点心店。
由于上一世忙着从事“特殊工作”，没有太多时间品尝美食，所以这一世若水抓紧时间享受生活。
“莲香楼”的点心香甜可口，精美细致。有粉红雅丽的荷花酥、蟠桃酥；绿似翡翠的玉簪酥、菜叶酥；杏黄如玉的绿豆糕、小杏仁饼；洁白似雪的桂花球、眉毛酥；油黑闪亮的墨子酥、黑麻糕；玉白粉嫩的灯芯糕、蜜香条；晶莹透亮的百果糕、桂花猪油糕；五色斑斓的五禽酥、百子糕；还有薄如蝉翼的浇切片、糖薄脆；焦香可口的开口笑、糕干；松脆爽甜的巧果、油枣；绵糯润口的枣泥麻饼、橘红糕；层次分明的凤尾酥、玉带片；清凉爽口的薄荷糕、陈皮酥；婴幼儿专用的云片糕、乳香糕；滋补养生的核桃片、养胃酥；敬老祝寿的百子寿桃、百寿糕；婚嫁贺喜的龙凤饼、百子石榴；更有红印显赫的状元糕、酥皮月饼等，堪称花团锦簇，春色满园。看得若水不禁咽了咽口水。
正好买几块点心回去给和悦尝尝鲜，免得那小丫头说我不疼她。
若水心想着，便踏进了点心店。
“莲香楼”不仅卖点心，也是个品尝点心的好地方，在这里小二会给你介绍各种特色点心，教你品尝点心的方法，而且每天的点心都是限量的，除非提前预定，要不然买不着就没的吃了。
“客官，要点什么？”
若水才踏进店内，小二就迎了上来。
“还有芙蓉核桃酥和猪肉酥卷吗？”
“客官您来的正好，这是最后一份了，您先歇着，点心马上就给您拿来。”
若水找了个僻静的地方坐下了，从窗户向外望去，街上车水马龙，十分热闹。
“大哥，快点，快点！要不然又吃不着了！”
如果不是又遇到这兄弟俩，恐怕若水早就把他们忘了。
“两位客官，想要点什么？”
“小二，还有芙蓉核桃酥吗？”
如果若水没有记错的话，他应该是叫晴雨。
“呦，客官，对不住了，小店的最后一份芙蓉核桃酥刚被这位客官买走。”
“什么！我好不容易才偷跑了出来，结果又没有吃到！”
“算了，晴雨，明天再来吧。”
“大哥，人家好不容易才从王府里——”
“晴雨！”另外一个公子立刻打断了他。
原来这么温柔的人也可以露出这样严厉的表情。
若水心中了然。
晴雨委屈的看了看他，又把目光转向了若水。
若水被盯得不自在，尴尬的动了动身。
晴雨好像下定了决心，一下子冲到了若水面前。
“我想要你的芙蓉核桃酥，出个价吧！”
“晴雨——”那个男子皱了皱眉头，一脸无可奈何的表情。
若水淡淡一笑，缓缓地说：“若是公子真心想要这核桃酥，可否介意和在下一同坐下来品尝？”
“这太冒昧了——”
“好啊！”晴雨一下子坐在了若水旁边，“大哥，坐啊。”
男子无可奈何的摇了摇头，对若水说：“见笑了，不知道这位公子怎么称呼？”
“敝姓蓝，名若水。”
“我叫秋晴雨，这是我大哥，秋傲云。”晴雨抢先的说。
“晴雨？这个名字有点耳熟。”若水若有所思的说，“好像前几天皇上刚封了个‘晴雨郡主’？”
“啊？你记错了吧。”晴雨干笑着，“我怎么没有听说过！”
“点心来喽！”小二手脚麻利地端上了点心和茶水。
“尝尝吧。”若水笑着说。
于是三人各自拿了一块核桃酥，细细品尝了起来。
当若水还在享受口舌间地香甜时，晴雨已经吃完了，他不禁感慨：
“果然是百年名店！比王府里面做得好吃多了！”
“咳咳——”若水被咽到了。
王府？
“快点喝口茶水。”秋傲云递过茶杯。
若水喝了茶水，总算把糕点咽下去了，但随即又皱了皱眉头。
“莲香楼”的点心固然好吃，但这茶水也太烂了。
若水曾经在日本住了五年，学习剑道，学习之余对茶道也略有研究。
“怎么？茶水不尽人意吗？”秋傲云问道。
他竟然知道我想什么！若水心中一惊，但马上又恢复了神情。
“是啊，自古以来，糕点和茶道都是密不可分的。”若水淡淡一笑，心生一计。
“看来蓝公子对茶道颇有建树。”秋傲云用丝巾擦了擦手，说道。
“建树不敢当，只不过有点研究而已。”若水放下茶杯说道，“不过这京城的茶茗实在不敢恭维。”
“噢？”秋傲云感兴趣地说，“在下愿闻其详。”
“茶道已有千年以上的历史，向来以“品茶”和“饮茶”分为不同的“茶道”。所谓品茶，即欣赏茶的味道、水的佳劣、茶具的好坏，以为消遣时光的风雅之举。善于品茶，要讲究五个方面：第一须备有许多茶壶茶杯。壶如酒壶，杯如酒杯，只求尝试其味，借以观赏环境物事的，如清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁……并不在求解渴，所以茶具宜小。可是这里的茶杯粗大丑陋，实在是让人没有心情品茶。”
看着秋傲云若有所思的表情，若水继续说：
“第二须讲蓄水。什么是惠山泉水，哪个是扬子江心水，还有初次雪水，梅花上雪水，三伏雨水……何种须现汲现饮，何种须蓄之隔年，何种须埋藏地下，何种必须摇动，何种切忌摇动，都有一定的道理。而京城的大部分茶庄也只是用烧好的普通水而已，再好一点的也只不过是泉水，实则让茶香失去了一半。”
“第三须讲茶叶。何谓 “旗”，何谓“枪”，何种须“明前”，何种须“雨前”，何地产名茶，都蓄之在心，藏之在箧，遇有哪种环境，应以哪种水烹哪种茶，都是一毫不爽的。”
“这一点应该达到标准了吧！京城的茶可都是从各个地方上供来的好茶！”晴雨抢先说道。
“不错，京城的差固然不乏精品，但由于交通不便，运输时间过长，还有茶商的利益驱使，是的京城的茶叶外表看起来名贵无比，但实际上早已失去了他的价值。”若水讽刺地说。
“接着说。”秋傲云皱着眉头。
“第四须讲烹茶煮水的工夫。何种火候一丝不许稍差。大致是：“ 一煮如蟹眼”，指其水面生泡而言，“二煮如松涛”，指其水沸之声而言。水不及沸不能饮，太沸失其水味、败其茶香，亦不能饮。至于哪种水用哪种柴来烧，也是有相当研究的。第五须讲品茶的功夫。茶初品尝，即知其为某种茶叶，再则闭目仔细品尝，即知其水质高下，且以名茶赏名景，然后茶道尚矣！ ”
“好厉害呀！”晴雨佩服的说，“听你这么一说，我也觉得平时喝的茶没有味道了。”
“而且京城的茶市弊端甚多。”若水吃了块点心，慢慢说道，“首先是贫富差距大。那些名贵好茶都到了皇宫和达官贵人手中，老百姓喝的茶大都是大叶粗茶，长此以往，使得茶叶市场日渐萎缩。还有，京城的茶品过于陈旧，很少有新品中的茶，容易让人产生厌乏心理。”
“听蓝公子的口气，已经找出整顿茶市的方法了。”
“不错，要想让茶市再放光彩，要从两方面下手。”若水郑重地说，“首先，要让平民百姓喝上好茶，从中体会到品茶的乐趣。”
“这点不难做到，只要多开几个茶庄，适当降低茶叶价格罢了。”秋傲云说。
“说得简单，现在茶庄的生意不景气，没有多少商人愿意投资茶市，而且京城几个大茶庄已经垄断了市场，新茶庄没有那么好生存。而且茶叶的价格也不是说降就降的，如果越过了茶叶的市场价，短时间内确实可以赢得顾客，但是要是惹得其他同行不满意。可就该有上麻烦了。”
“难不成还怕几个小茶商吗！”晴雨不服气的说。
若水笑了笑，继续说 ：
“其次是研发新茶。其实茶的品种已经很丰富了，所以要从茶的配方上下手。”
若水停下来了，接下来可就是商业机密，怎么能轻易说出口呢。
“蓝公子既然知道茶市的弊病，又想到了改正的方法，为什么不试试做呢？”秋傲云盯着若水说。
“就是的！”晴雨也跟着说，“如果能够按照你说的方法开一家新的茶庄，一定能够获利不少的！”
“可是——”若水向两人眨了眨眼睛，“我没钱开茶庄啊！”
……
早知道这么尴尬就不说了。
若水心想着，感觉三人的头上飞过了阵阵乌鸦。
“我给你出钱，开茶庄如何？”秋傲云沉思良久说道，“咱们两人合作，我出钱，你出力，利润两人平分。”
若水看着他的眼睛，里面装满了正直和信任。
“好！”
作者有话说
第3章 合作
