附录:
很久没写关于茶的目录了~
①紫笋茶:由陆羽命名,出自《茶经》“紫者上,笋者上”。自唐开始成为贡品,以顾渚紫笋为上佳,关于顾渚紫笋,其实在开端已经有谈及。紫笋茶有着优异的内质和独特的香味,芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,芳香扑鼻,汤色清朗;茶叶舒展后,呈兰花状。
至于紫笋茶乃寒茶之说呢,也不完全正确。文章有虚构,大家切勿对紫笋有偏见。之所以说紫笋有寒气,是因为关于紫笋和苦丁之间的关系,有很多不同版本的传说也一致说紫笋前身为苦丁,当然了,现在看来不太科学,但却有其科学之处。苦丁的确十分性寒,体寒者、女孩子别喝太多,特别是每个月的那个日子和怀孕、生小孩以后的日子……
②紫笋茶宴(上章为了侃这东西呢!抱歉):品尝紫笋茶宴的过程也是品味长兴茶文化历史的过程。 首先,具有一定的氛围(当然了,此包括音乐:古筝(笛子等等)、文艺!),随后呢,服务员(古代就是丫鬟女婢)列队迈着整齐的步伐,捧出一盘盘精美茶馔而出~然后就听一级棒的茶师讲解(当然了,这名茶师要边讲解边瀹茶!),置身此情此景中,无不让人有赏心悦目的感觉。
关于茶宴的,有补充,紫笋茶宴是全茶宴的始祖。往后我会写写全茶宴~里面才是真正的茶宴,华丽绝美!
③茶经酥雪鱼:在制作中将银鳕鱼切成长方形的“书本”状,用茶叶汁调脆皮糊入没锅炸成金黄色,上面点缀一许紫笋茶叶。