6、铺子 ...
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日子一天天的过去，天气也愈发炎热。树儿都整日耷拉着枝叶，出门就是滚滚热浪袭来，如置身在蒸笼之中。
姜知宁无比怀念现代的各式冷饮，她决定自己去捣鼓一番，嗷呜，真的好想吃呀。
将鲜藕洗净去皮，顶刀切成圆片。鲜杏仁、核桃仁用温水略泡去皮，菱角去外壳后切成小块。莲子经泡发后去皮、去心，再用温水泡透，上锅蒸约一刻钟。锅内加入清水至烧沸，放入鲜藕片、杏仁、核桃仁、菱角煮熟，捞出过一遍凉水；荷叶洗净，撕成小块儿，用热水略烫，经凉水浸泡后，置于碗底，放上藕片、杏仁、核桃仁、莲子、菱角。另一口锅内加入适量清水和白糖烧沸成糖水，倒出晾凉，放入冰块冰镇，吃时取出小碗，浇上糖水即可。一道应景的夏日冷饮便做好了，藕片清脆爽口，莲子清甜，菱角软糯，又带着丝丝沁人的凉意，吃起来顿觉五内沁凉。
冰碗是夏日消暑的利器，《天桥杂咏》记曰：“六月炎威暑气蒸，擎来一碗水晶冰。碧荷衬出清新果，顿觉清凉五内生。”
姜知宁还有个特别想吃的就是芒果白雪黑糯米，将提前用冷水泡半天的黑糯米加水放入锅内蒸熟，略撒白糖。将牛奶放入冰室冷冻两个时辰。芒果切成小块。将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冰渣的状态冻牛奶倒入碗里，最后放入芒果粒即可，稍微加点花瓣点缀，一道精致好看的甜品便新鲜出炉啦。雪白的牛奶上缀着明黄色的芒果粒显得格外清新，粉色的木槿花更给甜品增加了几分浪漫气息。
姜知宁想着都做了甜品，不如再做些糕点，搭配着吃简直不要太完美。
西湖有荷，便有了荷花酥。取心里美萝卜与胡萝卜分别用石磨榨汁，描绘出荷花的神色，与适量面粉和成粉色和黄色两块面团，多次折叠，用圆环割成圆片状，再刷上蛋清包裹住玫瑰豆沙至球状，最后在其顶部划个米字，取锅加油，在二至三成的油温时下锅，一朵荷花就在杯盘里慢慢绽放。粉嫩的花瓣，微黄的花蕊，香甜的馅，吃一朵荷花，心生碧波。
明前有茶，顺应着就有了龙井茶酥，菠菜汁描绘出龙井的绿色，翠绿的酥皮与油芯包在一起经过多次折叠，卷成圆筒状，切成圆片，再刷上一层蛋液包入馅芯，在底部粘上点芝麻粒，放入油锅煎炸，油锅就有了茶香，清新动人，品一抹绿色，茶映天色。
姜知宁将做好的冷饮糕点分别装好，派人送去各院，她自己则带着绿娆提着食盒去往鹤延院。
“祖母，孙女前来请安啦，祖母安康。”
“倒是难为你大热天的过来请安了，哟，这来便来吧，怎么还带着东西？”老夫人笑容和蔼，满脸慈祥。
“祖母，这是我做的，你尝尝看，若是祖母觉得可以的话，那我再给您做。”姜知宁甜甜的说道。
姜知宁将食盒放在小桌子上，打开食盒，将里面的冷饮糕点拿出来。
“呀！这是你做的？我还从未见过如此精致的点心呢，到是没想到我的宁宁竟如此心灵手巧。”老夫人很是惊讶，拿起荷花酥，细细品味，“嗯，不错不错，宁宁真是心灵手巧，日后不知会便宜了哪家小子？”老夫人打趣说道。
“祖母～～～”姜知宁微赧，心想这都是没影的事呢。
“好了好了，我不说了。”老夫人见姜知宁面带薄赧，便不再故意打趣。
“哼～那祖母再尝尝这个。”姜知宁指着芒果白雪黑糯米说道。
“嗯，都很好吃，宁宁有心了。”
“祖母开心我也就开心了。”
“哈哈，你这孩子。”老夫人笑着用手指点姜知宁的额头。
“祖母～～～”姜知宁捂着额头娇嗔道。
姜知宁在鹤延院待了一柱香的时间然后回到静安阁，刚进院子就被姜知乐和姜知画围住。
姜知画眼巴巴的看着姜知宁，“二姐姐，你今天做的那个还有没有呀？”
“额，没有了。”
“那、那二姐姐可以再做吗？我还想要。”姜知画眨巴着大眼睛一脸期盼的看着姜知宁。
姜知乐也同样如此。
姜知宁：行吧行吧，真是败给你们了。
姜知宁开始了第二次制作，姜知画像个小尾巴一样跟在姜知宁后面，好奇的打量着姜知宁的动作，热心的忙前忙后，绿娆都完全插不上手。
绿娆：我怀疑四小姐想抢走我大丫鬟的身份！
姜知宁刚做好第二份冷饮糕点，没一会儿就被一扫而空。
姜知乐眯着眼睛，打个秀气的饱嗝；姜知画则抱着碗拿着勺子吃的正欢。
姜知宁：你们怎么都不知道留点给我呢？！
姜知宁突然发现了商机，虽然说英国公府不差钱，但是谁会嫌弃钱多呢？姜知宁决定去长安街盘个铺子，夏季卖冷饮，冬季卖热饮。按照姜知乐和姜知画的反应来看，这个铺子的生意应该会不错？
姜知宁说干就干，她先去长安街了解一下市场情况。长安街上并无专门出售饮品的铺子，只有些老字号的糕点铺子，而茶楼酒肆的饮品也较为单一，只有零星几种，基本上是各种茶水、酸梅汤、绿豆汤。姜知宁觉得开办铺子的前景很是广阔，可行性极高。
姜知宁：这简直就是我开铺子的良机啊。
姜知宁回到英国公府，去往清辉院拜见张氏，“母亲，孩儿想开个铺子，就是专门卖饮品的那种，您觉得如何？”姜知宁拉着张氏的衣袖撒娇道。
“嗯？开个铺子？那可不行！你个姑娘家怎么可以去外面抛头露面？！我们英国公府也不差钱呀！你若是想看看铺子是如何经营的，大可从我手里接一个铺子过去掌管。”
张氏态度坚决，不允许姜知宁去开办铺子。但是姜知宁也不会就这么轻言放弃了，她决定向老夫人寻求帮助。
“祖母，孙女想开个铺子，就卖昨日的那些饮品，您看如何？”姜知宁眨巴着大眼睛期盼的看着老夫人。
“我觉得可以，宁宁长大了，都会赚钱养家了。”老夫人打趣着说道。
“祖母，你真的觉得可以吗？”姜知宁惊喜的看着老夫人，倒是没想到老夫人居然如此赞同。
“嗯，我觉得宁宁的想法很好。”老夫人点了点头，很是赞赏。
“可是母亲不同意。”姜知宁为难说道。
“哦～原来是你母亲不同意，你才想起我这老太婆？”老夫人故作不悦说道。
姜知宁否认三连，“才不是呢，我是怕打扰到祖母，才想着先和母亲说的。”
“那既然如此，我肯定得帮你说服你母亲了，不然都对不起你这份孝心哪。”
“嘿嘿，多谢祖母，祖母对我最好了，那我再去做点点心给祖母。”姜知宁对老夫人甜甜笑道。
“你这孩子，是不是不帮你都吃不到你做的点心了？”
“怎么会呢？祖母要是喜欢那我就常做送来。”
老夫人摸了摸姜知宁的头，笑容慈祥和蔼。
老夫人派身边的宋嬷嬷去清辉院请张氏过来，张氏一听就猜想是为了姜知宁办铺子的事儿，果不其然，真是如此。张氏向老夫人请安后，老夫人便发话让张氏准备银钱给姜知宁办铺子。
“母亲，这哪有大家闺秀去办铺子的？实在是不合身份。”张氏仍旧反对。
老夫人嗤笑一声说道，“那你手里的铺子又是哪来的，还不是前人办的？再说宁宁日后嫁人了，总归是要掌管府中庶务的，就当是先让宁宁练练手，她如今也该学着处理庶务了，总不能让她嫁人了才去学吧。”
姜知宁：这是怎么说到我嫁人的事了？我们不是在说办铺子吗？突然遭遇隐形催婚？
“母亲！”
张氏急了，但是老夫人眼神一瞥，张氏就不敢再言语。
“你就先从府中支出五百两让宁宁去办铺子。”老夫人一锤定音，张氏反对无效。
姜知宁很是惊讶，这时的一两银子约为现代一千人民币，姜知宁突然有点担心会赚不回本钱。
老夫人似猜透姜知宁的想法，说道：“宁宁，你尽管去做就好，反正我们英国公府也不差钱，全当练练手。”
“嗯，祖母，我会努力的。”姜知宁下定决心要做好这个铺子。
开铺子首先得去选个店面，姜知宁在街上闲逛，看看有哪些合适的铺面。
长安街上的铺面大多是世家的资产，并不会出售。所以姜知宁在街上也没发现合适的。但是姜知宁在长安街隔壁的一条小巷子里发现一处还算不错的铺子，就是叫价极高。
店主是个赌徒，欠了赌馆不少债，准备把店铺买了还债。铺子旁边还有一个又小又破的糕点铺子，店主是对年迈的夫妻。姜知宁想了想，计上心头。她招来绿娆和小厮青木耳语一番，让他们先去买下糕点铺子。
绿娆用脂粉将青木打扮的异常憔悴，让青木去询问是否卖铺子。那对夫妻很是惊讶，没想到居然有人会想买自己这个老破小的铺子。
青木说自己家原先在崇州是做丧葬生意的，可父母过世之后，兄长便把自己赶了出来，幸而父母从前甚为疼爱，倒也攒下些银钱。便想来京都看看，如今想在京都生活，便想着开个铺子补贴家用。那对夫妻便劝他还是不要买自己这个铺子，毕竟真的是太破了。青木坚持要买，于是老夫妇便也妥协了，要价六十两白银，毕竟是寸土寸金的京都。青木和老夫妇签好合约，拿下地契。
又隔几日，让青木神采奕奕的去买隔壁铺子，此时的店主已经着急上火了，万万没想到隔壁居然要开个丧葬铺子，那自己这铺子不就不吉利了吗？他想赶紧找个买家把铺子卖了，可是别人一打听就不愿意了。看着有人上门询问，就想赶紧痛宰一笔卖出去。青木装作什么都不知道的样子询问铺子怎么卖，店主要价三百两白银，此时绿娆假装看不过去好心告诉青木隔壁是个丧葬铺子。店主一听就急了，连忙说道两百两不能再少了，在经过各种扯皮过后最终一百八十两成交。
姜知宁将两个铺子打通合做一处然后再好好装饰一番，取名为半闲居。准备开始正式营业。
老夫人听姜知宁买下铺子的过程连连夸赞，花二百四十两买下两个地理位置不错铺子是相当划得来的。
老夫人：我的宁宁真是聪慧！
六月十六宜祈福祭祀、开业交易，姜知宁决定在今日开门营业。在营业之前，半闲居早已宣传了一波。姜知宁派人分发传单，传单上介绍了半闲居各类饮品糕点和店铺开业的时间地点。让酒楼说书人帮忙宣传，在店门外张贴告示，所有开店当日来到店里消费的均可获得一张铜卡，日后一次购买消费二十两将得到精美精品一份；所有来到店铺捧场的人均可获得一份秘制酸梅汤。姜知宁还招募了一个掌柜，负责处理半闲居的日常事宜。
半闲居外面挂了饮品糕点的图片，都是姜知宁自己画的，每一张图让人看着都垂涎欲滴，忍不住想尝尝看。同时让人将制作的各类饮品和糕点每种都摆放一份在外面，绿娆很是不解，姜知宁说毕竟我们是新店，需得招揽客人，精致好看的食物是最能让客人们发现我们半闲居的风采的方式。经过宣传，开店当日来的人很多，沈嫣也是其中之一。
沈嫣闲来无事在街上寻觅美食，长安街的美食她都吃过了，正烦恼着呢，路过半闲居时看见了店铺外精致的冷饮糕点，顿时走不动道了。
细腻的白瓷碗里盛着色彩繁多的各类饮品，碟子里摆放着静静绽放的荷花酥，清新淡雅的龙井茶酥，精致的绿豆糕……饮品糕点在晨光照射下发出耀眼的光芒，勾着食客的胃，让人迫不及待的想要尝尝。
沈嫣已经目不暇接，眼花缭乱了。她左手一个右手一个，吃到根本停不下来，嗷呜，真的太好吃啦。
姜知宁在店内看着，看见沈嫣吃的格外欢快，便上前询问，“姑娘，你觉得这味道如何？”
沈嫣吃的嘴角都粘了些许残渣。她正在吃荷花酥，听到姜知宁询问，咽下嘴里的荷花酥，兴奋说道：“真的很好吃，这个店为什么现在才开？！害我白白浪费了十几年人生！”
姜知宁不由得笑出声，如果不是真的不认识她，她都要怀疑沈嫣是自己请来的托了。
沈嫣吃的正开心呢，此时沈逸一下子窜出来揪住沈嫣的耳朵，“你个死丫头，是不是你告密害我被罚？”
“疼疼疼！！！你干什么呀？信不信我告诉大哥哥让他揍你！”沈嫣被沈逸大庭广众之下揪耳朵顿时觉得自己丢脸了，“你这么大个人了，居然还玩捉弄人的把戏，你幼不幼稚？”沈嫣看见姜知宁，一把拉过姜知宁的手说：“姐姐，你来评评理，他………”
沈逸一把捂住沈嫣的嘴，“臭丫头！不准说！！！”
沈逸：在我的对头面前说我的糗事，我不要面子的吗？
此时，一位身着竹青长袍，风度翩翩的贵公子笑眯眯的说道：“小嫣，他又做了什么有趣的事儿？”
沈逸看着贵公子身旁那位身着玄色长袍，气质肃杀的男子浑身一僵，完了完了，又得挨打了。
身着玄色长袍的男子正是沈逸和沈嫣的大哥沈渊，而身着竹青色长袍的男子是五皇子赵钦。赵钦今日好不容易才偷溜出宫，恰巧碰到被定国公夫妻催婚而不堪重负的沈渊。
沈渊今年已经十九了，却还迟迟未定下一门亲事，这不禁让定国公夫妻着急上火，于是日日催着沈渊去相亲，沈渊也是烦不胜烦。沈渊认为男子当有一份事业才能娶妻生子，这样才能给妻儿庇护。现在的时局也不安稳，胡族、戎族、黎族均虎视眈眈，沈渊发誓不除外敌誓不为家。
沈嫣掰开沈逸的手，说出沈逸干的糗事。
沈逸前几天在街上买了个逼真的青蛇木，又想在府中捉弄人，但是被沈望撞见了。沈望倒也没说什么，只是暗中悄悄的把木雕换成了真的，沈逸晚上睡觉的时候青蛇爬了上来，吓得沈逸鬼哭狼嚎，大晚上的闹出了很大动静，气的定国公一阵脑仁疼，让沈逸罚跪。但是第二天定国公不知怎么知道了沈逸又想捉弄人，又抽了沈逸一顿。
姜知乐不由得想熊孩子果然是欠教训，她捂嘴轻笑，却被沈逸怒瞪一眼，沈逸恼羞成怒。
姜知宁：………害，算了，不和熊孩子一般见识。
赵钦在店内打量一圈，欣赏店内各式饮品的图画，不禁感慨画师技艺高超。看着看着不由得也有些馋了，他点一份杨枝甘露，外形精致，细腻爽口，甜而不腻。又点了一份，准备带回宫给母妃端妃。
姜知宁想着今日开店虽不是说客来如云，但也算有个良好的开端，打开口碑后生意做起来应该会好很多。但是姜知宁倒也没想到今日来的第一批客人居然还带来了很多客人，半闲居的饮品糕点供不应求，半闲居外每天都排着长队，大多各府的小厮丫鬟，姜知宁体会到了日进斗金是什么样的感觉，简直不要太爽。
半闲居火起来后，姜知宁在店内的铜卡的基础上又增设了银卡和金卡，金卡比较稀少，只赠给关系较好的亲朋好友。沈嫣也有一张金卡，沈嫣日日都会来半闲居一趟，吃吃点心，喝喝饮品，她还有层出不穷的新点子，于是姜知宁和她达成了合作，沈嫣为半闲居提供创意，半闲居食品她可以任意品尝，在慢慢的相处中，姜知宁发现沈嫣是个很可爱的小姑娘，渐渐的俩人成为好友。
作者有话说
第6章 铺子
