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25、农家小院 ...
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来人两男两女,穿着比较精致,年龄都在三四十岁上下,其中一位似乎是这次请客的东家,40岁左右的年龄,穿着深色的板正着装,赵佳佳瞧着像是单位上班的人,但也没多想,赶紧跟着赵父一起去接待客人。赵父将客人引到凉亭入座,然后去给客人准备茶水,赵佳佳则拿着菜单和点餐本给客人点单。赵佳佳面带微笑,大大方方的开口道:“各位叔叔阿姨姐姐们中午好,你们是我们小店开张的第一批幸运客人,今天所有消费打八折哦!”
他们打量着眼前热闹的小不点,觉得很是有趣。其中一位着装时髦30多岁的女性开口:“小朋友,这是你家的店吗?怎么这么小就帮父母干活呀。”
赵佳佳没有怯场,直视她的眼睛说:“是的姐姐,这是我们家的店,现在放暑假,我在打暑假工呢,假期结束我可以得到一笔非常丰厚的零花钱,是随意支配的那种哦!”
这位30多岁的女性被十几岁的小孩喊姐姐,心里非常舒畅,于是夸赞道:“真不错,这么小就能自己赚钱,还有金钱支配意识,可比很多小朋友厉害多了。”
那位40多岁的大叔含笑问道:“你们家有什么好吃的菜,可以推荐吗?”
赵佳佳将菜单摆在他面前,自信开口道:“不知道叔叔要什么口味,如果能吃辣的话,我妈妈做的香辣啤酒鸭是绝对的招牌,不能吃辣,可以考虑这道农家小炒鸡,辣椒炒肉,能接受腊味的话,这道烟笋腊肉也非常下饭,青菜各位可以去后面的菜园子看,都是现摘的时令蔬菜,喜欢什么直接采摘,蔬菜是统一价18块一道。大家可以放心,我们家所以的原材料都是自己家产的,绝对绿色健康,价格实惠。”
大家惊讶于一个小孩的表达能如此清晰具有条理,在陌生人面前落落大方毫不怯场,反而没有了一开始调侃的意味,都带着欣赏的眼神看着眼前的小女孩。
点完菜后,其他三位客人起身在院子里参观,而这位40多岁的大叔就在原位跟赵佳佳攀谈起来:“小朋友今年读几年级啦,学习怎么样?”
赵佳佳将点菜本交给倒完茶的父亲,客气的接话道:“现在刚初一毕业,成绩还行。”
大叔轻笑着开口:“你要说还行我就好奇你的名次了,如果说一般我倒不好再问。”
赵佳佳也被逗笑了,大方的开口:“年纪第一,但只是县城的普通中学,所以只能算还行,毕竟人外有人嘛。”
大叔丝毫不意外,赞赏的点点头:“我看你说话做事沉稳有条理,想来成绩不会差到哪去”,随后又问道:“那些放在办公室的宣传单是你的主意吧?”
原来这位大叔就是之前赵佳佳找邻居的叔叔阿姨放在他们办公室的宣传单吸引来的,看到自己的方法凑效,赵佳佳十分愉快,回答道:“是的,邻居的叔叔阿姨都十分关照我们家生意,愿意帮忙宣传一二,按理大叔是邻居家的同事,我们本来应该给八折优惠的,现在你们又是我们的第一批顾客,所以加送你们一份果盘。”
这位大叔对赵佳佳十分有好感,表示以后会经常光顾,并且可以引荐别人来。赵佳佳怎么也没想到这位大叔是集团的二把手,引荐的来的人个顶个都是大咖哇,当然这是后话。
后面陆续又来了两桌客人,一时间赵佳佳和爸妈忙得不可开交,好在赵母提前备了一部分菜,手脚也非常利落,这次上菜速度都不算慢,赵父忙着传菜,赵佳佳就帮着倒茶,点菜,拿酒水饮料,准备果切。
等第一桌客人差不多吃好时,赵佳佳被喊去买单。赵佳佳拿着点菜单上前,边读变算:“香辣啤酒鸭48,农家小炒鸡38,香煎豆腐28,时令蔬菜18,中份排骨莲藕汤48,一共180块,给您按八折算144块,纸巾1元,饮料2瓶8块,一共153块,新店开业给您抹个零头,收您150块整吧。”全程没用计算器,报完账单差不多就算出来了,在座的客人都十分惊讶。
有人在旁边用手机算完靠口道:“小妹妹好厉害的口算能力。一分不差。”
赵佳佳顿时害羞起来,其实数学算是她的弱项,平时也是有意无意锻炼口算水平,这次也是下意识就算出来了,本来她是准备用计算器的,毕竟稳妥些。
大叔把钱递给赵佳佳后又拍拍她的肩膀,“小姑娘未来可期啊。”
上午接待三桌,等客人走后再收拾完差不多就到下午两点钟了,三点钟赵母又开始准备晚上的备菜,而赵佳佳和爸爸则准备开店事宜,等5点钟准时开始接客。晚上比上午多一桌,接待了四桌客人,等全部收拾完,已经晚上9点钟了。一整天,赵佳佳和父母忙得脚不沾地,尤其赵佳佳才12岁的年纪,没有午休,从早忙到晚,身体着实有点吃不消。在晚上算账的时候,赵父赵母决定不能再让赵佳佳插手开店的事情,赵佳佳在长身体,主要精力也应该放在学习上。他们一合计,准备将乡下的姑母请来帮忙。
这样安排的原因一是新店刚开业,他们开不出太高的工资,可能招不到特别满意的帮工来帮忙,二来是姑母也是个命苦的,自从嫁去乡下没多久,在外务工的姑父就频繁出轨,姑母闹离婚,可大家都劝她看在孩子的面上忍忍算了,男人不都一个样。最后姑母妥协了,跟姑父两人各过各的,姑母在家带孩子,姑父每月按时打生活费。姑母跟婆婆也不太对付,孩子都是一个人带,她就抽不出手做别的活计,只能闲暇时在门口种点菜满足自己的口粮。后面孩子大了,初中毕业就出去打工,她没学历没经验,也找不到什么像样的工作,于是就专心在家务农,每天去市集摆摊卖卖菜。自从儿子不上学后,那个姑父也没有再打生活费过来,好在堂哥还算孝顺,没让姑母操心太多,偶尔也能寄点钱回来补贴家用,姑母就这样守着日子过了。
姑母来后,赵父把她安顿在一楼后面的空房间,现在楼房里还没开始接待客人,也不算太打扰。姑母干惯了农活,不仅手脚麻利,还有力气,五十斤一袋的大米,赵母之前都需要喊赵父来搬,现在姑母扛起就走,赵佳佳时常竖起大拇指,在心里对自己的姑母道一声:雌性中的雌性!
开业后收入并不十分稳定,比如第一周因为开业活动八折或者八五折,每天都有七八桌客人,好的时候翻台到十二桌的情况都有,但当后面恢复正常价格后,每天来的人就不稳定,好的时候五六桌,天气不好的时候,只来一桌或者一桌不来的情况也有,好在赵母的手艺确实不错,在加上他们家菜品不仅货真价实,还十分实惠,所以平时除了下暴雨那种天气,很少有空台的情况,附近的邻居也时常来光顾生意。所以第一个月的收益十分乐观,有2万多的营业收入,纯利润也有1万多了。
有了第一个月的营业收入,赵父赵母胆子也大起来,他们在外面增设了几套桌椅,同时将一楼四间房改造了一下,用于客人的包厢需求,同时在收银台的后面打了一个大柜子,用于摆放酒水。同时他们在附近帮姑母租了一间房子,一日三餐跟着赵家一起吃,每月暂时给发2000元的工资,等后面效益好点,再考虑涨薪的事情,姑母非常满意,干活也更加卖力了。
赵佳佳暑假期间还偶尔帮着收银或者点菜,等农家小院一切走向正轨后,她也快要开学了,于是没有再插手店铺的事情,每天只缩在楼上学习看书,开学前要不是被秦雪喊出去玩了一回,她整个暑期可能都不会出门了。