《陈记厨娘苟命记》梅堂翩

7、第7章

　　宛芳和刘喜商量着若是想要长久做生意便要谨慎些，原料还是要自己单独准备，厨灶上每月用度都有记账，突然用量多了不好解释定然会被发现，且宛芳在灶上忙活时间太久也会引人注意。于是宛芳想了个计策，她在灶上折腾了几天，端着成品给赵嬷嬷送去了。
　　赵嬷嬷打开宛芳提来的膳盒，眼前的是两盘糕点，一盘红的一盘白的，看着挺普通的。宛芳见赵嬷嬷不说话，便主动上前介绍起自己做的点心，她端起其中一盘红的放在赵嬷嬷面前，道：“嬷嬷，这是我新制的山楂糕，您赏脸尝尝吧。”说着拿着竹筷劝着赵嬷嬷吃了一块。
　　嬷嬷见这丫头兴冲冲的，倒也不想扫了她脸面，便夹起一块咬了一口，不想这普通的糕点入口很滑腻爽口，味道酸甜。见赵嬷嬷吃着不错，宛芳立刻道：“嬷嬷，我看如今天气热，公子们吃不下东西，便想法子试了几次，做出这山楂糕，想着夏天吃着开胃。”
　　赵嬷嬷点头指着另一盘白色方块状的点心道：“那你再说说看这是什么？”
　　宛芳立刻拿了一块递给赵嬷嬷，赵嬷嬷咬了一口仔细尝了一会儿，咽下道：“尝着像是枣糕。”宛芳道：“嬷嬷说的不错，里面馅料是红枣的，外面包着糯米。”
　　赵嬷嬷道：“这点心不大但吃着比外头的更好。”宛芳低头道：“点心做的不大，是想着公子们读书休息时用着方便。”
　　赵嬷嬷听了点点头笑着：“倒是个机灵的丫头，你在厨房折腾几日就是在忙这个吧，但确实不错。”宛芳点点头暗自送了口气，看来是过了赵嬷嬷这关，以后她在灶上忙活时间久，也不会太引人注意。在赵嬷嬷那里挂了个名头，宛芳便放心的折腾起私活。
　　这几日，静淮街和通知街交叉口摆了个买点心的摊，说起来是摊子实际上只是支了张粗木桌，挂了块木板，上面写着“陈记食坊”四个字，除此外还写了点心种类和价格。不同于简陋摊子的是摊主生意实在火热。点心种类就三种：枣泥糕、豌豆糕、米糕。这三种点心都是糕点铺里常见的，但吃过的人都说味道更好，价格也比店里的便宜。只是这点心摊子两三天才摆一次，每次卖的点心数量也不多，不算着等，能恰好买到点心实在很难。
　　虽然“陈记食坊”摊子不大，但不少尝过“陈记食坊”点心的食客对他家颇为惦记，这不今天午后，年纪不大的摊主提了个木盒子又在岔路口支起摊子，看到的食客们纷纷围上去，一个时辰不到糕点便卖光了。来的晚的食客没买到不免气闷。
　　往常点心卖完，刘喜收拾收拾就回府了，今天他却在摊子上和来往客人多说了会儿话，原因无它，出新品了！
　　宛芳见天气热便想做凉粉，只是这里的人都没吃过凉粉。宛芳觉得这即是商机又是挑战，她相信在夏天凉粉对人们的诱惑，但她也怕直接摆出去卖反倒没人理会，所以让刘喜收摊后多宣传一下。果然围着摊子的食客对马上要出的新品热情不大，多数都只是劝他再多备些糕点来卖。刘喜见罢心中暗笑：众人现在只想着点心，只怕那凉粉摆出来时，你们抢都来不及！回想起宛芳姐姐给她端的那一小碗凉粉，粉皮白嫩又剔透，再拌上酱汁撒上葱花，再兜底拌几下，颜色鲜亮诱人，味道好极了！想着刘喜咽下口水，将木桌沿墙边靠好，提着木盒子抄小路回了宅子，从宅子后门进入了。
　　天气太热，宛芳每回制点心都不敢多做，一是怕刘喜不方便带出去，二是怕坏了口味砸了生意。一盆凉粉可以切出好多份，实在是成本低利润大的生意。并且一整块凉粉带出去很方便，只是酱料上需得麻烦一点。需知一碗凉粉调味酱可是灵魂！刘喜不会调制，宛芳想了想，还是将调味配齐制成一份酱汁，这样也卖起来也很方便。
　　三天后，刘喜提着宛芳准备好的凉粉在支起的摊子上叫卖开了。