《林家食铺》烹愁

7、终于吃到烤肉了

　　第七章终于吃到烤肉了
　　虺暮对着张晏放好的木炭一指，口中法诀一念，木炭上轻轻的一声响动，火燃起来了。张晏口中嘀咕着，“真方便啊，人形打火机？”林沁和虺暮都没有注意张晏的自言自语。一个继续去洞里端肉和调料，一个去洞外找树枝做筷子。
　　林沁来来回回几次，终于把准备好的东西全部端出来。张晏看火期间，一个高大粗犷的男子赤裸着上身就进来了，放下一个蜂巢，对张晏说，“你给虺暮说，他要的蜂蜜我拿来了，有事再叫我。”说完也不等张晏回答，就自顾自的走了。
　　“汤圆，汤圆，蜂蜜来了。”张晏看着男子走出洞外后，才高声喊着林沁。
　　林沁出来的时候那男子已经走了，只看见一块两三斤的蜂巢。用匕首切开，每一格都是满满的淡黄色蜂蜜，甜香扑鼻。“闻起来甜甜的！”张晏凑过来深深的吸了一口，“果然真正的野生蜂蜜比我们之前超市买的那些香多了！”
　　“嗯，的确不一样。”林沁试了试石板的温度，手心放在石板的上面热热的。她用匕首挑了一块肥肉，把石板整个擦了一遍后，那块肥肉就不要了。继续换了一块肥肉在石板上煎，油出来，肥肉慢慢变小，整个石板都被油包住了。林沁把几整条的五花肉放上去。“刺啦”一声，油煎东西的声音让人心情愉悦。张晏看着五花肉滋滋做响，口水泛滥。石板的导热性比较差，慢慢的五花肉一面烤成金黄色，林沁用匕首打算挨个翻面撒盐。虺暮进来了，手上拿着一把他削好的筷子，长长短短的都有。
　　“给。”虺暮把树枝递给林沁后坐在她二人中间。她接过后发现虺暮选的树枝非常直了，头也削好了。赶紧挑了一双长的开始给五花肉翻面。“谢谢前辈。这个筷子非常好。”剩下的筷子林沁挑了两双长的递给虺暮和张晏。五花肉两面都烤成金黄色后，林沁用匕首切成小块，用筷子抹辣椒酱，等红红酱附着在五花肉上后，再把蜂蜜少少的放在肉上继续烤。肉变成焦糖色，散发着浓浓的香味。
　　“咕噜”
　　“咕噜”
　　两声响亮的咽口水的声音在山洞内响起，三人看着纹理均匀，层次分明的五花肉被烤得滋滋冒油，辣椒的被油激发出微微有些呛人的辛辣，而蜂蜜带来的甜让五花肉更是散发着诱人的甜香。
　　“汤圆，好了没有？”张晏看着红褐色的五花肉，一块一块的叫嚣着来吃我啊来吃我啊。
　　“好了，我切成小块的就可以吃了，当心烫。前辈，你也试一试。”林沁把烤好的肉往虺暮张晏那边拨了拨。把石板中间的位置腾出来，继续切五花肉、抹辣椒酱和蜂蜜。
　　虺暮伸手夹了一块进嘴，入口有点烫，然后是一点点肥肉带来的焦脆，蜂蜜微微的甜，牙齿轻轻一压，肉汁迸出来，甜香的下面辣椒混合着姜的辛辣让那一丝甜消失无踪，肉香、油香在辣椒和盐提携下浓烈又霸道的侵占口腔的每一处，而蜂蜜的那一点点甜味在咽下五花肉后又不知从哪里跑了出来，让舌头再次感受到油润的甜香。
　　“好吃，汤圆你赶紧尝尝。”张晏不怕烫的一口气吃了好几块，发现林沁还在切五花肉。夹起一块就往林沁嘴里送，“汤圆，给。”
　　林沁张嘴，“嗯，就是没有芝麻或者花生粉，不过这肉很香，好吃。”
　　“的确不错。我们之前只会直接用火烤，黑糊糊的一点也不好吃。”虺暮一块接着一块，手上动作不停。
　　“前辈，你试试加上蒜片一起吃，又是另一种风味。”林沁看着虺暮一会会就吃了好多。这个五花肉还是蛮肥的，害怕他腻，加上蒜片会好一点。
　　“嗯嗯，我试试。”虺暮夹了石板上最大的一块肉，放上2片蒜，一口下去。果然，蒜和辣椒的辣味不一样，相辅相成，解了五花肉的偏肥的油，更好吃了！！！“这个蒜只有小妖拿来驱蚊子，没想到配着肉吃如此美味。”
　　“嗯，如果加上孜然、芝麻、花生粉，用生菜裹着吃不仅清爽解腻，肉也更香。可惜时间太赶了，没有找到。”林沁把五花肉都切好裹上辣椒酱和蜂蜜，每一块肉都烤得恰到好处。看着虺暮和张晏一口接一口的五花肉加蒜片，跟比赛似的。林沁笑着把五花肉拨到他们的那边，开始烤猪颈肉。
　　如果说五花肉是肥肉和瘦肉层次分明，猪颈肉这是肥瘦交织，瘦肉里每一处都有油脂包裹。比起口感丰富的五花肉来说，猪颈肉则是软嫩多汁。林沁在烤前用盐腌了一下，烤制时只抹上蜂蜜。小火慢慢烤熟后，猪颈肉因为蜂蜜泛着诱人的油光，令人垂涎三尺的焦糖色。林沁夹起一块送入口中，肥嫩的口感混合着油脂的香气，无需过多的调味，只靠一点点盐和蜂蜜就能紧紧抓住味蕾。
　　“这个也好了，你们试试。我没有放辣椒，要辣的只蘸吧！”林沁咽下口中的猪颈肉后，示意他们猪颈肉好了。顺便把叶片上的辣椒酱放了一些在石板上面。
　　“嗯，好吃。软软的，一点都没有瘦肉的干柴，油润咸香。好好吃哦，比五花肉还好吃！”张晏夹起一块，没有蘸辣椒直接吃。虺暮一看，急急咽下口中的五花肉，也夹起一块吹了吹就是一口。蜂蜜微微的甜更衬托出猪颈肉的咸香，肉汁里油香四溢，咀嚼多少下都不会像瘦肉那样没有汁水导致无法下咽。今天的肉真的是刷新了虺暮对烤肉的认知。他对张晏口中的鲫鱼汤和其他吃的更感兴趣了,他决定了，为了自己的口腹之欲，哦不，为了报恩，总要护着这两个小姑娘回家。报完恩就好了！
　　林沁烤好猪颈肉，他们三人就默默的开始的抢肉，一头猪的颈肉就那么一点点，你一块我一口的，一会会就没几块了。张晏看了看石板上的肉，再没有夹了。“汤圆，你不爱吃五花肉，猪颈肉多吃几块!”说完假装没看见虺暮夹向猪颈肉的筷子，眼疾手快的把剩下的几块全部拨到林沁那边的石板。“前辈，你是不是也喜欢五花肉油爆爆的口感啊，来来来。我们把这些吃完了再烤。”
　　其实林沁打算把猪颈肉吃完了烤梅肉的，也是她比较喜欢的部位，不过张晏的举动还是让她心里暖暖的。每次张晏自己再喜欢吃的东西，都会下意识的给她留着一份，遇见林沁喜欢的东西，更是想方设法的让她多吃一点。
　　“嗯。”虺暮也看出来林沁对于五花肉的喜欢不及猪颈肉，也不好和小姑娘抢吃的。等林沁把剩下的几块猪颈肉吃了，石板上的五花肉也没了。弯腰看了看木炭，加了2块进去。林沁又把梅肉和五花肉继续放上去烤，辣椒酱那些都还有挺多的，只是蒜片没了。张晏吃五花肉都是和着蒜片一起吃的，只是没想到虺暮也这么喜欢加上蒜片一起吃。林沁乘着烤肉的时候，和张晏又剥了好多。这次没切，张晏说直接咬就行了。
　　这次的肉烤好后，林沁就吃了2口梅肉就吃不下了。就坐在旁边小口小口的啃着果子帮他们两人烤，看着他两人继续一口肉一口蒜的吃。到后面，就变成林沁烤肉，张晏啃着果子，虺暮一个人吃。
　　这次烤肉，虺暮把剩下的肉包圆，十几斤的肉啊，到最后蜂蜜、辣椒酱都没有了才肯停下。林沁翻肉翻得手都酸了，看着虺暮清瘦的身材，也不知道他把肉吃到哪里去了？
　　吃完烤肉，虺暮心情大好。指着洞内唯一的干草堆:“你们两人睡床吧，我打坐即可。”说完就把自己的绿油油的莲花台拿出来，坐上去，恢复他一派谪仙的模样。
　　林沁和张晏看着对方满脸油光，脚上还裹着草鞋。笑了下，没有讲究的把藤蔓从脚上取下来。把干草堆铺大一点，躺了上去。洞里火还没熄灭，很是温暖。两个人都是累极了，头挨头的几分钟就睡着了。