《海味们的直播间》晋海

11、甜品直播之油炸空气

　　“呼。”关掉直播的卜夏瘫在椅子上，“好累啊，原来直播这么累。”

　　江池倒了杯刚做的柠檬水，递给卜夏“喏，柠檬水。”

　　“谢谢。”卜夏接过杯子，一口气喝了个光，感觉自己活了过来。

　　“还要吗？”江池被卜夏有点狼狈的样子逗笑了。接过卜夏的空杯子又给他倒了一杯。

　　“小少爷，这么累还直播吗？”江池搬了把椅子放在卜夏旁边，侧身坐着，趴在椅子背上一边看着卜夏喝水一边问道。

　　“当然要!”卜夏立刻回答，“答应好的事怎么可以不做。”

　　“饿了吗？”江池轻笑一声，换了个话题。

　　“嗯，饿了。”卜夏摸了摸肚子，是有点饿了。

　　江池看了看表，还有半个小时就到他直播的时间了“那等一会儿我直播的时候，做的成品你拿去吃吧。”

　　“你，做什么啊？”卜夏想起了不美好的记忆，又准备缩成了一团。

　　“河豚啊。”江池回的随意，看着卜夏瞬间变了脸色，心情顿时好了不少“逗你玩儿呢，我做甜品。”

　　“哼。”卜夏没理会他的幼稚行为，低头继续喝着柠檬水。

　　江池见卜夏不理自己了，也不再逗他，起身把直播设备搬到厨房架好。

　　半个小时后…

　　“hello，大家晚上好！猜猜今天我们做什么呢？”江池打开直播，冲着镜头打了个招呼。

　　饱了吗：【前排!】

　　喵喵喵：【老仙女居然没在!】

　　Blingbling老仙女：【我来啦！！！大大今天要做甜品了吗？】

　　玄月七：【该不会还炖河豚吧。】

　　客厅里，坐在沙发上捧着手机看江池的卜夏看到这条评论一阵火大。

　　卜夏：【河豚那么好，怎么能炖他。明明就要做甜品嘛。】

　　对我弹琴：【楼上怎么这么笃定啊，大大做还是你做啊，真把自己当回事儿了。】

　　我和我的小伙伴都惊呆了：【就是，你说做甜品我还说今天就是炖河豚呢。】

　　Blingbling老仙女：【!卜夏，是我想的那个吗，哇哦，果然是和大大有什么关系吗。斜眼笑。】

　　粉丝刷着屏，这边江池不紧不慢的称量了食材克数。

　　江池：“今天做甜品油炸空气，开心吗？”

　　七安.ah:【甜品!大大终于要做甜品了吗？】

　　不知道是谁：【终于等到你，还好我没放弃，流泪流泪。】

　　我和我的小伙伴都惊呆了：【油炸空气？】

　　对我弹琴：【炸了个寂寞。】

　　“我们要先弄木薯糊。50g木薯粉，400g纯净水，混合均匀。”江池一边搅拌一边说着用量比。

　　“然后倒入锅中，中火加热，持续搅拌。像我这样搅就行了。搅到拉丝状就好了。”搅了一会儿，江池把摄像头拉近，给了锅一个特写。

　　“就是这个亚子。”说完江池把煮好的木薯糊倒入一个玻璃碗。然后拿出搅拌器。

　　“然后用搅拌器高速搅拌成这个样子。”江池又给了碗一个特写。

　　“然后我们就倒入模具给它烤成球，我买的模具是3.0模具每个15ml。”江池用勺子将木薯糊依次倒入模具。然后把模具放入烤箱。

　　“180度烤60分钟。”江池设定好了温度和时间，“那么这一个小时时间我们也不能闲着，做个双皮奶吧。”

　　江池从冰箱里拿出一盒牛奶，“我买的是顺德当地的水牛奶，实在买不到的换成全脂牛奶也可。200ml牛奶倒入锅中，煮到8，90度的时候关火。”江池看着测温器说到。

　　“然后倒入碗中，快速撇去浮末。至于要多快，快就对了。”江池撇去浮末一边回答弹幕的问题。

　　“到了等待的时间，我们要等待奶皮长出来。”

　　“蛋清的量决定了成品是否滑嫩，100g牛奶15～20g蛋清足够，一个蛋清大约35g。”江池另拿了一个玻璃碗，将一个蛋清打入碗中，“加两勺糖，这个用量根据各人口味适当增减就好，慢慢搅拌均匀，一定要慢啊，千万别给打发了。但也别慢的睡着了。”

　　“看，奶皮已经长出来了，这个时候呢我们从边缘处用牙签拨出一个小口子，你们要非用手或者筷子我也管不着。从小口子把牛奶倒入蛋清。”江池说到。
　　“别都倒了，碗里一定要留点蛋清，呸，什么蛋清，牛奶，牛奶嗷，说错了。”江池一个不小心口误，弹幕一片哈哈哈。

　　“搅拌均匀过筛，然后气沉丹田手要稳，缓慢而稳定的把刚刚混合好的牛奶沿着碗壁倒回留有奶皮的碗里。看到了吧，奶皮已经浮起来了。”江池把碗用保鲜膜盖上，放入小蒸锅。

　　“盖上保鲜膜上汽蒸10分钟就可了。”

　　和直播间的观众聊了些有的没的，10分钟到了，江池取出装有双皮奶的碗，插了根牙签，“看，牙签屹立不倒。这个时候你放颗红豆下去，它会沉。”江池放了颗红豆在双皮奶上，没有停留它就沉了下去消失不见。“别慌，没有失败。”江池拿了个勺子搅拌了一下双皮奶，又放了一些煮好的红豆，最后放了一片薄荷叶，这次红豆没有沉下去，停留在双皮奶表面和薄荷叶相得益彰。

　　江池端着碗靠近摄像头，近距离展示了一下成品。

　　Blingbling老仙女：【啊，大大手真香，啊不是双皮奶真白。】

　　不知道是谁：【手真好看，呜噫噫呜。】

　　饱了吗：【大大送货上门吗？】

　　喵喵喵：【你学会了吗？我学废了。】

　　玄月七：【我已经做好吃的准备了，就差一份双皮奶了。】

　　卜夏：【现在能吃吗？】

　　卜夏在客厅眼巴巴的等着，虽然江池手是挺好看的，但是他饿啊，他的眼中只有双皮奶。

　　江池看到了卜夏的评论，“可以吃了。”看到客厅里卜夏马上跳下沙发，又起了逗弄的心思“哎呀，好像少了一步，”看着卜夏动作一顿，呆愣愣的看着他，江池调皮的眨眨眼“需要个勺子。”

　　“呸。”，卜夏在那边无声的做着口型。

　　江池把做好的双皮奶放在桌子边上摄像头拍不到的死角，看着卜夏像仓鼠屯食一样，抱着碗就跑回客厅了。坐回沙发后还冲着自己挑衅的笑。

　　江池有点无奈的笑了，心道真是个幼稚的小孩儿。

　　我和我的小伙伴都惊呆了：【啊，主播笑的好宠啊。捂着小心脏。】

　　Blingbling老仙女：【发出鸡叫!大大笑的太好看了。】

　　玄月七：【谁截屏了，求图。跪谢。】

　　喵喵喵：【我，要图私信。】

　　甲说我没杀人：【只有我注意到，主播今天没吃作品吗？】

　　乙说是丁杀的:【还冲着摄像头外笑了。】

　　丙说乙在说谎：【双皮奶也放在摄像死角了。托腮。】

　　丁说甲说得对：【还开了个奇奇怪怪的玩笑。】

　　甲说我没杀人：【不知道你们记不记得主播说的那句可以吃了是在一条评论之后。】

　　乙说是丁杀的:【那个ID还准确的知道今天做甜品。】

　　丙说乙在说谎：【附议。】

　　丁说甲说得对：【说的对。】

　　不知道是谁：【楼上分析帝啊。】

　　名字不要起的太长我记不住：【逻辑四兄弟果然没有让我们失望，又贡献了神评。】

　　旺仔小馒没有头：【@卜夏就是他（也可能是女生，托腮）】

　　Blingbling老仙女：【就是男生，长的也超好看，大大今天关注了他，我还看了他的直播。】

　　塔塔酸：【哇哦，我嗅到了爱情的味道。狗头，狗头。】

　　“烤好了。”江池刚去拿烤好的球，回来就看到弹幕都刷到爱情了。

　　江池：？？？

　　“其实这个球烤不圆，我昨天试了好几次，所以我就用两个半球拼成一个球。”江池解释道。

　　“看，还挺圆吧。”江池展示他刚刚拼接好的球。

　　“下面进行油炸，油温不用太高。120度低温淋油至微微上色。 ”

　　“然后用吸油纸甩干油。”江池用吸油纸包住一个球开始甩，“木薯粉很吸油尽量给它甩干点。”

　　“接下来轮到我们的主角登场，”江池拿出了一个写着空气好的罐头。“这是我在网上花58买的空气罐头。不得不说，只有你想不到，没有店家卖不到的东西。”江池把空气灌入装好木薯球的真空袋，“这个要放置10分钟，让它们深度交流。”

　　“这个时间我们来调个酱，焯过水的肉酯豆腐350克，龙舌兰蜜30g，柠檬汁5ml，橄榄油5ml，果醋5ml，混合打成泥。挤入容器撒上芡欧鼠尾草。”

　　“然后，”江池搬出棉花糖机，“整个棉花糖。一勺白糖然后开机，转就完了。”

　　做好棉花糖，江池把它摆在盘中，在最上面放了两个吸饱新鲜空气的木薯球，看着还有点可爱。

　　Blingbling老仙女：【看着莫名好吃。】

　　不知道是谁：【虽然看着好好吃，但是好麻烦，我学废了。瘫倒。】

　　喵喵喵：【大大棒!】

　　饱了吗：【学废了的我，找到了个好办法，一张嘴，吸一口空气，咽下去。我吃到空气了。】

　　卜夏：【能吃饱吗？】

　　玄月七：【草，楼上好真实。】

　　安.ah：【甜品懂吗，又不是饭，楼上的懂不懂啊，就在这杠。】

　　忽以今夏：【就是，黑都不带脑子。】

　　卜夏好委屈，他不懂自己为什么被骂，东西明明就是江池做给他吃的，他确实饿了啊，又不能直接问江池，只能发弹幕了。

　　江池叹了口气，虽然这些人打着为他鸣不平，维护他的名义，可他根本管不了这些所谓“粉丝”，“今天的直播就到这儿吧。大家以后都友好一点儿，都没有恶意的。拜拜啦！”

　　关掉直播，江池端着刚做好的甜品，放到卜夏面前，拿走卜夏的手机看到评论还在刷屏，扫了一眼直接关掉屏幕。揉了揉卜夏的发顶，“肯定是吃不饱了，还想吃什么我给你做。”

　　看卜夏的情绪还是很低落，江奇说话了，虽然语气很不屑，但是卜夏还是听出了安慰的味道：“不用管那些智障，东方鲀家的小少爷怎么那么怂啊，奇葩年年有，网上特别多。这些缺爱找骂的人管他们做甚，饿死自己我们可不管。到时候别怪我们心狠手辣，炖河豚奥。”

　　“谢谢。”卜夏的情绪好多了，他讨厌这种无端的指责，那个人就是这样被逼走的。当时的自己无能为力，没想到如今的自己还是没有办法抵抗。卜夏想要是面对面他早就一拳打上去了，可是网络就是这样，你再气也不能顺着网线去打他。

　　看到卜夏的心情明显好转，江池又问了一遍“想吃什么？”

　　“emmm，肉!”卜夏想了想，不好意思的说道。

　　“我去!哪来的海带？”江池笑卜夏小馋猫，刚要答应，话还没出口就听到江奇惊呼出声，一转头就看到原本空空的鱼缸里飘着一条海带。