5、蒿子粑粑和饺子 ...
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在吃过晚饭洗漱完后，林鱼就开始准备烘干蘑菇干，因为准备长期保存起来，这些蘑菇就不能沾上水，不然后面可能会发霉。
吃过饭后灶台里没有烧完的木炭也没有夹出来，就拿灰盖住了。将灶台上的锅子取下来放在一旁，洗净的焙笼直接架上去，把蘑菇一朵一朵的放置好，中间都留些空隙更便于烘干。这样的竹焙笼家家户户都有，这边的人家都习惯每天喝几杯茶，解渴又醒神。
林鱼坐在灶前，拨开灶灰露出赤红发亮的木炭，从旁边瓦罐中取出之前每天攒下来的木炭添进灶中，用火筒吹一下方便引燃，接下来就要关注火了，要用小火慢慢焙干这样才更香。这些都是小时候嬷嬷边带着他做饭边教给他的，就怕哪一天要是她不在了她的小鱼没法好好生活。
“嬷嬷，你看这些你教过的都派上用场了呢。我现在生活的很好，你也不用担心我了。要是你也在就好了。”林鱼坐在凳子上对着灶台喃喃自语道。火光在他脸上映出微微亮光，颊边亮晶晶的两行光出现又消失。他对着火光发呆好一会，不知道在想什么。
“要是家里还有红薯就好了，埋进火里烘出来的又香又甜，还不会烤的很干。下次赶集可以看看别人家有没有拿出来卖的。”小鱼略感遗憾。
终于烘干到差不多的时候，就把大一点的木炭夹出来密封在瓦罐里下次用，剩下的小木炭用灰盖起来不用熄掉，焙笼就放在火上用余温烘干，明天早上再起来收就可以了，终于可以爬进最爱的被子里。
好好休息一晚上以后，林鱼感觉昨天的疲惫都被一扫而光。今天好像没什么事要去忙活，来到这边这么久了，这么好的风景还没好好欣赏过。择日不如撞日，就今天去踏青吧，也出门溜达一下散散心。
清明节好像也就是这几天，正好找一些蒿子叶来做蒿子粑粑。在城市生活多年，除了做艾灸闻到过正宗的艾香，其他的别说吃了，闻都闻不到这一抹春天的味道。记得小时候每到清明前，嬷嬷就会带着一起去河边或者山脚下采一篓子蒿子叶回来做蒿子粑粑，做出来的蒿子粑粑暗绿油亮，虽然卖相比不得商场里鲜绿色的清明果，但是香味特别浓郁，吃起来更加清爽，可惜从嬷嬷走以后就再也没吃过了。
林鱼背着篓子拿着柴刀，把篱笆门随手关上就出门了。河边有正在休息的水牛在吃草，牛的味道和岸边的一堆堆便便让林鱼放弃了河边这块宝地。还是打算继续往山脚下走去，那片地方几乎没多少人过去，应该还挺干净的。抬腿向前走去，越走进越发现这边的草地长的真好，周边林子里野花开，蜜蜂也来嗡嗡嗡，各种小昆虫出现倒也不显得安静，反而别样热闹。
看脚下的蒿子长的已经很好，长出了大叶子味道也会更浓，不确定的话可以摘下来搓几下闻一下味道就行。老家的人都说蒿子是个好东西，不仅做成吃食美味，还能去热，还是屠呦呦拿奖的那味中药哩。这一片长了好多蒿子，林鱼有种金元宝掉在地上要赶紧全部搂回家的急迫感和兴奋。用手指掐断嫩茎放进背篓里，手指上就沾染了墨绿色的汁液，闻到一股清香。
就林鱼脚下这一片小小的地方，他采完就将背篓底盖住了，看来这次是大丰收呀，多采一些吃不完的可以做成粉，想吃的时候又可以尝到春天的味道，不然过了这个时节要是想吃还得等到明年。
地上还发现了像白萝卜叶子铺满地的荠菜，不看到还没想起来这一口。中午的食物就安排上了，不来一顿饺子都对不住这么新鲜的荠菜。
满满的采了一篓子叶子，还往下压了又压。站起身来林鱼丰收的兴奋感过去腰酸腿软的感觉马上袭来，不禁扶住篓子缓一会。还是感觉有点累，林鱼想我现在也不用打卡上班，这么着急干什么呢，还是要调整生活节奏。就顺势躺在篓子旁，草地冰凉凉的透上来，但是四肢摊开躺在地上太舒服啦，眯缝着眼睛看天，阳光略有些刺眼，天空碧蓝如洗，白云也名副其实。
闻着周围的草木香，再也不担心空气，不担心工资养不活自己，也不用愁买不起房子，现在所拥有的就已经很幸福了。林鱼躺在草地上开心的笑，这个世界真是美好，也要好好享受来到这里的时光才对。
微风拂来让人有点发冷，躺在地上想开了的林鱼动作麻利的爬起来准备回家咯。在周围林子里砍一些掉下来的树枝枯木捆起来，随手带一些干柴。背着扛着的就回家了，路上碰到村子里的人互相打招呼，对方牵着牛给它换地方吃草，看日头估摸着也要回家吃饭了。
快步走向回家的路，推开篱笆们就听到院子里细细的叽叽喳喳叫声，为这座房子平添几分活力。林鱼走进堂屋放下背篓，倒出里面的蒿子叶和荠菜散开，把篓子和柴刀归置好。
荠菜中午包饺子吃，林鱼整理出荠菜在井边洗净，让叶子舒展开来，拿到厨房焯水，控干水分切碎。另一边从袋子里装一些面粉出来，用温水和面，在面粉里加一点盐，面团和的要硬一些，揉到三光就放到一旁醒面。之前大娘给了几个鸡蛋正好一起打了吃，用稍多的油炒鸡蛋碎，盛出来拌进荠菜里，加点盐和香油拌匀。案板上洒一点面粉，将面团揉长条，切剂子，擀皮，就开始包饺子了。包成一个个元宝状放在盖帘上，胖乎乎的特别可爱。
烧开水准备煮饺子，因为馅是熟的，放下去浮起来就可以捞出来吃了。白白胖胖的饺子起起伏伏在水面上，绿色和黄色从面皮中透出，看起来就很美味。
林鱼是个不蘸酱爱好者，饺子盛出来就能开动了，大大的吹几口就忍不住咬一半，滚烫，鲜香，从嘴里感受到这份滋味，顿时感觉两腮的口水开始泛滥，不停涌出，细细咀嚼有鸡蛋的软嫩，荠菜的脆和清香，“真好吃！”两口吃掉了一个饺子。砸吧几下嘴就迫不及待的对下一个饺子动手了，一口接一口，知道腹中隐隐有些分量才放慢进食速度。跟超市买的速食饺子不一样，自己包的馅特别扎实，一口下去皮就裹着大口的料，完全不会是瘪塌塌的空心饺子。痛快的吃了一顿饺子，终于满足了好久没吃荤食的肚肠。剩下的饺子估计着晚上也能吃完，不过没有冰箱倒也是留不住，还是早点吃完好。
酒足饭饱以后，林鱼拖了一把椅子靠在墙边仰着，没有噪音污染的农村，虫鸣鸟叫更让人舒心。林鱼捧着自己的茶杯，里面是家里存的去年熏的茶，缓缓吹凉吸一口，独吞这份安然。
休息的时间总是显得很快，不过想到等下要做的是自己最爱吃的蒿子粑粑，倒也不觉烦。拿个竹筲箕将蒿子叶装到井边，清理掉带进来的野草碎叶，清洗两遍以免有泥沙。
锅里烧沸水，加一些之前囤着来洗碗的食用碱搅拌均匀，放入洗干净的蒿子，煮至蒿子梗可以一捏即烂即可。把煮好的蒿子捞出来过凉，一是为了降温二是为了保色，控干水份的蒿子和糯米粉，白糖揉成不粘手的团。揪一团下来揉圆按扁，锅里加水烧开放上甑篦子，垫上纱布，把团子放上就可以开始蒸了。
这次因为来不及做蜜豆，这次就做没馅的蒿子粑粑。掀开锅盖，一阵白色水汽裹挟着蒿子的独特香味扑鼻而来，墨绿色的一颗颗团子规规矩矩的窝在纱布上，用筷子夹起一个还跟纱布有点依依不舍，小小口咬下，门牙触碰到它的软糯，在嘴里慢慢嚼，更浓郁的香味充斥在嘴里，除了软糯还有植物的一些细细的纤维，却也不令人反感，更像是减少粘口的糯性。一口吃完蒿子粑粑表面就凉下来了，拿手捏着吃，一口一口更痛快。
把锅里的蒿子粑粑全部夹出，准备蒸最后一锅，然后就要做蒿子叶粉来保存这份味道。第二锅出锅以后分取一些另外用一个碗装好，等下给王大娘他们送去尝一尝。用灶台里的小火把焙笼放上开始慢慢烘干，仔细检查了一下火并稍微盖住灶门，林鱼就端着碗出门了。
林鱼一路快走出了门，拐上小路来到王大娘家。远远看着王大爷就坐在门口小凳上做竹椅，旁边堆放着很多晾晒好的竹子，还有一把柴刀准备用削竹子，竹椅有了一个大致的轮廓，看样子躺椅过阵子就能使上了。
“大爷，我来给你们送点吃的来了。大娘在家吗？”林鱼刚到门口就开始说到。
“在厨房收拾我家小子送来的东西呢。你快坐着歇一会”王大爷一边回复一边向厨房喊道：“孩他娘，小鱼给送了蒿子粑粑过来哩。”
“欸，马上出来。小鱼啊，给你泡杯茶你在这歇一会。”王大娘在厨房里出声。而后端着茶就出来了，还拿了几双筷子。
“大爷大娘，你们快尝尝，还热乎着呢刚做的。”将碗向大爷他们那边推过去。拿筷子夹起吃了几口，果然还是热乎的，好吃着呢。
“哎呀，小鱼这蒿子粑粑做的好，颜色也两眼，放了不少糖吧，真香。”老人家吃了一个就放下筷子，“晚上等我家小子回来也让他尝一尝。这卖相和味道倒是可以去摆摊了。”
林鱼一听这话心里就有些意动，终于也找到挣钱的路子了，可以试一试。
“没有没有，随便做的。大娘大爷，我得回去了，灶里的火还没熄呢我得去看着点。”小鱼站起身就打算告辞。
“小鱼啊，你等等啊，我给你拿点香椿。今年还没吃这口吧，给你多拿一些去吃。我待会给你把碗送过来哈。”说着话就往厨房走去，手里拎了两扎香椿递过来。
“哎呀，这真的是想了好久，我一个人也不敢往里头去，正念叨呢。谢谢大娘！”林鱼笑眯了眼，开心的说。拎着香椿蹦跶着往家走去，想着晚上做个凉拌香椿，煮个饺子就更开心了。不过这些山珍都有了，这两天也要去找一找其他的野菜。
作者有话说
第5章 蒿子粑粑和饺子
