《我靠卖泡面发家致富了（全息）》吕遇卿

10、水煮牛肉

　　许淮安不知道说什么好，这容鸿煊就是上天派来整她的。

　　先不说上次当街纵马差点踢到她，就今天他这贴满了几条街的告示来全城通缉她这事就够离谱的了，现在到了他府上还要被他调戏。

　　又因为这厌恶值，她不得不服从于他，生怕哪天这容鸿煊对她的厌恶值到达了100点，她就直接狗带了。

　　许淮安面露尴尬，往后退了退，背过身，系上了裙带。

　　下次还是别穿这么复杂的衣服了。

　　许淮安系好之后，侧着身子，站在一旁，问：“不知二殿下，这次召唤小女子所为何事？”

　　既然这二皇子让她换上了女装，就早已经知道了她的身份，叶没什么好隐藏的了。

　　“自然是想纳你为妾啊。”容鸿轩把玩着手里的玉杯，意味深长地看着许淮安。

　　许淮安顿时脚下一个，吓得连忙站稳，努力冷静下来说：“二殿下，您这是说笑了。”

　　“哈哈啊哈！有趣，不会当真以为我真能看上你吧？”容鸿煊突然大笑起来。

　　······

　　你有病千万得治，可别耽误了治疗的最好时机。

　　“二殿下说的对，是小女子不配，入不了您的法眼。”许淮安微微欠身。

　　容鸿煊盯着低着头的许淮安，觉得这女子在有意迎合他，但更多地是在逃避，问：“你这在怕我？”

　　许淮安没有回答，而是又问起了容鸿煊：“二殿下，您还没有回答小女子的问题呢？”

　　许淮安开始叉开话题。

　　容鸿煊把玉杯放下，摸着折扇，严肃地说：“前些日子京城里流传的泡面，可是你做的？”

　　许淮安听到泡面二字，突然心里开始惶恐，难道我做的泡面有问题吗，难道有人吃坏肚子了？

　　“是小女子做的，请问二殿下怎么了？”许淮安这时把头得更低了。

　　容鸿煊仔细看了许淮安涨红了的双耳，没打算继续捉弄她，说道：“本殿下有个任务要交给你，近日我朝将领将要去漠北打仗，你的泡面十分适合作为行军粮食，特命你来尽快赶制出一批泡面，按时赶制出，自有黄金五百两做为赏赐与你。”

　　黄金五百两！行军粮食！就我的泡面？

　　正还没等许淮安答应时，容鸿煊又说话了。

　　“你先别急，还不知道这泡面到底是不是你做的，为了试探你，本殿下要求你现在就制作泡面出来看看？”

　　“现在？”许淮安惊呼。

　　“对，就现在，有何问题？”容鸿煊抬眼看她。

　　许淮安解释道：“不是，是我的秘方在我城外的家中，没这秘方配料，今天万万是做不出来的。不过，二殿下，可否容我为您做道菜，您大可来试试我的厨艺。”

　　“好，青儿带她去厨房。”容鸿煊也想知道这许淮安的厨艺究竟如何，可不是上次一碗螺狮粉就能搞定的。

　　青儿带着许淮安去了厨房，许淮安一进去就发现，这大户人家就是大户人家，什么食材都有啊。

　　正当许淮安系上围裙的时候，容鸿煊带着一帮厨子进来了，个个腰肥体胖的，一看就是颠勺炒大锅的料。

　　容鸿煊拍拍手掌，这几个厨子立马就双手抱着站在灶台前盯着许淮安看。

　　姓王的胖大厨说：“小姑娘，你会做菜？你这长得白白净净，细胳膊细腿的，怕是这火呛着你哟。”

　　这王大厨是煊王府的主厨，听说今天晚饭不用做了，正纳闷着呢是不是殿下要换厨子了，谁知过来一看，竟然是个小丫头片子来跟他抢饭碗了。

　　他王大厨做菜这么多年，怕过谁啊？

　　只见灶台上的许淮安拿了几块牛肉，都是牛里脊肉，先是把外层的粘膜剔除，再那刀把牛里脊肉切成两毫米的薄片，切到最后的时候，不太好切，许淮安改用横着斜切的刀法。

　　再把切好的牛里脊肉装入瓷碗中，打入一个土鸡蛋，还有加入酱油、食盐、一勺生抽、少许胡椒粉，想不到这煊王府里居然还有这胡椒粉，这应该在寻常百姓家里很难见到吧。还有最后加入豌豆做的生粉，这生粉可得多放点，因为这是水煮高温的菜，一定得要让这肉质鲜嫩，吃起来才爽。

　　把碗中的牛肉放置一旁腌制入味，许淮安立马转身拿起二荆条晒干的干辣椒切成小段，切成大约指甲盖大小，这种干的二荆条不是很辣，味道偏香。

　　许淮安又拿了大葱和小香葱切成小段，这时系统突然在脑海中报警，“系统提醒，检测到男主对你的厌恶值为10，请注意！”

　　许淮安正在切葱花的手一愣，停住了，心中默念问：“系统，什么原因！？”

　　“啾咪~，分析原因是刚刚男主看到你拿了大葱和小香葱，因为男主不吃葱。”

　　许淮安觉得她要裂开了，她抬头看向远处的容鸿煊，这二殿下正皱着眉呢，很嫌弃她手中的葱。

　　这水煮牛肉不放从葱花，这味道可就不是那回事了，就跟着你去麦当劳买薯条没有番茄酱似的，缺一不可。

　　所以许淮安又拿起刀开始切葱花，不管了，反正厌恶值都已经上升了。

　　隔着这么远，许淮安都能感觉到来自背后的恶狠狠地目光。

　　许淮安切了葱花，又切大蒜头，把大蒜头切成了蒜蓉。

　　瞧着厨房里有绿豆芽和莴笋就拿了过来，把莴笋叶给掰下来，洗干净后放进小锅中放入少许菜籽油，香炒了几下，又捞出来备用。

　　刚刚切好的指甲盖大小的二荆条干辣椒，这时被许淮安放进了锅里，不放油干炒，就是为了煸出这香味来，等到把这二荆条全部煸黑了，才翻出来，放在案板上用菜刀剁碎，这也是传说中的刀口辣椒了。

　　王大厨看到了许淮安案板上的刀口辣椒，心想道这小丫头片子还有两把刷子，这二荆条干辣椒在煸炒的时候，有意控制了火候，没有炒糊炒焦，只留下香味。

　　许淮安又把锅烧热，放入菜籽油，丟入刀口辣椒，大葱段、花椒，用铲子几下煸炒，顿时这红油就出来了，香味更甚了。

　　只是这味道还不太辣，于是许淮安从自己的身上的小布袋里掏出了自制的豆瓣酱。

　　这小瓶豆瓣酱放了魔鬼辣椒，那辣味绝对能辣翻一头牛，所以尽量少放些。

　　许淮安只放了一小勺的豆瓣酱，这辣味就马上飘了出来，飘满整个厨房，呛得人说不出话来。

　　“这是…咳咳…什么呀！”

　　“好辣…咳咳…好呛人”

　　“这么辣…，咳咳…还怎么吃啊！”

　　“不行了，……咳咳，我得出去喘口气……”

　　刚刚围在厨房里的人都捂着口鼻，一脸嫌弃地看着许淮安。

　　不过，这容鸿煊还站在门口，脸上没什么表情，果然他是个重口味，从上次的螺蛳粉中多加的一勺油泼辣子就可以看出来了。

　　绝对爱吃辣的！

　　许淮安这是把腌制好的牛里脊肉放入铁锅中，让粉红色的肉与鲜红的汤汁充分融合，又倒入刚刚调好的水淀粉，这种水淀粉也是用大豆做的，沿着锅边慢慢倒入，再拿铲子几下翻炒，这汤汁都吸附于这肉嘟嘟的牛肉片上。

　　这汤汁啊，也被小火收得差不多了，刚刚还鲜红的汤汁，被这水淀粉中和，变成了橙红色的了，油亮亮的。

　　许淮安把铁锅中的煮好的牛肉，倒入刚刚就做好的豆芽莴苣叶子上，又把刚刚剩下的刀口辣椒均匀地铺在牛肉上，再撒上蒜蓉和葱花，一看就已经十分诱人了。

　　只是这蒜蓉还是生的吧，虽然这葱花一下就热了，但是这蒜蓉生吃的话不太好。

　　守在一边的王大厨正想出声提醒是，只见许淮安又往锅中热油，热了几分钟后，就直接把锅中的热油分三次往这蒜蓉和葱花还有刀口辣椒上浇。

　　碗中食材在被这热油猛浇上去的一瞬间，这立马有黄油红油出来了，还冒着细小的气泡。这蒜蓉被浇油三次，一下就变得黄嫩鲜香了。

　　浇完油，这碗中顿时散发出一种诱人的香气，等到许淮安把这碗水煮牛肉再往这桌子上一端，众人都上前去一瞧，这色泽，这香味，勾得人口水直流。

　　婢女青儿拿出一只白玉瓷的小碗，用小汤勺盛出一小碗水煮牛肉，送至容鸿煊面前时，这容鸿煊看见了碗中葱花，居然扭过头去。

　　许淮安：……

　　我难道翻车了？

　　青儿见二皇子不吃只能放下，抱歉地看了许淮安一眼。

　　这正主不吃闹哪样啊？

　　要不是他是个皇子，我绝对拿着碗给你塞嘴里了。

　　不吃也得吃！

　　“王大厨，可否来品尝一下我做这道水煮牛肉？”许淮安给王大厨递上筷子。

　　王大厨按耐不住内心的馋虫，但本着尊卑有别，主人不吃，哪里有下人先吃的道理，还是担忧地向二皇子殿下请示。

　　容鸿煊点了点头，算是准了。

　　这时王大厨伸筷子到另外一只装好的小碗中，挑起了一片牛肉送入口中。

　　这香滑柔嫩的触感，牛肉片上还带着点花椒微麻的口感，原以为很辣，但是被水淀粉一中和，这辣味感觉正好，肉片还因为这水淀粉的加入变得更加嫩滑。

　　“妙啊，实在是妙，我居然感觉到了好像有鲜活的鱼在我的舌尖跳动。”王大厨兴奋地说完，又抄起筷子吃了起来。

　　众人被这王大厨这么一说，也觉得心中有些蠢蠢欲动，包括这二皇子殿下。

　　只是这容鸿煊碍于刚刚拒绝的面子，不敢轻易松口反悔。

　　这时，许淮安上前微微欠身，请示道：“二殿下，可否再赏个脸，试试这小女子做的菜？”