38、21 ...
-
下午图书馆里一个隐蔽而安静的角落中，流烨边写作业边听哈利绘声绘色的讲述在麦格教授的变形课上的新奇见闻，德拉克时不时的插上两句冷嘲热讽的话语，布雷司则负责给哈利的表演锦上添花。
“我们可爱的小流烨，你真的是我们心目中最伟大的英雄～～～～！”韦斯莱家的双胞胎突然出现并用夸张的咏叹调和闪闪发亮的眼睛对流烨诉说自己的崇拜。
“面对霍格沃茨有史以来最恐怖的斯内普教授，”双胞胎中的一个做出瑟瑟发抖的样子。
“英勇无畏的为了真理和正义，”另一个则一副大无畏的壮士样。
“和可怕的恶魔努力抗争，并取得了顺利。你就是霍格沃茨的明日之星，你就是我们的偶像～～～～！”双胞胎夸张之极做出害羞的追星少女样。
“谬赞谬赞，过奖过奖。”在一众一头雾水的斯莱特林面前，流烨谦虚的对双胞胎说完后就低下头继续写作业了。
等哈利等3个斯莱特林听完双胞胎绘声绘色的夸张表演魔药课事始末，流烨已经把今天的作也给做完了。抬头看到赫敏·格兰杰抱着一堆书经过，“赫敏，这里！”
“原来你在这里，流烨。”赫敏严肃的看着他，“纳威，他在这里。”赫敏向不远处轻声叫了一下。
“流烨，你好厉害呀！”哈利兴奋的摇着流烨的肩膀。
“哈利，你今天的作业做完了没？晚饭后你就要开始新的厨艺学习，和你的师兄一起。”流烨抛出的话马上把哈利给打入冷宫。
“知道了。”哈利马上坐下来开始写自己的作业。
纳威和罗恩一起走了过来，罗恩看到德拉克和布雷司迟疑一下，最后还是走了过来。纳威有写紧张和十分不好意思的问流烨：“流烨，你可以把你今天的魔药笔记借给我吗？那个，因为，我听说斯内普教授他……”
“可以呀，你拿去吧，我刚把作业给做完。”流烨安抚的微笑让纳威没有开始那么紧张。
“流烨，我听说你在魔药课上对斯内普教授有些，嗯，不礼貌。”赫敏犹豫后还是把自己的看法说了出来。
“噢～～～～！我的天呀！赫敏，流烨哪里对那‘斯内普教授’不礼貌了。”弗里德‘惊恐万分’的看着赫敏。
“他只是勇敢的做出了我们想做却都不敢做的事情。”乔治‘含情脉脉’的看向流烨。
赫敏十分不赞同的说：“但因此拉文克劳被扣了快20分，今天才是开学的第一天。”
“你放心好了，赫敏，我不会再因此被他扣分的。”流烨一本正经的说。
赫敏皱皱眉，其他人都有不信任的眼光看着流烨：你真的不会？
流烨笑而不语。德拉克和哈利对望一眼：这只是开始而已，他的怨气应该没有这么容易就消的。
“哈利、流烨，不好意思让你们久等了！”随着声音维克多·塔柯出书架的后面走出来，意外的看到这里已经有不少的人挤在一起。九双眼睛都齐刷刷看着他，他那如同小天使般可爱的脸蛋马上红了起来，“那个，你们好。”
众人相互介绍完毕后，还有点害羞的维克多说：“流烨，你找我有什么事情吗？”
“老饕……叔叔，”真不习惯这样叫他，“他让我先教你和哈利一些我会的做菜手法，我想看你什么时候有空。”
“随时都行。”维克多兴奋的说，‘原来师傅说的到时自然会有人教我的是这个意思。’
“那就从今天开始吧，每天晚饭后到厨房去学习，直到禁宵前结束。你也把雷文给叫上，我教的手法其实也是种武技，他要是有兴趣的话也可以一起学。”流烨把自己的决定说出来。
“流烨，你‘似乎’答应过我要教武技的。”德拉克面色不善的说。
流烨转头看了他一眼，“你还真心急呀，德拉克。你今晚也可以一起去看看，等我检查你的中文过关后，你也可以开始学习。”
德拉克这才露出十分优雅的满意微笑。
“那，流烨你知道厨房在哪里了？”哈利也兴奋起来。
“……还不知道，现在才要开始问。”流烨用询问的目光在众人中巡了一圈，发现双胞胎露出得意的笑容。“我想，乔治和弗里德应该知道厨房在哪里吧。”
双胞胎顿时奸笑起来，“没错，我们是知道的。但是……”
“作为条件-我们也要去学习。”
流烨好笑的看着一唱一和的双胞胎，“随时欢迎，只要你们的中文过关。因为学习中国武技还有特殊的武功心法配合，要是不会中文，你们是学不到什么真功夫的。谁要是有兴趣今晚也可以一起来参观。”
顿时众人都不是要见识一下所谓的中国武技，就连不想和邪恶的斯莱特林掺和在一起的罗恩也不例外。
众人都是匆匆吃过晚饭马上就拉着流烨来到赫奇帕奇的宿舍门口旁，那条挂满了各种食物油画的走廊里，乔治停在一幅画有大水果碗的画前，“要是你愿意花上十秒钟用挠痒的方式虐待一下这幅画中大水果碗里的碧绿色梨子，霍格沃茨的厨房将非常愿意为你敞开它的大门。”弗里德在一旁介绍到。
双胞胎熟门熟路的请家养小精灵帮忙清出一个做饭的地方，哈利兴高采烈的把自己的厨具拿出来摆放整齐。众人围在案桌前定定的盯着流烨的一举一动，流烨无奈的摇摇头，向小精灵要了些已经揉好的面团。
“哈利、维克多，我要教你们有厨艺界面七大禁手中的‘阴阳调和太极手’、‘分筋错骨如意手’和‘破水保面法’，还有拉面用到的‘震面法’。前两种其实是不同的武技，有兴趣的人都可以学习。”众人都兴致勃勃的听讲，“现在我要以做面点的方式分别展示这4种手法。”
“首先是‘阴阳调和太极手’。”说着流烨开始拣面，他的动作很缓慢，但缓慢的动作却异常有力，“这样做能够加强面的劲道，”然后流烨的动作突然变了，他猛的将手中之面了起来，双臂在身前合抱，身体如同水波一样微徽的荡漾着，变换着异常柔和的姿势，面落下，竟然凭空悬浮在他双手之间，他左掌前推，右掌回带，那团面已经飞快的旋转起来，流烨的脸变得异常平和，身体不断做出各种柔和的姿势，而那团面就在他的双手之间不断跳动着，淡淡的黄色并气浮现于面团周围，但是并气并不内侵，而是随着流烨的动作不断的运转着。
流烨继续讲解，“太极手并不是简单的处理材料之法，它本身就是一种烹调的方法，太极手练到极处，甚至可以凭借手法本身将材料烹熟。其所蕴涵的味道，是无比奇异的，太极所生。无穷无尽，即使是最顶尖地厨师，也无法分辨出太极手烹调出美味的每一种味道。如果把这套手法当做一种武技来用，能够以守代攻，对手是很难找到一丝破碇的。”
流烨的表情依旧平和，他的手就像他的表情，每一次动作都会让那团面柔柔的转动着，突然，他那柔和的双手猛的一扳，快速旋转地面团中飞出一道面丝，均匀的平铺在他面前的案板上。此时，整厨房里只剩下呼吸声。流烨的动作飞快，不一会手中的那团面巳经完全变成了细丝。
“哗……”众人惊叹的用力鼓掌，学过一些基础武技的雷文和维克多更是双眼精光连连。
“哈利，你那里还有什么东西能够和这面一起煮吗？既然做了就不要浪费，等下和其他的面一起吃吧。”流烨微笑道。
哈利忙从百兽囊里面拿出一大锅牛肉汤，请小精灵帮忙热一下。流烨再请另外一个小精灵煮上3大锅的沸水。
“接下来我要用‘分筋错骨如意手’做面。”流烨拿起另外一个面团，他双手轻微的前后推着，使面缓慢的变长，“首先要感受面的韧性。韧性不同，在制作面条时的方法也决然不同，即使是自己揉好的面，在制作前也要充分的感觉，否则，很容易出现偏差。”
面团在流烨的手上很快变成了一个圆球，他的手缓慢的动作着，每一下都力道十足，渐渐的，他的动作开始快了，每一次按动都会将面揉成没的形态，随着动作越来越快，流烨的手碗如同没有骨头般带着手掌前后揉按，掌影将面完全包裹在其中，已经看不到面的存在了，他的掌影就像一个球，将面完全护在其中。
“这种揉面的方法非常难练，主要原因就在手腕的灵活性，只有将手腕练的可以向任何一个方向扭动，才能可能成功，就像筋骨脱离一般。通过分筋错骨如意手，可以在保持面团本身水份的情况下，将面的劲道增强到极点，一般这种方法揉出的面，必然有特殊的烹制方法配合才行，否则，就算煮熟了你都咬不动。在武技方面，我一般是用做快速把敌人的关节卸下来或直接弄断，让其不能动弹半分。”流烨边做边说，“哈利，我把面切好等会煮熟后，你再来做调味工作。”说完手起刀落，一片片大小一样的面整齐的飞到案桌上，“这叫刀削面。”（流烨的刀功没有哈利的好，只能用这样不华丽的方法切面。）
“哗……”又是一阵惊叹的热烈掌声。
哈利连忙再准备其他必须的配料，不过没人注意到他的动作，流烨已经完全把他们的目光给集中在自己的身上。
“接下来是拉面的‘震面法’，”流烨微笑道：“面条按粗细分为集中，分别是二柱子、二细、细、毛细、一锅丝。在面条中，细面是最要求厨师的功底。我现在做的是顶级的拉面—‘一根面’或者‘极品长寿面’。”流烨再次感受面的韧性。
众人看着流烨的双手各自捏住拉面的一头，缓缓弹起。开始了他的动作很慢，将面向两旁拉开，面始终保持着圆柱的形态，突然，他双手用力向下一抖，手中面瞬间变长，砸在案板上发出碰的一声，随着面弹起的瞬间，他闪电般将左手的面交的右手之中，同时左手从弯曲的面中穿过，瞬间拉长，着就是一变二的过程。
流烨的动作开始变快了，快的令人目不暇接，白面在他手中仿佛活了一般，不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状，哈利等人一直默数着，只不过短短一会儿的功夫，那不大的面块竟然已经变成了四千零九十六根面。但是，流烨却并没有停止手中的动作，只不过由原来的快速放慢了而已，他的双手同时微微的颤抖着，似乎拿不动手中的面了似的。但是，他的手在颤抖时却非常有节奏，四千零九十六根面在他双手的颤动中，犹如一根根发丝般轻微的率动着，面与面相互碰触，由于面丝极细，流烨的颤动看上去是那么惊心动魄，似乎这些面丝随时都有可能折断一般。
“通过震面的手法，以均匀的力度使面与面之间在碰撞中不断增加韧性和延展性，震面法用在细面之上再合适不过了。这种方法才能让面达到最细的程度，其最高境界，就是当拉面完成时，没有一丝断开，完全是一整根，所以，顶级的拉面也叫一根面，或者极品长寿面。”
流烨突然离开了案板，左手闪电般扯了出来，右手高举，让那四千零九十六根面丝完全悬空，左臂向面丝中间一挡，右手带着面丝向下接去，一伸一拉的过程中，八千一百九十二根面出现了，绝没有一根面折断，看上去神乎奇技处令人叹为观止。
轻轻一甩，面恢复到四千零九十六根面时的长度，流烨左手甩开，右手一带，轻松的将面送入了其中一个沸水锅中。流烨将面下在铁锅边缘的地方，然后立刻拿起一双筷子，筷子前端向两旁分开，没有去挑面，而是飞快的在铁锅中央的沸水处旋转起来，此时此刻，他的手突然变成了乳白色，在腾腾热气的蒸腾中，宛如晶莹明珠一般通透，蒸汽凝结成的水珠在他手上出现。
搅动越来越快，整锅水都在那双筷子的带动下飞速旋转起来，而面也在旋转中律动着，原本沸腾的水因为快速的搅动而不再冒泡。
“破水保面，是指将沸腾的水搅成旋涡状，使得整锅水虽然温度达到了沸腾点，却不沸腾。这样，煮东西时，更能使食物均匀受热，切不会因为水沸腾时带起气泡而影响形态，旋转的要求并不难，任何一位厨师只要经过长时间锻炼，都可以用筷子将一锅水搅成旋涡状。难在搅的是沸水，虽然手没有接触到水，但是，沸水上空的温度绝对不会底，这就要求，厨师不能受到沸水的任何影响，且手还要稳定，所以，这破水保面之法就变得非常困难了。”
筷子突然离开水面，铁锅中地沸水在惯性的作用下依旧快速旋转着，哈利马上把牛肉汤锅拿过来，只见锅里面盛着淡黄色的汤汁，汤汁看上去非常通透，里面没有一丝杂质。
流烨的筷子闪电般探入锅中，轻轻一挑，所有面条没有一丝遗漏地离开沸水，放入汤锅中，腾腾热气的面条在浸入牛肉汤后，顿时使碗变成了半满状。流烨马上开始再煮刚才做好的另外两种面。
众人把目光都转向哈利，哈利手中的筷子巧妙的带动面丝在牛肉汤内先是顺时针转了一圈，紧接着又逆时转了一圈，这才停了下来，微黄色的面条整齐的平放于锅底。哈利再把已经准备好的薄如纸、宽约一寸的肉条以及一些在牛肉汤中煮好的白萝卜放在面条之上，最后，捏一把香菜撒在面汤内，再滴上几滴鲜红的辣椒油。
在两人的紧密配合中，其他的两种面也已经都做好了。厨房内顿时充满让人垂涎三尺的香气，“好了，大家尝尝看怎么样。”哈利把做好的3锅面分别盛到12个碗里，一一放在案桌上。
作者有话说
第38章 21
