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17、扬州炒饭 ...

  •   “谁呀?”夏候渊拉住起身要走的林业展,追问。
      “以后再与你细说,自己该干嘛干嘛去。”林业展拿掉夏候渊的手,急忙走了。
      夏候渊望着表哥急切的身影,难得一遇呀,虽然好奇谁能让表哥这么冲动的撇下他就走,定然是很重要的人。罢了,以后表哥自然会引他来见,便从旁门回夏府了。
      “乔姑娘,没想到竟然这么快,你就来了。快,请坐。”林业展做了个请的手势,就有侍女上茶。
      “打扰了,林公子。”
      “有什么能帮得上你的?”
      “两日前,我刚到扬州城,关于扬州城的人情世故不太了解。原想做份工的,不过,需要举荐信。我不知如何能得到举荐信,所以便来问问你。”
      “举荐信,不外乎就是证明自己是否是良民,有无不良行径罢了。不过,乔姑娘要去哪做工?”如果只是找工作,那不如把她留在林氏府,同样也是做工,还能遇见。
      “去夏氏别院做工。”
      “去那里做什么工呢?”
      “厨娘。”
      “乔姑娘,我们林氏府也缺厨娘,不然,你便在此做工,如何?”林业展直接将心之所想表达出来。
      温凌一下子不知如何接话,“我并无看见林氏府有招聘信息啊!”
      林业展尴尬一笑,表现太过明显了。“现在不就有了。”
      “实不相瞒,我是来寻亲的,因他在夏府别院,因此,我想进去。”
      “寻亲?男的女的?”
      “男的。”
      林业展心情一若千丈,男的,难不成是思暮之人。
      “男的呀?多大年纪?或许我见过。”
      “托老人家之言,劝说回家的远房亲戚。我想亲自去劝说,夹他人之手,总是不好的。”
      亲戚,那应该是表哥堂哥之类的吧?林业展的心情平复了些。“夏氏别院也只是临时招募厨娘,你去应聘,若是厨技不够精湛,恐怕也呆不了太长时间。”
      “临时招聘?”
      温凌当时只是看到说招聘厨娘,并没有认真瞧仔细,那总不能去了呆上几天就又被遣返,那可真是麻烦。
      “每年书画大会结束后的第七天,夏氏别院都会宴请商贾的慈善人氏,表示感谢。所以都会临时招聘厨子,避免到时人手不够用的情况。”林业展耐心地解释。
      “夏老太爷果真是慈善,这样一来,万商一心,生活会越过越好。”温凌忍不住的赞美。
      林业展赞同的点点头,“你要应聘厨娘,要不,你露一手,我吃吃看。”
      温凌明白地点点头,想应聘厨娘,至少厨艺得有,“行,厨房在哪?”
      林业展带着温凌来到厨房之地,厨房里的众人,连喊“少爷。”
      “少爷,你怎么来厨房这浓烟之地呢?到时薰着你了。”
      程嬷嬷连忙拦着林业展。都说君子远庖厨,少爷从不踏入厨房这湿乱的地方。
      “程嬷嬷,让乔姑娘使用下厨房,她要做什么,你给食材便是。”林业展指了指温凌,叮嘱地说。
      “程嬷嬷好。”温凌客气地说。
      程嬷嬷点点头,“乔姑娘好,请跟我来,这一片是炒,这一片是炖,这一片是蒸。”程嬷嬷极认真的把厨房的使用设备都介绍了一遍。
      温凌感激地点点头,随着观察到厨房的食材后,撸起袖子,开始洗米,掏洗干净开始煮了。
      一众厨师都放下手中的工作,好奇地看她要做什么?
      在煮饭之时,温凌敲了几个鸡蛋到碗里,加点盐,加点葱末,并开始搅拌,搅拌均匀放边上备用。捞起厨房里原就在水发的海参,水发花菇,熟的鸡腿肉,鲜笋分别切好,有的成块,有的成丁。加点调味的绍酒,盐,也放着备用,米饭熟了,颗颗分明,粒粒松散。
      “乔姑娘该是要做扬州炒饭吧!”程嬷嬷看着看着便察觉出来了。
      “这扬州炒饭,这可没什么优势呢,连三岁小孩都会做扬州炒饭。”有一厨师不屑地说。

      温凌瞄了一眼那位出言不逊的厨师,不说话,点火,烧炭。
      “乔姑娘,我帮你添柴吧,要多大火候你说,我听你吩咐。”程嬷嬷立马来到灶下,准备着。
      “那便有劳程嬷嬷了。”温凌也不矫情,扬州炒饭,火候很重要。
      “客气了不是。”程嬷嬷是林氏府的老人了,从不进厨房的少爷都亲自领她过来,可见乔姑娘对于少爷而言,不一般呢,她定然得好生伺候。
      “文火。”温凌一边说,一边开始井然有序的放食材,不一会儿,蛋的清香,饭的米香,肉味,虾仁的香味迎面扑来,厨房里散发着一股香味,混合了几种食材,产生出的食欲之味,与平时的扬州炒饭类似,却更香甜,闻着都感觉自己肚子饿了似的。
      “我好像饿了。”一家丁直接说出来了。
      “我也是。”
      整个厨房都飘着香味,温凌盛好一碗,把碟倒扣,再拿掉碗,边上点缀了西兰花,圣女果,端了起来。。
      “炒得多了些,程嬷嬷,辛苦你为我添柴,若是饿了,你也尝尝。”温凌再次对程嬷嬷表示感谢,端着炒饭出去了。
      见温凌一走,程嬷嬷第一时间就全盛到自己的碗里,把众人羡慕的无法言语。
      “久等了。”温凌看到在亭子里喝茶地男子,轻声喊道。
      “乔姑娘煮好了。”林业展起身看了眼端盘,“盖得严严实实,竟一点味道都未流出来。“
      “的确,都得趁热,味道最真实。”温凌把碟子放在桌子上,开盖。

      “扬州炒饭。”林业展不解地看看她,这么平常的菜色,若是去应聘夏府厨娘,并无优势。但是,当温凌一开盖,扬州炒饭的香味立马飘进鼻子,似乎与平时吃的扬州炒饭不一样。
      “尝尝看。”温凌把勺子交给林业展,微笑不语。

      林业展接过勺子,“我真的饿了。”撑一勺,放置口中,咬一口,舌头立马就把味道表现出来,香嫩滑爽,香糯可口,软硬有度。林业展不自觉地紧握拳头,大口大口的吃。

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